燚 (已結業)

話說個朋友住喺大埔，無啦啦話要補足我生日飯，之後就神神秘秘帶咗我去一間日本餐廳，呢間日本餐廳得幾個座位，情調十足。佢有套餐同埋散叫選擇，我們除了叫咗不同款式的菜式。北海道煙三文沙律：這道沙律以北海道的煙三文魚為主，搭配清爽的生菜和酸甜的沙拉醬。煙燻的風味與蔬菜的爽脆口感相融合。北海道帶子、鯛魚刺身和魚子的組合，鮮嫩多汁。海鮮原始風味搭配豐富的口感，建議將魚子夾埋帶子一齊食，因為魚子嘅鹹味會中和花，否則就會可能會覺得太鹹。日本子蒜鮑魚多士：酥脆多士包裹著鮑魚的鮮嫩口感，獨子蒜的香氣與鮑魚的鮮味完美融合。鮮味得來又有麵包冇咁膩。A4和牛皮薄片：高品質的A4和牛肉切成薄片，肉質細膩口感，在口中融化，帶來濃郁的肉味。極致的嫩滑與濃郁的口感。澳洲牛柳：澳洲牛柳肉質鮮嫩，我哋揀咗三成熟，牛味非常突出，加埋旁邊嘅炭鹽。個人就覺得本身牛味都好夠。炒飯和海鮮湯，海鮮麵豉湯充足濃濃的海鮮味，缺點就係太細碗了。🥺總括而言，如果想靜靜地同朋友好好食一餐，呢個絕對係一個好嘅地方推介，不過地址就要仔細啲搵。

今日特登約朋友食個豐富午餐 比較少食嘅鐵板燒 好特別 所以特登揀咗要對自己 好 呢度地方細細但係坐得好舒服 我哋就揀咗坐bar table可以見到廚師表演煮嘢食 週末食嘢梗係要飲杯生啤放鬆下今日就點咗一個 入門8度菜廚師發板套餐 $688⭐沙律 三文魚沙律 用醋打成嘅泡泡 酸酸甜甜好開胃 感覺高級⭐前菜 係parma ham 再加菠蘿打成嘅source 酸酸甜甜好開胃⭐鐵板海鮮兩品 有台灣鮑魚 同埋 日本帶子帶子好大粒 好鮮甜 兩隻鮑魚再 加多士非常高級⭐鐵板肉類1品熊本縣A5級和牛煎到好香 一啲都唔韌 牛肉味濃鬱 ⭐宮崎縣厚切黑豚扒豬肉味濃鬱 厚切啖啖肉 一啲肥肉都冇 ⭐炒飯廚師好用心機咁加上蔬菜 蘿蔔炒成非常香口嘅炒飯 仲砌在心心❤️形狀非常好玩呢度坐得好舒服 可以近距離見到廚師整鐵板燒 好得意 放假可以休閒地食餐鐵板燒同朋友一路輕鬆傾計 飲酒食鐵板燒真係好高享受 啲嘢食好高質素 伴碟 好有美感 食得好滿足⭐

成日經過都覺得呢個木門後面好神秘 🤣 呢度私隱度真係好高～今次同朋友慶祝好難得人數少都可以包場🎉試咗 入門八道菜廚師發辦套餐 $688呢度嘅特色係玩日法fusion，而且係廚師發辦，所以每道菜都好有驚喜💕大廚話食材全部都係產地直送或者係當日採購，超級新鮮🐟⭐️沙律- 煙三文魚包沙律菜用檸檬柚子汁泡泡調味，fine dining賣相，酸酸甜甜好開胃✨⭐️前菜- 乳酪巴馬火腿賣相簡單而奢華～Parma Ham 包住超甜嘅沖繩菠蘿，配搭菠蘿乳酪醬，完全味覺嘅享受🌸⭐️ 鐵板海鮮兩品 越南虎蝦 - 新鮮嘅虎蝦真係好鮮甜彈牙！蝦頭都燒得超級香脆🤤法式蒜蓉多士，配南非孔雀鮑魚食材真係毋庸置疑咁高級，鮑魚鮮甜軟滑，蒜蓉刺激味蕾，放喺酥脆金黃色嘅多士上中和返，層次感十足💯⭐️ 鐵板肉類一品宮崎厚切黑豚扒 係日本頂級嘅品種，肉質非常嫩，脂肪間柔軟同多汁，加埋燒至微焦嘅外層，去埋佢嘅特製醬汁，超級正👍🏻澳洲牛柳牛肉肉質非常嫩，高貴且豪華。咬落有牛肉嘅鮮味同肉汁。經過鐵板燒烤後，牛肉保留住個人特色同獨特嘅香氣，配炸蒜食落更加有層次感！⭐️ 炒飯鐵板燒嘅炒飯粒粒分明，熱辣辣好正！⭐️ 麵豉湯⭐️ 甜品紅豆吉士可麗餅 - 即

