牛県

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休息中

今次嚟到呢間燒肉店，見佢小店但日日都大排長龍，一於試一試。先說說牛側腹扒，這道菜的肉質非常優質，肉質鮮嫩多汁，切口整齊，顏色也非常漂亮。烤製的過程掌握得非常好，外層烤得香脆，內裡卻保持了肉質的水嫩，一口下去非常有嚼勁，口感非常出色。接下來是燒肉海膽丼，燒烤的肉片非常嫩滑，口感完全沒有柴膻味，海膽的鮮甜味道也非常突出。米飯煮得非常好，口感軟爛，與肉片和海膽完美地融合在一起，讓我愛不釋手。整道菜的配菜也非常精心，包括清爽的醋漬蔬菜和美味的味增湯，讓整餐的口感更加豐富。牛舌串，這道菜的牛舌切成薄片，烤製得恰到好處，外層微微焦香，內部肉質鮮嫩多汁。搭配的調味料非常恰到好處，不會過於濃烈，讓牛舌的鮮味得以完美地展現出來。接下來是鱔魚串燒，這道菜的鱔魚切成小塊，烤製得香脆有嚼勁，肉質也非常鮮嫩。除了食物之外，這家日本餐廳的服務也非常出色。服務員非常友善，並且非常關注客人的需要，隨時為客人提供幫助。餐廳的環境也非常舒適，裝修簡潔大方，讓人感覺非常放鬆。

Happy Friday想食石燒牛，即刻諗起牛県，主打高質石燒牛，例如平鐵牛扒、上腰西冷、牛側腹扒、和牛等等。店員友善體貼，會耐心介紹唔同牛既分別，食物質素都好高🥰✨美國和牛封門柳 200g $228✨+$32套餐 (湯/飯/沙律/薯條/汽水)任何3款聼店員介紹揀左美國和牛封門柳，果然推薦得無錯~ 😋和牛封門柳肉質鬆軟，而且牛肉味極為濃郁，口感細嫩🤤餐廳準備至一成熟，我地就可以自己控制想要幾成熟，都提供兩款自家製醬汁，分別由意大利黑醋、牛肉汁和紅酒煮成的紅酒牛肉汁，和以多種西式香料混製而成的阿根廷青醬，各有風味。加埋套餐，西蘭花忌廉湯，沙律，薯條，味素飯同埋飲品，超豐富😍✨A5和牛鵝肝丼 $168再次來到牛県，原來出左極上丼飯定食系列，仲要係和牛配鵝肝/海膽/帶子😍定食包左前菜、湯同沙律。最後決定食A5和牛鵝肝丼，和牛脂肪分布均匀成雪花状，燒得啱啱好，油脂豐富，吃起来入口即化。鵝肝都好正，外層煎得焦香，油脂甘香無比☺️✨鹽燒牛舌心串 $38面層香脆，入口油脂豐富， 肉質有彈性且柔軟😝✨鹽燒白膳串 $68燒得乾脆香口，但肉質依然保持鮮嫩，入口仲有少少爽口😚

.去完城門水塘行山，留低係荃灣區搵食，做完運動食肉補體力最好！.呢間主打石板燒牛，有多款牛扒種類選擇，加配套餐有齊湯、沙律及罐裝飲品。.橫膈膜腹肉（封門柳）200g $178封門柳本身只係四邊煎過，等我地可以按自己喜好，牛肉既厚薄、熟既程度，放在超熱既石板上煎，牛肉邊煎邊聞到油脂香，搞到人好心急想食！.煎好既牛肉擺入口好濃郁牛肉味，仲可以配搭秘製烤肉醬汁或者海鹽，又係另一番風味！.唔好睇小加配套餐既飯，飯面加左飯素，好好味！.牛県燒肉海膽丼 $168除左要自己煎既石板燒牛扒外，仲有兩種刺身海鮮牛肉丼，呢款有大大條海膽，仲有三文魚籽同埋蛋黃，最緊要係燒好既和牛肉而海膽都好新鮮！.仲想嗌小食？呢度有日式串燒！鹽燒白鱔串 $68白鱔好厚肉，外皮又烤到香脆。.天下第一豚肉串 $52豚肉串相對一般，有大驚喜。.

