牛陣 (已結業)

繁榮嘅香港都市裏面 ，工作呀、生活呀實在畀人好多壓力， 所以能夠安安頓頓咁享受一餐美食， 實在係一個減壓嘅選擇，可能我嚟得早，星期日嘅下晝五點半，鋪頭裏面都未有太多客人， 服務員嘅態度亦都好殷勤， 好主動咁樣介紹我要食邊款牛肉， 因為唔同價錢嘅牛肉級數同質素都有所不同， 最後我都聽服務員嘅介紹，而食到好合心意嘅牛肉，亦都好啱心水，唯一美中不足嘅係，自助餐嘅時間係有規定嘅， 如果時間可以比較長啲，會食得比較輕鬆啲冇咁趕，但要再添加食物嘅速度， 亦都算得上係好快， 喜歡食牛嘅人，相信都係一個不二之選， 尤其是係天氣凍嘅時候， 個種暖粒粒嘅感覺，真係覺得係人間嘅美食當前！

光顧牛陣多年，才第一次吃特選黑牛和牛，以為燒才會好吃，誰𣎴知火鍋同意柔嫩得來還很鮮甜！當天去服務很好，尤其男經理十分友善，還講解牛肉有不同部位，各有特色，其中一個部位鮮甜到不得不得了！以前以為燒才會好吃，現在感到十分慚愧，以後會帶更多人來吃。牛陣環境格局真的很好！多年還是保持得很新和整潔！而吃牛就是重點！其他素材雖然不多，但很精緻，而且有任食Haagen-Dazs雪榚，不喜吃牛也有高質數的黑毛豚肉。

到咗冬天，就係瘋狂打邊爐嘅季節啦。今次就食咗間好耐冇食嘅餐廳—牛陣。咁耐冇食，就揀咗最新個個套戲—(冬日戀鍋)，鹿兒島直送美人和牛放題套餐＄329（另計加一），湯底就係白雞湯，望落夠晒健康又美顏。湯底飲落都幾濃，好重雞味，好似飲緊中湯咁，但一啲都唔油膩，感覺上冇咁有負擔，唔驚好肥嘅感覺，夠晒(美人)！哈哈！配上嘅牛係日本和牛，比起一般嘅牛雪花更加多同靚，只要滾五秒左右就差不多，食落好滑好嫩，好想一舊接一舊，配上呢個雞湯，一啲都唔搶味。重點係同舊時一樣，係任叫架！！！如果有朋友鐘意食和牛，呢個套餐都幾藉得推薦。而且店員服務很好，係咁多人情況下都非常有禮貌，都很關心客人，大大加分

牛陣有Haagen-Dazs雪糕已經冇得輸！！因為星期五晚食，所以好多人，等左差唔多成個鐘先又位！一坐低我同朋友已經好肚餓，於是每人先食咗三球雪糕，有我最鍾意食嘅焦糖味呀！至於邊爐湯底，我哋揀咗濃郁嘅蕃茄湯，蕃茄湯同埋牛肉真係好夾！

我同朋友去食，揀打邊爐就最好。嗰度有好多唔同種類嘅火鍋配料，而且有唔同嘅湯底揀。我自己最鍾意食甜豉油湯底，牛肉食最基本嗰個夜晚套餐已經足夠，好抵食。啲牛肥瘦程度合適，而且冇騷味！

Boxing Day唔知食乜好，又諗起其實想試牛陣好耐，一於就去試吓。如果想食都係一早book定位好咁就唔使等好耐。一坐低就見到有個冬戀美鍋。凍冰冰就最啱食。一班朋友圍埋暖下閒聊下，但有時又怕朋友依樣唔岩食個樣唔岩食。而加就唔怕。有選擇困難症嘅朋友就啱晒。完全唔使諗食物幫你諗埋。係環境方面，舖面方面唔算太大，但係座位就闊落坐落好舒服。今次就選擇左日本鹿兒島直送「美人和牛」澳洲長期穀飼牛肉,豬柳肉,豬肋肉, 鮮嫩雞肉配埋「手作雞滑」,油揚蔥卷,美肌等等。就連蔬菜種類都多不聲數。花多眼亂。係咪聽到都覺得流口水呢？最後仲有一個水信玄餅作為結尾大滿足。飲品方面只需要加多25蚊就可以任飲，超值。仲有其他熟食，甜品。啱晒有幾個胃嘅你。如果唔知食乜好不妨試吓啦。