服務很好，員工也很nice，食物方面也很好食，帶子非常新鮮，可惜我不食牛，轉了菜式，不果那道雞和豬的菜式也出色，餐廳面積不算太大，但是也很舒服的。會再次光顧哦！

放假前一早預約咗呢間食omakase鐵板燒嘅餐廳，今日終於可以打開呢度神秘嘅木門，一嚐法日嘅鐵板料理😋師博準備食材期間，我哋先淺嚐梅酒🍶 入口甜甜哋，夠晒温醇舒服😌🔸煙三文魚包沙律菜 • 配黑醋泡泡🥬前菜沙律已經好驚喜，師傅介紹黑醋已打成泡泡🫧拌沙律菜食，特別之餘更能帶出柔和嘅黑醋味。🔸一口菠蘿Parma Ham小盒子🍍靚到好似藝術品咁嘅前菜，叫人點捨得食呢🤭 超甜菠蘿被Parma Ham包住，估唔到咁夾，食用花放響上面非常精緻🌺🔸香煎東星斑 • 配檸檬泡泡🐟魚皮煎得好香脆，魚肉配檸檬泡泡🫧好夾😋🔸香蒜鮑魚脆多士 • 配竹炭鹽鮑魚新鮮彈牙，蒜味香濃🤤 輕輕沾少少竹炭鹽可作調味。🔸澳洲牛柳🥩牛柳好嫩滑，師傅控制火候啱啱好，加埋蒜片更惹味。旁邊貌似蘑菇嘅係蘿蔔，有心思又可愛🍄🔸日本宮崎豚肉🐷估唔到呢塊宮崎豬咬落咁腍，有驚喜😋🔸鐵板炒飯🍚炒飯粒粒分明夠乾身有蛋香，又有蘿蔔粒嘅爽脆。餐廳環境好輕鬆，食完飯響度飲杯酒，同師傅傾吓偈先知原來師傅有多年五星級酒店經驗，難怪功架十足👏🏻 亦都係貓奴喜歡食鐵板燒嘅原因，可以同師博互動之餘又可以欣賞功架🤭 🐾貓奴足跡🐾🌐 燚 (大埔)📍 大埔翠樂街11號美

朋友早幾日帶左我去－間私隱度好高、好神秘既餐廳度食左餐好特別既飯；原諒小妹未見過世面既樣子😜因為omakase就食過，但係omakase既鐵板燒小妹都系第一次食咋😂我地食左：👉🏻🌟入門八道菜廚師發辦套餐🌟 $688 pp入面有：✨沙律✨▫️煙三文魚野菜沙律用肥美滑嫩、煙燻味好重既煙三文魚直接卷住d新鮮沙律菜，再配上清香既柚子檸檬泡泡，清新開胃得梨仲好易食❣️✨前菜✨▫️乳酪巴馬火腿用充滿咸香既鮮嫩巴馬火腿包裹住奶香滿滿、芝味十足既乳酪，呢個配搭幾特別；同底層酸酸甜甜、入面有好多菠蘿碎既菠蘿醬汁既味道出奇地夾👍🏻醒神得梨仲感覺好有層次，小妹超中意🫶✨鐵板海鮮兩品✨▫️有黑松露牛油扇貝▫️南非鮑魚蒜蓉多士同好有口感既鮮甜扇貝配搭既黑松露牛油醬真係超級濃郁，直情香到－個點！好似用梨點咩都－定超好食🤣厚肉既南非鮑魚鮮味爆棚，爽脆彈牙；秘製既蒜蓉醬雖然超惹味，但都阻擋唔到佢既鮮味🤟🏻✨鐵板肉類一品✨▫️宮崎豬扒▫️秋田雞扒厚薄適中既宮崎豬扒冇乜肥膏，肉味香濃冇燥味，肉質緊實細緻得梨仲好有彈性！配埋個柚子醬同鹽趜真係食多2舊都仲得🤭肥瘦均勻既秋田雞扒油脂香醇、肉質鮮嫩唔韌柴，多汁得梨又唔會覺得佢好油👍🏻－次過上