好耐無趴扒啦！今日frd子話帶我去食特別d，試下自己整燒嘅石燒牛扒，生熟程度自己揀，啖啖唔同生熟度都得，又幾唔錯🤣 呢間餐廳係專門食石燒牛扒嘅，有好幾款選擇，價錢都係百幾蚊有200g，價錢合理。我同朋友揀左menu推介嘅腹心肉200g($178)同牛橫額膜腹肉200g($178)，上枱時牛扒大概得一至兩成熟，由客人用熱石自己燒至想食嘅程度。每人加$32可配套餐，可以從餐湯，飯，沙律，薯條同汽水5選3，都幾抵食！腹心肉🥩 - 腹心肉比其他部位相對無咁多脂肪，但大家唔洗驚佢係一d都唔鞋，而且非常juicy，我燒到大概medium，好好味😋牛橫額膜腹肉🥩 - 呢個係餐廳best seller，有信心保證。呢款肉肉味更濃，肉質幼嫩多汁，難怪大家都揀佢✌🏻除咗石燒套餐之外，餐廳仲有串燒同丼飯食。我地叫左白鱔串($68)同豚肉串($58) share食，調味恰到好處，燒得香口，作為小食一流😇

💛黃店💛位於荃灣享和街< 𝐔𝐬𝐡𝐢𝐜𝐢𝐭𝐲 𝐒𝐭𝐨𝐧𝐞 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥 >, 一間日式石燒牛扒店, 主打多款濕式熟成石燒牛扒、丼飯及串燒。和牛封門柳 (200g) $²²⁸濕式熟成石燒牛扒, 採用美國黑金和牛, 具有出色的大理石花紋, 脂肪適中, 肉味香濃, 質感軟腍, 口感十足。⁺$³²套餐自選湯、沙律及薯條, 每款味道都不俗。牛県燒肉海膽丼 $¹⁶⁸面層舖滿鮮甜海膽、濃郁燒牛肉及鹹鮮魚籽, 再配有濃稠生蛋黃及紫菜, 而且是食包括前菜、湯及沙律, 價錢超值。鹽燒白鱔串 $⁶⁸肉質肥美, 口感彈牙。鹽燒牛舌心串 $⁴²質感厚身, 爽口嚼勁。牛県 (荃灣)📍荃灣享和街49號地下D1號舖

✨美國和牛封門柳肉上來時已經表面稍微至少過了，還有一大塊好燙的石頭，可以把牛肉放上去燒，隨自己喜好決定熟度，真的好特別，牛肉口感肉質鮮嫩多汁，完全不硬，超讚，非常適合喜歡軟口不愛硬的朋友仔。✨牛県燒肉海膽丼燒肉厚度剛好，上面滿滿的魚卵和海膽，吃起來好搭，牛肉的油脂配上新鮮海膽和魚卵的海鮮獨有的鮮味碰撞在一起，吃了停不下來，不吃時會想念。✨鹽燒雞中翼燒得很香，皮烤得脆口，但入面的雞肉好多汁，入口爽口鮮嫩。✨鹽燒牛舌牛舌厚度剛好，煙韌的口感但點脆，完全不會硬，怕硬的我真的好愛呀。

今日又同朋友黎到荃灣行街，行到肚餓搵下附近有咩好食，見到呢間好近荃灣廣場既餐廳，位置算幾便利，咁啱心郁郁想食下燒肉，就決定係到食返個early dinner。美國和牛封門柳 200g首先黎既係我地今餐既主角，石燒牛！店員推介我地試和牛封門柳，果然夠晒大塊及厚身。上菜時師傅會將牛肉燒至一成熟，然後自己切開細塊再根據自己想食既熟成度放落石板到燒，自己控制非常自由。封門柳肉質軟嫩，牛肉味濃郁，夠晒肉汁。套餐另外再跟埋南瓜忌廉湯，沙律，薯條，味素飯同埋飲品，非常豐富。薯條係粗切，同樣有水準，新鮮炸起熱辣辣。A5和牛鵝肝丼見到餐牌極上丼飯定食系列可以三選一，套餐跟埋湯，沙律同飲品 ，只係$168，忍唔住叫埋。A5薄切和牛雪花紋好靚，肉質夠腍身，燒得啱啱好，油脂入口即化；鵝肝份量亦唔少，有5片咁多，外層煎得微微香脆，入口油香充滿成個口腔，非常惹味。鹽燒牛舌心串、羊西冷串見到餐廳仲有好多唔同款式既串燒，我地都叫左兩款試下。鹽燒牛舌心串肉質厚實有嚼勁；至於羊西冷串就有羶味得黎又恰到好處唔會太over，串燒味道調得剛好。總括而言，呢到既食材有質素，套餐性價比好高，有下次！

