無敵家

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鐘意食日式野既我，今日去左間有水準既日屋酒屋 -無敵家，我係上環地鐵站2A出口行2分鐘內到，好方便！明太子燒豆腐$38呢個係廚師精選菜單上面冇，明太子醬味道濃郁，配埋豆腐非常好味道。芝士年糕 $25 串燒日本年糕 $28 糯米係我喜愛嘅食物，基本上每一次都會點，芝士年糕嘅質感比燒年糕食落再軟糯啲 ，燒年糕就有兩舊😆！鐵板蒜片牛柳粒$168牛柳粒肉質好嫩香牛味，有雜菇做配菜啲雜菇沾到啲牛肉汁食落好香，味道鮮美。牛油果薯仔沙律$68牛油果係健康食物，個沙律醬都好清👍🏻，食返啲蔬果青菜，個人都健康啲。溫泉蛋雜菌烏冬$88呢個就比較鮮甜、清淡味道好岩我，湯底係用噌味湯，我用呢個湯底加一湯匙辛辣湯，自制另一種風味道😋免治雞肉地獄辛辣豚骨湯拉麵$88呢嗰啲辛辣味食到朋友讚口不絕👍🏻👍🏻鍾意食辛辣嘅朋友揀呢個！甜品- 天日塩雪糕$36呢款味道清新、口感滑順，好好味，朋友即刻上網睇吓邊度有得買 想再追加。無敵家係一間好有水準既日式居酒屋，菜式好味，店員既服務都好，非常友善貼心，環境亦舒適，亦有多款酒精飲品選擇，係同三五知己聚一聚食飯嘅好地方！無敵家 (上環)上環孖沙街9號地下

老公應該又掛住日本喇，所以今晚佢就帶我去居酒屋食飯。入到去餐廳已經播住日本歌，見到好多酒樽做擺設，木枱木櫈，仲有樓上閣樓，裝修懷舊，感覺好warm。餐牌都幾多嘢食，另外仲有廚師推介。老公就點左個沙律、兩款廚師推介、串燒、拉麵同飯團。無敵家招牌沙律：沙律菜洗得乾淨，燒粟米切開左一塊塊容易食，裡面仲有桃同蕃茄等蔬果。上面有隻溫泉蛋，撈勻食到好香蛋味，醬係和風醬汁，酸酸地，做前菜幾好。明太子燒豆腐：豆腐燒到熱辣辣好香，上面鋪左明太子夠晒味道。汁燒雞胸軟骨串：胸軟骨係雞胸果個三角位，咬落勁爽口，配上汁一齊燒好好食。厚切牛舌：餐廳比較講究，只會用牛舌前面果節做串燒部分，食落厚身有口感，已調味，好味。豬軟骨豚骨拉麵：豬軟骨好淋好軟熟，拉麵質感煙韌，豬骨湯底又唔會太鹹，整體都OK。三文魚(上)及明太子(下)燒飯團：飯團外層用醬汁燒，燒到有飯焦香，脆口。三文魚燒飯團每口食到三文魚醉，另外明太子味突出，兩款都唔錯。

朋友推介我一間日式居酒屋🏮，無論鋪面或內裏裝修，很有去了日本🇯🇵的感覺。而且位置非常方便，上環地鐵站A2出口，步行2分鐘。牆上掛着很多不同的日本酒牛油果軟殼蟹沙律🥗 $118軟殼蟹🦀️炸得好脆，很有蟹味，牛油果🥑的熟成度剛好，還有新鮮的沙律菜，清新開胃減油膩。燒原條明太子 $98明太子味道鹹鹹辣辣，切片後配青瓜🥒，減輕了鹹辣的味道，這樣的配搭剛好。牛柳串 $78牛柳粒軟滑，不煙韌，有牛肉味，好吃。溫泉蛋牛肉湯烏冬 $98半肥瘦牛肉，😋好好味。黑松露三文炒飯 $88個飯炒得好好，飯粒 粒粒分明，黑松露獨特的味道，三文魚籽爆珠的鮮味，令到炒飯的層次更豐富。黑芝麻雪糕🍦 $36芝麻味好香可樂 $25Menu 菜式豐富，真係唔知點揀好🤔

