牛大人台灣火鍋吃到飽 (加拿芬廣場)

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上次食完牛大人一直念念不忘💭今日同bobo做完gym就梗係要去吃到飽😌-我地揀咗鴛鴦鍋 一邊係期間限定嘅藥膳牛蒡鍋另一邊係紅燒牛骨鍋 牛骨鍋幾正大家都知喇反而想同大家分享下第一次試嘅牛蒡鍋🍲湯底係由牛腿骨熬煮而成 配上滋補牛蒡再加入大量芫荽同杞子 養生得黎唔會淡味!👍🏻-牛肉方面 推介大家先食澳洲和牛M5牛肩卷🇦🇺佢脂肪含量較多 肉質軟熟 口感無得頂然後先再食美國PRIME極級肩里肌🇺🇸佢牛味再濃郁啲 較有咬口😆-佢地嘅漿類一如既往地十分高質🐙牛魔王必嗌真味牛肉漿 牛味濃到🐮🤤而新新地嘅牛媽秘製滷味都係必嗌!!佢滷得相當入味 係台灣嘅感覺啊😚-今日feel like小酌 所以加咗杯18+冬瓜茶佢由台灣冬瓜茶同whiskey調製而成🥃估唔到mix後嘅whiskey咁易入口兩者起嘅化學作用的確令人有驚喜!真係飽飽滿足又chill chill地嘅一餐☺️

之前都食過牛大人嘅其他分店，今次就試吓尖沙咀分店。環境好大，好多自取嘅位置，飲品同樣係款式多多。今次就揀咗最貴嗰個和牛餐，另外都發現有新款式！藥膳牛蒡鍋都幾特別，裏面有好多芫荽同埋牛蒡，係新湯底，比較清新少少。牛方面食最貴嗰餐其實都係為咗佢嘅和牛牛丸，一樣冇失望，彈牙又香濃！澳洲和牛M5牛肩卷+安格斯牛小排+牛胸爽都係C餐我心目中嘅必食之選，各有各好食，M5肉味比較重，牛小排就脂肪比較多，牛胸爽就係最勁嘅脂肪，但我好鍾意食因為真係爽口，唔係度度有得食！B餐嘢食我哋都叫得，我就會推介美國PRIME極級肩里肌，其實質素唔錯，比得上C餐，有油花且肉質嫩，多咗個理由可以揀B餐了！其他特別食物方面，好鍾意食漿，章魚珍珠漿+蟹籽墨汁漿都好正，除咗質感爽口彈牙，隻味都真係突出，而且有一粒粒嘅口感。鍾意食冇水不妨試吓牛媽秘製滷牛筋+牛媽秘製滷牛肚，都係比較入味。佢呢度嘅水餃同中式嗰啲有啲唔同，個皮基本上係唔會變透明，雖然唔係薄身但係質感唔錯㗎。瓜仔雞水餃+花蓮扁食（手工小雲吞）有啲爽口，輕微鹹香，加上裏面有啲菜，配搭不錯。海鮮方面一定唔少得鮮甜海蝦+脆肉鯇魚片+新鮮沙白，都算係幾新鮮，粒粒開口，海蝦紅

之前一直見到朋友推介牛大人，我地一去到門口，已經覺得好誇張，比我想像中更多人，真係好多人排隊，5:00入座已經全場滿座。120分鐘任點任食有3款套餐選擇，精選嫩牛、美國特級安格斯、澳洲極上和牛，我地最後簡了澳洲極上和牛。醬料區除了有平時的炸蒜、蔥、辣椒、豉油，竟然仲有芫茜，另外醬汁有腐乳醬、豬肉醬、烏醋、甜辣醬、蘿蔔泥，係其他餐廳比較少見，連醬都夠特別。飲品區好吸睛，超大個飲品櫃，入面有汽水、台灣飲品、冷泡茶，最鐘意餐廳的冷泡茶，岩晒我以個茶怪，而且冷泡茶可以中和油膩感。餐廳除了肉類，另外還有很多台灣直送的火鍋配料和小食，可以係QR 落單。湯底有成十款湯底選擇，有秘方麻辣鍋、紅燒牛骨鍋、台灣鳳梨雞鍋、帝王食補薑母鴨鍋、眷村白玉酸菜鍋、四目養生素食鍋等等，每款湯底都好有特色，最後我地簡了阿嬤養生鍋，我鐘意湯底的藥材味道。牛肉類每款都很有質素，好新鮮，每款都切到厚薄適中，滾一滾就食得，個人推介澳洲和牛M5牛肩卷，肉味濃郁，又軟嫩。另外不得不提餐廳贈送的澳洲M9和牛牛丸每位2粒好怕食到牛丸硬淨淨，但以粒澳洲M9和牛牛丸超好食，好多汁，沒有筋，充滿牛味，肉汁豐富又彈牙除了肉質高質，連小食、手打