Intro: 荃灣享和街附近一向都好多餐廳，而假日下午時段隔一條街比較少人流（停車場附近），有一間專賣牛嘅餐廳售賣緊午市套餐，丼飯大約$52-68不等，呢一次決定試下個人更好嘅䐁肉生薑燒飯。___________________🍽 䐁肉生薑燒配溫泉蛋💰 58（送餐湯+沙律）⭐️ 7.75/10✍🏻 豚肉份量幾多，每塊豚肉肥肉少，但都做到肉滑嘅效果；✍🏻 豚肉充滿生薑燒汁嘅味道，再配珍珠米嘅味道唔錯；✍🏻 溫泉蛋就過熟，做唔到流心效果；✍🏻 餐湯係普通嘅味增湯，有少少配料，而沙律都幾新鮮。___________________🏠 牛県📍 荃灣享和街49號地下D1號舖⭐️ 7.75/10___________________

店子雖小,但竟有各款高質和牛及特式石板燒,店員細心解釋各款牛的肉質及口感分別,最後決定揀選了美國和牛封門柳,肉味濃郁及較淋身,端上枱時約兩成熟,再放在石板上燒至個人喜好生熟度,牛香撲鼻。另一主菜牛県極上燒牛肉海膽刺身丼連大粒三文魚籽,配上紫菜窩旦伴日本米,簡直好味到舐舐脷。其實每個主菜可加$32選配飲品及薯條,好抵食。意猶未盡再點了兩款串燒一份盐燒厚切牛舌心很甘香入味,另一鹽燒白膳串,就更加油香彈牙。各人都極滿意這頓板燒晚餐。

這間牛肉專門店「牛県」餐廳提供高品質和牛肉食品,物有所值！首推A5和牛200克封門柳($228),肉塊厚實鮮嫩,帶有濃郁的和牛肉香氣。搭配的套餐升級包括新鮮沙律、日式白飯、南瓜湯、以及粗身的薯條, 搭配的套餐中, 南瓜湯的甜味和粗身的薯條的鹹味相互平衡, 增加了整體菜品的層次感, 非常合適。另外還推薦A5和牛鵝肝丼($168),鵝肝柔滑爽口,和牛薄片熟度恰到好處, 鵝肝和和牛的口感和味道完美融合在一起,是一種奢華的味覺享受。在小吃方面,鹽燒牛舌心串($38)肉質筋道有嚼勁,鹽燒白鱔($67)鮮美爽脆,都是不錯的選擇。整體來說,這家餐廳選料嚴謹,提供高標準的和牛美食。品質上乘,尤其適合嗜好高級和牛的食客光臨,品嚐到極高品質的牛料理。下次有機會一定再來!

美國和牛封門柳（200g) $228: 品嘗的時候感受到肉質鮮嫩和口感豐富。用刀切開牛肉時，看到細緻的紅肉和優美的紋路，食落回味無窮。值得一提，上菜時師傅只燒到一成熟，剩餘就交比客人用石板自己燒，更加可以自由調節熟成程度！ 套餐跟薯條、沙律、餐湯、飲品薯條外脆內軟，每一條薯條都被炸得金黃色，非常美味。冷泡茶也是這次用餐中的一大亮點，這款茶清淡無味，但卻有一股清新怡人的香氣。食濃味的東西最好能飲這茶清洗味蕾，讓我們更好地享受美食。牛県燒肉海膽丼 $168: 香氣四溢的燒烤肉、美味的海膽、加上三文魚籽爆出的鮮味簡直係絕配，一定要試！燒帶子串燒 $48A5和牛串燒 $48具獨特的串燒香味，是一道非常適合作為開胃菜的選擇！總括而言，食材高質、店員都非常友善體貼，性價比超高～ 之後都會再訪💓

