無敵家

营业中

休息中

係呢頭返工一年都唔知有呢間鋪頭位置都算隱蔽 冇諗住原來有兩層 座位好夠 加上野食好食 恨冇早啲發現～ 🫣🫣🫣.午市定食由$78起❗️❗️包埋白飯、野菜沙律、漬物、味噌湯 ，非常豐富又抵食❤️菜單選擇多元化 有定食有拉麵 除左lunch 返工約埋同事 一齊飲嘢 居酒屋feel都好有氣氛😋.🌟柚子醬油燒豚肉丼定食 $128燒豚肉好入味都有成6-7片份量唔錯～絲狀柚子皮更增添風味🥰🥰🥰.📍無敵家上環孖沙街9號地下

上環有間日本居酒屋「無敵家」，餐廳設有兩層。店員親切，主動介紹食物給客人。豬軟骨豚骨湯拉麵 $88鮮濃豬骨湯味湯底，加上有粟米、木耳、紫菜和蘿蔔絲。豬軟骨煮得很淋，吃起來肉質軟嫩。塩燒北海道花魚一夜干 $98‼️推介‼️大大條很抵食👍🏻煎得外酥內嫩的口感加上淡淡的鹹香味，很好吃。豚肉茘枝巻 $38甜甜的荔枝與豬肉的咸味，十分夾👍🏻荔枝可令豬肉的油膩感消失。厚切牛舌 $58 牛舌肥美軟腍，口感較有嚼勁。燒三文魚腩 $108外皮煎得香脆，口感滑爽細膩，啖啖肉。茄子田樂燒 $58味道偏甜，跟一般燒茄子的味道不一樣。厚切黒豚腩肉 $48肉質柔軟，肉汁香甜四溢。三文魚燒飯團 $45喜歡吃燒飯團的原因是飯焦😂外面個層飯煎得香脆，內裡軟綿綿的。

記得之前去日本食過「無敵家」拉麵店🇯🇵原來上環都有間「無敵家」不過係居酒屋🏮餐廳都近地鐵站，燈光都暗暗地有啲溫暖既感覺，啲枱都坐得舒服，唔會好逼，一路食野一路傾下計都幾好feel~👍🏻先叫左兩杯酒，我就飲餐廳自家製既梅酒，梅酒帶有微微酸味🥃飲落都好濃郁甜蜜。我地叫左啲小食、串燒、拉麵，啲食物都好有水準，重點係價錢唔貴，好合理👍🏻串燒都係必食厚切牛舌👅燒到表面焦焦地，食落彈牙。豚肉荔枝卷好好食，咬落去個陣有荔枝既果汁，令豚肉食落一啲都唔油膩🍢串燒飯團都好推薦！燒到表面有飯焦，可以揀味噌或醬油味，面頭仲要有櫻花蝦🦐小食要左明太子玉子燒🍳玉子質感好軟滑，中間的明太子充滿鹹香。試過係第二度食過既玉子燒整到好硬，呢到好好食！最基本既餃子都有水準，煎到有少少冰花，好脆🥟驚唔夠飽都叫左個拉麵Share，以居酒屋黎講都算唔錯，豬軟骨好入味軟淋🍜🔸Sapporo$40🔸自家製梅酒$60🔸厚切牛舌$58🔸豚肉荔枝卷$38🔸芝士年糕$28🔸串燒飯團$35🔸明太子玉子燒$88🔸燒日本餃子$48🔸炸雞塊$58🔸豬軟骨拉麵$88📍#無敵家 (#上環美食)上環孖沙街9號地下

同朋友黎依間上環居酒屋小店食左好多唔同既野而且價錢合理可以再試由於本人比較難所以剩係揀我最推介既2樣野POST上黎焦糖燒波蘿本來諗住出2片HEA波蘿估唔到咁高質焦糖燒到冤脆而波蘿本身都好甜燒完夾埋焦糖簡直冇得頂又多汁 大家真係要試試佢燒牛肉每件都好JUICY 而肛燒得啱啱好3個醬三個唔同既配搭都食出唔同既感覺係高質既牛肉