.尖沙咀❣️人氣台式火鍋一大班朋友最好就係去打邊爐🤤一諗到高質嘅任食火鍋一定係牛大人！最鍾意佢真係好多配料選擇，湯底亦都有好多款好吸引！今次食就豪一豪佢食過最貴嘅套餐🤭🐮澳洲極上和牛套餐🔸火鍋湯底藥膳牛蒡鍋x牛大人秘方麻辣鍋見佢出咗個藥膳牛蒡鍋就試下一個鴛鴦加埋麻辣鍋🤤個湯底一嚟到個牛蒡味就飄哂出黎，都真心好足料好香！🔸18+冬瓜茶，冷泡洛神花茶，白桃烏龍茶，菊花普洱18+冬瓜茶😱原來係加咗Whisky既冬瓜茶…原來都夾嫁喇，酒味都好出！大家量力而為啦🤣 所有冷泡茶都好吸引，全部都試晒好正啊！🔸美國Prime極級肩里肌油花較少，牛味濃郁🤤 輕輕變左色就食得，質地嫩滑！🔸澳洲和牛M5牛肩卷相對肩里肌肉既紋理比較清晰，油花比較重，入口比較厚實👍🏻🔸澳洲M9和牛牛丸嘩嘩嘩😱好彈好juicy又好有牛肉味！叫哩個套餐每人有兩粒，好珍貴！🔸牛媽秘製滷水叫左牛筋同牛肚，放入辣味既湯底，又淋又濃味👍🏻其實仲有好多好多配料，order又得出去拎又得，得左🤣好味指數：9/10@masterbeef.hk ———————-#hkfood #hkfoodie #hotpot #taiwanesehotpot #

一行四個好閨蜜，想坐耐啲食飽啲，又要有質素，牛大人就係選擇之一❤️湯底叫左鴛鴦鍋（牛蒡加麻辣湯）牛蒡湯有啖啖嘅藥膳味道，入口相當清甜，裏面嘅牛蒡、杞子數量非常之多！麻辣湯底非常出色，好夠辣，亦都好夠香，加湯既時候仲可以要求加辣湯，所以辣度不減！牛肉試咗幾款，每一款嘅雪花都好平均，特別封門柳嘅牛香最重。另外和牛套餐所包含嘅M9和牛牛丸真係一試難忘，爆哂汁之餘仲好爽口！配菜大部份嘅配菜都可以起自助餐區度拎到，特別喜歡嘅有萵筍、蜂巢豆腐。另外都可以用手機qr code 點上墨魚滑、海鮮，真係食到捧住個肚走！飲品菊花普里、白桃烏龍、洛神花茶都係出名既冷泡茶，非常清涼又可以解油膩。另外推介佢既威士忌冬瓜茶。好難想像嘅配搭，不過飲落口都幾重酒味，同時又帶有冬瓜果種清甜，唔錯！小食叫咗份炸午餐肉同埋牛媽秘製滷水牛筋、牛肚。午餐肉厚切，浸落辣湯度再食更加邪惡！秘製滷水帶甜，牛肚入味，牛筋軟淋！💡埋單時每人附送一份甜品！每次去到門口都有一條長長嘅人龍，足見質素嘅保證

