牛大人台灣火鍋吃到飽 (荷李活商業中心)

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自從上一次同老公初嘗牛大人，經常掛在口邊今次約埋朋友一齊黎，難得聚舊當然圍爐啦。湯底有款台灣鳳梨雞鍋🍍幾特別喎，用左苦瓜片，鳳梨，沙白，魚仔同娃娃菜非常清甜。好有夏日感覺幾個都系牛仔就叫個極上和牛吃到飽套餐有超過10款肉類任食，用完QR code 點完餐，就出去自助區拎飲品，丸類，蔬菜，豆腐之類，火鍋醬料。出去拎完野，火煱配料已經到左；可以開餐喇先黎食啲台灣地道小吃 #梅甘酥脆薯，#牛肉鹵肉飯，跟餐每人送兩粒澳洲M9和牛牛丸；非常彈牙牛味濃，安格斯特選牛板腱、美國SRF極黑牛肩胛肉眼、手切封門柳同樣好味食完肉，食海鮮鮮蝦，沙白非常清甜無沙添，打邊爐我好怕食魚，但呢度既鯛魚片，肉質滑嫩入口即溶，食完一碟再reorder飲品必飲推介#金桔椰果#酸梅湯，仲有一樽樽既自家飲品食到最尾仲送左甜品超好食仙草凍，有椰果，珍珠，花生，紅豆口感非常豐富今餐非常滿足，朋友話下次一定要再來

終於book到了😍😍😍初初發現open rice原來有得book 位但只係可以book到晏晝2點幾之後早幾日朋友發現可以book 到5點，即刻改✌🏾我地早左幾個字到已經好多人我地揀左鴛鴦鍋，牛骨+麻辣同埋揀左美國SRF極黑牛板腱level🐮🐮加一個湯底要+$50我地5點入座小麻辣湯底好食，唔太食得辣既朋友仔可以一試，而牛骨我個人覺得太濃，下次我會試下酸菜湯而肉方便，幾有肉味，肥瘦均勻，薄薄一片易入口，食得多都唔太油膩，我地女仔都可以食多幾片總括來講，牛大人值得一試，無令我失望

又心思思想食牛大人，所以預早 booking，今次book左荷里活商業中心lee間，我地揀左極上和牛吃到飽，每位$198任食真係好抵。我就揀番之前食過台灣鳳梨雞鍋，雖然我唔食苦瓜，但我會飲湯，個湯有菠蘿同蜆肉，清清甜甜唔會覺得苦，而且有苦瓜又可以解熱氣添。落單都好方便，用QR code就可以，如果想食丸類、菜類，飲品去自助區取就得了。我那那林去整碗第二市場真滷牛肉飯，此終台式滷牛肉飯同香港係唔同，肉燥夠淋但又唔會肥膩。仲叫左d台灣小吃添。午餐就有澳洲和牛M5牛肩卷同安格斯特選牛板腱，有2款靚牛好夠，牛味濃郁。我就最鍾意章魚珍珠漿同蟹籽墨汁漿，即係章魚珍珠滑，手打係唔同d，好有口感，有咬口。係收費酒類見到有18+冬瓜茶，冬瓜茶就飲得多，18+既第一次，原來係威士忌黎。

牛大人其實同朋友食過好多次今次同男朋友2個人嚟 終於有時間好好介紹一下🥰好耐冇打邊爐啦～今次就叫咗最高級嘅 澳洲極上和牛吃到飽🤭首先要講下佢地為每位客人贈送嘅澳洲M9和牛牛丸牛味濃郁 食落爆曬汁真係超好食唔可以錯過佢嘅澳洲和牛M5牛肩卷 油脂分佈均勻油香四溢 口感軟淋 但又唔會蓋過肉味🤤枱面上見到18+冬瓜茶做緊promo咁就叫返一人一杯chill一chill啦😆一啖飲落去係醇厚嘅whiskey味道冬瓜茶嘅焦糖香甜尾隨而至 層次豐富分明佢地仲有多款台灣小食我最愛就係糖醋甜不辣😋口感Q軟彈牙酸酸甜甜好清新 夏天食特別開胃清爽佢地嘅漿係必點之選每一款都好足料好有驚喜好似章魚珍珠漿🐙入面有滿滿嘅章魚粒 鮮美彈牙 口感十足🤭仲有干貝鮮魚漿 啖啖都食到干貝 鮮甜滋味最近先發現佢地有我鐘意食嘅牛胸爽好多人見到白色嘅牛胸爽都以為係脂肪嚟但其實佢係牛胸前肋骨中間嘅軟骨部位食落牛味豐富 仲好爽口添😚我自己推介嘅仲有美人花膠同豬雪花肉片一定要嚟試下正宗台式火鍋啊～