全實木閘門，私隱度極高。餐桌擺盤有心思打卡一流，仲可以坐喺吧枱度睇廚師即席烹調。民宅質素，不過不失，可以一試。八道菜廚師發辦套餐 🥢煙三文魚沙律伴碟有柚子泡泡，酸酸甜甜開胃菜🥢前菜火腿乳酪芝士菠蘿汁，鹹甜得宜。賣相不錯，🥢鐵板海鮮兩品鮑魚多士、鱔、龍蝦半邊。魚肉實淨，多士脆口，龍蝦新鮮。🥢鐵板肉類一品秋田雞扒同宮崎牛扒，肉質鮮嫩。牛扒五成熟唔會太韌。伴碟有烤蒜片，蘑菇嘅製作亦非常用心。🥢炒飯材料豐富仲加咗隻蛋，飽肚之選。🥢湯麵豉湯，仲用咗之前鐵板燒嘅龍蝦頭嚟煮，湯咪好濃！豆腐仲切開可以開花。𓆝𓆟𓆜𓆞𓆝𓆟𓆜 🍴ITSUMEI燚📍大埔翠樂街11號美豐花園地下10號——————————————————

早幾日放假去佐大埔這間隱密性很高嘅鐵板燒食lunch,,大木門要撳鐘仔先有人出來開門好神秘呀😅呢度主打親民Omakase鐵板燒, 上網訂位仲有優惠!我哋揀咗八道菜廚師發板套餐>包括沙律、前菜、鐵板海鮮、肉類、湯及炒飯！🥗沙律用煙三文魚捲住,賣相好靚,配上酸甜既泡泡檸檬柚子汁,非常開胃!🥢前菜乳酪Parma ham配上芝士及自製菠蘿汁咸甜咸甜好特別！加上紫色食用花好靚,,襯托得像藝術品一樣頭盤海鮮🍴黑松露扇貝及蒜香鮑魚多士扇貝加佐牛油同黑松露汁味好鮮甜,,碟旁有分子料理>柚子檸檬泡泡,將海鮮沾落去一齊食,即時提升鮮味！🍴鮑魚厚肉大隻,非常好彈牙有咬勁,,,加上秘製蒜蓉醬更惹味,,再配埋脆卜卜多士！味道好鮮口感爽脆好有層次😋 🍴澳洲牛肉 ,,肉味香濃,肉質鬆軟,不會韌連埋炸脆蒜片一齊食,好有層次,好正😋🍴日本宮崎豬肉眼扒豬扒實肉彈牙又多汁彈嫩柔滑配上鹽麴口感味覺雙重享受加上柚子醬汁肥美而不膩！🥢 炒飯炒至金黃色,粒粒分明,口感豐富👍配埋熱辣辣慨面豉湯好溫暖😋🍻喺咁chill嘅環境之下我倆當然叫返杯啤酒好好享這餐美食,,,好滿足！

今次同朋友慶祝生日去到呢間大埔嘅鐵板燒燚，網上睇到評論都唔錯，仲見到唔少明星都有推介呢間餐廳今次即刻去試吓👍 今次就叫咗佢哋嘅入門8道菜廚師發辦套餐$688前菜係乳酪西班牙火腿配鮮菠蘿蓉乳酪順滑奶香嘅味道配搭上西班牙火腿嘅鹹香同菠蘿蓉嘅水果鮮甜味道層次十足而且在前菜10分開胃👍法式蒜香巴黎多士配日式清酒煮鮑魚鮑魚經過日本清酒浸煮之後非常入味加上煙靭嘅口感體驗一流👍加上充滿油脂香味嘅鵝肝配搭牛油蒜香嘅香脆多士超級邪惡香口，配搭埋清酒鮑魚帶嚟到一絲解膩嘅甜香🥰鐵板燒澳洲牛牛肉味非常濃郁而且鮮嫩，脂肪分布適中整體配合喺前邊幾道菜上嚟令到成個套餐唔會太油膩非常有心思配搭加上旁伴碟有竹炭同葉蒜片可供配搭食用，變化十足😍甜品吉士紅豆雪梨花雪梨經過紅酒浸煮同冰凍之後，紅酒嘅香味完全解放出嚟有超濃郁嘅酒香味再配搭上清新嘅雪梨🤤