牛大人台灣火鍋吃到飽太肚餓～唔想就住就住食放題係最好選擇，而任食火鍋嘅水準～個人認為牛大人係最性價比高👍🏻今次揀咗美國特級安格斯牛嘅肉質真係好鮮嫩，油脂分布都好平均，好有牛味👍🏻至於湯底，勁想試個藥膳牛蒡鍋～好香好正，但我身子太弱，都係只能食返牛骨鍋～水準依然😋另外牛媽秘製滷水，打邊爐真係好好食😋超入味其他配料都好正😋好鍾意黑色嗰個墨魚漿～同埋鴨血響鈴、炸魚皮方面，keep 到好脆，係打邊爐必備嘅朋友！仲有台灣直送水蓮，唔係咁多地方食到佢啲海鮮都好食😋蝦同埋蜆係我最愛打邊爐當然唔少得飲嘢，出晒名嘅白桃烏龍、洛神花茶啊等等嘅冷泡茶👍🏻今次飲咗蘋果西打，超好飲！另外話梅柑桔都好啱打邊爐飲，清熱解渴最後真係唔少得甜品～哈根達斯雪糕就唔講啦，佢個仙草凍真係好正！飽飽都食咗一大半

牛大人台灣火鍋吃到飽長期超人氣🔥皆因無論午市套餐、午市放題、晚市放題性價比都係一流💯環境、服務、衛生程度亦好好終於搵左個星期五同RN食澳洲極上和牛吃到飽（$298/位）呢個價錢已經係晚市最貴嘅放題套餐真係抵到爛包括超靚嘅澳洲和牛、台灣直送火鍋配料等😍.湯底🍲 全部九款湯底選擇任揀套餐價錢包括單拼鍋（鴛鴦鍋+$50）數口精嘅我哋梗係食單鍋啦最抵牛大人麻辣鍋🌶麻辣愛好者必選以30多種藥材熬製而成❗️又香又濃郁.睇開我Instagram 既朋友都知道每次放題我都會提供😼放題攻略😼話俾你知我推薦邊啲性價比最高、味道最好.❤️‍🔥〈皮蛋豆腐〉等緊湯底時可以食住等開開胃❤️‍🔥〈花雕酒雞件〉超級入味有台灣風味❤️‍🔥〈澳洲和牛牛肩卷〉屬牛大人最高級別肉類❤️‍🔥〈封門柳〉肉味濃郁又嫩滑❤️‍🔥〈澎湖花枝漿〉爽口Q彈又扎實❤️‍🔥〈拔絲芝心包〉好襯麻辣湯底、芝士甚至有拉絲效果❤️‍🔥 〈和牛牛丸〉彈牙得來又多汁、每位送兩粒❤️‍🔥〈竹炭海鮮丸〉好少地方食到❤️‍🔥〈丸...〉總之所有丸類都試試😂全部都好有特色❤️‍🔥〈南瓜件〉煮到淋哂身之後勁入味❤️‍🔥〈秘製鴨血〉厚身嫩滑、台式火鍋必吃❤️‍🔥〈冷泡茶〉好多款俾你揀～養生又

兩個食肉獸約食飯想打邊爐 朋友不斷推介牛大人 就一早book定 去到即刻入坐安排位置十分寬敞店員好細心介紹飲品、食物的位置朋友好鍾意食沙白 所以揀左美國SRF極黑牛套餐我地兩個都係芝士控🧀 湯底就揀咗香濃牛乳起司鍋🥓牛肉豬肉全部都好腍 牛肉當然係主打 其中特別推介牛肩胛肉 脂肪紋適中其他配料方面，我得別喜歡蟹籽墨汁滑仲有台式火鍋必食嘅鴨血🍹飲品方面 對於成日叫口渴嘅人來講 飲品係非常重要 除左一般罐裝飲品 呢度仲有各式各樣嘅冷泡茶 一路食唔同嘅肉類都唔會覺得膩