冬天吃火鍋才是王道！ 逛街時路經牛陣， 看見冬美戀鍋推廣好吸引！ 冬美戀鍋用上濃厚雞白湯底， 雞湯甘香味濃， 充滿了骨膠原！ 鹿兒島直送的美人和牛名不虛傳， 肉上佈滿均稱細白雪花， 肉脂比例完美。 薄切的美人和牛在湯中灼3秒即可， 入口是細膩的牛香， 半肉半脂口感特別滑嫩， 忍不住再encore一碟！ 只吃美人和牛有點單調， 其實薄切的牛舌跟豬柳肉都非常適合火鍋。 豬柳肉味道較清淡， 牛舌質感較爽口， 輕灼即食。 只吃肉也是不行的！ 可無限添加的美肌蔬菜盤堆得滿滿， 油揚蔥串跟手作雞滑非常吸睛， 最愛蔬菜跟蔥串吸滿湯汁的精華， 清新甘甜！ 場內還有無限任添的火鍋配料， 甚至有忌廉湯跟咖哩飯， 要挑戰大胃王吃盡全場嗎？ 甜品方面有和風的水信原餅， 水信原餅晶螢通透， 加上黃豆粉、黑糖漿充滿香甜氣息。 單吃水信原餅不夠？ 還有無限量的哈根大師供應， 四款口味絕對能滿足你！

去牛陣打邊爐，我諗好多人都試過，今次特別d, 試咗佢冬季限定既美人鍋，可以一試日本美人和牛。湯底係雞湯，煮成淺黄色，甜得黎都算濃郁，底下仲有雞件。和牛既色水好鮮豔，雪花都幾靚，拎黎打邊爐一流。雞滑既質素都唔錯，肉質好嫩滑，幾好食架。出去仲有其他打邊爐料，有各種蔬菜同丸類，睇落整齊乾淨，待應keep住refill, 食得安心。由左數起有白飯，咖哩牛肉，忌廉湯同日式煮物。個咖哩牛肉幾好食，多牛肉之餘，牛味夠出，值得一試。黎牛陣食其中一樣最正既野就係可以無限食Häagen-Dazs雪糕，口味共有4隻，有朱古力味,夏威夷果仁味,咖啡味同caramel味，超正，食唔停。

講到香港人最鐘意冬天食既野都係非打邊爐莫屬 行左陣mk同朗豪坊又唔想食food court 就去左佢隔離既牛陣到打邊爐 原來就係red mr 隔離 牛陣入面都算寬敞 而且好多位都係兩個人坐四人位 打邊爐成日放到一枱都係食物呢到都唔需要太擔心無位放 我地叫左個冬日戀鍋 仲有呢個日本鹿兒島直送既美人和牛 啲牛肉鮮味好夠，仲有店員仲提我地其實牛肉唔洗成塊都變啡色先食得 咁樣嫩嫩地先好食，先唔會煮得太老又韌又難食 不過有啲人驚太生就算啦 同場仲有豬肉同其他款既牛肉真係唔錯 佢地仲切地薄薄一塊 容易入口 但豬肉記得唔好同牛肉一樣 豬肉一定要徹底煮熟先食得 呢到仲有haagen-dazs雪糕任食 我就狂食朱古力同芒果味 呢到有多款唔同既醬料任供選擇 打邊爐仲唔少得其他配料 估唔到牛陣呢到咁豐富 超過三十種唔好既火鍋料 仲有水信玄餅食 清清地 小清新咁既甜品真係好好食

牛陣 - 相信此名字也不陌生，在港多年，亦設有十家八家分店，年輕人吃火鍋，間中也把此餐廳掛在咀邊。美人鍋熱? 新推出美人鍋，以雞白湯及滋潤膠原等元素作招徠。日本黑毛和牛、豚肉、牛舌等任點任食，還有下列一大堆配菜:-火鍋配料選擇不及豐富，有魚柳、雞肉、脆皮腸、龍蝦丸、魚腐、蔬菜瓜類、各式菇菌等等。日本黑毛和牛: 無限追加之選，我們每人只能吃到兩盤左右，眼闊肚窄，有點可惜。牛肉色澤均勻，輕灼數秒即能享用，牛味適中，但未許濃郁，畢竟也是無限追加之選，不能與$300多元一碟的安格斯比較。牛舌亦宜不斷追加，儘管不是牛舌芯質素，但也有散味牛舌味，質素中等，能放心享用。豚肉: 食肉獸光是吃這幾款便頓感滿足，肉質尚為幼滑，肉味一般，宜沾點醬油增加味道。雞滑及什菜盤: 雞滑爽口彈牙，調味亦能妥善處理。甜品還有四款Haggen Dazs雪糕，分別為焦糖脆片、咖啡、朱古力及夏威夷果仁，必須留肚逐一品嚐。味道排序如上，焦糖脆片的焦糖味突出，香甜但又未太膩，還夾著粒粒脆片，其餘味道也是能相像的，既creamy又香濃，一人共吃了七至八球，爆曬Quota!!!

