爆爆鍋 (已結業)

牛大人相信大部分人食過🐮最近開咗一條副線系做一人一鍋，名符其實食自己🤣鍋底同牛大人一樣以台式鍋為主，更有多款台式小吃、飲品。𝙎𝙩𝙚𝙥 𝟭 選主餐𝙎𝙩𝙚𝙥 𝟮 選白米飯/ 寬粉/ 新竹米粉𝙎𝙩𝙚𝙥 𝟯 選鍋底𝙎𝙩𝙚𝙥 𝟰 可自行選擇追加小吃/ 飲品⭐️ 安格斯牛小排 $158爆炒櫻花蝦鲜鍋 +$12懷念鹽酥雞 +$22珍珠翡翠檸檬+$14安格斯牛小排脂肪部分較多，本身牛肉味亦吾錯🐮👍🏼質感軟稔。店員呈上櫻花蝦鮮鍋後，過一陣會倒湯落鍋，整熟嘅牛肉同時有好重櫻花蝦味🤩🦐鹽酥雞炸得香脆不膩🐔 珍珠翡翠檸檬偏酸，珍珠頗煙韌。⭐️ 𝙎𝙍𝙁 極黑牛前肩肉 $168夜市養生排骨鍋 +$20夜市炸魷魚 ＋$28黑糖虎紋鮮奶 +$14極黑牛前肩肉則牛肉味相對香濃，肉質亦相對結實，排骨鍋湯底很不錯，應該配各種肉類都好適合。炸魷魚🦑魷魚鬚有嚼勁，果然好有夜市feel😆黑糖虎紋鮮奶黑糖味正常發揮，鮮奶中有黑糖味吾會太甜幾好🤎🤍

作為牛大人副線，爆爆鍋已悄悄上線了🤓呢度主打一人一鍋，可以自由選擇鍾意嘅湯底同肉類，靈活性可以話係十分之高！仲要座落喺好方便嘅銅鑼灣，成日去食都冇問題😍餐牌上面好清楚咁寫咗點餐嘅步驟，先叫主食，然後湯底，再到小食，最後飲品，係好有系統嘅一個點餐程序🤓主食方面，我哋點咗安格斯牛小排同SRF極黑牛前肩肉。兩款牛都十分高質，肉質厚實唔會淥完變咗紙片，而且牛味都好濃郁，絕對唔會係hea嘅quality😗湯底方面，今次揀咗烏雞鍋同排骨鍋。燒酒烏雞鍋嘅上菜方式比較特別，先係炒香烏雞，然後再落酒同湯，instgrammable之餘仲完美地逼出雞油，同湯底融為一體☺️至於排骨鍋就相對濃味啲，所謂排骨其實係一嚿紅燒豬肉，比想像中骨多過肉嘅排骨有驚喜得多🤓隨鍋附送嘅仲有一人一個雜錦籃，入面有齊蔬菜、丸、響鈴等火鍋必備嘅配料，唔夠仲可以塊自助吧自己攞，選擇都頗多，絕對唔驚食唔飽🤓小食就叫咗炸魷魚同鹽酥雞，兩樣都十分高質，炸粉唔會太厚，保持到魷魚同雞嘅原汁原味，加埋兩杯台式飲品就絕配喇😗

原來銅鑼灣廣場一期樓上開咗依間一人前火鍋店，係牛大人開嘅新副線嚟嫁，所以質素都有保證😉食法係先揀主食，然後揀配飯/寛粉/新竹米粉，跟住就揀鍋底，最後就睇吓洗唔洗追加埋飲品同小食，原來飯後仲會有雪條食添嫁🍦另外出面自助區，除咗有調味料，仲有唔同蔬菜任夾🥬不過就算唔夾，原來個火鍋都會跟份配菜，即係有埋響鈴嗰碟，所以其實都幾豐富嫁💁🏻‍♀️我本身唔知以為會唔夠食，於是仲追加咗好多小食添😆SRF極黑牛前肩肉套餐 $168爆炒櫻花蝦鮮鍋 +$12剝皮辣椒烏雞鍋 +$20追加小食：懷念鹽酥雞 +$22夜市炸魷魚 +$28麻辣鴨血 +$32招牌麻油炸蛋 +$15追加飲品：蘋果醋QQ冰紅茶 +$14真心橙意翡翠 +$14

