牛魔 (已結業)

牛魔，位於尖沙咀棉登徑，距離尖沙咀西鐵站，只需十分鐘。預先在網上訂位，準時到達便被安排入座。餐牌上，除了散叫外，亦有些二人、四人等等的套餐。第一道上菜的，當然是前菜，豆腐沙律，68元/客，有沙律醬、麻醬，口感清爽開胃，可惜豆腐略少。第二道，主菜之一的A4和牛，配蘋果絲，195元/客。由店員服務，把和牛燒至七成熟，配經醃制的蘋果絲，包裏一起食，肉汁豐富，牛味充足，層次亦相當豐富，很美味，蘋果絲亦起了中和油膩的作用，第三道，是燒越南老虎蝦，有兩隻，85元，蝦肉很香，肉質新鮮。第四道，韓式海鮮餅，85元/客，餅身鬆軟，很多海鮮，有蝦、魷魚等等，味道不差。第五道是主食，香辣豆腐海鮮湯，95元/客，再要了一碗米飯一起食，暖胃飽肚，滿足！另外，亦叫了兩杯啤酒，啤酒配燒肉，正！這餐，兩人盛惠 734元，用料上乘，環境舒適，服務亦相當到位，很舒合特別節日，來這𥚃好好享受一番。牛魔 (尖沙咀)人均消費325元尖沙咀棉登徑8號地下5-6號舖簡單的飲食隨筆，有興趣請follow～緣食魔宮。抵玩指數最高為三星，所有不用自掏錢包者， 將不給予任何指數。

燒肉餐可以選擇散叫，及套餐。套餐都有4款選擇，2-4人。本身都擔心怕唔識燒，燒燶。但依到有足夠人手，幫你燒，侍應好熟手。仲好細心地將牛脂肪塗係網上燒先，真係原汁原味。👨‍🍳👩‍🍳食物質素：🐂A4 和牛牛肩肉薄切配蘋果條經過侍應迅熟地燒肉，包埋蘋果條，即可食。肉質重，油脂分泌剛好👍，配合埋蘋果條🍎，平衡返當中油，而且清新。依個配搭都係第一次食。🦐虎蝦侍應好有技術地除埋蝦殼，方便進食。蝦爽口，仲有蝦膏。🦑🦐海鮮煎餅煎餅有一定厚度，內裏軟熟，表面煎香。🍲豆腐海鮮湯依個湯用料十足，硯，蝦，魷魚，金菇。。。辣味十足，送飯一流。由於有海鮮在內，湯都鮮味。

上次去開棉登徑8號嗰邊，發現原來呢邊勁多野食，所以我今日又出動黎呢度食好西😆😆餐廳裝修簡約、寬敞，帶少少工業風，除左卡座仲有bar枱。一入餐廳就見到一幅畫左一個著和服嘅女仔，好eye catching😍可惜牆前面坐左客人，只能夠遠遠影張相，未能打返張卡😔我同朋友生、熟食都叫左啲😊發現生食材新鮮好味外，熟食嘅泡菜煎餅都唔輸蝕👍🏻豆腐沙律沙律菜顏色鮮綠、爽口，豆腐香濃、嫩滑，拌碟同灑係最面嘅松子則味味香、脆口😍老饕澳洲M7和牛肉眼排(厚切)180g $350厚切嘅M7澳洲和牛肉眼扒燒到5成熟，真係好腍，而且好香肉味同油脂味、店員建議點粉紅色嘅岩鹽食。不過我覺得唔點都可以，因為點左鹹鹹地，味道會香啲，但唔點就食到和牛最原始同最真實嘅味道，所以肉味會再重啲（我無論係香港定日本食和牛，通常都唔點鹽或醬油🙂）牛香葱牛脷 $85落晒調味醬同香葱嘅薄切牛脷，好好味😄雖然燒完牛脷后，香葱所剩無幾（因為牛脷反轉時，大部份都會掉落或者左係燒網上😑）不過牛脷仍留有好重嘅香葱味😋😋台灣鱔魚 $110鱔魚好大片，表面燒得好香、卜卜脆。鱔魚厚身、肉質好滑，口感有點像鰻魚泡菜豚肉煎餅 $75煎餅香脆，泡菜味濃沃。經過

