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2025-05-05
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今日嚟到旺角嘅人氣居酒屋「焚」，一入到去就感受到濃濃嘅日式風情！🏮 食物質素真係幾高質，而且咁啱坐正吧枱，可以一邊睇住師傅精湛嘅手藝，一邊同師傅吹水，真係賞心樂事！ 🤩先嚟幾款精緻嘅前菜開開胃！😋1. 牛蒡煮牛肉，牛蒡爽脆，牛肉入味，鹹甜適中，令人食指大動！🤤2. 汁煮茄子，茄子軟糯，醬汁濃郁，入口即化，回味無窮！😋3. 胡麻菠菜，胡麻醬好特別，有非常香濃嘅麻油味，令到平凡嘅菠菜都變得唔平凡！🌱跟住就係令人期待嘅刺身拼盤！🍣4. 五點刺身：有紫蘇花、菊花等花瓣做點綴，視覺效果一流！🌸 而且啲花瓣同刺身一齊食，口感清新，味道更上一層樓！ 💯 金蟬鯛肉質細嫩，春鯛鮮甜彈牙，帶子肥美甘甜，拖羅入口即化，三文魚油潤豐腴，每一款都令人讚不絕口！👍嚟到居酒屋，又點少得燒物呢？🔥5. 日式餃子：師傅話自己整，韭菜椰菜餡，皮薄餡靚，咬落juicy，充滿肉汁，令人一試難忘！🥟6. 免治雞肉棒，加入雞軟骨同紫洋蔥，口感豐富，再配埋生蛋黃，撈埋一齊食，味道更香濃，層次感十足！ 🥚7. 宮崎麻辣腸，豬肉同雞肉嘅完美結合，麻辣味香氣撲鼻，令人食慾大增！🌶️8. 香草A4和牛，油脂分佈均勻，肉質鮮嫩
先嚟幾款精緻嘅前菜開開胃！😋
1. 牛蒡煮牛肉，牛蒡爽脆，牛肉入味，鹹甜適中，令人食指大動！🤤
2. 汁煮茄子，茄子軟糯，醬汁濃郁，入口即化，回味無窮！😋
3. 胡麻菠菜，胡麻醬好特別，有非常香濃嘅麻油味，令到平凡嘅菠菜都變得唔平凡！🌱
跟住就係令人期待嘅刺身拼盤！🍣
4. 五點刺身：有紫蘇花、菊花等花瓣做點綴，視覺效果一流！🌸 而且啲花瓣同刺身一齊食，口感清新，味道更上一層樓！ 💯 金蟬鯛肉質細嫩，春鯛鮮甜彈牙，帶子肥美甘甜，拖羅入口即化，三文魚油潤豐腴，每一款都令人讚不絕口！👍
嚟到居酒屋，又點少得燒物呢？🔥
5. 日式餃子：師傅話自己整，韭菜椰菜餡，皮薄餡靚，咬落juicy，充滿肉汁，令人一試難忘！🥟
6. 免治雞肉棒，加入雞軟骨同紫洋蔥，口感豐富，再配埋生蛋黃，撈埋一齊食，味道更香濃，層次感十足！ 🥚
7. 宮崎麻辣腸，豬肉同雞肉嘅完美結合，麻辣味香氣撲鼻，令人食慾大增！🌶️
8. 香草A4和牛，油脂分佈均勻，肉質鮮嫩多汁，入口即化，點埋日本鹽，更能帶出和牛嘅鮮味，簡直係味蕾嘅極致享受！ 🥩
9. 帆立貝邊，配上濃郁嘅魚肝醬，鮮甜嘅帆立貝同甘香嘅魚肝醬互相輝映，令人回味無窮！ 🤤
10. 雞肝，燒至五成熟，外脆內軟，口感綿密，入口即化，味道濃郁，令人欲罷不能！😋
11. 提燈（雞輸卵管），外型獨特，口感爽脆，味道甘香，係一道充滿驚喜嘅菜式！🏮
12. 雞心喉管，爽脆彈牙，充滿嚼勁，越嚼越香，係一道非常出色嘅下酒菜！🍻
13. 伊比利亞豬肋條，豬味香濃，肉質爽彈，油脂豐富，令人食指大動！🍖
14. 牛舌芯，生生地食，口感爽脆，鮮嫩多汁，令人一試難忘！👅
15.煙燻芝士，燒過嘅芝士外脆內軟～軟糯嘅質感夾住鹹鹹香香味道👅
總括而言，呢間「焚」居酒屋無論喺食物質素、環境氣氛定係服務態度方面都做得非常出色，絕對值得一試！💯
张贴
