燒肉 帝 (已結業)

今日專登去咗日出康城搵朋友，見到呢間燒肉新開，個格局幾靚就入去試吓，因為全部朋友都鍾意食和牛，見到就即刻心心眼😍😍。一行埋去個接待就同我哋介紹佢哋嘅牛肉係日本鹿兒島嘅和牛，一入到去就俾咗一張好舒服嘅卡位俾我哋，基本嘅圍裙濕紙巾同埋口罩套都已經一套放晒喺枱面，同埋一坐低就已經安排咗熱茶🍵，非常周到。佢哋喺個餐牌上面已經列明左啲牛肉嘅部位名稱，好清楚可以有張牛既圖片可以睇到。我哋呢啲懶人最啱就係叫套餐，我哋四個都係叫咗「帝」Omakase menu , 見到佢個餐仲會送一大片「野原燒」，非常吸引我呢啲食肉獸。首先佢會嚟咗三款肉先，包括牛胸腹，特上牛肩肉同埋肉眼蓋肉😍😍，嗰度啲樓面態度非常好，始終靚嘅肉如果over cook左就會晒左，放落去燒之前佢都會先介紹咗呢一塊係咩肉，唔會話食完唔知食咗啲咩。食完呢三款之後就會上埋其餘嘅肉，有三筋，大三角，上腿肩胛肉，肩胛肉本身就已經係一個好好食嘅部位，加埋佢係和牛，入口即溶，好食到不得之了。之後佢就上埋送嗰塊「野原燒」，勁大塊，好驚喜，諗住送嘅會係好細塊🤤一塊肉撈埋日本雞蛋再配埋個木魚清湯，非常滿足。之後仲有一個海膽牛柳飯，海膽都好鮮甜，我同朋友都食

老友知我係牛魔王, 特登同我去日出康城新開嘅燒肉帝, 呢度有空運優質嘅日本和牛, 仲要係Omakase, 揀選最靚、最新鮮嘅部位嚟食！Omakase帝牛胸腹特上牛肩肉肉眼蓋肉三筋大三角上腿肩胛肉（辣椒肉）海膽牛柳飯（蒜味豉油）原野燒呢度地方寬敞坐得好舒服, 職員仲好有禮貌為您介紹牛嘅每個部分。我特別鍾意特上牛肩肉, 油脂分佈均勻, 牛味濃郁, 入口即溶！海膽牛柳飯 牛柳脂肪較少肉質鮮甜嫩滑, 放上鮮豔海膽好吸晴, 口感濃郁醇厚令人再三回味！

Omakasa日本燒肉🤔🤔🤔即係點呀？原來係好似Omakasa sushi 咁，有個Meat Bar~肉類都係日本直送到香港既新鮮肉，客人order廚師就會即刻切，塊塊都係人手切，好考功夫呀。🤩🤩🤩呢度環境超舒適，張凳夠晒闊，最緊要係無油煙味。今次叫左個$880既Omakasa 燒肉套餐，有7款唔同部位既肉。頭三款肉, 牛胸腹，特上牛肩肉同肉眼蓋肉油脂比較多，鐘意食肥肥和牛既我，滿足晒🤤🤤三筋超大塊，塊肉本身有味唔點醬都夠晒味😆再黎大三角一肥一瘦，滿足晒不同需求。牛胸腹特上牛肩肉三筋辣椒肉，其實係上腿肩胛肉，好特別，要配木魚湯食，食完仲可以飲埋啲湯，超好飲。哇~呢個北海道海膽牛柳飯，有意外驚喜，海膽配蒜味豉油同少少香蔥，超鮮甜🤤🤤🤤牛柳濺到三至六成熟，超軟林林，鍾意熟d可以燒耐d。最後仲有個原野燒，油脂均勻大大塊肉配上橙黃色既蛋黃，口感一流。食淨半碗飯嘅我，都忍唔住要配飯食，唔好浪費d蛋黃🙈🙈

位於將軍澳康城的高檔日本燒肉餐廳，環境寧靜，溫暖的和風木系主題，每張桌子上都有烤爐，供燒肉用的。食物主打矜貴、刁鑽的和牛部位，再以燒爐烤炙肉片。除了個別單點牛肉、麵飯外，午市有定食套餐，另外就是特色的廚師發辦，不是刺身，而是全部牛肉。由廚師精選時令食材，讓客人品嚐到最高質素的牛肉盛宴。帝 Omakase：牛胸腹特上肩肉肉眼上蓋三筋大三角上腿肩胛肉（辣椒肉）配湯海膽牛柳飯付蒜味豉油送野原燒牛肉非常薄片，刀功厲害；肉質新鮮，呈嫩粉紅色，質素水準十分高。肉帶有大理石花紋，豐富的油脂在烤爐上發揮作用，油花四溢，輕輕燒炙數秒，已經變熟，可以享用。肉甘香柔軟，入口即化；厚切的肉則較爽彈，牛肉味特別濃郁。侍應服侍周到，不時會幫忙倒茶，還有每當食物上枱時，侍應會略為介紹每款牛肉的特別之處以及最適當的烤炙時間。每一款吃法也不同，讓味蕾達至最高享受。當中以魚介湯汁呈上的上腿肩胛肉很特別。吃到一半口腔開始有點膩時，先呷一口魚介湯汁，再把剛燒好的牛肉片浸進湯底裡，洗去牛肉表面一層油脂，令牛肉加添水份；之後再喝湯，湯同時也滲進牛肉味道。最後的一回是一碗細細的海膽牛柳飯，由於兩者都帶濃郁的味道，份量一小撮就恰好了

一向喜歡吃牛肉，將軍澳日出康城開了這間燒肉店 ，餐廳採用日式烤炙各款昂貴和牛部位，嚴格挑選由日本人原隻高品質和牛空運到港，可感受到牛肉的新鮮度、品質及雪花分布，每個部位都十分精緻。🥩1人套餐 （$880）各部份包括：牛胸腹特上肩肉肉眼上蓋三筋大三角上腿肩胛肉 （湯）海膽牛柳飯付蒜味豉油送野原燒而店員都逐一介紹每片和牛需要烤炙多少秒，有些燒7秒，有些燒20秒；亦介紹多種吃法，有些烤炙後放在秘製蛋黃醬汁伴著吃，有一些烤炙後會放入秘製湯底一起吃，每一片和牛都像吃棉花糖一樣，入口即溶，令味蕾有更高的享受。

難得去康城，咁岩見到有新餐廳試業又裝修得咁靚就一於試下，順手諗住飲杯啤酒蛇陣 門口睇到餐牌，價錢絕對係中上，不過對自己好d, 入去睇下咩野環境啦。經過經理介紹，叫左個豐富果個set ，果然價錢反映質素，d 肉絕對係好靚，問左經理，原來佢地返貨係由日本直接運過黎，唔係雪藏，所以唔係平時任燒果d咁一片片硬身。食左幾款不同部位既牛配啤酒，其實都已經有7-8成飽，再加埋個出色既海膽牛肉飯，真係完美。可能唯一美中不足既係，可能試業期間，有d員工仲新or 係 part time, 所以未熟環境。但睇得出佢地都好有心，一叫就到同服務。咁就只好體諒下啦，始終飲食業都辛苦，做耐d 就應該會好d 表現既。