-牛大人台灣火鍋吃到飽🍲呢個係我最放肆既一個星期😗成日聽人講安平燒肉/牛大人仲有人話牛大人好味啲 抵食啲 加上上次話想試下120分鐘食肉肉當然就一次過試晒去 唔好畀佢停🤣朋友話唔訂座係好難食到牛大人好彩一早訂左座先上去 好快就可以入座餐廳環境都好乾淨 企理 寬敞 座位同庭位之間 同自助區既距離同間隔都做得幾好 食野都安心啲🥩120分鐘澳洲極上和牛吃到飽 （$298）🍲藥膳牛蒡湯底點餐紙寫住呢個係季節限定 難得黎到就揀個特別啲既湯底材料十足 大量牛蒡、芫茜、杞子、蘿蔔 非常重牛蒡味之餘 亦帶有陣陣清甜味 感覺好養生 而且又唔會搶左食材既味道 🥬自助區主要有蔬菜/菇類/肉丸/飯麵/醬料/飲品 任君選擇值得一讚既係 佢地既食材都處理得唔錯 每樣都有獨立既器皿去盛載的 衛生功夫做得幾好（牛大人既肉類選擇眾多 我就分享幾款我最中意既先）🥩澳洲和牛M5 牛肩卷呢個厚度切得岩岩好 唔洗淥好耐就已經有入口即溶既口感牛香味濃郁 估唔到呢個價錢可以任食呢個質素☺️ 仲要嗌幾多碟 既質素都係一樣！🥩美國PRIME 極級肩里肌最中意係呢個 油脂分布比均肉味好香濃 又有小小咬口 好唔錯呢🥩安格斯牛小排油脂豐富 食

近期最愛食火鍋，這間店舖寬敞，多個卡位，還有房間，午市人流比其他時間少，上菜速度更快。台灣鳳梨雞鍋 上次在其他分店都試過，湯頭甜，鳳梨甜度高，加上嫩雞，湯底更甜，今次有雞脾，更正。極上和牛吃到飽 和牛油脂比例少，油花分布平均，肉味濃，口感細滑、滿口油脂香，食足30碟。自助櫃有多款新鮮蔬菜瓜類、丸類、麵食等，還有我至愛的萵筍片。蟹籽墨汁醬 質地幼滑，煮熟後非常有彈性，墨魚加上爽口蟹籽更爽口糖醋甜不辣炸得外層金黃，肉質彈牙，甜辣味加上蘿蔔茸，惹味。鹽酥雞玄米茶雪糕 茶香唔錯

晏晝打完波班食肉獸話要食任食，牛大人梗係最好既選擇！安排左我地坐卡位！超多食物選擇，飲品、醬料、丸類、蔬菜、粉麵飯就自己出去攞。桂花烏龍極清新，飲落有淡淡花香。4條仔，D牛十碟十碟咁叫，一擺上枱就準備落下一轉單，任食唔使就住就住叫，哥就是霸氣！😎牛肉首推澳洲和牛！接住落黎就係安格斯牛小排同PRIME肩里肌，後者無咁肥，食多D都無咁內疚！牛媽秘製滷牛筋同滷大腸都勁正！牛筋勁多骨膠原，食落有嚼勁！和牛牛丸水準極高 ，相當juicy彈牙，可惜每人得兩粒。飲飽食醉，每人先三百零，4條友食到回哂本😝，抵到爛！

呢間牛大人長時間都full booking, 一直都想去試下，咁趁8月15號朋友生日就訂檯去睇睇點解咁full!一入到去巳坐滿晒人，即使係網上訂左檯都要排一陣隊登記先入到去。今次揀左最貴既和牛火鍋放題兼鴛鴦湯底，服務出乎意料之外既細心同有耐性，上菜速度都算快，而且飲品選擇都好多，我反而特別鍾意佢地果d自家茶類同涼茶飲料！果晚食得最多係和牛同鴨血，和牛質素不俗又夠嫩滑又夠牛味，而鴨血放落麻辣湯底度食，真係食完一舊又舊，好入味好惹味！至於海鮮有蜆類、生蠔都係相當之新鮮，真係食過不停，食完今次之後終於知道點解會長期爆晒booking! 絕對值得翻食！唯一缺點可能係限時啦，不過如果唔限時價錢又要再貴d架啦！