牛大人台式火鍋放題🤤有幾款套餐選擇 今次就叫左最貴嘅極上和牛吃到飽 ($308 p.p.).🎈鍋底方面叫鴛鴦鍋就需要另外加錢 但作為火鍋嘅靈魂呢啲錢又點可以慳😋👉台灣鳳梨雞鍋 將鳳梨加入火鍋湯底呢個做法都幾創新整體味道就係一個幾濃既雞湯 但層次會再豐富少少 多左一陣甜味😋我本身唔係太鍾意食鳳梨係因為會👅痕但煲過既鳳梨係唔會有佢本身自帶既刺激感 就算唔食菠蘿既人都唔會抗拒而且值得一提嘅係火鍋湯非常足料 入面有原隻大雞髀🍗👉阿嫲養生濃湯鍋同樣地都係非常足料🤤有各款養生食材 就連桃膠都有平時食桃膠都係甜品入面 今次食落嘅感覺幾特別🧐.🎈食品方面除咗主打嘅牛肉之外 Menu上都有唔少海鮮可以選擇而且所有牛肉上枱既時候都係溶左雪 唔會成舊冰咁 係幾有誠意嘅下面同大家介紹幾款值得一試嘅食品😋👉澳洲和牛牛丸每人只會贈送兩粒 之後想再叫就要加錢追加啦但相信呢個牛丸都係令大家不停回頭既原因之一牛丸爽口彈牙 入口仲會爆哂牛肉👉 美國srf 黑毛和牛板建油花均勻 有肉味 👉封門柳 呢一個部位比較少見 因為成隻牛只有一條佢係同內臟最接近嘅部位 所以肉味非常濃郁厚切啖啖肉 好好肉汁 超啱打邊爐👉美國牛小掛超淋滑

我諗好多香港人都同我一樣勁鐘意打邊爐🍲，基本上我一年四季都會打邊爐🍲，平均一個月最少會有一至兩次打邊爐🍲，我近期最愛去就係「牛大人」，佢真係好爆架，想食嘅朋友起碼要最少預兩星期前去book呀。湯底我就算左「台中蒜雞鍋，湯底清甜，而果湯底一啲都唔會好多油。而肉方面我就算左最貴嘅「澳洲極上和牛」內有牛板鍵，SRF嘅牛肉啦，重封門柳。我平時都會成日訂牛肉，所以呢啲牛肉平時我訂回來都幾貴架，而家可以一次過食晒呢啲牛肉部位，大滿足。我最愛佢每枱都會送給客人嘅四粒和牛牛丸，好爽口又勁重牛味👍🏻👍🏻👍🏻。同埋大家嚟到要試下新小食糖醋甜不辣及而家like “牛大人” 社交平台 即送你「金鑽愛玉冰」一杯。

食物超水準 環境寬敞舒適澳洲極上和牛$298兩小時任食，第一次食質素真係唔錯。鍋底醬汁食品飲品選擇多款，任君選擇。環境衛生又干淨，適合一班朋友gathering一齊去食。尤其是而家疫情情況，大家都好講求衛生，呢間分店所有自助區嘅食材蔬菜，分別獨立碗裝，雪櫃冷氣亦開到好大，確保所有食材嘅新鮮同保冷。1）澳洲M9和牛牛丸呢款嘅牛肉牛丸，爽口爆漿彈牙，但係每人只有兩粒，如果鍾意食可以額外俾錢再加。2）私房鴨血呢款有少少辣味，但係口感順滑，相信係用正統嘅鴨血去製造，唔會有任何腥味，而且係可以任添3） 澳洲M五黃牛牛肩卷，脂肪平均，入口即溶，放落去火鍋滾一滾5秒即刻可以拎上嚟食，牛肉味亦都好濃郁， 十分推介4）甜品Movenpick 去到最後，會每人送雪糕或者當日特選甜品，一人一客，有唔同味俾你揀，當日有瑞士朱古力同Raspeberry, 當天特款甜品就係芋圓珍珠涼粉，消暑一流總結而言， 120分鐘嘅放縱放題，每個人都可以吃到飽飽抱住肚走出去。