呢排興去居酒屋，今次就走到去上環試一試呢間評價唔錯嘅居酒屋。今次七點去到，職員就好有禮貌咁樣帶位，而呢間居酒屋雖然位於中上環地段，但普遍食物嘅價錢都屬合理，我地因為肚餓嘅關係，都好唔留情嗌咗好多嘢：1）燒秋葵 ⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️2）日本蕃薯 ⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️3）雞皮蝦卷 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️4）免冶雞肉軟骨棒 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️5）帆立貝串 ⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️6）黑松露三文魚炒飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️7）自家製紅燒豬軟骨 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️8）免治雞肉地獄辛辣豚骨湯拉麵 ⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️唔好以為居酒屋就真係對食物無質素，我想講佢嘅自家製免冶雞肉軟骨棒同自家製紅燒豬軟骨真係出面食唔到呢種味，真係值得為咗依兩樣菜式而慕名而去。之後就輪到燒物，特別欣賞佢地嘅雞皮蝦卷，雞皮嘅脆身內裡食到蝦肉嘅彈力，值得一試，之後我地仲叫咗兩款主食黑松露三文魚炒飯同拉麵，淡淡嘅黑松露味，迎合番啲唔太鍾意食黑松露嘅人，好味😋。香港實在有太多唔同類型嘅日本餐廳，包括放題、壽司、鐵板燒仲有居酒屋等等，各有千秋，雖然我同另一半本來就比較少食日本菜，但呢間無敵家居酒屋絕

無敵家 上環孖沙街9號地下上環兩層居酒屋 一入去就感受到滿滿嘅和風居酒屋營造到一個舒服嘅氛圍，聰明善用暖色黃燈下面比較暗，有個人空間 樓上比較光猛 迎合兩種人需求包場應該幾正 成班朋友gathering 飲番杯鐵板牛柳粒定食$128麵豉湯 一客沙律 一份前菜牛肉口感嫩滑，經過鐵板後帶有微微焦香味 配以香菇 菌類一齊炒牛味濃郁 之後再飲啖麵豉湯蟹籽沙律$78青瓜絲口感清脆爽口，加上沙律醬的調味，整體味道清爽 可口怡人喜愛吃蟹籽的人 作為沙律頭盤必食之選

今日去上環食左一間好好食嘅日本料理，以港島區黎講，性價比超高！食左好多野呀😍無敵家呢度好似好多都係串燒同埋燒物，所以我地都點左好多呢類型嘅野。串燒方面，我地揀左雞髀肉、大葉練梅鷄肉串、雞皮蝦卷、自家製免治雞肉軟骨棒、豚肉荔枝卷、帆立貝串同埋串燒飯團。我自己最中意食嘅就係串燒雞髀肉，好juicy,肉質嫩滑，雞皮燒到脆脆地，好好味呀😍同埋自家製免治雞肉軟骨棒，熱辣辣上碟，免治雞肉非常柔軟，入面穩穩若若有d雞軟骨，食落口感好豐富。豚肉荔枝卷，豚肉入面包住荔枝，食落甜甜地又好fresh,減少左油膩感。淨係食串燒唔夠飽嘅，再叫左一個燒飯團同埋拉麵。燒飯團原來比想像中大，飯團燒到外脆內軟，非常香口🥰揀左明太子口味，好惹味呀！

最近成日行上蘇豪食飯，今日懶得行上去🤣就喺地鐵站附近近近哋食✨✨辛辣炸單骨雞翼 $78高質單骨雞翼，辛辣粉係神來之筆😛雞翼炸得好脆，味道偏辣😋但非常惹味，配埋嘢飲就💯✨吉列忌廉蟹肉薯蓉餅 $58新鮮炸起，真係外脆內軟，外皮炸得香脆之餘唔會好厚粉，雖然蟹味唔重，但入邊熱辣辣好creamy😋✨鮮蘆筍煙肉串 $35煙熏味非常出🤙🏻🤙🏻🤙🏻另外蘆筍真係好新鮮，非常爽口完全唔會老，價錢唔貴，性價比十足💯✨串燒飯團🍙 $35揀咗醬油味，有一層飯焦喺面，另外都有櫻花蝦🦐份量比想像中大，其實幾飽肚🤣✨免治雞肉軟骨棒 $58份量好足💯肉質好飽滿，肉汁鮮嫩，配上醬料一流✨焦糖燒菠蘿 $48表面有一層焦糖片，好能夠鎖住水份💦完全唔會燒得太乾，超級juicy👍🏻👍🏻👍🏻大推✨溫泉蛋牛肉湯烏冬 $98湯底濃郁👍🏻❤️‍🔥牛肉份量都好足，飽肚之選✨蘋果梳打 $35好香好重嘅蘋果汁味，應該係青森蘋果汁✨白桃梳打 $35同樣果汁味好出，但相對下冇蘋果汁咁重味同甜，幾好飲❤️‍🔥另外值得一提嘅係餐廳採用日本椰菜做伴碟，好鮮甜同爽口😛配上少量芝麻醬✨好開胃✨餐廳晚市有好多燒物、炸物等選擇，店員好熱心，會主動介紹菜式👍🏻👀環境

