牛県

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休息中

✨美國和牛封門柳肉上來時已經表面稍微至少過了，還有一大塊好燙的石頭，可以把牛肉放上去燒，隨自己喜好決定熟度，真的好特別，牛肉口感肉質鮮嫩多汁，完全不硬，超讚，非常適合喜歡軟口不愛硬的朋友仔。✨牛県燒肉海膽丼燒肉厚度剛好，上面滿滿的魚卵和海膽，吃起來好搭，牛肉的油脂配上新鮮海膽和魚卵的海鮮獨有的鮮味碰撞在一起，吃了停不下來，不吃時會想念。✨鹽燒雞中翼燒得很香，皮烤得脆口，但入面的雞肉好多汁，入口爽口鮮嫩。✨鹽燒牛舌牛舌厚度剛好，煙韌的口感但點脆，完全不會硬，怕硬的我真的好愛呀。

今日又同朋友黎到荃灣行街，行到肚餓搵下附近有咩好食，見到呢間好近荃灣廣場既餐廳，位置算幾便利，咁啱心郁郁想食下燒肉，就決定係到食返個early dinner。美國和牛封門柳 200g首先黎既係我地今餐既主角，石燒牛！店員推介我地試和牛封門柳，果然夠晒大塊及厚身。上菜時師傅會將牛肉燒至一成熟，然後自己切開細塊再根據自己想食既熟成度放落石板到燒，自己控制非常自由。封門柳肉質軟嫩，牛肉味濃郁，夠晒肉汁。套餐另外再跟埋南瓜忌廉湯，沙律，薯條，味素飯同埋飲品，非常豐富。薯條係粗切，同樣有水準，新鮮炸起熱辣辣。A5和牛鵝肝丼見到餐牌極上丼飯定食系列可以三選一，套餐跟埋湯，沙律同飲品 ，只係$168，忍唔住叫埋。A5薄切和牛雪花紋好靚，肉質夠腍身，燒得啱啱好，油脂入口即化；鵝肝份量亦唔少，有5片咁多，外層煎得微微香脆，入口油香充滿成個口腔，非常惹味。鹽燒牛舌心串、羊西冷串見到餐廳仲有好多唔同款式既串燒，我地都叫左兩款試下。鹽燒牛舌心串肉質厚實有嚼勁；至於羊西冷串就有羶味得黎又恰到好處唔會太over，串燒味道調得剛好。總括而言，呢到既食材有質素，套餐性價比好高，有下次！

Intro: 荃灣享和街附近一向都好多餐廳，而假日下午時段隔一條街比較少人流（停車場附近），有一間專賣牛嘅餐廳售賣緊午市套餐，丼飯大約$52-68不等，呢一次決定試下個人更好嘅䐁肉生薑燒飯。___________________🍽 䐁肉生薑燒配溫泉蛋💰 58（送餐湯+沙律）⭐️ 7.75/10✍🏻 豚肉份量幾多，每塊豚肉肥肉少，但都做到肉滑嘅效果；✍🏻 豚肉充滿生薑燒汁嘅味道，再配珍珠米嘅味道唔錯；✍🏻 溫泉蛋就過熟，做唔到流心效果；✍🏻 餐湯係普通嘅味增湯，有少少配料，而沙律都幾新鮮。___________________🏠 牛県📍 荃灣享和街49號地下D1號舖⭐️ 7.75/10___________________

店子雖小,但竟有各款高質和牛及特式石板燒,店員細心解釋各款牛的肉質及口感分別,最後決定揀選了美國和牛封門柳,肉味濃郁及較淋身,端上枱時約兩成熟,再放在石板上燒至個人喜好生熟度,牛香撲鼻。另一主菜牛県極上燒牛肉海膽刺身丼連大粒三文魚籽,配上紫菜窩旦伴日本米,簡直好味到舐舐脷。其實每個主菜可加$32選配飲品及薯條,好抵食。意猶未盡再點了兩款串燒一份盐燒厚切牛舌心很甘香入味,另一鹽燒白膳串,就更加油香彈牙。各人都極滿意這頓板燒晚餐。

這間牛肉專門店「牛県」餐廳提供高品質和牛肉食品,物有所值！首推A5和牛200克封門柳($228),肉塊厚實鮮嫩,帶有濃郁的和牛肉香氣。搭配的套餐升級包括新鮮沙律、日式白飯、南瓜湯、以及粗身的薯條, 搭配的套餐中, 南瓜湯的甜味和粗身的薯條的鹹味相互平衡, 增加了整體菜品的層次感, 非常合適。另外還推薦A5和牛鵝肝丼($168),鵝肝柔滑爽口,和牛薄片熟度恰到好處, 鵝肝和和牛的口感和味道完美融合在一起,是一種奢華的味覺享受。在小吃方面,鹽燒牛舌心串($38)肉質筋道有嚼勁,鹽燒白鱔($67)鮮美爽脆,都是不錯的選擇。整體來說,這家餐廳選料嚴謹,提供高標準的和牛美食。品質上乘,尤其適合嗜好高級和牛的食客光臨,品嚐到極高品質的牛料理。下次有機會一定再來!