台式火鍋牛大人越開越多分店，今次去旺角荷里活分店嘆下 ，食最好嘅極上和牛吃到飽套餐，有超過十款肉類可任叫任食。選咗主廚推介嘅紅燒牛骨湯， 面對超過20款配料嘅火鍋自助區，已經花多眼亂。主角是「牛」， 當然狂食澳洲和牛M5牛肩卷和美國SRF極黑牛肩胛肉眼,兩者皆油脂均勻，嫩滑無比，入口即溶。每位贈送二粒澳洲M9和牛牛丸夠彈牙，富肉汁。值得一提台灣直送漿類，有真味牛肉漿，章魚珍珠漿，澎湖花枝漿和爽滑豬肉漿皆質感夠滑， 爽甜彈牙。台灣小食都好吸引，好多多款，我鍾意食鹽酥雞，厚切炸午餐肉，甜不辣，台灣香腸。每樣試少少，過吓口癮都好爽一邊食一邊嘆杯飲料 ，一流享受。可選冷泡茶， 自家製台式飲品，罐裝或盒裝飲品。溫馨提示記得留肚食Movenpick雪糕或台中仙草凍，我選了仙草凍極之好味， 仙草煙韌配椰果，珍珠和紅豆再加上粒粒花生令到口感豐富，真是吾錯的甜品。最重要係大家都食得好滿足好開心🥳

今日，姐姐和我也剛好放假，我們決定去試最近有點火的牛大人火鍋。我們是中午去的，叫了兩個一人一鍋定量午餐，分別是上腹牛五花加西班牙豬梅肉片和安格斯特選牛板腱加西班牙豬梅肉片。我選了酸菜白肉湯底，姐姐選了濃香蕃茄湯底。上腹牛五花十分肥美，而且十分嫩口，牛味十足，是為上品。西班牙豬梅肉片十分新鮮，沒有雪味，肥瘦適中，是為佳品。安格斯特選牛板腱簡直沒法挑剔，十分彈牙，肉汁鮮甜，正!另外，我們在自助區夾了蔬菜和丸類，最有驚喜的是香芋丸，芋味濃，又彈牙，很有台灣的味道。當然少不了試飲特色飲品，我揀了桂花烏龍，桂花香味很足，烏龍茶味香濃。姐姐揀了白桃鳥龍，同樣茶味足，白桃與鳥龍茶十分配合，相當益彰。

出名多人排隊 如果無訂位等又打算食 就真係要早幾個鐘黎拎定飛慢慢等。佢就有三種套餐 可以揀唔同既野食 越貴就食得越好 仲有分唔同時段價格唔同 咁佢有自助區自己可以出去拎下野食野飲既  有熱飲區 有雪櫃 調味料都係自出去揀啦 選擇都好多。咁第一轉唔想等既可以自助區揀黎煮係先 但我見到條人龍都好長下 所以就叫d熟食食住煮。佢食物種類多既 又好食 都抵佢咁多人排咁好生意。

阿仔同我講有間好好味的台灣火鍋店，不過日日都要排隊。星期五在OpenRice 見到星期六有得訂位食，諗都唔諗就訂咗1:45分，好野，明天不用排長龍有得食，星期六一早出門，點知搭巴士塞車，塞咗我大半個鐘，去到2:05分，好彩等的人不多，佢哋好好人比番個位我，坐低任食吾洗200蚊一位，牛肉，鴨血，小食及飲品都好味😋，飲品仲有好多花茶同芭樂汁，最後當然要食杯雪糕啦，不過茶味雪糕我就覺得一般，我下次有得訂位要再去。

牛大人呢啲咁難book嘅野終於有機會食到🤭 要食就緊係食最貴嘅＜ 澳洲極上和牛 ＞set啦，多謝位位💲298加一🤣 首先講下個鍋底，揀咗台灣鳳梨雞鍋，湯底有半隻雞，再加埋鳳梨 和 苦瓜做配料，味道酸酸甜甜😋，任食打邊爐應該開胃啲，唔會咁快覺得滯🤭＜ 澳洲極上和牛 ＞set 嘅犀利之處係每人有2粒M9和牛丸(呢個真係勁好食😍)，另外仲可以order哂所有其他set嘅食物。 牛肉方面，好欣賞佢嘅澳洲和牛M5牛肩卷😋，食到尾嘅時候都仲係一開始嘅雪花靚質素❣唔似其他放題食到最尾走哂樣🙄； 魚漿中，黑色嘅蟹子墨汁漿我覺得係最好食🖤，其他本人覺得麻麻地🤣； 牛媽秘製滷牛筋都正，但想食就要早啲order放入鍋先，因為要煮林佢都要啲時間。

