燒肉 帝 (已結業)

☀︎ 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗮𝗿𝘆：將軍澳日出康城近日新開一間日式燒肉店「燒肉。帝」採用原隻高品質和牛並由日本空運到港精挑細選之下嘅和牛每每無論在新鮮度，雪花分佈都是上品之選同時更供應不少和牛稀有部位呢！.午市超特盛二人前只需$588!即享三款燒肉，一塊和牛肉眼，蒸蛋前菜，沙律，湯，飯及甜品，真係超值！二人前有兩款，ᴀ/ʙ sᴇᴛ一款主打海鮮，另一款主打燒肉我揀左海鮮二人前，既有海鮮亦有和牛，絕配.◈ 沙律。蒸蛋。味噌湯。野菜。前菜一大ʙᴏᴡʟ的日式胡麻沙律，食落爽脆又ғʀᴇsʜ暖笠笠的蒸蛋，入口滑溜，啖啖蛋香山芋泡菜都幾特別，口感輕脆帶點微辣再黎嫩豆腐，磨菇野菜同味噌湯便可以開始燒肉啦.◈ 海鮮係有頭虎蝦，帶子，白鱔，魷魚中選三虎蝦：灑上黑椒，突出虎蝦嘅鮮味，蝦肉更係嫩滑彈牙帶子：目測2cm嘅厚度，口感豐腴，再唧ᴅ檸檬汁落去，有提鮮作用魷魚：口感爽彈帶嚼勁.◈ 和牛肉眼扒 120ɢ牛眼扒由店員幫手燒先將檸檬係鐵板上刷有清潔之用亦為肉眼扒加點清新感燒到咁上下，再沾上牛油蒜頭燒汁再燒多陣肉眼扒吸收哂燒汁精華即可食用口感極為柔嫩多汁，牛味濃厚後勁帶檸檬清新香ʙᴀʟᴀɴᴄᴇ 膩感，香而不膩.◈ 甜品最後以日

先講環鏡燒肉帝既裝修非常新淨又闊落坐得好舒服 呢到值得加分再講食物同價錢我食晚市 套餐 一位880 +10% 可以食到唔同部位既牛每款都有唔同感覺味道都唔錯,都叫做對得住個價錢成個環境同食物其實唔差但係最大問題係我第一次食燒肉係要收 茶介 , 每位十蚊喺到我要強調係 位位都要收十蚊係連手抱既1歲BB都要收問過兩個STAFF都話係要收,因為佢地都會提供茶水比BB 收茶水無問題但如果連BB都要收成個感觀就比較差比人個感覺係店家比較小家成個體驗變得好差

燒肉套餐的食物令人感覺回到日本，日式燒肉是最近疫情放緩，好好吃餐的選擇～相信這幾個月的廚藝也長進了不少，想吃燒肉的話，當然還是不要在自己家裏～始終出外吃做少非常多家務之外，吃到由專人精心挑選靚肉，包括日式和牛、刁鑽的封門牛柳部位～店內款式也很齊全，當然不少牛舌、牛腹肉、牛皮鍵等，牛迷必吃之好選擇！店舖亦引入各有特色的日本和牛，侍應同時用心為朋友端上一碟佐菜，可伴以柚子醋、芝麻醬和蒜蓉豉油同吃，清新爽口，更可中和牛肉的油膩感，吃完整個主菜也不會太飽。牛横膈膜位于胸腔及腹腔之间的一道横隔肌，因为处于牛体被划内臓，属于非平滑肌，特别是背部及脊椎连接的那部分，燒起來棒，口感實在软嫩与弹牙，肉香浓厚，棒棒。肩脊肉這是非常特別，挑選屬於每個部位的赤身位置，相對地脂肪含量較低，油花豐盛，肉質來得細緻，負擔不大，適合健康生活人士。日本國產A4和牛肉眼油脂豐富且入口即溶，肉味濃郁，燒烤時流出的油脂香味雞肉日本產雞腿肉，肉味好棒，朋友大讚，肥瘦分明，只是簡單以鹽調味便不錯了，以一碗熱騰騰、鮮甜濃郁的味噌湯作個小結，簡單滿足。重要一提，配搭沙律、茶碗蒸、味噌湯及前菜～來自日本東京的一人燒肉味道，店子提供多款