係荃灣睇完戲唔知想食咩？食呢間就岩晒啦裝修好有日系風格以呢個價錢可以食到咁高質既肉，真心唔貴美國和牛封門柳(200G)好抵食既一個套餐，除左有200G既牛扒之外仲可以食白飯、餐湯、沙律、薯條同汽水到五選三想食飽Ｄ可以揀白飯薯條，想食健康Ｄ可以揀餐湯沙律，任君選擇店家先會上一塊完整既牛扒，你可以自己喜歡既大小，放上石燒到自己喜歡既熟度，非常自由而且最重要係呢到既牛既肉質真係超級靚封門柳肉質勁鬆勁軟，而且軟而不散，不論燒到三成定係全熟都好，都依然好軟熟，最重要係牛肉味極度濃郁，高質！靚牛真係唔洗搞咁多野就咁用少少鹽點黎食已經勁正，好推薦大家咁食薯條炸得金黃香脆，沙律有少少麵包做點綴好有心思牛県燒肉海膽丼唔好以為呢到得牛高質，海鮮類亦同樣高水準首先呢到既牛就當然唔洗講，係正到非常燒既熟度岩岩好，食到香味之餘保持到ＪＵＩＣＹ更難得係呢到既海膽勁鮮味，一Ｄ腥味都冇，仲要幾乎半碗既份量，勁足料三文魚子咬落去卜卜聲，爆晒汁勁爽

由於男朋友鍾意食牛（其實我都ok嘅）😆🤣，所以間中都會搵啲食牛嘅餐廳，呢間印象中好耐以前食過覺得ok所以去開荃灣就食呢間！呢間餐廳主打食石燒牛，揀咗唔同部分同Gram數，佢會燒咗大約一成上碟畀你，由你自己決定燒到幾熟再食，好處係有得自己控制，唔好就係自己燒得唔好都只能怪自己。🤣基本有6個部位可選：平鐵牛扒、上腰西冷、牛側腹扒、橫隔膜腹肉（封門柳）、腹心肉、小牛柳。封門柳係best seller，另外我對牛側腹扒都有興趣，因為脂肪較多同時肉味都重。如果唔想食太肥，腹心肉就相對無咁多脂肪而肉味都好濃。原來想食牛側腹扒，但當日有特別嘅貨返：和牛封門柳，所以我哋就揀咗呢個嘅200g！！😎（每款牛都有3種重量可揀！）可以加幾十蚊變套餐，喺 沙律 / 湯 / 飯 / 薯條 / 汽水 5樣揀3樣，我哋揀咗沙律、薯條、汽水。先講配菜，沙律雖小但有菜有麵包粒，而且唔算好多醬，唔會太肥，畢竟牛脂肪相對高嘅牛，都會偏膩；薯條好脆，非常欣賞；汽水係罐裝，我哋揀咗Zero，感覺罪惡感低啲🤭如果怕啲油煙彈到件衫，仲可以著上餐廳供應嘅圍裙，我哋嗰日都著淺色衫，所以都著咗隔一隔！好！來重點！和牛封門柳上碟時，已經係豐

鵝肝性價比極高.$168 有4塊A5和牛, 4塊鵝肝.如果旺角個頭食鵝肝飯都要$100幾蚊.依度仲有埋4塊和牛.和牛油脂好夠, 好有牛味.飯嘅份量都岩岩好.滲晒鵝肝油同和牛油脂, 好正同埋叫左碟竹筍, 都好好味下次想黎食和牛海膽飯

佢啱啱開張就去食，而家基本上一個月最少會去1-2次，已經食咗3-4年食到同啲員工都熟晒雖然牛肉選擇唔係好多，得6款再加啲Special menu嘅肉，但啲肉好高質，性價比高。最鍾意食腹心肉同近期有嘅和牛封門柳，好有肉味。加錢又可以有飯，湯，沙律，薯條同嘢飲，任揀3款，薯條好好食，湯間唔時會唔同，最鍾意嗰蕃茄湯同南瓜湯。疫情最嚴重時冇堂食，試過佢啲外賣飯，都好有質素。而且可以book位，所以唔洗點等位