人均$150起｜銅鑼灣｜火鍋｜爆爆鍋台式一人火鍋，蔬菜任食！🍲💥私心跟大家分享一個在銅鑼灣的火鍋店，名叫「爆爆鍋」的地方。這裡的火鍋套餐非常超值，而且可以盡情享用各種新鮮的蔬菜。他們的SRF極黑牛前肩肉套餐僅需$178，再加上夜市養生排骨鍋只需加$20。養生排骨湯的藥材味道就像在台灣一樣，裡面還附帶了娃娃菜，吸滿了湯汁，搭配任何肉類都能散發出濃濃的香味。另外還有安格斯牛小排套餐，僅需$158，你還可以加點爆炒燒酒烏雞鍋，只需+$20。他們在鍋內爆炒生烏雞，薑片的香味四溢，然後淋上燒酒，再用火點燃酒精，加入雞湯，湯滾後你可以直接喝湯，又養生又濃郁。每個套餐還附送寬粉、白飯或新竹米粉，火鍋料包括豆腐、芋頭、響鈴、蟹柳等各種食材。甜品方面，他們提供三款雪條，讓你在享用完美的火鍋後，來個清涼的甜點。除了火鍋，他們還有許多台灣小吃可供選擇，款式多如同夜市。如果你想回味一下台灣的味道，可以試試他們的懷念鹹酥雞、辣味涼拌牛腸、麻辣鴨血和招牌麻油炸蛋。飲品方面，他們有真心橙意翡翠和蘋果醋QQ冰紅茶等多種選擇。如果你正好在銅鑼灣附近，想吃一頓美味又物超所值的火鍋，不妨來「爆爆鍋」一試。你可以品嚐到新鮮的

原來係牛大人新品牌火鍋店 主打一人一鍋提供12款主餐、7款鍋底及各式台灣小食包括每人一份火鍋配料設有自助蔬菜區及醬料區可以任食蔬菜 要讚吓都好新鮮又好乾淨👍🏻最後甜品仲有Ekselence雪條食 揀咗咖啡味 外層有朱古力脆皮㗎😍

湯底叫左夜市養生排骨鍋湯底用左排骨熬製而成，帶有濃郁的湯底風味，同時富含養生的成分，排骨超級入味😋爆炒燒酒烏雞鍋則以烏雞和燒酒為基礎，香氣和味道好特別！安格斯牛小排和SRF極黑牛前局肉都係好高質食材，好鮮嫩， 肥瘦適中👍🏼我地仲叫左個手工松露海鮮丸😋松露的香氣與新鮮的海鮮相結合好豐富的層次感和口感👍🏼自助吧方面餐廳提供左金菇、粟米、南瓜片、萵筍片、生菜等多種蔬菜選擇😆大家可以根據個人喜好自由搭配😋

路過八掛去睇下台式石頭火鍋，原來係牛大人新開既副線，主打一人一鍋🥬入到去店員會解釋一下係點樣落單&出面會有自助蔬菜吧任食♨️安格斯牛小排套餐 配爆炒燒酒烏雞鍋店員會係你面前爆炒隻雞再加燒酒再點火，好似睇左幾秒既表演，勁有鑊氣&勁香燒酒味，湯頭好清甜，感覺幾滋補，配料仲有薑&杞子🥩安格斯牛小排都幾大碟，油花好平均好靚，肉質軟滑🥬套餐仲跟一個小火鍋配料有蟹柳、響鈴、冬菇、芋頭、豆腐、蕃茄、丸、蜆🥢配寬粉，一落鍋，好快變透明，再索左啲湯好入味🍗額外加配鹽酥雞，酥脆嫩滑🥤額外加黑糖虎紋鮮奶，珍珠Q彈，微甜既甜度岩岩好♨️SRF極黑牛前肩肉套餐 配夜市養生排骨鍋🥩牛前肩肉比較濃郁，肉質滑，養生排骨湯藥材味較濃，排骨大舊多肉，唔鞋口🍚配白飯🐙 額外加夜市炸魷魚，粉漿薄，炸得脆口，魷魚爽彈🥤額外加真心橙意翡翠，清爽解膩📍爆爆鍋