今日約咗個朋友午餐，朋友話最近棉登徑有好多新餐廳開，去到真係好多，不過比呢間牛魔吸引住，佢牆上面有幅手繪女人肖像都好靚！有便當set和燒肉set，我地最後揀左2人燒肉set A，我朋友仲叫左啤酒。前菜有粟米沙律泡菜，牛肋骨都算大塊，真心好味，我呢d地獄㕑神都可以將牛肉燒到咁好味😋黑椒鹽花牛肋肉鹽味適中好有牛味，真係無諗過午餐都甘好味，性價比高！地方又坐得好舒服，下次有機會真係要試下佢既晚餐，但午餐真係都超底食

最近社會氣氛緊張，戾氣重重， 食番啲好野balance 一下心情～ 今晚黎食燒肉， 入到黎高樓底，舒適，不會覺得好「大煙」入座後有三小碟前菜：中華沙律，青瓜、泡菜～好日韓材料新鮮，開胃之選！ 另外有燒肉醬油、 海鹽食個前菜先係豆腐沙律🥗豆腐好香豆味， 加上有啲果仁粒，好fresh 又健康！ 野食好快就黎啦！ 野元燒～ 店員首先會問我地需要代勞嗎好呀感謝⋯ 懶人恩物簡直哇一睇就見到塊A4和牛油脂分佈平均， 店員先用隔離舊「肥膏牛牛」作為牛油燒熱塊板完成後將牛牛卷埋，剪開一半～ 分比我地⋯叫我地點生蛋汁食美味しい٩(๑❛ᴗ❛๑)۶牛味同油脂都充滿了口腔， 加上蛋汁令件牛牛變得更滑！ 超正野元燒必點！！！ 十級推介！！！ 老虎蝦～ 都係店員幫我地燒，睇住佢純熟嘅技巧，加「吱」上檸檬汁，隻蝦又新鮮又爽又彈牙～ 另外都點左雞肉， 份量好多～ 醃得好惹味😋😋好有特色嘅櫻花蝦餃子🥟面點舖上一層厚厚的櫻花蝦， 一啖咬落去， 微微鮮味加上咸香， 為餃子增添層次食燒肉點少得點番杯梳打揀左柚子梳打， 仲有一片檸檬🍋好爽， 解渴解膩一流！ 石鍋辣豆腐個鍋跟個飯， 鐘意食辣嘅人一定唔可以錯過，啲豆腐好足料，豆

棉登徑食肆雲立，今晚和朋友試了‘’牛魔‘’。餐廳裝修摩登時尚，抽風非常好，一點兒油煙味也沒有。服務也很好，店員會幫助烤肉，不用擔心烤不熟或過火，可以和朋友好好聊天。前菜三小碟：泡菜，醃青瓜和豆芽，醒胃非常。豆腐沙拉配芝麻汁：豆腐細滑，加上椰菜、松子仁、多種層次，清新開胃。M7和牛肉眼扒：油脂雪花分佈均勻，頗厚和有分量。燒的時候散發出陣陣牛肉香味，五成熟的肉質細嫩，入口牛肉味更見香濃。泡菜豚肉煎餅：煎餅外脆内軟，内有豚肉、泡菜、甜椒，酸酸辣辣，又不會過份油膩。美國prime 醬油牛肋骨：長長的一條，骨肉預先分離，而且先用醬料腌好。肉質比較有咬口，口味偏甜，非常入味。用餐途中發現很多餐桌配有啤酒機，自助斟酒也有優惠，下次要試試。

對於一些晚餐排長龍人又多的餐廳，比較喜歡中午去吃，不單省時，價格也有優惠。午餐的cp值很高，人也不多，不用等位，又有自然光，可以過一個休閒的下午。午市二人套餐$320熱柚子蜂蜜茶(+$10)味道濃郁，足料。雜菜沙律很新鮮，自家制特選餐湯是海帶湯。古法漬泡菜及前菜有泡菜、芽菜、青瓜。牛肉set很美。鮮紅的牛肩肉沒有調味，吃到牛的真味，牛味濃郁，非常有質量。和牛牛五花油花分佈均勻，吃起來很爽嫩，肉汁滿滿，讓人很滿足。卷起的牛肋骨，肉已經花，容易燒熟，肉質爽口有彈性，也很入味，帶點甜，個人覺得最好吃。附杏鮑菇，如果再多一點蔬菜就好了。白飯用珍珠米跟燒肉很配喔！熱生薑蜂蜜茶(+$10)

