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2022-04-16
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今日來到康城，是想挑戰「香港三尖」的釣魚翁，出發前先在商場用消費劵自肥吃燒肉。位置：港鐵康城站 B 出口，需要走入商場的盡頭才會見到。環境：門前以淺色木來作牆身，走入店內，每個座位都是卡座，相當寬敞和舒適，利用淺色木框隔開，有少少私隱度，並另設室外用餐座位，不過似乎未開放，有點浪費了其開揚的景觀。不過環境整體是聞不到油煙味，這一點是不錯的。服務：枱上已設有濕紙巾、圍裙、口罩套等用具，服務員會細心解釋和牛燒法，知道我們是手殘黨，都幫我們燒和牛，免得我們浪費了靚牛肉，不時為我們添加茶水。午市：燒肉盛合二人前 $588 包一大盆沙律菜、茶碗蒸、野菜煮物、醬汁牛舌、珍珠米飯和麵鼓湯，而四款燒肉可選三款，我們就選擇了雞肉、橫隔膜、三角肩肉和一片頂級和牛肉眼，份量豐富，是絕對夠飽。重點是所有肉類的質感是非常軟嫩，本來朋友正箍牙，有點擔心能不能吃到，但發現是完全沒有問題，因為肉質真是很柔嫩，一點筋也沒有，尤其是橫隔膜部位，口感是最一流的，其實就是封門柳，切得厚身，即使是全熟狀態，依然鬆軟，不易變韌，牛味最濃郁，難怪職員推介我們一定要選擇這個部位吃。當然牛味最濃和油花最多是和牛肉眼，油花分佈非常豐富，
位置：港鐵康城站 B 出口，需要走入商場的盡頭才會見到。
環境：門前以淺色木來作牆身，走入店內，每個座位都是卡座，相當寬敞和舒適，
利用淺色木框隔開，有少少私隱度，
並另設室外用餐座位，不過似乎未開放，有點浪費了其開揚的景觀。不過環境整體是聞不到油煙味，這一點是不錯的。服務：枱上已設有濕紙巾、圍裙、口罩套等用具，服務員會細心解釋和牛燒法，知道我們是手殘黨，都幫我們燒和牛，免得我們浪費了靚牛肉，不時為我們添加茶水。
午市：燒肉盛合二人前 $588
包一大盆沙律菜、茶碗蒸、野菜煮物、
醬汁牛舌、珍珠米飯和麵鼓湯，
而四款燒肉可選三款，我們就選擇了雞肉、橫隔膜、三角肩肉和一片頂級和牛肉眼，份量豐富，是絕對夠飽。重點是所有肉類的質感是非常軟嫩，本來朋友正箍牙，有點擔心能不能吃到，但發現是完全沒有問題，因為肉質真是很柔嫩，一點筋也沒有，
尤其是橫隔膜部位，口感是最一流的，其實就是封門柳，切得厚身，即使是全熟狀態，依然鬆軟，不易變韌，牛味最濃郁，難怪職員推介我們一定要選擇這個部位吃。
當然牛味最濃和油花最多是和牛肉眼，油花分佈非常豐富，所以入口豐盈脂香，帶有淡香的牛味，
而三角肩肉是少油脂的爽嫩。
我們亦將雞肉燒得表皮香脆，味道一流。
當中很欣賞配菜都擺盤精緻，尤其是野菜煮物，當中要將綠色葉捲在中心，再在外層捲白菜，工夫多而煩，吃得出師父的用心。而每款前菜都很美味，絕對不會是想隨便喂飽顧客，很滿意今次用餐。
最後甜品是軟軟滑滑的蕨餅，分別是綠茶和黃豆味，是清涼中帶點甜味。
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