今日入到 大埔呢間 傳說「隱世鐵板燒」絕對可型容為 “大隱隱於市 小隱隱於野 “ 低調中見高手試一個 「入門八道菜套餐」名字叫入門 ，但絕對不入門 ，精湛廚藝先來一杯冰凍麒麟生啤，來開始一個美麗美妙既美食之旅煙三文魚沙律-名字平平無奇，內裡見真章一場煙霧離漫既開幕、大廚特別強調那一祼鮮龍珠果，一口咬落去酸酸甜甜，真的開了胃口 可以好好品嘗每一道菜下面配襯的牛油果醬 廚師加以調制 ，帶有顆粒狀 沒有一般牛油果那仲 草青糊糊的口感 很青爽十分討好 ，黑醋泡泡都是點精之作 配煙三文魚 酸度剛好 調和（特別一提 開場那些 煙霧令到蔬菜也帶了 蘋果木煙燻味 很新的體驗 很特別但很夾）乳酪巴馬火腿擺盤美麗如畫，以食用鮮花點綴配襯巴馬火腿 整體配搭和諧 火腿不會太鹹 味道剛好 特別一提 底部的柚子蓉 微酸 十分清新開胃蒜蓉牛油帶子+黑松露鮑魚多士到重頭戲之一 海鮮上場蒜蓉牛油香草汁 做得好香 三個味到配得剛剛好 提鮮有加黑松露很香 鮑魚夾多士 一軟一脆 完美組合黑醋泡泡 又同沙律不同 點上小小更滋味澳洲鐵板香煎牛柳另一個重頭好戲，外香 內軟 火喉時間天衣無縫絕對係五星級 扒房水準配上香脆蒜片加黑炭鹽

古樸木門後充滿神秘感的世界🧙‍♀️🧙‍♂️要進入餐廳請先按木門上門鐘🔔等待店員黎開門🚪好啦，唔再保持神秘😎依到係一間食法日𝐅𝐮𝐬𝐢𝐨𝐧既鐵板燒🍴一打開門就見到可以近距離睇住師傅準備既𝐁𝐚𝐫枱🔥~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪️煙燻三文魚沙律煙三文魚🐟包住蝦肉 • 牛油果沙律🥑表面係黑醋泡泡，配(紅)車厘茄 • (橙)龍珠果🧡❤️.▪招牌酥皮芝士龍蝦新推出招牌菜🆕西式酥皮✨日式醬汁(餡料層)蝦頭膏炒既龍蝦肉 • 拉絲芝士🧀以龍蝦殼🦞 • 食用花 • 玫瑰花花瓣點綴🌹.▪鵝肝多士法包🥖 & 鵝肝中間加左𝟐種減低油膩感既醬汁(鮮菠蘿蓉🍍 • 檸檬蛋白𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞)旁邊有少少黑醋可點🤎.▪️海膽炒飯粒粒分明幾香口。配料雞蛋 • 甘筍 • 蔥…🥄炒既過程中，師傅仲會用炒飯砌出心心圖案💘.▪甜品擺盤好靚，靚靚們應該會幾鍾意🤪師傅用紅酒雪梨🍐砌左朵玫瑰花🌹，再加左金箔點綴。底加左吉士醬 • 紅豆蓉🫘旁邊係脆脆外皮炸芋頭雪糕糯米糍🍨.多種酒類可揀 : 日本清酒🍶 • 紅/白酒🥂🍷 • 威士忌🥃 • 生啤🍻....~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•

呢間餐廳位於大埔,門口好隱閉,門面有個大木門,要禁鐘入去,入到去好似去左另一個世界咁,入面有少量座位所以食呢間餐廳記得要預先預位,佢地呢度入面既位置有可以睇到廚師煮食物既鐵板燒位BAR台,同埋下面既梳化位,我地坐左梳化位叫左一個二人餐由廚師發辦,入面有好岩打卡既三文魚沙律配用汽泡打成既醋醬汁,泡泡係醋汁既擺盤同食法真係好特別,之後就係一份黑松露魚子醬配帆立貝,黑魚子醬配帆立貝既海鮮口感真係合唔到既夾,仲有主食就係澳洲既牛扒,廚師用鐵板燒煮法加入薄荷醬汁,牛扒既味道同芥末好JUICY,另外,一款係東星斑肉,朋友食左都話好嫩滑,我地仲叫左兩杯啤酒配埋海鮮真係好完滿。