仲未去到日本，好想去食下居酒屋放鬆下，朋友話上環呢間無敵家超正，性價比超高既居酒屋。佢咁推介，更係黎試下。黎到門口，見到以為係好高級既食店，但原來都好平民價，野食又好，裝修都好日式，感覺超正。朋友想食沙律，就叫左個牛油果炸軟殼蟹沙律。 黎到隻軟殼蟹好吸晴，沙律菜都好多，好新鮮。 想唔到咁大份，好抵。串燒就叫左牛舌同串燒日本年糕。厚切牛舌超厚，又好爽口，好有驚喜。燒年糕都好有口感，唔會好制。原條燒北海道魷魚，好大條，仲要真係好新鮮，而且佢個醬汁好啱味。月見錦爽雞扒，好滑，好嫩。雞扒又唔肥，最重要中間既雞令到雞扒汁更好味。明太子燒飯糰，燒得好香，明太子又唔會太搶味，就算擺左一陣都唔會好硬，好好味。仲有脆炸刺身甜蝦好好口感，如果配埋酒仲正。呢間居酒屋真係好多驚喜又抵食，值得再黎。

今日同朋友去試左呢間日式串燒小店，去到隔離枱係日本人，心諗日本人都離食水準應該有番咁上下，果然唔錯牛油果軟殼蟹沙律份量都幾多最頂已經有大大隻原隻軟殼蟹，軟殼蟹食得出係即叫即炸，上枱時仲熱keep到外脆內軟，沙律主要有牛油果同生菜都新鮮，而sauce就酸酸甜甜咁好開胃~吉列四元豚呢款四元豚好似比較少見，原來係離自北海道由日本四個最top嘅豬種混種而成，肉同肥膏嘅ratio岩岩好食落唔會覺得好heavy，肉質軟無overcook，炸左都仍然好juicy👍🏻 店員仲突登叫我地食埋啲椰菜絲，都係日本空評番離，係甜啲明太子燒飯團飯團燒到表面好似飯焦咁少少脆口，味道比較重醬油味輕輕帶點明太子味，overall都幾惹味芝士年糕必食芝士年糕，食落口感煙煙靱靱，出面有啲係會拎去炸搞到勁油但呢個完全唔會，而中間夾住超濃流心芝士好creamy串燒試左帆立貝串同埋日本年糕，帆立貝性價比都幾高有兩大粒，應該係用醬油燒都幾入味，而日本年粒相對芝士年糕就再靱啲同埋會濃啲年糕本身嘅米味焦糖燒菠蘿呢款焦糖燒菠蘿有驚喜！燒到熱辣辣咁上枱，菠蘿面真係有層薄薄嘅脆焦糖，岩岩好balance番酸酸地嘅菠蘿，食落啖啖都咁juic

星期六同老公去上環無敵家食晚餐。明太子玉子燒玉子燒加埋明太子好食左好多，味道層次豐富左，玉子又夠嫩滑，好正。吉列忌廉蟹肉薯蓉餅入面包住軟綿綿既薯蓉，外皮炸得香脆。安格斯頂級牛小排叫左五成熟，食得出係靚牛，有牛味，又唔韌唔鞋，幾嫩口。串燒飯糰揀左味噌味，燒到外面脆卜卜，入面依然係飯既口感，味噌同飯都幾夾，令白飯無甘寡。胡麻雞絲冷麵天氣熱想食啲凍野，材料好豐富，撈埋胡麻醬一齊食，好惹味。蕎麥冷麵呢個更加透心涼，簡簡單單就已經好好食。

坐完澳門船返黎可以黎依間上環地鐵站附近既居酒屋雖然小店但食物非常驚喜環境簡潔 寛敞原來有2層白桃梳打$35 (我飲依杯, 好香桃味 唔會覺得好似出面d餐廳咁假)柚子蜂蜜$35焦糖燒菠蘿 $48非常出色 菠蘿好甜燒到啱啱好 再加焦糖燒到好脆口叫之前我以為好求其燒兩片菠蘿黎到無論色香味俱全叉燒拉麵 $88叉燒啱啱好有D肥肉更香麵夠彈牙頂級小牛排 $198個名改得冇錯牛排超好食一定要試5成熟牛肉啱啱好 而且肉汁保存得好好上面鋪左啲蒜頭再加埋佢唔同既醬去食完全升華去另一層次明太子豆腐 $38依款係MENU本身冇嫁係黑版到寫出黎叫黎試豆腐燒得啱啱好滿滿明太子醬 估唔到可以同豆腐夾到咁燒日本餃子 $48個底煎得好好而唔會燶入面肉味好出眾海蜇梅酒漬 $58第一次食依種味既海蜇好特別 又估唔到梅同海蜇夾得到海蜇爽口新鮮 而且好重梅酒味同有梅肉下面有D類似海帶既野可以一齊食食咁多高質既野埋單先 $603 