心思思又想食台灣火鍋🤭又拉埋老公掉低小孩去食好野先！爆爆鍋一人火鍋好處就係唔洗就其他人口味！自己鐘意食乜就食乜～呢度有哂不同套餐揀，對選擇困難症的人是福音😂套餐選擇是先選主餐，再選米飯/寬粉/新竹米粉，再然後選鍋底，最後可自由追加小食。我同老公一人一個套餐，分別是：主餐：安格斯牛小排 - 牛肉一人份量都有4大塊，目測質量OK，味道亦相當高質，性價比高！綜合海鮮拼盤 - 簡直眼前一亮，冇諗過一人份量都咁豐富，有蜆有蝦有魚有魷魚，好多選擇～好抵食！除此之外，仲可以到自助bar任取食物㗎！鍋底：爆炒櫻花蝦鮮鍋 - 店員送來先來個即炒再加水做成湯底，好有特色，好香又夠惹味爆炒燒酒烏雞鍋 - 今次店員先圍著隔板再爆炒，原來炒完會落酒，火光熊熊好吸睛🔥🤩，勁香超惹味，烏雞夠補身，第一次要來炒，女仔食最啱👍🏻我們還最加了幾款台灣夜市小食，包括：鹽酥雞、炸魷魚、金錢肚等，回憶返哂嚟‼️另外必提，跟餐仲要包埋台式特飲，會唔會太抵食呀？當中推介真心燈意翡翠，甜甜地清清地打邊爐必飲！

開咗咁耐一直都未去直到依加終於的起心肝去Lu~𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ISRF極黑牛前局肉 -＄168湯底夜市養生排骨鍋 +$20爆炒燒洒烏雞鍋 +$20小食懷念鹽酥雞 +$22夜市炸魷魚 ＋$28飲品真心橙意翡翠 ＋$14 有椰果珍珠翡翠檸檬 +$14雪條⭐️ 𝐃𝐞𝐚𝐥 ⭐️Like and follow @爆爆鍋 ，套餐免費追加罐裝/支裝飲品 1手搖飲品加 ＄7爆爆鍋📍 銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期1樓109號舖

環境不錯，乾淨企理👍🏻有卡位同吧枱位，兩者都夠寬敞☺️點了套餐後，自助吧的蔬菜可以任食，大推萵筍同淮山🙌🏻🙌🏻 👉🏻安格牛小排套餐+養生排體鍋 $158+20鍋裡有一大塊排骨😍湯底帶甜有少少藥膳味，喝下去很順口👍🏻牛小排雪花紋好靚，口感嫩帶一點咬口，牛味重🥳同湯底好合😋😋 👉🏻SRF極黑牛前肩肉 +  剝皮辣椒烏雞鍋 $168+$20湯底同樣足料，烏雞有好幾大塊👍🏻剝皮辣椒的辣味讓人上癮😎 雞湯又濃，單是湯我就喝了好幾碗😋極黑牛前肩肉比牛小排更嫩，份量也多，很滿足👏🏻👏🏻 👉🏻懷念鹽酥雞 $22 - 炸得乾身，夠味，好吃😋👉🏻辣味涼拌牛腸 $28 – 牛腸爽脆，微辣，開胃一流😋👉🏻麻辣鴨血 $32 – 鴨血很嫩，入味，就算我放回鍋裡燙熱，也不失麻辣味，必點👍🏻👉🏻香Q麻油米血 $12 – Ｑ又香，價錢又不貴，推🙌🏻 👉🏻黑糖虎紋鮮奶 $14奶醇，黑糖香不甜🥰吃了一輪辣後，喝這個就像甜品一樣，讚🙌🏻🙌🏻 🎈總歸一句： 食物/環境/店員都很好👍🏻價錢也合理，大推一個🙌🏻

