燚 (已結業)

大埔超級城多嘢食多嘢買係人都知，但原來翠樂街與太和中心嘅三角地帶都超級多小店，而且都係臥虎藏龍💪今次去呢間餐廳係主打食日式鐵板燒，雖然餐廳細細地，但絕不拘束本來只打算叫兩份鐵板燒，點知見佢哋原來有生蠔供應，當然要叫嚟試下喇😋🦪法國生蠔爽口鮮甜並帶有少少鑛物味咁開心當然要叫番杯生啤🍺Kirin Ichiban $88順滑清爽易入口🍺Red horse $98偏苦澀辛口，啱哂豪邁嘅我入門級8道菜廚師發板套餐$688，包咗沙律、前菜、鐵板海鮮兩品、鐵板肉一品、炒飯、湯及甜品🥗煙三文魚沙律煙三文魚包住沙律菜清新配搭，再加黑醋泡泡嘅加持更加好味，除咗番茄仔之外仲有粒好特別嘅龍珠果，非常清甜🧈前菜PARMA HAM及蟹籽配合沖繩菠蘿及菠蘿蓉非常之夾，鹹香與鮮甜嘅組合，面頭仲有金箔及食用花，賣相超靚每個套餐均有海鮮兩款，我哋兩個當然試哂四款不同嘅海鮮喇：🐠東星班肉質嫩滑鮮甜🦐虎蝦肉質爽彈又鮮甜，蝦糕仲好多🦪南非孔雀鮑魚質地Q彈好趙頭，而且仲舖滿蒜蓉，非常惹味，配合煎得香脆嘅法包一齊食好正🐚扇貝群邊Q彈，貝柱鮮甜，並充滿松露牛油香🧂海鮮皆伴隨竹炭鹽及柚子泡泡做調味肉類方面我哋叫咗一雞一豬share食：

超高質omakase鐵板燒餐廳推介，性價比之選！地點位於大埔，店舖內設酒吧枱及梳化枱，位置唔多，私密度高。💥頭盤三文魚沙律配泡泡汁，味道酸酸地非常開胃💥前菜巴馬火腿配菠蘿汁💥 生蠔日本廣島蠔夠新鮮，夠晒鮮甜，份量十足好夠食💥鮑魚多士配東星班配黑松露非常入味💥鐵板燒雞扒豬扒最特別嘅，佢係用啲醬汁，菠蘿同蔬菜製成，食落去都好夾口味，同傳統嘅一般唔一樣，令類新感覺💥海膽炒飯一粒粒飯炒得好分明，而且好香口最後總結，$688 有八款菜式+甜品，性價比非常高，份量又足！味道: 8/10環境: 8/10服務: 8/10人均消費:$800-1000

一直都知道大埔有間 Omakase 在美豐花園，但每次經過大門都緊閉，以為沒有開門，後來在網上才知道原來是要按門鈴及預約！ 剛好和老婆星期六有空拍拖拖，邊預訂來試試這家餐廳！地方不算大但感覺十分隱蔽很有私人空間！始終第一次來是他們家的廚師發辦，所以我們選擇了入門八道菜的套餐，當然要試過後好吃後，下次才試貴少少的套餐，小試牛刀！ 既然廚師發辦，我們亦沒有問太多，交由廚師來處理我們今餐的食物！在等的過程中，我們點了麒麟 draft beer，老婆只愛喝麒麟剛好這裏也有！而啤酒可以在鐵板燒上中和食物，正呀！ 其實在來到餐廳前所有食材已鋪滿在鐵板上，看起上來都十分新鮮，而且套餐感覺極十分豐富！ 同時我們也點了法國生蠔來吃！新鮮肥美，也很creamy！ 套餐前菜是，煙三文魚椰菜沙律，煙三文魚不會有魚腥，黑醋泡沫配上椰菜沙律，味道恰到好處，令整個套餐揭開第一度序幕！ 主菜一上，精美的食物及擺設搬上台上，這道菜我兩有不同食物，一份東星斑，另一份為南菲蒜蓉鮑魚，同樣配上黑松露扇貝法包。東星斑鮮甜，南非鮑魚軟硬適中，法包