尖沙咀又一覓食好去處，混合日、韓兩地燒肉傳統吃法的日韓燒肉店牛魔Yakiniku More。地點在K11旁邊，不遠處就是地鐵站。店內有一幅繪製精美的壁畫，原來甚有名堂，是法國藝術家Elsa jeandedieu繪畫的「鐵扇公主 」。牛魔古法漬泡菜及前菜豆腐沙拉配芝麻汁，豆腐和沙拉沾滿了芝麻汁，十分醒胃。店員會講解牛肉的產地、部位、特質、適合選配的醬料及食法次序等等，亦會幫忙烤肉，不怕肉質燒過頭影響味道。澳洲M7和牛肉眼排(厚切)肉質嫩滑及帶有濃厚的味道，灑上少量海鹽，便令味道更甘香甜美。美國Prime醬油牛助骨，以韓式方法醃製，用上特製醬油、燒酒再混入香梨和奇異果等水果，肉質鮮嫩，入口鬆軟多汁，十分滋味！石頭拌飯柚子梳打，酸酸的柚子梳打，內有粒粒蒟蒻更有口感。店內採用無煙地下抽氣的燒烤爐 ，不用擔心會有大陣油煙味。

今日約咗個朋友午餐朋友話最近棉登徑有好多新餐廳開，去到真係好多，不過比呢間牛魔吸引住，佢牆上面有幅手繪女人肖像都好靚，有便當set和燒肉set，我地最後簡左2人燒肉set A，我朋友仲叫左啤酒，前菜有粟米沙律泡菜，牛肋骨都算大塊，真心好味，我呢d地地獄㕑神都張牛肉燒到好好味😋黑椒鹽花牛肋肉鹽味適中好有牛名，無諗過午餐都甘好味，性價比高，地方都坐得好舒服，下次有機會真係要試下晚餐，但午餐真係超底食😬

一個人的晚上，本來想隨便吃吃，不過牛癮又起，看到新開的這間牛魔，便又走了進去。作為一家烤肉餐廳，店內丁點油煙都沒有，通風系統異常強勁，而且環境很乾淨。食物：前菜是辣泡菜，甜青瓜 ，及中華沙律，全部都可以任添。泡菜是最好吃的，以辣味為主，酸味為輔，吃去爽口亦不會太甜。青瓜比較甜，同樣爽脆但又軟稔，不錯中華沙律比較一般A4牛魔野原燒，燒成5分熟的西冷牛肉，日式和牛通常油花非常多但均衡，所以都入口即溶 ，油香在口中滲出，非常滋味。配店家特製蛋漿醬油，咸中帶甜更是出色。接下來是刺身級帶子、煎至3分熟，中間口感卻是鬆軟，上面加些牛油，炙燒一下更鮮甜。建議加些喜馬拉雅山粉紅鹽，更帶出其層次感。石鍋拌飯 牛肉加入韓式豆板辣醬，芽菜，冬菇，牛肉翻炒，甜中帶辣的味道加上脆脆的飯焦非常好吃，我自己又加了點附送的岩鹽，果然還是加點鹽的飯焦更好吃！

諗緊食咩好嘅時侯，經過K11，醒起朋友介紹話棉登徑有間焼肉好好食，於是就去咗依間朋友推介嘅牛魔食晚飯喇😉😉。牛魔地方都可以話係寬敞舒適，卡位仲有得自己裝Suntory啤酒飲，見到有起泡頭、可以打出綿滑泡沫喎🍺🍺。豆腐沙拉配芝麻汁，蔬菜青瓜絲配上豆腐同芝麻醬汁，入口好fresh之餘仲好滑捋捋呀😲😲。泡菜豚肉煎餅：煎得好脆邊，泡菜味濃，食落唔粉，點埋汁更正👍🏻👍🏻。老饕澳洲M7和牛肉眼扒（厚切）：依塊澳州M7和牛肌理細膩、兼且有住雪花似的脂肪。今日剛巧店舖未算好多人，店員可以幫我哋燒。店員幫忙燒當然最好不過啦，佢地經驗豐富，換轉我自己燒可能燒得過熟浪費哂。入口肉質香甜鬆軟，味道帶油香，入口鮮嫩而不韌！超級好食啊😋😋！香蔥牛脷：繼續由店員代燒，真係好專業，換轉係我又係求求放上去燒熟就算😅。牛脷燒得剛剛好，而且帶有蔥嘅香味，好好食☺️☺️。台灣鱔魚：店員燒得兩次，唔差在幫我燒埋依個鱔魚啦。碟上面嚿檸檬，原來係俾你先揸落塊網度😲😲。鱔魚燒得好正，底面脆卜卜，咬開鮮嫩，依個不得了呀，我覺得係必點囉🤤🤤。草莓梳打特飲：草莓醬唔係糖醬，飲得出係草莓果醬，加上椰果，雖然Suntory Premium 幾吸引