今日去咗將軍澳探朋友，LUNCH TIME周圍都好多人，好彩朋友一早BOOK咗呢間新開既燒肉 帝Yakiniku King，位於The LOHAS 3樓。裝潢時尚別緻，座位寬敞舒適，店員又親切有禮，加茶、執枱速度快。午市套餐都幾抵食，最後揀咗燒肉盛合二人前。前菜有香濃入味既醬汁牛舌同爽脆沙津。之後再奉上野菜煮物、茶碗蒸、麵豉湯、白飯。套餐揀咗黑豚、橫隔膜、三角肩肉，另外仲包和牛肉眼120g一塊！黑豚肉質細嫩，味道鮮美～橫隔膜牛味相當重，入口鮮嫰具咬勁！三角肩肉油花較豐富，肉味濃郁，口感柔軟，嫩度適中～和牛肉眼油花分佈非常豐富，經過輕輕一煎，肉質嫩滑多汁，入口即化，口感鬆化！最後仲有甜品：抹茶黃豆蕨餅，口感軟糯軟滑，煙煙韌韌好有咬口！

將軍澳康城上年開咗一間日本燒肉專門店一直都好想去試吓，今日晏晝特意去康城試吓午市特盛二人前餐廳裝修和風格調，卡位旁望到出邊草地，陽光投入來🌞感覺舒適餐廳環境裝修雅致，座位寬躺，最適合約埋朋友一齊傾吓計食吓燒肉🤤我地叫咗燒肉盛2人前套餐包括和牛肉限120g一塊、蒸蛋、沙律、前菜、野菜煮物、飯、湯、甜品其中四選三款黑豚、雞肉、三角肩肉、橫隔膜先上沙律🥗沙律新鮮清甜，拌芝麻醬，非常開胃野菜煮物有豆腐、蔬菜卷、冬菇等等調味適中！蒸蛋有驚喜❤️🤤入面有好多不同嘅配料、雞肉、瑤柱、香菇、帶子等等喺日本食到嘅味道啊！高質店員好親切，特意先幫忙燒和牛120克,和牛係由日本空運到港，肉料上乘先用牛脂肪喺鐵板塗上，帶出和牛脂肪嘅香味再將和牛煎至7成熟，牛脂係口入面溶化，和牛入口即溶🤤口感好正啊！橫隔膜經過日式醬油醃製🤤非常入味即使唔係和牛，口感都係入口即溶，而且牛味濃郁！雞肉用上雞脾肉，肉質非常嫩滑，沾鹽食最好味甜品係抹茶厥餅同黃豆粉厥餅真係好似去咗日本食日式燒肉🤤好高質❤️

估唔到日出康城裏面竟然有一間高級日本燒烤。日前午市叫咗個海鮮二人餐。坐低之後，先上兩個前菜，一小碟兩塊牛脷及一個七彩沙律。牛脷香，腍，唔錯。沙律新鮮，味道亦吸引。跟住上海鮮盆，有兩隻虎蝦，兩塊鱔片，兩隻帶子。除了主打海鮮外，重附有一件大牛扒，有睇頭。其他配菜，有白飯，麵豉湯，蒸蛋及後上啫喱糖。職員十分貼身，她提議先燒牛肉，等爐上有牛油可以再燒其他海鮮。總括來講，燒牛肉，味道鮮美。白鱔片，香脆煙韌。帶子鮮美好味。虎蝦肉身爽脆，但是淡口一點。至於其他配菜，亦都十分有水準。餐廳環境唔錯，而且仲有室外座位。可以happy hour，名牌啤酒放題，好似88蚊飲個半鐘頭。我又搵到一個好去處。

#燒肉帝 #將軍澳美食派左消費券喇,準備好搵食未呀?21號後終於可以去堂食晚市了將軍澳開了一間超有日本風既燒肉專門店由裝潢到和牛都係好似去左日本食既水準同體驗午市超抵2人餐 燒肉盛2人前黑豚/雞肉/三角肩肉/橫隔膜 四選三款包括一份120克既和牛肉眼扒,另包蒸蛋*茶碗蒸,沙律,前菜,野菜煮埋,飯,湯,甜品日本米飯好好食,食左2碗! 沙律清爽,新鮮好食,加了芝麻醬非常香前菜很好吃,那份冷盤牛舌粒,軟嫩入味,牛味濃郁茶碗蒸,滑如豆花的口感,真係好有日本食既味道和牛一份120克,由店員代燒,唔洗驚唔識燒 野菜煮物好精緻!前菜來講食到誠意用心牛肉食5成熟已經好出色,牛脂個份甘甜好突出豚肉片可配特製醬汁食,少微辣,幾惹味午市食豪點也有A5和牛,$498套餐午市另有多款套餐都係百幾蚊起,食到和牛既唔同菜式包括咖哩,壽喜燒,拌飯等等#燒肉帝 #YakinikuKing 將軍澳康城路1號The LOHAS 3樓334號舖 #日本牛 #日本和牛 #canonphotography #BLOG #blogger #HKBLOG #hkblogger #HKFOOD #HKFOODBLOG#hkfoodbl