📍燚 (大埔)大埔翠樂街11號美豐花園地下10號舖唔使出九龍都有得食好野 ✌🏻✌🏻今日嚟到呢間”燚” 食廚師發辦 ☺️煙三文魚野菜沙律🥗三文魚非常香，配上新鮮野菜同醬汁酸甜開胃🥳🥳半打法國生蠔🦪🦪非常新鮮肉厚又creamy 😋😋淡淡嘅海水味 就甘食very good 😎😎Parma Ham配菠蘿🍍菠蘿中和左火腿嘅鹹味 🫰🏻🫰🏻加上酸酸甜甜嘅柚子醬配合得非常好味 🥰🥰黑松露扇貝黑松露味好香 🫶🏻🫶🏻扇貝鮮甜配上牛油香口滑溜，入口即溶 🤩🤩南非鮑魚 鮑魚爽口彈牙 配上蒜蓉已經好香 😋😋八頭虎蝦🦐非常新鮮，肉實多膏 仲好爽口添 😌😌東星斑非常特別 ，omakase嚟講第一次見🤪🤪新鮮肉實、魚味濃郁 澳洲牛柳呢個部位既肉 相對較嫩 ，食落勁嫩淋 😉 日本宮崎豬🐷口感實在，配上清新嘅醬料，中和返豬肉嘅油膩，好清新 😋😋蛋炒飯 炒到粒粒分明，有家的味道 ！！啤酒方面Red House 就濃味啲 麒麟一番搾、香濃郁，稍酸很順很好入口。🤘🏻🤘🏻

隱世高質鐵板燒｜📍燚♡煙三文魚沙律♡沙律醬汁係泡泡形式伴碟食落酸酸哋🫶🏻三文魚包住梛菜絲伴以龍珠果同蕃茄仔，食落酸酸哋好開胃🫶🏻♡生蠔♡嗌咗6隻生蠔，生蠔好新鮮肥美食落鮮甜無腥味🥰連平時少食生蠔嘅都忍唔住自私食一次過掃咗5隻落肚🦪♡蟹籽巴拿馬火腿♡火腿鹹香配埋下面大大粒多汁菠蘿一齊食，兩者平衡得好好，鹹甜得宜♡鮑魚多士&牛油扇貝&魚♡兩隻鮑魚食落彈牙，多士脆口🫶🏻蒜蓉爆香後香氣十足連同鮑魚同法包一齊食嘅組合新奇得嚟0違和感❤️‍🔥扇貝吸收咗牛油香氣，食落嫩口🫶🏻唔會因為鐵板燒煮法變得乾身🫶🏻魚嘅皮煎香後魚嘅鮮味更為突出🫶🏻而且肉質軟嫩🫶🏻♡豬肉♡豬柳擺盤好靚，整體表現頗為出色，即使唔係採用慢煮作為烹飪方法但豬柳食落亦絕不柴口🫶🏻配埋牛油汁食香氣十足，食完後可以食埋旁邊蘑菇造型嘅櫻桃蘿蔔解膩♡雞肉♡雞肉份量多，表皮煎到微脆帶油香，火喉拿捏得好好❤️‍🔥配埋伴碟嘅松露醬🥰超香超好食😆同樣食完後可以食埋旁邊蘑菇造型嘅櫻桃蘿蔔解膩💓♡蛋炒飯♡果腹用嘅炒飯粒粒分明，炒飯伴以蛋、紅蘿蔔、蔥，雖然用料簡單但味道都唔錯喔🫶🏻♡Red Horse Beer♡口感溫順且帶著微微的甜味，氣泡感適中好入口，雖然以

推開木門，微暗燈光，設有吧枱同梳化位！今日食入門八道菜廚師發辦套餐 $688👉🏻Daily Salad煙三文魚黑醋沙律，黑醋呈泡泡狀，酸甜口感，煙三文魚包住沙律菜，夠新鮮！👉🏻前菜乳酪巴拿馬火腿配菠蘿，仲有食用花做點綴，好特別嘅組合，巴拿馬火腿包住乳酪，底下加埋菠蘿，清新又開胃！👉🏻鐵板海鮮兩品蒜蓉鮑魚配多士，鮑魚非常彈牙，多士好酥脆；黑松露牛油扇貝配柚子海鹽泡泡，精美又鮮嫩！👉🏻鐵板肉類宮崎黑豚扒，份量多，帶有濃郁豬肉香味；牛柳，口感柔軟，可配蒜片一齊食！👉🏻海膽炒飯炒飯粒粒分明，唔油唔乾身！👉🏻昆布麵豉湯有粒肉丸係入面，唔會過咸👉🏻Red Horse Beer鐵板燒要加埋啤酒，絕配！

