牛匠石燒 (已結業)

*此餐廳收取加一服務費。牛匠極上盛合（單點$468）；A4鹿兒島和牛肩肉，油脂分布呈現雪花紋狀，脂肪部分入口即化；M9牛胸肉、牛小排，牛味濃厚；西班牙黑毛豚肉腩，肉質肥瘦相間；牛肋骨肉、封門柳，肉質厚嫩；薄切牛舌，口感爽口；一口牛，雖然燒得比較耐，但食落仍然好Juicy；牛胸膜肉；鹿兒島無激素雞頸肉，雞皮部分燒得焦脆，整體口感外香脆內肉嫩。湯烏冬（單點$38），表面鋪有海帶、芝麻，烏冬口感煙韌，湯底味道鹹甜。蒜片•生菜（單點$38），生菜、蒜片口感爽脆，但略嫌生菜份量比較少。味素飯，湯，溫泉蛋（單點$38），米飯表面鋪滿飯素、紫菜、櫻花蝦，食落好香口，配以溫泉蛋食用，味道更佳；溫泉蛋，表面鋪有香蔥、芝麻、豉油；味噌湯，內有香蔥、海帶，味道正宗。牛匠彩虹水果茶（單點$68），好足料，包括有菠蘿、藍莓、草莓、蘋果、香橙、檸檬、西柚，茶底味道濃香，飲落味道酸甜，菠蘿急凍至冰菠蘿口感，消暑一流，好適合依家香港嘅天氣。芝士奶蓋四季春（單點$38），芝士奶蓋口感綿密，桂花果釀令四季春茶底飲落味道清香，但略嫌奶蓋、茶底味道都偏甜，遮蓋咗奶蓋應有嘅鹹香同茶底嘅茶味。