對台式風味留下一點回味，「牛大人」店內賣相環境好闊落除了自助區任取台式小食配料/醬料外，款式多之餘還有讓你吃出等級層次既需求，食材水準、服務無論係主理食物或特色湯底熬製既不馬虎融合港人的口味憑豐富料足驚喜又開胃，任飲任地道火鍋很配 !越滾越濃郁「台灣鳳梨雞鍋」原味暖心多變化鳳梨/苦瓜鹹鮮分佈雞味鮮重濃厚非常，目不暇給的靚肉食落油香十足尤其肥美澳洲和牛M5牛肩卷/牛小排/封門柳色澤紅潤、充斥彈性密密食出好滋味，即溶啖啖軟嫩好有咬口伴隨其他美食一拼享受極其豐盛

聽網上啲人吹到咁勁，食評又個個講到咁正，終於嚟咗試一試呢間牛大人台式火鍋見到個個都話要等位，我當然就事先訂定位啦，早一日就訂定星期六下午兩點三，所以一去到就有得入座揀左食最貴嗰個$198極上和牛吃到飽餐，因為星期六嘅關係，每位要加$10另外加一服務費，店員話登記做會員可以有九折，所以就登記咗店員安排咗坐一個一半嘅卡位，因為要放埋個運動袋喺張櫈所以坐得都幾迫，火鍋啲煙又係咁向住我吹🙈🙈🙈好似焗住桑拿食火鍋咁😵‍💫坐低叫左個阿嫲養生濃湯鍋，所謂既濃湯唔知濃左去邊，基本上個湯底係無咩味既，失望呀😞😞野食係掃QR code叫既，入面叫嘅嘢種類比我想像中少好多，外面自助區反而多款式可以攞，有好多丸類，蔬菜🥬，響鈴等等滷牛肉飯見到大家都推介，當然要試一試，如果牛肉粒大粒少少會好好多，味道還好啦，都可以一試既試咗牛丸，花枝丸，感覺都麻麻地，唔夠彈牙同埋好粒，牛丸又無咩牛味😣澳洲M5和牛肩卷有啲位都幾肥，睇相就知咩料，除左啲肥牛味都ok既，同埋肉質夠腍，話晒都叫M5和牛安格斯特選牛版腱，切得好薄，呢點係幾好既，睇得出係我平時食嘅牛扒切薄片，所以一睇都睇得出佢係牛版腱，呢個都係有牛味既，肉質就爽少少都唔

牛大人終於book到啦！實在太感動！真係要寫返篇食評賀賀佢。台中蒜頭雞鍋味道比較香，仲有好大舊雞喺裏面，鮮甜！難得book到，梗係食靚啲嘅牛，所以就揀咗最高級嘅餐，牛胸爽、安格斯一口牛肉粒、手切封門柳、、安格斯牛小排、澳洲和牛M5牛肩卷全部都係最高級嘅餐有得食，M5牛同牛小排薄薄地，一淥就食得，前者比較豐富牛味，後者就比較滑，而安格斯一口牛肉粒、手切封門柳都比想像中淋身，估唔到喺呢度食到牛胸爽，爽彈又有脂肪。另外兩款重點推介係糖醋甜不辣 ，類似炸魚餅，甜甜地有少少口感，幾好食；瓜仔雞水餃用料實在，而且外皮都仲有少少彈滑，不錯。海蝦，沙白呢啲海鮮都有得食，仲有花膠，脆肉鯇魚片，台灣鯛魚片 etc.. 鍾意食魚嘅朋友仔不停encore 澎湖花枝漿，章魚珍珠漿呢啲都好彈牙，鮮味十足。私房鴨血，水蓮，真豬小香腸，士林鹽酥雞依啲都好有台灣風味，好似去咗台灣夜市咁！金鑽愛玉冰 讚好社交平台送，甜甜地有質感，而且唔會太甜，不錯。另外仲可以出去拎自家製飲品，其他配料同醬汁等，果然食到飽飽又滿足！