燒肉 帝 (已結業)

朋友搬了去康城一陣子，這天特地過去探她。她好客地要請我吃了一頓好的。去了樓下商場新開不久的燒肉帝。疫情期間新推出午市套餐有2款，分別都是$588的海鮮二人前和燒肉二人前。我們同是食肉獸，當然要吃肉。套餐本身已包了和牛肉眼120g一塊，還有蒸蛋、沙律、前菜等，睇相已經好豐富。喝了一口熱茶，吃罷嫩滑的蒸蛋，便迎接侍應為我們燒好的和牛肉眼！這塊扒絕對是套餐的精粹所在，嫩紅而帶白色油花，而且厚實有份量，絕不欺場。看著鐵板上的嫩紅在店員三兩下手勢下，燒至焦黃，再蘸上蒜頭牛油後反覆燒至金黃帶油香，肉香撲鼻，令人垂涎。牛肉彈牙滑嫩，沾上少許土佐醋單食或配上一口沾了牛油香的軟糯的日本白米飯，皆令人食唔停口！三角肩肉較薄身，所以店員温馨提示我們放在鐵板上燒3秒即可。點上少許鹽，便是最佳調味。黑豚每塊都厚厚的，粉紅色的肉間著白色的脂肪，燒至兩邊金黃帶焦，入口肥美爽口，配特製的韓式醬汁，毫不覺肥膩！橫隔膜肉較厚身，不走肥美路線，牛味非常之濃郁，帶點嚼勁，牛味越食越出，不用送飯，每件都令人再三回味。吃畢一輪肉，跟餐的沙律正好發揮了作用，大大胡麻醬番茄沙律正好可以我們清清肉後感。這裏的漬物也出色，牛舌和野菜煮物