上網搵食，見到呢間無敵家，令我諗起係日本食拉麵，雖然兩間舖頭沒有關聯，因為名子吸引左我黎試下。好，坐低睇下有咩好食先。燒日本生蠔，生蠔大隻有肉地，有咸咸嘅海水味同蠔汁，唔錯！蕎麥冷麵，冷麵質地夠咬勁，天氣熱辣辣，食個冷麵都幾舒爽。黑松露三文魚炒飯，個飯真心炒得唔錯，每粒飯都炒到乾身再被油包裹住，飯粒夠香唔會dry。芝士流心蛋大啡菇，外面係黃金芝士，切落去有蛋漿流岀來，大啡菇有菇汁。芝士年糕軟綿綿。燒秋葵焦香味。另外叫多三串串燒，大蔥雞肉，豚肉荔枝卷，雞軟骨，我就最喜歡豚肉荔枝卷，有油脂既豚肉包住清甜荔枝，一咬落去荔枝汁爆岀黎，完全中和豚肉油膩感。

今日黎開香港島，就喺上環附近搵吓嘢食，見到一間裝修別字，充滿日式風情嘅居酒屋，食物質素高，識得大家來試一試👍👍👍🤩芝士漢堡蛋包飯漢堡肉餡料肥美多汁，搭配蓋滿芝士的蛋包飯，味道非常濃郁😝😝😝🤩豬軟骨豚骨湯拉麵湯頭非常濃郁，味道很濃郁但又不膩口，豚骨和軟骨的味道很好地融合在一起👍👍拉麵的麵條也很有嚼勁，不會太軟爛🥰🥰🤩雞翼非常鮮嫩多汁，表皮烤得酥脆，吃起來口感非常好。醬汁的味道剛好🥰🥰🥰🤩大葉練梅鷄肉串鷄肉串非常嫩滑，口感十分不錯。梅醋的味道很特別，讓整道菜多了一份風味🤤🤤🤤

今日放工同朋友去上環食晚餐，朋友話最近上環有間餐廳好有日式風味，而且擺設品都好特別😛即刻book左即晚去食😁我地大概六點左右去到店舖門口，由於我哋book左位 所以即刻有得入 ，仲可以坐留上位置，位置好闊落，而且坐得好鬆動😁絕對舒服的。味醂雞泡魚干（$78）雞泡魚乾燒得好香好脆口，點埋個沙律醬😁食到停唔到口真係 明太子玉子燒 ($88)玉子燒份量多，食落去滑啫啫😍 架埋入面有明太子口味，味道兩方面都好夾之後我地點左幾串串燒; 大葉練梅雞肉串($38)，雞腎($32)，免治雞肉軟骨棒($58)，厚切牛舌($58)，我覺得最特別係豚肉荔枝卷($38)，食落去好甜😍好正豬軟骨拉麵（$88）拉麵大大碗，二個女仔share都夠食😍豬軟骨好入味明太子燒飯團($45)第一次食燒飯團🤣 口感好特別，但好香，面頭好似食緊飯蕉咁白桃梳打($35)呢杯飲品好的骰，但係好香桃味😍🍃🍃🍃🍃🍃🍃無敵家 (上環)上環孖沙街9號地下🍃🍃🍃🍃🍃🍃

朋友晚飯想吃日本菜，於是去了上環孖沙街9號地下～無敵家港鐵上環站A2出口，步行約2至3分鐘。店內有地舖及樓上雅座，室內充滿日式居酒屋格調，掛滿日本風情畫，木造傢俱為主，燈光柔和，給客人有舒適感覺。服務員禮貌招待，推介是日美食，菜譜豐富，圖片鮮豔，價錢合理，令客人食慾大增。明太子玉子燒$88一碟六件，多層蛋皮包著鮮脆的明太子，即叫即做，蛋味濃郁軟滑，隨碟付上蘿蔔蓉醬料，非常美味。牛油果軟殼蟹沙律$118擺盤奪目，原隻軟殼蟹炸至酥脆，肉質肥美，蟹上鋪滿蟹子，多款新鮮脆甜的沙律菜和香軟滑溜的牛油果，配上日式沙律醬汁，香口又惹味。胡麻雞絲冷麵$88冷麵份量十足，食材豐富，有雞絲、鮮蝦、蟹柳、青瓜絲、蛋絲、粟米粒、蕃茄片，各款食材新鮮美味又爽口，混入胡麻醬的冷麵，非常惹味又彈牙。翠玉瓜$28、日本蕃薯$35、牛柳串$78串燒翠玉瓜，鮮甜燙咀，嫩而多汁，爽口。串燒日本蕃薯，軟糯鮮嫩，甜味特濃。燒安格斯牛柳串，肉質鮮嫩淋滑多汁，牛肉味濃，入口溶化，配上日本鮮蛋混入醬汁，更覺美味可口。焦糖燒菠蘿$45焦糖燒菠蘿，薄脆糖衣表層，襯托著鮮甜的菠蘿肉，層次感非常豐富。