是日同朋友黎到太和覓食，聽聞呢到有間隱世鐵板燒唔錯，於是今日放假黎一試。 餐廳有3個set，我地揀左入門八道菜廚師發辦套餐$688。 沙律：前菜係煙三文魚包住啲沙律菜，側邊有蕃茄作伴碟，底部有黑醋汁，食材新鮮，賣相亦特別。 前菜：Parma Ham配新鮮菠蘿及柚子醬。 生蠔：有六隻，非常新鮮，完全冇腥味，連平時唔食生蠔嘅我都食咗三隻。 鐵板海鮮兩品：牛油燒扇貝及蒜蓉鮑魚，鮑魚彈牙，肉質新鮮，扇貝多汁鮮味。另外一碟係煎生蠔仔及魚柳，同樣美味。 鐵板肉類一品：牛柳及豬柳，估唔到豬柳燒完肉質都淋軟。而牛柳揀咗七成熟，側邊伴碟有烤蒜片，蘑菇既製作亦非常用心。 炒飯：炒飯材料包括紅蘿蔔粒，蔥花及煎蛋，蛋煎到燶邊，非常有口感。 湯：味噌湯，味道濃郁，正常發揮。 另外仲叫左2杯啤酒，埋單共$1600左右。

呢間鐵板燒好岩慶祝生日 用pancake 做生日蛋糕同會播生日歌～私隱度夠高🙌鍾意食生蠔嘅朋友注意優惠！套餐可以以優惠價加$5一隻 最多半打👏入門八道菜廚師發辦套餐 ＄688/位前菜煙三文魚沙律菠蘿汁乳酪巴馬火腿呢款配搭好特別 好清新同開胃海鮮類牛油蒜蓉扇貝+ 香煎東星班 蒜蓉南非鮑魚配多士+燒鰻魚個人特別喜歡扇貝同埋鮑魚！好入味 濃濃的蒜蓉香～肉類宮崎縣厚切黑豚排秋田縣雞排炒飯同生啤詳情食評大家等youtube 出片🩷加一服務費燚 (大埔)大埔翠樂街11號美豐花園地下10號舖

今日去咗探朋友，喺朋友屋企附近嘅一間鐵板燒餐廳「燚」一齊食晏。餐廳內環境昏暗，好有情調及私隱度。沙律：有車厘茄，麒麟果，鹹香嘅煙三文魚包住新鮮爽脆沙律菜。配上香醋泡泡。打開我哋嘅味蕾。亦都充滿視覺享受。前菜：香甜嘅菠蘿上面放上巴馬火腿，再加上爽脆嘅蟹籽，口感層次豐富。法國生蠔：新鮮嘅生蠔，滲透着淡淡的海水味。鐵板海鮮：-鮑魚唔un，好意咬開。配上蒜蓉及多士。蒜蓉味好嘢味-鱔好厚身，有少少腍性嘅魚皮，加埋充滿油香嘅鱔肉，令到魚肉需要停留喺口腔咀嚼嘅時間增加，更加能夠品嚐到魚肉嘅油香。- 黑松露帶子好惹味。估唔到佢嗰個內臟位置係咁軟綿綿的。- 鐵板東星班魚肉實淨。只用少少嘅調味，更加能夠食得出魚嘅鮮味。鐵板肉類：- 鐵板豬扒彈牙，唔會好乾身或者嚡口。我點咗喺側邊嘅牛油醬汁，更加增添左味道嘅層次。-鐵板雞扒，雞皮煎得香脆，肉質嫩滑。個醬汁帶少少辣辣地，幾惹味。炒飯：雞蛋紅蘿蔔香蔥炒飯。簡單美味。肉丸麵豉湯：有一粒豬肉丸喺麵豉湯入面。豬肉丸係用人手啄嘅，比較彈牙。麵豉湯都好濃郁。