爆爆鍋@baopot.hk 原來真係名乎其實爆炒完個鍋先再打邊爐。一人一爐,每位客人可以按自己嘅喜愛揀咁個鍋底，咁店員就會即席係你面前炒香所以材料,然後再加入上湯, 試湯底更有穫氣和惹味整個爆爆鍋套餐可自選配搭，包括主餐+湯底+小食+飲品，價錢都係$118起，一人鍋來講份量絕對不少呀 爆炒燒酒烏雞鍋 配 SRF極黑牛前肩肉店員將接近半隻烏雞的份量,連埋姜片杞子等配料即席炒香, 雞肉炒至半熟後再倒上燒酒,酒香味撲鼻濃郁, 一之後再倒入上湯滾多一滾, 陣陣雞湯酒香,確實吸引,我特登飲幾啖湯先, 驚喜雞湯味道比想像中濃郁,可以因為是即刻炒雞湯,有點兒似那種台式雞湯酒的味道,女仕們定會覺得好滋補呀！而SRF牛前肩肉, 驟眼睇肉質色澤紅潤,網紋清晰, 輕輕燙一回,入口軟腍且牛味十足,不用蘸任何醬汁都好夠肉味喇！ 爆炒櫻花蝦鮮窩配綜合海鮮拼盤海鮮拼盤當然要配海鮮湯底啦～以台灣直送的櫻花蝦乾,和肥嘟嘟的大花甲做膽,配姜蔥爆炒,非常香濃的蝦味呀！再倒上上湯,整體味道帶點平時屋企滾湯的清鮮味；而海鮮拼盤也十分有睇頭,用料相當新鮮；大大隻的老虎蝦,新鮮肥味的大蜆, 鮮嫩的鯰魚片和鮮魷魚, 拼盤底有大量的冰

#銅鑼灣地膽 今次去牛大人副線嘅 #爆爆鍋 食一人台式石頭火鍋！半自助台式一人鍋，揀好湯底同肉類套餐，仲可拎自助區嘅蔬菜類，最後仲有雪糕做甜品！價錢親民十分豐富！🥩SRF 極黑牛前肩肉套餐 $168色澤鮮艷嘅極黑牛前肩肉，厚薄適中，雪花均勻細緻，肉味香濃，肉質軟嫰十分高質！一客有6-7大大片嘅肉！🥣湯底揀左夜市養生排骨湯，湯頭濃濃藥膳嘅香氣！ 配上一件超巨型排骨！肉質入口即融！🍢小食揀了懷念鹽酥雞；炸至金黃，香酥肉嫩，肉汁滿滿！套餐跟左一碟火鍋配料，有蟹棒、豆腐、蜆肉、番茄、香菇、芋頭及響鈴等！ 飯麵類揀左新竹米粉，煮好吸收哂湯汁，十分入味！  🦐綜合海鮮拼盤套餐 $148 一共四款海鮮，包括有肉質扎實鮮甜嘅海蝦、肥美漲卜卜嘅大蜆、口感爽彈嘅鮮魷，同埋軟嫩甜美嘅魚肉！樣樣都鮮味十足！🥣湯底揀左爆炒櫻花蝦鮮鍋，店員即席爆炒薑蔥、大蜆等，然後加上及櫻花蝦及湯再滾！香氣撲鼻，飲落帶點辣味十分惹味！🍢小食揀了夜市炸魷魚，魷魚彈牙，炸漿輕薄，保持香脆！ 最後揀了台式寬粉，煙煙韌韌！飲品：真心橙意翡翠及珍珠翡翠檸檬🍋， 兩杯都唔會太甜，真心橙意有粒粒棷果，珍珠翡翠檸檬就有黑糖珍珠！最後食埋雪糕棒！

🌸《爆爆鍋 · 日式火鍋 · 銅鑼灣》❗️❗️牛大人新品牌台式爆爆鍋黎到銅鑼灣❗️❗️-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🍽️ 安格斯牛小排套餐 $214牛小排有5大片，比較多油脂，牛味相對地濃郁，口感好嫩滑，入口即溶🙆🏻‍♀️❗️-🥘 湯底 - 剝皮辣椒烏雞鍋剝皮辣椒烏雞湯底微辣，少少辣椒香味，而且鍋入面材料亦都非常多，有蛤蜊同烏雞等等，好足料❗️唔食得辣既朋友又想過下辣香，呢個鍋底係唔錯既選擇👍🏻-🫒 小食 - 懷念鹽酥雞鹽酥雞炸得好好，炸粉唔厚，加上充滿肉汁同嫩滑既雞肉，外脆內軟❗️主要用左鹽黎調味，味道岩岩好🥳❗️推薦❗️-🍽️ SRF極黑牛前肩肉套餐 $230牛前肩肉油脂比較少，所以唔會入口即溶，但係牛味就相對地再濃厚少少🤩每一片都好大塊，食肉獸但係又想減脂既朋友可以試下食呢個部位啊😎-🥘 湯底 - 夜市養生排骨鍋健康養生之選，唔會好重藥材味，排骨相信燉左好耐，但係肉質都仲好嫩，藥材味入曬骨，好好味🥳-🫒 小食 - 夜市炸魷魚炸魷魚完全唔乾身，仲用左炸蒜、青蔥同鹽調味，特別香口😎-🥗 放題蔬菜BAR牛肉雖然唔係任食，但係蔬菜就係啊，好吸引! 有小編鍾意既皇帝菜、淮山同萵筍等等!其中最令小編驚訝係粟米好甜