大埔法日鐵板燒餐廳，位置較隱蔽、店面古樸木門極具粗獷質感，有一雙金色水水靴為標誌。師傅們幾nice好好傾Teppanyaki Lunch Omakase入門八道菜廚師發辦套餐Salad▪︎沙律> 煙三文魚沙律伴碟有份子料理影子的泡沫醬汁、唔錯的開頭Appetizer▪︎前菜> 乳酪Parma Ham拌入菠蘿汁酸爽醒胃Seafood Teppanyaki▪︎鐵板海鮮兩品> 黑松露扇貝配孔雀鮑魚，彈牙爽脆充滿松露香氣Meat Teppanyaki▪︎鐵板肉類一品> 5成熟澳洲牛肉，口感柔軟，亦有我最鍾意嘅脆炸蒜片，佐牛肉食一流Dessert▪︎甜品 > 紅豆吐司，紅豆大粒粉糯亦甜、整體味道okayKirin▪︎麒麟

上次同朋友經過呢間黑色木門既餐廳，就約好左一定要黎試呢間鐵板燒😍 我地各自叫左個入門八道菜廚師發辦套餐，包左沙律、前菜、鐵板海鮮兩品、鐵板肉類一品、炒飯、甜品.⭐️沙律：心思之作，煙三文魚配柚子味泡泡，幾特別～ .⭐️生蠔：海水味唔濃，口感creamy！.⭐️前菜：ham包住超甜蜜瓜🤤🤤.⭐️海鮮：鮮魚煎得香脆，鮑魚多士超惹味、帆立貝新鮮厚肉.⭐️鐵板肉類試左兩款，牛肉同雞肉，，牛煎到五成熟，口感岩岩好，雞扒煎到皮脆肉嫩，唔錯👍🏻👍🏻 .⭐️蛋炒飯：最顯師傅功，炒到粒粒分明🙈 .⭐️麵豉湯：超足料，0味精味，暫時係飲過最好飲既麵豉湯.⭐️甜品：煎餅包紅豆奶黃餡，捲成花形，打卡一流☺️.⭐️啤酒：大大杯，夠曬盡興🍻🍻

👨‍🍳午市套餐$688 x2沙律🥗+前菜+鐵板海鮮兩品+鐵板肉類一品+🍚炒飯+🫕湯+甜品🥞🥗煙三文魚沙律好特別擺盤☺️ 一大片煙三文魚包住啲沙律菜，側邊有黑醋泡泡點住食，超特別✨🐷菠蘿巴馬火腿 火腿包住菠蘿上面配住cream cheese再點埋柚子醬超好清新😍😍配搭超正❣️好有心機！鮑魚蒜香多士帆立貝真心呢個超好食🤤🤤多士係鐵板上烘得超脆加埋鮑魚 口感超豐富😍😍鮑魚好彈牙‼️‼️側邊仲有柚子味泡泡同竹炭 可以自行點住食～帆立貝都唔錯👍👍🐷秋田豬 、🐥宮崎雞 見住大廚好用心甘慢慢煎，仲要擺盆勁靚😍有櫻桃蘿蔔雕刻造型成個蘑菇🍄真係超可愛☺️我覺得雞扒比豬扒更加出色😳😳煎得岩岩好之餘仲好嫩口‼️‼️點住菜汁食超正😍❣️❣️豬扒其實都唔錯 質感都唔會好鞋同乾身👍🍚海膽炒飯鐵板燒個靈魂一定係炒飯‼️‼️珍珠米炒得粒粒分明，啲炒飯材料都豐富，可以🆗🫕豬肉球味噌湯超中意佢既味噌湯😍😍煮得好好‼️豬肉球都係好有心機👏👏🥞吉士紅豆🫘班戟佢即場整班戟好有𝐅𝐞𝐞𝐥😳😳好少鐵板燒係食班戟‼️見到隔離台係慶生 師傅即場張2塊班戟疊上成為一個蛋糕插上蠟燭都幾得意，仲播埋生日歌，好有氣氛～❣️ 入面係吉士同紅豆，吉士唔會好甜，同班戟好夾😳☺️👏