平時去中上環都係cafe多，最近同左朋友去上環孖沙街居酒屋—無敵家因為我地早到，入到去唔算多人，地方好闊落，同班朋友食飯飲酒都幾舒服。清酒煮蜆 $108酒煮蜆個湯清甜，有酒香但又唔會好濃，小朋友都啱食。蜆肉夠大隻，重點係冇沙夠乾淨。厚切牛舌 $58豚肉荔枝卷 $38燒牛舌，夠腍又無筋，加少少黑椒鹽就好香，食落外脆內軟。荔枝豚肉卷，荔枝甜唔會酸，唔似係罐頭荔枝個種。咬落好 juicy而且豚肉燒得香脆，正！燒西京味噌銀鱈魚 $218銀雪魚醃料唔會太甜，魚肉都幾嫩滑自家製紅燒豬軟骨 $78最後我地加左一份豬軟骨同免治雞肉軟骨棒。兩樣都幾好味，豬軟骨夠哂淋身又入味。醬油味突出，但唔會太鹹。自家製免治雞肉軟骨棒 $58 雞肉串份量十足，入面都熟透，加埋日本蛋嘅醬油，咬落爽脆又多汁，成個配搭都好好。雖然依個雞肉棒等得比較耐，但都值得。呢間餐廳主打都係熟食串燒，都幾啱鍾意食日本菜又唔食生野嘅朋友。居酒屋最緊要既係串燒、酒，依間既串燒做得幾好，值得一試

🥩頂級牛小排 $198叫左5成熟，好重牛味同蒜香，可以唔洗沾醬都夠味🤤🌟🌟🌟🌟🌟🍢雞腎 $32以為好鞋，相反好有口感🌟🌟🌟🌟🌟🍢厚切牛舌 $58勁彈牙，好重油脂，鹽味較多所以會偏鹹🌟🌟🌟🌟🌟🍗免治雞肉軟骨棒 $58因為有雞軟骨，口感提升左，而且好大條🤣加埋隻蛋黃一齊食好有滿足感同埋味道甜甜地🤤🌟🌟🌟🌟🌟🍢帆立貝串 $38好香醬油味🌟🌟🌟🌟🌟🍗雞髀肉 $32雞髀肉好嫩🌟🌟🌟🌟🌟🍢串燒日本年糕 $28黎錯左😂本身以為係芝士年糕😂不過燒到好香，好重紫菜味但乾左少少🌟🌟🌟🌟🌟🍙燒飯團（三文魚/明太子）$45偏鹹醬油味，好重飯焦，而三文魚有驚喜，入面有木魚同三文魚肉碎🌟🌟🌟🌟🌟🦑北海道魷魚 $138勁大條，口感好彈牙，重蒜既關係味道偏鹹🌟🌟🌟🌟🌟🍆茄子田樂燒 $58本身以為係蒜香個隻，原來係用左似味增味既醬汁，另一種風味，味道甜甜地，條茄子🍆好大條😂🌟🌟🌟🌟🌟🥠芝士年糕 $25好好食🤤入面芝士味好重同埋有粉粉地加埋好軟綿綿既口感🌟🌟🌟🌟🌟🍶無敵自家製梅酒 $60好易入口，唔算好酸，食串燒要配梅酒🤣🌟🌟🌟🌟🌟裝修+背景音樂都好有日本懷舊居酒居feel，樣樣都好大件，食到勁飽，好岩朋友黎聚會🎈