我就不時都會來大埔、太和呢啲地揾下野食，呢度好多隱世高質小店，咁晒我呢啲鐘意周圍揾野食的人。而我今次就去左一間高質鐵板燒小店，以呢間小店就叫做「燚」，果名真係幾特別架。煙三文魚沙律果煙三文魚配上泡泡醬，酸酸地好開胃。菠蘿🍍巴馬臣火腿配乳酪🧀冇諗過菠蘿配巴馬臣火腿乳酪係咁夾嘅，菠蘿嘅酸味減去火腿嘅油膩好清新。金目雕魚刺身配魚子醬平時我哋食刺身係會配豉油，但呢個就特別啲配上魚子醬，令到個魚更加鮮味提升。燒日本海曼及北海道扇貝呢兩個只可以用一個字來形容「鮮」鮮甜爽口。黑松露配南非鮑魚呢個又係一個鮮味嘅配搭，南非鮑魚鮮味爽口。燒日本🇯🇵雞雞扒及豬扒好👍🏻味新鮮的雞扒同豬扒只需要加少少鹽同黑椒調味已經好好味😋。最後埋尾加要配個味噌湯啊

估唔到大埔都食到咁高質素既!omakase 。餐廳門口已經好特別，入到餐廳更有一種神秘嘅感覺，被安排坐喺廚師枱隔離，叫咗個二人omakase套餐 ，食物質素好，特別鐘意以下呢幾款煙三文魚沙律唔係一般嘅煙三文魚沙律，首先個醬汁好特別，係泡沫式既柚子醋，而且個煙三文魚經過特別處理，好好味生蠔生蠔好新鮮，而且好肥美，海水味好鮮鐵板海鮮鐵板鮑魚+帶子，兩款海鮮既火候都處理得啱啱好，好鮮甜，而且彈牙爽口，食得出海鮮好新鮮選擇omakase其中一個原因係，廚師會當你特別客人咁招待，呢間餐廳嘅服務都係一流，廚師細心講解菜式，而且頻頻幫你碗碟，成晚都好滿足

近期我有幸光顧了一次精緻鐵板燒的美食之旅，這是一個讓人垂涎三尺的體驗。這家餐廳不僅以其精湛的烹飪技藝聞名，還提供了一場視覺盛宴，讓用餐者在享受美食的同時也能欣賞到廚師們的精彩表演。以下是我對鐵板燒菜單中幾道精選菜品的評論。菠蘿三文魚沙律：菠蘿三文魚沙律是一道清爽開胃的前菜。新鮮的三文魚切成小塊，與新鮮的菠蘿結合，營造出一種獨特的酸甜口味。沙律醬的選用非常恰到好處，它增添了菜品的層次感，並平衡了魚肉的油膩感。這道菜品的色彩繽紛，味道清新，絕對是一道令人愉悅的開胃菜。牛油元貝：牛油元貝是一道令人驚艷的主菜。每一個元貝都經過精心挑選和處理，搭配上醇厚的牛油香氣，讓人一嚐難忘。烹煮過程中，廚師巧妙地掌握了火候，使得元貝保持了它的鮮嫩口感。這道菜品的豪華感和口感絕對能夠滿足挑剔的味蕾。蒜蓉鮑魚：蒜蓉鮑魚是一道結合了蒜香和鮑魚鮮味的經典菜品。鮑魚的鮮嫩與蒜蓉的香氣相互融合，形成了一種獨特的風味。每一口都能感受到鮑魚的彈性和蒜蓉的濃郁，令人食指大動。鵝肝：鵝肝是一道極富滋味的菜品。它的鮮嫩口感和豐富的脂肪含量，讓人在口中感受到絲鵝肝的融化和濃郁。這道菜品的烹調技巧非常重要，廚師們將鵝肝烤至剛剛好的程

今日朋友仔生日，同佢嚟咗位於大埔嘅鐵板燒店食午餐。燚裝修風格特別，佢地用黑色嘅門封住入口位，餐廳環景昏暗，帶點浪漫。除此之外，餐廳仲有魚缸，會投影出藍藍地嘅光。餐廳唔大，只有差不多4張檯。今次我地坐正鐵板前，可以睇住廚師烹製食，又好食又好睇。第一道菜係沙律，煙三文魚野菜沙律。沙律嘅擺盤好精緻，底下嘅泡泡原來係沙律醋。沙律菜好新鮮，好爽脆，配埋醋好夾。三文魚煙燻過，好香，而且三文魚好新鮮。菠蘿配帕馬火腿第二款係前菜，用左新鮮菠蘿嚟配搭parma ham。菠蘿酸酸甜甜，好juicy，中和左parma ham嘅鹹。Parma ham味道香濃，啖啖鹹香。之後，廚師就會開始係鐵板即場住食，首先上嘅係海鮮拼盤，海鮮種類眾多。魚：魚肉好彈牙，好滑。廚師將魚皮煎到好脆，薄薄一片，好香口。扇貝：扇貝新鮮，大大粒。廚師冇將佢煮到全熟，半熟嘅口感更加好，更加鮮甜，唔會靭。鮑魚多士：多士片配搭住蒜蓉鮑魚。鮑魚大大隻，有咬口。蒜蓉份量多，好香口，惹味。整體配搭得好好，每款食材配搭得好好。主食方面，我地叫左嚟自日本嘅雞肉同豬肉。日本秋田雞扒：雞扒煎得好脆口，充滿雞油香。雞肉又滑又彈牙，口感非常好。宮崎豬排：豬排大