往年這個月份，身邊的日本友都飛去日本賞櫻花。對於只能在港但又想一解思鄉之情的朋友，一眾高質日式食肆 絕對是首選。是次介紹的是於LOHAS的高質日式燒肉食肆。附近亦有完善配套，可以閒逛消磨一整天。食肆主打以卡座設計，座位寬敞舒適，暖調燈光柔和輕鬆。店內主打和牛燒肉OMAKASE，當然亦有其他的套餐選擇。我喜歡光顧非放題的日式燒肉，一來質素有一定保證，二來可以吃到一些比較少有的部位。如果有專人幫手燒當然更好，畢竟我們都不是燒肉的專家，什麼部位用怎樣的火喉是一門學問，所以我一向信奉 “讓專業的來”。是次點選的是Omakase-帝 的套餐，主打7+1種不同的牛肉部位。是開胃小菜是蜜漬車厘茄、水雲啫喱、秋葵粟米（日式泡菜），以咸甜酸辛喚醒味覺。先來頭三道 部位分別是牛胸腹、特上肩肉和肉眼上蓋爐火的熱力令每邊只需數秒便能上碟，快速高溫的方法絕對是鎖緊肉汁和鮮味的不二法門。三個部位的口感風味各有特色。牛胸腹肌理相對粗糙，油花紋路清晰，以薄切快燒，捉升口感，入口肉味濃郁鮮美。特上肩肉油花均勻細密，肉色紅潤，以相對厚身切法處理，快燒後口感軟嫩多汁，肉質鮮甜，油香兼備。肉眼上蓋為肉眼牛排的精華部位，數量稀

餐廳裝修和風雅致，陽光透過玻璃滲入餐廳，外出露台隱約一片綠，感覺恬靜～燈光柔和，座位闊落以卡位為主，空間感大，坐得舒適～Menu上有不少選擇，用和牛數量來計算，套餐唔貴～決定試和牛Omakase套餐，貪其有多款不同位置，以及有海膽飯💓Omakase 帝 $880/per head前菜有日本車厘茄、水雲啫喱、泡菜秋葵、粟米🌽賣相精緻套餐有7+1款和牛，啱晒牛魔王😈三款部位分別明顯，唔易混淆～平時食和牛套餐容易忘記邊款打邊款🤣牛胸腹薄切，輕輕每邊燒3秒即可❗️胸腹油花豐富，味道醇厚，甜美油脂在口腔內久久未散～特上肩肉明顯比牛胸腹厚，所以口感更為嫩滑，入口即溶🤤牛味好濃郁而脂肪比例較少，飽滯感相對較低‼️肉眼上蓋位於牛肋附近，顏色比起前2款粉嫩～脂肪分佈最廣，油花比例亦較牛胸腹平均，肉質細緻多汁～三款當中偏愛特上肩肉 🤭前邊細塊係三筋、後面大塊係大三角🐮外貌兩塊差唔多，但味道大有不同❗️三筋極為罕有，位於前臂部位，屬於霜降部份～而大三角則在三筋前面，是赤身～食得出三筋紋理纖維細少，口感幼嫩細膩～大三角較有嚼勁，濃郁而不油膩👍🏻即時被大三角所俘虜！吃完兩款位置相近部位🐮就到辣椒肉❗️辣椒肉口感最為結實