係日本池袋有一間拉麵好出名，叫麵創房無敵家，原來上環都有間無敵家居酒屋，裝修十分懷舊日式，老闆娘好好禮貌又同食客打成一片 ✌🏼居酒屋門口有一面好特別既石牆，刻住無敵家呢個店名，大招牌旁邊係用木板襯托，成個店面好有霸氣。入門口會有一個吧檯位，我地揀左坐樓上，行過樓梯時見到餐廳自己釀既梅酒 😋 樓上有小閣樓既感覺 薯仔沙律 $68大路既前菜，份量好充夠 👍🏼明太子玉子燒 $88好～軟～滑，玉子蛋夾住明太子，配上日式醬汁，有驚喜串燒飯團(味噌）$35飯團頂部同底部係味增既飯焦，建議一啖過食，口感特別芝士明太子燒長芋 $68呢個配搭十分之出色，明太子配上山芋，令成個味道唔會太咸，亦有特別口感，推薦要點呢個小食 😁串燒： 小青椒$28、厚切黑豚腩肉$48、豚肉荔枝卷 $38串燒出色，豚肉荔枝卷唔係間間居酒屋有，都係十分特格，可以一試 炸廣島生蠔 $108生蠔俾想像中大隻，夠鮮，炸粉岩岩好唔會太多，好食叉燒拉麵 $88麵質剛剛好，叉燒夠大件Mutekiya 梅酒 $60餐廳自家釀既梅酒，甜度合適，梅味亦濃烈呢間居酒屋好適合一班同事放工後食飯飲野，見到老闆娘會同熟客飲埋一份，好有氣氛，下次會再食

經朋友介紹，去左一間位於上環既日式居酒屋，無敵家，一入到去環境寬敞，周圍都有滿滿日系風格，菜單都揀左我十分鐘有多🤣菜式林林總總，有拉麵烏冬炒飯，串燒，燒雞，炸物，燒物，前菜，沙律，一品料理，廚師當日推介，多到揀唔落手☺️自家製紅燒豬軟骨 $78先上一碟非常有驚喜既紅燒豬軟骨😍自家製醬汁香甜，而且好入味，內裡肉質嫩滑，好有嚼勁，蘿蔔無筋，必嗌之選‼️厚切牛舌 $58牛舌肉切片厚實，外皮烤至微焦香脆，內部保持嫩滑多汁，好滿足🤤旁邊仲有少量芥末醬，出奇地夾🤓厚切黑豚腩肉 $48肉質鮮美，脂肪位入口即化😋帶有濃郁的豬肉香味，調味咸香適中，燒既時間剛剛好😜大葉練梅雞肉串 $38原來大葉係指紫蘇葉，嗌左之後先知哈哈，個人就一般般😝不過我朋友就對紫蘇葉有興趣，佢覺得味道好夾幾好食👍🏻平時omakase就見得比較多，串燒比較少，幾特別🤫黑松露三文魚炒飯$88豐富黑松露的香氣與鮮嫩三文魚的完美結合，飯粒粒粒分明🍚😌口感綿密，比較乾身，有炒飯既精粹，配上三文魚子，非常開胃，極速清哂🤣茄子田樂燒 $58開頭以後係普通既燒茄子，原來係味噌味，上面仲有紫菜碎同少量肉碎，好岩我口味💯本人都好愛食茄子😔平時串燒鋪都係蒜

今天lunch和同事去了試上環的無敵家，店裡有兩層，到處都佈滿日式居酒屋的擺設，非常有心思。我們各點了一個午市定食。定食包了主食、沙律、漬物及味噌湯。**柚子醬油燒豚肉丼定食 ($128)豚肉燒得十分香口，油脂比例均衡，配上柚子的果香增添了一絲清新。日本米飯軟硬適中，將溫泉蛋與柚子皮和醬油攪拌後口感既多汁又濃郁，十分美味。**鰻魚蛋包飯 ($138)鰻魚煎得恰到好處，表面塗上鰻魚汁，鮮嫩多汁，不會太乾。蛋包飯鬆軟可口，蛋香濃郁。上面再淋上忌廉汁，十分creamy。*野菜沙律：新鮮蔬菜搭配沙拉醬，十分開胃**漬物：醃蘿蔔：酸酸甜甜， 十分清爽開胃 / 薯仔沙律：薯仔整得好淋，不錯**味噌湯：口感比較輕盈的味噌湯，不會太濃

