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港铁荃湾站 A3 出口, 步行约13分钟
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电话号码
22433038
开饭介绍
主打石烧牛，提供6款牛选择，例如平铁牛扒、上腰西冷、牛侧腹扒等。另外，提供两款自家制酱汁，分别由意大利黑醋、牛肉汁和红酒煮成的红酒牛肉汁，和以多种西式香料混制而成的阿根廷青酱，各有风味。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
星期一至四
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期五至日
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
公众假期
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
公众假期前夕
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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网上介绍餐厅主推USDA Prime 认证湿式熟成牛排，今晚特来体验一下。未到晚市营业时间，门口已经有人等候入座。餐厅和风装修，墙上挂有牛肉各部位的资料，主推石烧牛肉。我点了一个石烧牛肉套餐和一个丼饭。牛肉份量可选200g,300g或400g。“大人气石烧牛套餐”----横隔膜腹肉300g两大块牛扒上枱，再来一块灼热石板，把牛扒放上石板上，立即吱吱作响，肉香四溢，熟成度可以自己控制。店员介绍牛扒经「湿式熟成」处理，让牛肉在真空冷冻环境下发酵，肉质软嫩多汁，保存肉味。果然每一口都柔软滋味，肉味浓郁多汁，真是吃不停口。“汤、饭、沙律、薯条、汽水”薯蓉汤，清甜可口。沙律是黑醋拌沙律菜，是餐前美食。薯条新鲜即做，脆而不干，口感不错。“海胆鱼籽烧肉丼”食材相当丰富，铺满饭面，有三文鱼籽、海胆肉、温泉蛋及烧牛肉。三文鱼籽和海胆都非常新鲜，尤其是海胆，无腥味，与饭混和，鲜味十足。烧牛肉虽然较熟，但牛肉味浓，好香口。这里店子小小，食材讲究及高质，是一间有诚意的餐厅。
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说起牛扒🐂除了西式和港式扒房之外🏮日式石烧牛扒亦是近年颇受欢迎的新兴之选🇯🇵全因价钱通常按重量收费，丰俭由人😇牛肉的生熟程度亦能由食客自己掌控💪🏻变相任何人的要求都能迎合得到👏🏻———————————————————————Festive menu $262（八折后）套餐包括两款前菜、主菜、沙律、餐汤（罗宋汤）与甜品（泡芙）。鹅肝表面煎得金黄🤩内里十分油润，轻轻一按油脂便如泉涌般流出🌊入口即化，又不会太大骚味😚中层的焦糖苹果爽脆🍎略带甜味得来非常清新🍃底下锅巴香脆💥同时吸收了鹅肝油份，整体口感味道都配合得相当不俗👍🏻吞拿鱼蓉油份充足🐟颇为甘香，当中混合的沙律酱没有掩盖吞拿鱼的香味👌🏻反而还起了提鲜作用😳再配以表面撒上的香葱，令菜式香气和层次都更加丰富😎牛扒上枱时只有三分熟3️⃣食客可因应自己喜好在热石板上调整生熟程度🤙🏻腹心肉虽然脂肪较少，但肉质十分松软😙即使煎到接近全熟亦不会变韧👌🏻依然保持软嫩🥹但可惜的是牛味比想像中淡😣加上牛扒本身并无任何调味，非常依赖枱上的盐和胡椒增添味道🧐米饭与饭素混合后压成饭团🍙再抹上酱油加以煎香🔥令饭团外脆内软💥整体味道丰富，颇有惊喜🥳各款食材井然地排在白饭之上🍚卖相吸引😃烧牛肉如图所见肉质粉嫩，口感嫩滑😋旁边的海胆和三文鱼籽份量亦相当慷慨🙌🏻海胆虽未算特别鲜甜但仍属新鲜无腥臭味👌🏻与三文鱼籽咸鲜的味道颇为融洽🤗———————————————————————虽然牛県主打石烧牛扒，但其他菜式制作得颇有心思💕反而能带给本人更多惊喜🥳唯价格方面稍为进取🤔如果定价能再相宜一点的话，相信食客的回头率一定会更高😛
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