大埔太和🚇有間幾隱世嘅🔥鐵板燒👨‍🍳小店，佢哋有多款唔同💰價位嘅套餐，而且用料都幾新鮮☺️。入面地方唔算好大，有🔥鐵板燒👨‍🍳吧枱位亦有一張枱位，佢哋食物以🇫🇷法式擺盤上枱，賣相都幾吸引🤩。佢哋除咗有🍶清酒同埋梅酒🥃之外，仲有生啤🍺飲添，爽呀！沙律🥗上枱幾精緻，煙🐟三文魚包住新鮮嘅沙律菜🥬，再配埋用沙律醋打成嘅🫧泡沬，入口十分開胃有🤤層次。前菜用咗 Parma Ham 包住🧀芝士，底部仲有件菠蘿🍍再配上柚子風味醬汁同埋🤏少量飛魚籽，味道複雜又好夾😋。生蠔🦪新鮮肥美又厚肉，🤩入口充滿海洋🌊氣息又爽口嫩滑🥰。廣島蠔🦪拼東星斑🐟煎得好香🤤，廣島蠔🦪味道好濃郁配上🧄蒜蓉雜菜更加突顯到個鮮味，東星斑🐟肉質鮮嫩彈牙，沾少少🤏竹炭鹽增添咸香更加美味！帆立貝拼鮑魚亦都好高質👍，帆立貝勁香牛油🧈味而且加入咗🍄黑松露醬味道好香濃，😍鮑魚好厚肉，用咗唔少🧄蒜茸製作，鮮味十足！🇦🇺澳洲牛柳🥩要咗五成熟，煎得啱啱好👍十分之香嫩，而且🐂牛味香濃，再配埋香脆嘅🧄蒜片，好啱我口味！🐖豚肉好鬆化，而且😋豬味幾濃，配🤏少少蘋果🍎蓉味道更顯平𧗾美味。海膽炒飯🍚十分之甘香鮮味，👨‍🍳師傅加海膽絕不手軟🤩，值得讚賞！豚肉麵豉湯🥣

隱身於太和神秘木門之內的鐵板燒小店 今日搵咗friend一齊去試下 叫咗入門套餐💰688🔸煙三文魚沙律用煙三文魚包住新鮮沙律菜🥗 加上黑醋整嘅泡泡🫧 好fresh 🔹乳酪巴拿馬火腿配菠蘿 估唔到鹹香嘅火腿同乳酪菠蘿🍍一齊入口會咁夾 出其不意的配搭 意外的好味🔸鐵板海鮮兩兩品 。鮑魚+東星斑：鮑魚用牛油煎得好香 爽口彈牙 加埋蒜蓉一齊食一流 東星斑肉質滑嫩 朋友大讚。蠔 + 帶子大大隻蠔 外表煎到金黃 用料實在 配埋隔離啲蔬菜 值得一試 帶子食落味道鮮甜 搭配下面的🍞麵包 別有一番風味 🔹鐵板肉類一品。澳洲牛柳五成熟嘅澳洲牛柳🥩 表面煎香咗 切開裡面係粉紅色 入口肉質軟嫩 仲可以配埋啲蒜片 芥末一齊食 有唔同驚喜。秋田雞扒雞扒外表煎得香脆 肉質鮮嫩 肉汁豐富 啖啖肉食到好滿足😌🔸雞蛋炒飯最後用炒飯嚟收尾 簡單加上雞蛋 蔥 胡蘿蔔 蒜頭去炒 已經好好味🤤🔹生蠔另外單點咗生蠔🦪廚師話唔係日日都有 生蠔全部好大隻 食落有海水味 超新鮮🔸啤酒飲品方面就嗌咗兩款唔同嘅啤酒 清爽解膩 麥味濃 大家嚟食鐵板燒都可以試下