美國和牛封門柳（200g) $228: 品嘗的時候感受到肉質鮮嫩和口感豐富。用刀切開牛肉時，看到細緻的紅肉和優美的紋路，食落回味無窮。值得一提，上菜時師傅只燒到一成熟，剩餘就交比客人用石板自己燒，更加可以自由調節熟成程度！ 套餐跟薯條、沙律、餐湯、飲品薯條外脆內軟，每一條薯條都被炸得金黃色，非常美味。冷泡茶也是這次用餐中的一大亮點，這款茶清淡無味，但卻有一股清新怡人的香氣。食濃味的東西最好能飲這茶清洗味蕾，讓我們更好地享受美食。牛県燒肉海膽丼 $168: 香氣四溢的燒烤肉、美味的海膽、加上三文魚籽爆出的鮮味簡直係絕配，一定要試！燒帶子串燒 $48A5和牛串燒 $48具獨特的串燒香味，是一道非常適合作為開胃菜的選擇！總括而言，食材高質、店員都非常友善體貼，性價比超高～ 之後都會再訪💓

係荃灣睇完戲唔知想食咩？食呢間就岩晒啦裝修好有日系風格以呢個價錢可以食到咁高質既肉，真心唔貴美國和牛封門柳(200G)好抵食既一個套餐，除左有200G既牛扒之外仲可以食白飯、餐湯、沙律、薯條同汽水到五選三想食飽Ｄ可以揀白飯薯條，想食健康Ｄ可以揀餐湯沙律，任君選擇店家先會上一塊完整既牛扒，你可以自己喜歡既大小，放上石燒到自己喜歡既熟度，非常自由而且最重要係呢到既牛既肉質真係超級靚封門柳肉質勁鬆勁軟，而且軟而不散，不論燒到三成定係全熟都好，都依然好軟熟，最重要係牛肉味極度濃郁，高質！靚牛真係唔洗搞咁多野就咁用少少鹽點黎食已經勁正，好推薦大家咁食薯條炸得金黃香脆，沙律有少少麵包做點綴好有心思牛県燒肉海膽丼唔好以為呢到得牛高質，海鮮類亦同樣高水準首先呢到既牛就當然唔洗講，係正到非常燒既熟度岩岩好，食到香味之餘保持到ＪＵＩＣＹ更難得係呢到既海膽勁鮮味，一Ｄ腥味都冇，仲要幾乎半碗既份量，勁足料三文魚子咬落去卜卜聲，爆晒汁勁爽

由於男朋友鍾意食牛（其實我都ok嘅）😆🤣，所以間中都會搵啲食牛嘅餐廳，呢間印象中好耐以前食過覺得ok所以去開荃灣就食呢間！呢間餐廳主打食石燒牛，揀咗唔同部分同Gram數，佢會燒咗大約一成上碟畀你，由你自己決定燒到幾熟再食，好處係有得自己控制，唔好就係自己燒得唔好都只能怪自己。🤣基本有6個部位可選：平鐵牛扒、上腰西冷、牛側腹扒、橫隔膜腹肉（封門柳）、腹心肉、小牛柳。封門柳係best seller，另外我對牛側腹扒都有興趣，因為脂肪較多同時肉味都重。如果唔想食太肥，腹心肉就相對無咁多脂肪而肉味都好濃。原來想食牛側腹扒，但當日有特別嘅貨返：和牛封門柳，所以我哋就揀咗呢個嘅200g！！😎（每款牛都有3種重量可揀！）可以加幾十蚊變套餐，喺 沙律 / 湯 / 飯 / 薯條 / 汽水 5樣揀3樣，我哋揀咗沙律、薯條、汽水。先講配菜，沙律雖小但有菜有麵包粒，而且唔算好多醬，唔會太肥，畢竟牛脂肪相對高嘅牛，都會偏膩；薯條好脆，非常欣賞；汽水係罐裝，我哋揀咗Zero，感覺罪惡感低啲🤭如果怕啲油煙彈到件衫，仲可以著上餐廳供應嘅圍裙，我哋嗰日都著淺色衫，所以都著咗隔一隔！好！來重點！和牛封門柳上碟時，已經係豐

鵝肝性價比極高.$168 有4塊A5和牛, 4塊鵝肝.如果旺角個頭食鵝肝飯都要$100幾蚊.依度仲有埋4塊和牛.和牛油脂好夠, 好有牛味.飯嘅份量都岩岩好.滲晒鵝肝油同和牛油脂, 好正同埋叫左碟竹筍, 都好好味下次想黎食和牛海膽飯