今日來康城商場「燒肉帝」食lunch, 裝修好新日式風，座位好大好舒服，店員已經貼心地擺放了口罩夾，濕紙巾，圍裙等等用品。我哋點咗呢個午市二人套餐的海鮮套餐：有A4和牛肉眼😍，另外主菜揀咗虎蝦，帶子，白鱔。🥗 沙律+前菜：沙律菜非常新鮮爽甜，有生菜🥬，洋蔥🧅、車厘茄🍅、粟米🌽、芝麻菜和紫椰菜，配上芝麻沙律醬，酸酸甜甜好fresh好開胃；前菜係漬物秋葵，爽口清新中帶點辣。👍🏻茶碗蒸：淡淡的蛋味配以海鮮高湯，口感滑lulu 😚野菜煮物:有冬菇，蘿蔔🥕，豆腐和白菜包菠菜，以清湯伴野菜清甜清新，白菜清甜，豆腐豆味香濃口感軟滑，一邊食燒肉一邊享用可以平衡郁嘅油膩感。🐮A4和牛肉眼：切得好薄好完整，可見師傅刀功🔪，油花分布平均，顏色粉嫩，煎嘅時候已經聞到好香嘅油白，配上特製牛油蒜蓉汁，加上本身已經沈左黑椒同鹽，調味恰到好處；煎香後肉質鮮嫩，牛味香濃，入口即化😍，油脂同肉嘅平衡啱啱好，唔會太油膩亦唔會老，值得推薦👍🏻虎蝦🦐：師傅已開邊切好所以好易熟，加咗黑椒同鹽調味，虎蝦好大隻，肉質結實，爽口彈牙又鮮味；蝦頭有蝦膏，鮮味香濃又creamy，都係必食之選之一🤤帶子：帶子好大粒，煎香兩邊就已經食得，鮮味

今日來到康城，是想挑戰「香港三尖」的釣魚翁，出發前先在商場用消費劵自肥吃燒肉。位置：港鐵康城站 B 出口，需要走入商場的盡頭才會見到。環境：門前以淺色木來作牆身，走入店內，每個座位都是卡座，相當寬敞和舒適，利用淺色木框隔開，有少少私隱度，並另設室外用餐座位，不過似乎未開放，有點浪費了其開揚的景觀。不過環境整體是聞不到油煙味，這一點是不錯的。服務：枱上已設有濕紙巾、圍裙、口罩套等用具，服務員會細心解釋和牛燒法，知道我們是手殘黨，都幫我們燒和牛，免得我們浪費了靚牛肉，不時為我們添加茶水。午市：燒肉盛合二人前 $588 包一大盆沙律菜、茶碗蒸、野菜煮物、醬汁牛舌、珍珠米飯和麵鼓湯，而四款燒肉可選三款，我們就選擇了雞肉、橫隔膜、三角肩肉和一片頂級和牛肉眼，份量豐富，是絕對夠飽。重點是所有肉類的質感是非常軟嫩，本來朋友正箍牙，有點擔心能不能吃到，但發現是完全沒有問題，因為肉質真是很柔嫩，一點筋也沒有，尤其是橫隔膜部位，口感是最一流的，其實就是封門柳，切得厚身，即使是全熟狀態，依然鬆軟，不易變韌，牛味最濃郁，難怪職員推介我們一定要選擇這個部位吃。當然牛味最濃和油花最多是和牛肉眼，油花分佈非常豐富，

朋友搬了去康城一陣子，這天特地過去探她。她好客地要請我吃了一頓好的。去了樓下商場新開不久的燒肉帝。疫情期間新推出午市套餐有2款，分別都是$588的海鮮二人前和燒肉二人前。我們同是食肉獸，當然要吃肉。套餐本身已包了和牛肉眼120g一塊，還有蒸蛋、沙律、前菜等，睇相已經好豐富。喝了一口熱茶，吃罷嫩滑的蒸蛋，便迎接侍應為我們燒好的和牛肉眼！這塊扒絕對是套餐的精粹所在，嫩紅而帶白色油花，而且厚實有份量，絕不欺場。看著鐵板上的嫩紅在店員三兩下手勢下，燒至焦黃，再蘸上蒜頭牛油後反覆燒至金黃帶油香，肉香撲鼻，令人垂涎。牛肉彈牙滑嫩，沾上少許土佐醋單食或配上一口沾了牛油香的軟糯的日本白米飯，皆令人食唔停口！三角肩肉較薄身，所以店員温馨提示我們放在鐵板上燒3秒即可。點上少許鹽，便是最佳調味。黑豚每塊都厚厚的，粉紅色的肉間著白色的脂肪，燒至兩邊金黃帶焦，入口肥美爽口，配特製的韓式醬汁，毫不覺肥膩！橫隔膜肉較厚身，不走肥美路線，牛味非常之濃郁，帶點嚼勁，牛味越食越出，不用送飯，每件都令人再三回味。吃畢一輪肉，跟餐的沙律正好發揮了作用，大大胡麻醬番茄沙律正好可以我們清清肉後感。這裏的漬物也出色，牛舌和野菜煮物