朋友介紹上環既無敵家，係一間好有氣氛嘅日式居酒屋，HAPPY FRIDAY 一於黎飲返杯！🥃店舖分咗兩層，座位好寬闊，有空間感，好適合傾偈❤️今晚我哋食咗幾款菜式：玉子燒：內裡嘅蛋汁好滑，配埋明太子食落好有層次！🥳牛油果軟蟹沙律：蟹肉好新鮮，炸得唔會好油，沙律醬同牛油果混合起嚟好開胃😋汁燒雞髀菇：醬汁夠濃郁，啲菇香味亦好突出😝免治雞肉軟骨棒：個外皮炸得好酥脆😍牛柳串：牛肉好嫩，燒得啱啱好，醬汁夠味牛舌：牛舌肉質好彈牙，燒得好香口，配埋檸檬汁啱啱好😍😍雞軟骨：好酥脆，啲肉汁都留住喺軟骨入面，咬落去好有彈性😋梅酒：味道夠濃郁，唔會超甜，自家製，好有誠意💚白桃梳打：好清新，唔飲酒既朋友可以一試 😝無敵家嘅食物好有水準，啲價錢亦都唔貴如果你鍾意居酒屋嘅氣氛，一定要試下🥳🥳

一間位於上環嘅居酒屋，店舖內外都別具日本風情🇯🇵，以上下兩層嘅日式設計，配合木製餐桌等掛飾裝潢，相當有環境格調，主打串燒同佐酒小食，啱晒收工之後同同事朋友嚟飲酒食嘢、暢飲談心🥂🥃🤍翠玉瓜串燒翠玉瓜好吸引，綠綠嘅瓜串喺一齊，加上微微嘅燒味，食落啲瓜肉脆脆爽口，豐富多汁，令人食指大動🤤🤍焦糖燒菠蘿焦糖燒菠蘿外相睇落好似金黃嘅磚頭，切開一塊塊咁燒，菠蘿嘅酸味同焦糖嘅甜味好夾，食落好啱口味，菠蘿愛好必食👍🏻🤍免治雞肉軟骨棒免治雞肉軟骨棒食落外脆內嫩，再點上特製嘅蛋汁醬汁，係居酒屋嘅人氣小食之一！😍🤍豚肉荔枝卷串燒豚肉荔枝卷好有創意，荔枝同豚肉卷埋一齊，再經過炭燒，口感好豐富，食落完全唔油膩，令人回味無窮🤩🤍厚切黑豚腩肉串燒厚切黑豚腩肉口感亦都相當豐富，豬肉好厚實，但食落肉汁豐富，燒完之後口感更加出色🥰🤍三文魚腩三文魚腩好有質感，其油脂同炭燒嘅香氣完美融合，三文魚皮整得又脆又香，實在一試難忘🥳🤍黑松露三文炒飯黑松露三文炒飯聽落好似一般嘅炒飯，但係加入咗黑松露，令成個味道更加獨特！再配上魚子一齊食，微鹹嘅感覺非常之正☺️🤍烏龍茶烏龍茶茶香氣濃郁，飲落去好清爽舒服，適合夏天飲用☀️🍚👨‍🍳 無敵家 (上

聽朋友講過幾次無敵家好食，放假特登過黎試下❣一入去就覺得好和風feel, 木系裝修加埋d裝潢擺設，幾似日本居酒屋。鮑魚海鮮茶碗蒸蛋又鮑魚又三文魚籽又蟹肉蒸蛋唔鮮甜都假! 而且仲好滑溜✔明太子燒飯糰d餡唔係放係中心，而係將明太子分佈哂成個飯糰，啖啖都食到明太子😋而且表面有d醬油再燒香左，好好味😋花魚一夜干肉質緊實帶油脂香，配青檸汁或酸汁更提鮮✔大葉練梅雞肉串中意梅味所以叫左，梅味酸香配雞肉都好夾✔免治雞肉軟骨棒雞肉部分唔會過於軟爛，加埋雞軟骨脆口口感，沾上蛋汁香，正😋雞心雞皮香口惹味既雞心同雞皮串，忍唔住叫番杯highball黎襯下🍺chasiu拉麵平實無需花巧既拉麵，叉燒表面大有微微火炙香。