佢啱啱開張就去食，而家基本上一個月最少會去1-2次，已經食咗3-4年食到同啲員工都熟晒雖然牛肉選擇唔係好多，得6款再加啲Special menu嘅肉，但啲肉好高質，性價比高。最鍾意食腹心肉同近期有嘅和牛封門柳，好有肉味。加錢又可以有飯，湯，沙律，薯條同嘢飲，任揀3款，薯條好好食，湯間唔時會唔同，最鍾意嗰蕃茄湯同南瓜湯。疫情最嚴重時冇堂食，試過佢啲外賣飯，都好有質素。而且可以book位，所以唔洗點等位

荃灣牛県 美國和牛封門柳 200g上個月食了A5和牛鵝肝丼, 鵝肝煎得好好食, 今次回來食扒, 本來想試橫膈膜腹肉, 眼鏡少年店員, 推介美國和牛封門柳, 就信任地一試.真係推介得很好, 好好味, 肉汁豐富, 啖啖好味.

今日好想食石燒牛扒 諗起荃灣廣場附近有一間石燒牛扒以前都食過3-4次 就係唔記得餐廳名於是OpenRice 搵下街名…享和街 😂係牛県 即刻撳掣Book埋位先各款美國Prime牛扒部位 真係花多眼亂幸好職員主動細心講解👍🏾除咗餐牌 仲可以參考板上嘅推介最後揀左上腰西冷+$32套餐 (湯/飯/沙律/薯條/汽水)任何3款西冷肉味最濃 油花不算多分佈平均而且有彈性橫膈膜腹肉(封門柳)肉味甜 紋路幼細 肉質幼嫩多汁石燒牛肉可選一款醬汁紅酒牛肉汁/阿根廷青醬配上自家製醬汁 味道層次再升級👍🏾🌟總結🌟食物味道一流環境舒適 服務態度一流👍🏾👍🏾👍🏾

🔸橫膈膜腹肉(封門柳) $178 / 200g牛扒肉質柔嫩，都算有牛味 就算唔點醬汁都幾好食 不過睇落就唔似有200g $178但得嗰幾舊仔份量比較少 食肉獸一定唔飽性價比比較低荃灣區嚟講有其他選擇🔹環境：可能我去嘅時候比較夜入面冇乜食客，完全唔使等位但係上菜時間比較慢搞到有啲食唔切嘅感覺-時段及等候時間：星期三 晚上 ～0分鐘-味道：6/10性價比：5/10回頭率：2/5-#牛県 📍荃灣享和街49號地下D1號舖

2022-08-27同朋友去咗荃灣食牛🐂訂咗位係牛縣🐮餐廳主打食石燒牛😆訂咗平日晚市八點鐘🤣全場爆滿，要等位😅需要我訂咗位，但我遲咗十五分鐘先到🥹罰我要等位😹（我朋友遲咗半個鐘先到🤪）店員安排我哋坐四人長枱4️⃣我哋點了，牛橫隔膜腹肉 ，263蚊300g，另加35蚊有飯同汽水，份量超多，勁大嚿牛肉，牛肉既肉質細嫩，牛既肉味亦好濃郁，油脂味都好足夠，軟嫩無筋同時保留應有嚼勁質感，加上石燒板夠熱，可以自選生熟度，揀了紅洒牛肉汁食更加好食😋A5和牛鵝肝丼，168蚊碗，份量正常，鵝肝入口即溶，新鮮嘅油香味，煎得啱啱好唔會過濃，而和牛雪花紋好靚，和牛好腍同重牛肉味，有少少入口融化既感覺，和牛油脂感好重，兩種食材配搭埋飯，真係好浮誇，一定要試🦢吉列炸蝦，32蚊碟，炸蝦炸得好香脆，味道正常🍤整體環境餐廳座位比較逼，都幾大油煙味💨服務都好主動收餐具同打掃🧹食物份量都幾多，價錢都合理，食材新鮮，會再幫襯去食牛🤗🤗#牛橫隔膜腹肉#A5和牛鵝肝丼#吉列炸蝦

打風趕住返屋企期間，經過享和街和見到牛県做緊呢個期間特特大優惠$18就有一客牛舌飯真係可遇不可求，就即刻落單買左一個落完單要等１０分鐘左右，所以入左舖頭等舖頭唔算大，坐位唔算舒服自助區主要食石燒但都有一兩款丼飯同定食仲有生牛肉比你買走自己煮等左10分鐘左右辣味噌煮牛舌飯$18（外賣盒加$2）飯同餸分開2個盒辣味噌湯一啲都唔辣，但都幾野味厚切牛舌大大塊，有３件大件，３-4件細件蘿蔔夠淋，無渣，入口即溶，但又唔係爛溶溶口感只係唔太入味牛舌煮得夠軟腍，不會太韌咬唔開雖然中間幾粉嫰，但唔算好嫩滑唯一要彈下係，食到有件牛舌有啲黑左？？飯用珍珠米，乾濕剛好，粒粒分別有咬口，有少少飯香