呢間位於尖沙咁綿登徑既牛魔Yakiniku More，一入門口就見到佢牆上門有個好靚既牛魔王既燈飾🐮牛魔係一間日韓燒肉店，所以佢地既食物都係日韓max ga🇯🇵🇰🇷每張table都set好左燒烤爐，佢地好好架，個抽風位係烤爐下面，邊烤肉邊抽走油煙，所以就算成店坐滿晒人，開行晒全店既烤爐一d都唔會影響到店內既環境，空氣仍然係咁清新，室溫都係keep住清爽涼快一坐企店員就會serve前菜，俾食客邊食邊揀main dish，店員仲會自動幫食客refit呢三款泡菜：牙菜、泡菜、辣青瓜。小食就try左日式青瓜麻醬豆腐沙律，同埋韓式煎餅，呢兩款餐前小食味道好清爽，配搭海鮮煎餅既酸汁食完真係好醒胃😋接住落黎就要大開口胃食佢既烤肉，啤酒烤肉真係好match ar🍺呢度食烤肉全程都有專人幫食客烤肉，剪肉，食客就可以放鬆心情專心享受食物，呢款牛肋肉真係勁香口，啖啖香脆牛肋肉，一口一啖勁好feel🐮🐮跟住就係見到佢未放入口已經流晒口水既烤大蝦🍤，呢款蝦蝦真係味鮮甜、肉彈牙，為左留肚食其他野，真係要忍下唔好咁快re-order住再黎就係烤雞肉，平時唔多食雞扒，呢度既雞扒烤起黎真係好香脆，店員都係會幫食客剪開一

朋友突然好想食韓燒，咁就上網搵下啦，咁岩就搵到附近呢間！初時見個名都唔似係食韓燒，似食牛排多D😆咁特別就實要試下啦！一入門口感覺好高檔，仲要係 Open kitchen！雖然開放式但一啲油煙味都冇，仲要望落勁乾淨！今次真係豪食，叫咗一份 A4和牛刺身伴海膽 $120 有兩件真係好正，本身望到咗多海膽色澤又靚已覺得好正，仲要加上塊和牛刺身勁多雪花😍已經心心眼！食入口發現原來刺身入面仲包有海膽😲成口都係海膽勁滿足，和牛刺身仲要入口即溶🤤好想食多件🤭另外仲叫咗份全天然豚肉五花腩 （厚切跟生菜）$130話明天然咁就當然係原汁原味冇腌過，但都好味，燒完一D都唔會覺得乾，食落覺得塊豬皮好有骨膠原好彈口😋講明韓燒當然唔少得一D韓國嘢食啦，例如足料既石鍋拌飯同煎餅都唔錯！嘢飲款式都好多，無酒精類同埋酒類飲品應有盡有！傾下計燒下肉慢慢享受下！

食物質素高，員工服務態度好，看得出會跟食客嘅進度上菜，座位舒服，枱與枱之間有足夠距離，張凳嘅長度足夠墊曬大腿位置，員工會問你是否需要添加前菜及生菜，如果每人奉上一杯水或茶會更好！香港已經少有這種餐廳，希望日後可以保持這種水準！

韓燒係我最愛❤ 未開餐先食下泡菜、醃青瓜、中華沙律🥗 再嘆杯消暑鳳梨梳打特飲～ 超濃鳳梨味，仲有粒粒蒟蒻。又食下豆腐沙律配芝麻汁，好fresh～招牌櫻花蝦粟米餃子簡空切食，好脆好香口～ 啖啖肉同粟米～ 餐廳好揼本，落左勁多櫻花蝦～大食鬼先食個牛肉石頭拌飯，餸料好多好香口。主菜燒牛就要左A4和牛牛肩肉薄切配蘋果條，新鮮配搭，肉又鮮，好食好食 😋😋😋之後又燒美國prime牛肋骨，醃得好入味。肉又夠厚，燒起上嚟外脆香，肉軟嫩，正～牛魔喎～ 梗係要繼續燒，燒多碟和牛牛五花～ 牛五花更厚肉Rrrrr~