係銅鑼灣呢個地方一向都不乏美食，而今次小編為大家介紹一間可以以平民嘅價錢食到高質嘅火鍋店😚餐廳地點超級方便，係地鐵站B出口行1分鐘就已經到，唔使行到成身汗🤣餐廳有提供自助蔬菜吧，有唔同吧蔬菜類食物比客人慢慢揀🥬醬料區嘅醬汁選擇亦都非常多，就連平時好少見嘅腐乳都有🤣上菜速度比起其他火鍋店算快，一次過黎曬所有食物，客人可以安心慢慢烚下烚下🥢.🐮SRF極黑前肩肉套餐 $202呢個價錢食到前肩肉絕對係良心價👍🏻配上夜市養生排骨鍋湯底，夠晒惹味😎呢個套餐仲會包埋一盤火鍋配料，入而有沙白、花枝丸、芋頭、冬菇、豆腐、蟹柳、響鈴等等，滿足度十足🤤.🐮安格斯牛小排套餐 $192呢個餐同樣地會包埋一盤火鍋配料，如果選擇爆炒燒酒烏雞鍋，店員仲會好悉心咁樣喺客人面前落燒酒炒熟啲雞，打卡度十足🥰。.🦆麻辣鴨血 $32分量十足，每件鴨血都大大件，而且麻辣味重，鍾意食辣嘅客人一定唔可以錯過😍。.💰人均消費：～$200.🍽味道: 4/5🏙環境: 4/5‍👨🏼‍🍳服務: 4/5💧衛生: 4/5💰價錢: 4/5

「牛大人火鍋吃到飽」最近喺銅鑼灣開咗副線啦，價錢更親民，主打多款台灣特色養生爆爆鍋，任食蔬菜吃到飽，整體好抵食呢除咗火鍋，仲可以追加多款台灣特色小食及飲品～每款套餐都包括一款鍋底、肉類、主食、拼盤、自助吧及雪條～價錢由$78起…分別選咗爆炒燒酒烏雞鍋及剝皮辣椒烏雞鍋兩個鍋，爆炒燒酒烏雞鍋，店員會係你面前炒香啲烏雞，加入米酒，即刻會著火🔥，再加雞湯煲滾，飲落好香麻油味及酒味，感覺好滋補😋雞件煲到最後，食落好淋好滑！剝皮辣椒烏雞鍋，飲落辣辣地，感覺更惹味，如果食得辣嘅，呢個鍋值得一試！肉類，分別選咗安格斯牛小排及SRF極黑牛前肩肉，牛小排肉質嫩滑啲，而SRF極黑牛前肩肉肉味香濃啲，兩款肉都好好食主食，可以選白飯、新竹米粉或者寛粉，新竹米粉吸曬啲汁，好好食😋 寛粉煮耐少少，好滑溜，煙煙韌韌！拼盤，分別有花枝丸、芋頭豬肉丸、蜆、蟹柳、豆腐、芋頭、蕃茄、生菜、冬菇及響鈴，一人份量真係好足夠，芋頭豬肉丸好好味自助吧有多款蔬菜任拎，擺放得好整齊而且好新鮮～懷念鹽酥雞，食落好酥脆，內裏好juicy，好香口套餐+$14就可以追加多款店台式飲品，要咗真心橙意翡翠同埋蜂蜜翡翠檸檬，微甜，大大杯，酸酸甜甜，好