近日聖誕天氣又凍返, 又是時候吃暖笠笠的滾滾SHABU SHABU啦, 同朋友去左牛陣SHABU SHABU, 點左冬戀美鍋 放 題 套 餐 ， 品 嚐 到黑 毛 和 牛 、澳 洲 的 高級 穀 飼 牛 佢嘅湯底呀係雞肉湯底, 清清哋一啲都唔油膩, 更突出肉本身的鮮甜味 碌一碌黑 毛 和 牛, 入口即溶肉汁仍然豐盈，且肉味濃郁, 好好味!另外我去最讚嘅就係佢嘅雞滑, 雞滑有啲雞軟骨係裏面, 咬落去軟熟得嚟既雞肉, 又有脆身既雞軟骨, 百感交集外面有多 款日 本 鍋 物 配 料 、 新 鮮 野 菜 、 醬 汁 、 哈根大師任食!! ， 真 物 超 所 值

第一次來到牛陣打邊爐，估唔到又幾好食wo唔怪得咁多人排隊都要黎食！員工都幾友善，眼見有4位員工在場，人多既關係~見到佢地都做到唔停手，但佢地既態度都仲好好~認真難得的這裡還有朝日啤酒任飲添wo真係抵~如果唔飲酒的還有汽水茶類都任飲的！另外今次叫左「美鍋」，湯底係雪白又濃郁既雞湯！非常補又滋陰有2款牛，日本鹿兒島黑毛和牛 and澳洲長期穀飼牛，兩者都好吸引，油脂雪花分怖得非常正均！薄薄地食到入口溶化既效果，還有這裡的自助調味區既香葱非常好食再加少少麻醬不得了還有很多唔同種類既配料可以享用全部都好乾淨！處理得好好我還吃了這個咖哩牛肉飯100%好味道~是日本咖哩來的！我再加少少芝麻醬更香口惹味我食左2碗呢還有haagen dazs雪糕球任食我這個餐還有水信玄餅，晶瑩剔透水嫩可 mix埋雪糕食仲正

平時食聖誕大餐多數是選西式，今年來點新意思，反傳統去打邊爐，而每次一提起打邊爐，通常首選有牛陣，因為可以任食我最愛的Häagen-Dazs雪糕，今次就來到旺角分店。雖然店面面積不大，不過座位尚算寬敞。近期剛推出最新冬日限定「冬戀美鍋」90分鐘放題套餐，所以就決定一試。冬戀美鍋湯底是用上美肌骨膠原雞白湯，湯身略帶濃稠，可以見到浮油不多，少了一層厚厚的油花。雞白湯是真材實料以雞熬煮出來，鮮甜香濃，不會很重味精味，湯頭的濃厚度，感覺就像喝了一整碗的膠原蛋白。重量份量，足夠兩人撐著肚子離開。冬戀美鍋可以任食日本鹿兒島直送「美人和牛」，數量不限。只要放和牛於鍋內輕輕涮5至10秒就已變熟，和牛擁有均勻的油花紋理，肉質鮮嫩。牛舌切得薄片，熟透後也未有變得過韌。豬柳肉肥瘦勻稱，切得薄片，肉質細嫩。冬戀美鍋套餐包括美肌蔬菜盤和手作雞滑，減低打邊爐的罪惡感。自助吧有多種丸類及蔬菜自由選擇。丸類質素不俗，口感彈性爽口。很難得打邊爐提供superfood 羽衣甘藍，放到雞白湯涮一涮，去除羽衣甘藍本身的苦澀味。打邊爐的其中一個好處就是蔬菜類選擇很多，平時外出進餐有時也真的很難有機會食到大量蔬菜，也可避免因過量進

我同朋友好耐都無食過牛陣了，今日行完街突然興起上左去食返轉牛陣，冬天打邊爐最有feel架喇。上左去叫左個美人和牛套餐，個湯底係配雞湯，試左啖湯都幾正。等左陣啲和牛到喇，啲和牛雪花紋分怖得勁靚！食落同以前唔同左好多，宜家啲牛靚過以前好多，入口就有溶化既感覺，完全停唔到口，keep住refill啲和牛既質素都完全無下跌。出面仲有好多蔬菜、豆卜、丸、烏冬等等，食牛食到悶悶到仲可以叫豬同雞。最尾仲有水信玄餅作結呢度另一個賣點就係任食Haagen-Dazs，今次想唔肥死都唔得了，睇黎要好好減下肥先可以再食！

好耐冇食過牛陣啦我對於牛陣嘅印象仲停留緊二百幾蚊嘅時代原來而家兩個人都已經要七百幾蚊啦湯底係雞湯，啲雞肉都好嫩好好食雪糕係Haagen-Dazs不過其實差唔多每個款都已經冇晒俾人畢晒冬天打邊爐真是好正