疫情之後都好耐冇出街打邊爐，最近同朋友傾開話呢間「牛大人」好出色，所以就約個時間一齊去試下。呢度主打既係台式火鍋加靚靚既牛肉，仲有好特別自己製既靚茶～湯底打邊爐除左個煲之外，個湯都好重要。而呢度有9種湯底可以選擇，嫌一款唔夠既話，仲可以揀鴛鴦鍋，無辣不歡既我就揀左牛大人秘方麻辣湯底，而唔食得辣既朋友就揀左阿嬤養生濃湯鍋。麻辣湯底一黎到就已經見到一層紅卜卜既辣油係面，加上橙紅色既湯汁，未食都已經知道刺激。阿嬤養生就有紅棗，桂圓等等既材料係度浮下浮下～味道對比起麻辣湯清淡好多，岩哂怕辣既朋友醬料醬料方面，除左一般既辣椒、蒜蓉、蔥、芫荽等等，仲有充滿台式風味既沙茶醬、甜辣醬同洋蔥牛肉醬，可以隨便配塔小食除左火鍋之外，呢度仲有好多台灣傳統小食，例如鹽酥雞，甜不辣同梅甘酥脆薯等等，連鹵牛肉飯都有，樣樣試d都已經飽左一半食材今次揀既係＜極上和牛吃到飽＞，$198已經可以任食澳洲M5和牛肩。牛肩肉味濃，肉質爽彈，淨係食佢都夠回本，而唔食牛話，仲有西班牙豬腩片，花雕醉雞件同各種好有特色既蝦滑魚滑。而且仲有米血糕同近排大熱既鴨血等等充滿台式風味既食材料可以選擇，基本上每樣試一碟都已經飽哂飲品除左多種台式

最近開始入秋，就更加適合打邊爐，牛大人喺香港都有好多分店亦都好難book到。難得book到梗係叫和牛套餐（極上和牛吃到飽）啦。佢總共有三款套餐，價錢相差大概$100之內，高級嘅餐就可以食到啲靚啲嘅牛，質素真係差好遠。我哋嗰款湯底就揀咗台灣鳳梨雞鍋感覺上比較鮮味，一嚟到我哋就飲湯，好香嘅雞鮮味，裏面起碼落咗半隻雞以上。除此之外，裏面仲有一粒粒菠蘿，去到最後就比較鹹，建議要來煲湯就算。呢個餐仲會包埋每人兩粒和牛牛丸，真係超好食，建議可以早少少食，因為未飽肚嘅時候食係特別好味，牛香十足味道濃郁。叫得最正嘅餐，梗係叫最貴嘅牛，安格斯牛小排澳洲和牛M5牛肩卷呢兩款都係薄身嘅牛，牛小排就比較肥美啲，有時有啲位比較多脂肪，一般都比較油脂平均分配；而和牛M5牛肩就會肉味比較香濃。牛胸爽好少可以任食食到，質素亦比想像中好，好爽口！有好多特色野都好吸引牛媽秘製滷牛肚牛媽秘製滷牛筋滷水野好入味，質感都可以。章魚珍珠漿蟹籽墨汁漿真味牛肉漿漿係都係幾推介，因為佢嗰個章魚真係有一粒粒章魚，蟹子墨汁嗰個都食得出一粒粒嘅口感，牛肉漿亦很有彈性。去唔到台灣，呢度都食到好多款台式小食士林鹽酥雞魚香皮蛋豆腐真豬小香腸鹽酥雞

大胃之母認為養兒防老，如今佢都覺得自己老喇，等大胃畀啲養育兒女嘅成果佢歎吓，餵飽佢盡吓孝道啦聊表孝心呢其實都唔一定要破費嘅，請佢食太貴會俾佢鬧返轉頭，但又唔想食得太頹，牛大人就係最面面俱全嘅選擇，價錢合理，但食物質素靚到不合理極上和牛套餐可以解鎖由平到貴所有嘅肉類，連澳洲M5和牛都有得食其牛味鮮嫩無比，記得留肚翻叮呢個套餐每人仲有送M9和牛牛丸兩粒，大胃不嬲唔食牛丸，但呢啲牛丸彈牙到要令人破例今次就試紅燒牛骨鍋，味道有微辣，但由於有好大碌牛骨喺入面熬滾，所以無湯既香牛味又有紅燒惹味除咗打邊爐，仲有啲熟食選擇，大胃就推介糖醋甜不辣，比一般甜不辣有著不同嘅調味，食落幾得意又開胃每次嚟牛大人，就算幾怕飽，都一定再留位食滷牛肉飯，肉醬真係超過癮，一碗飯會因為佢瞬間消失有啲食材唔使QR code落單，可以拎個兜走出自助區拎大胃之母勁開心狂拎丸類同菜類，又要大胃包底喇自助區仲有好大個飲品area，最受歡迎莫過於不同種類嘅冷泡茶又健康又香茶味，絕無揸流攤埋單嗰時，樓面就會有張表問你食咩雪糕，竟然有Movenpick，激讚呀，係好完美嘅一餐終結呀