晏晝嚟開附近想食日本嘢，未試過上環呢間無敵家，就入嚟試下，咁啱早少少過到嚟，入座後一陣就到中午食晏時間，一陣就坐滿晒銀鱈魚定食($218) - 銀鱈魚燒得好滑好滑，幾乎係食過之中最滑嘅，店主話係自己整，唔係來貨，難怪喺第二度食唔到呢個口感，飯亦粒粒分明，前菜薯仔好綿，沙律菜好新鮮，蘿蔔亦好開胃豚肉生薑燒定食($88) - 豚肉生薑燒配以洋蔥、菇同蘿蔔絲煮，好香好好味，肉質口感亦好，味增汁都好好飲食物嘅擺盤同賣相都好吸引門面裝修同喺日本嘅餐廳好似，令人有置身日本嘅感覺餐廳嘅佈置亦好有心思，有傳統嘅日式風格午市選擇好多，有埋圖片好吸引，亦方便客人選擇座位又闊又舒服，好乾淨好好坐，店員又有禮貌，成個體驗都好好

筑前味噌煮（$78）筑前煮響香港比較少見，入面有蓮藕、雞肉、蒟蒻、白蘿蔔，仲有伴碟嘅紅蘿蔔。樣樣都煮得非常入味，食落軟軟林林，味道溫和，呢個日本的家常餸菜係一個不錯嘅餐前小食。自家製免治雞肉軟骨棒（$58）正宗居酒屋先有的つくね，加入咗山芋蓉令雞肉棒口感軟綿，用筷子一夾就散，入面加埋雞軟骨，食落多一份爽口又有𡁻口。雞肉用竹棒串住，兩邊烤至香脆，食嘅時候沾上蛋黃及甜醬油，3樣係絕配亦係我的至愛。名古屋錦爽雞串拼盤（$198）由左至右分別就係雞腎、雞軟骨、雞肝、雞心、雞翼同埋大蔥雞肉串燒， 大多數用咗來自日本名古屋錦爽雞的內臟， 全部都烤得香脆，最適合配啤酒食，雞肝同雞心都第一次試，味道好特別。厚切牛舌（$58）牛舌係重口味之選，肉質偏軟身，加上芥辣同檸檬汁令味道更特別。脆炸刺身甜蝦（$88）從未試過食炸嘅甜蝦，造型好精緻，炸粉超薄，有部份可以連殼食。我覺得再炸脆多少少就更加好，應該可以成隻食得晒，呢種食法比起天婦羅更可以帶出蝦的鮮味。溫泉蛋牛肉湯烏冬（$98）我哋最後揀咗個烏冬做結尾，有鰹魚湯嘅味道，牛肉帶點粉紅食落嫩滑，烏冬的軟硬度啱啱好，溫泉蛋加埋溫和的湯底，食完感覺好舒服。右：支裝

今日同耐冇見嘅朋友仔食飯，好想促膝長談，於是就揀咗呢間位於上環嘅隱世居酒屋，可以同朋友慢慢嘆。呢間居酒屋提供嘅選擇都幾多下，都有好多出面唔係咁容易食到嘅正嘢😍首先係紅燒豬軟骨，肥瘦分佈啱啱好，勁入味又軟淋淋🥰仲有薯仔牛肉都好好味！本身以為無敵家主打燒物，估唔到料理竟然係咁出色👍之後大蔥雞肉好嫩，串燒日本年糕煙煙韌韌，好正宗呀😋最鍾意煙韌口感嘅朋友即刻心心眼😂仲有明太子燒長芋比到好深印象我，因為芋頭上面嘅明太子多到直頭瀉出黎，真係超足料呀🥺炸物都好正正😚炸雞塊外酥內軟，勁juicy又勁嫩口。厚炸豆腐係意料之外嘅清爽，個醬汁得到我地兩個嘅一致好評！飯團我地就叫咗兩個，一個係明太子燒飯團一個係串燒味增飯團，兩個都好高質～仲有仲有～生蠔煙肉卷同厚切黑豚腩肉都好香炭燒味，絕對係encore之選🤩