焚

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考晒試，一家大細去旺角22樓嘅日本居酒屋，賀一賀佢，交通超方便，最正係有開揚靚景，望到獅子山同市區夜色，氣氛一流！餐廳主打高質日本直送食材，生蠔新鮮肥美，原條茄子、山藥、豆腐都好有誠意，健康又有層次，小朋友點左個天婦羅、煎放餃子同湯烏東都話好好食。重點推介焦糖菠蘿，燒到微焦帶甜，超級驚喜，一家搶住食。老公同個仔鍾意食羊架，老闆話係本地飼養羊，完全無臊味。牛舌都嫩滑多汁，肉味濃郁。（老公delete左我啲相🙈）私心最愛燒明太子，鹹香濃郁，配埋一杯冰凍梅酒，真係絕配！每道菜都見到師傅心思，連配菜都唔馬虎，食材新鮮，調味恰到好處。無論係朋友聚會定情侶約會，呢度都好適合，食物同環境都令人滿意，絕對會再回頭！🍍居酒屋隔仲有勁靚景新裝修卡拉OK酒吧，超新，勁靚，下次自己約friend上黎再玩😍

焚 (油麻地)地址：油麻地彌敦道560號譽發廣場22樓推介：• 鹽燒雞肉串：表面燒至微焦，外脆內嫩，雞油滲出時配合炭香，每一口都好 juicy！鹽味啱啱好，突顯咗雞肉本身嘅鮮甜。• 鹽燒美國牛小排：脂香滿滿，燒至五成熟，口感豐腴而不膩，肉香夾雜住輕微鹽味，餘韻悠長，一試難忘。• 請問吉列廣島蠔：炸得金黃酥脆，咬落去嗒出蠔嘅海水香與濃郁蠔味，無腥味，配埋他他醬一齊食，層次即時升呢！• 燒牛舌芯：切得厚身，入口爽彈有嚼勁，咬落去牛味四溢。簡單配鹽加蔥花，已經完美。• 鹽燒鰻魚串：外層焦脆，內裡油潤，輕輕一撥即骨肉分離，鹽味平衡咗鰻魚嘅油香，食完之後口腔都留有一陣鮮香。• 日式炸雞（唐揚げ）：炸粉薄脆，雞肉嫩滑，熱辣辣一咬肉汁橫流，香口得嚟又唔油膩，幾件都唔夠喉。

🥰今次去呢間油麻地上樓舖嘅串燒店，真係有種煥然一新嘅感覺。地方裝修得好靚，乾淨企理，坐低就已經覺得好舒服，完全冇一般串燒店嘅油煙味。最欣賞佢分咗兩個區域，一邊可以專心食串燒，另一邊就可以唱K、玩飛鏢、飲酒，氣氛好輕鬆，啱晒一班朋友一齊玩。🥹我覺得呢度好適合搞聚會或者慶祝活動，因為空間夠大，包場都得，最多可以容納到200人，真係好難得。每次去都見到有唔同嘅客人，有啲係一家大細，有啲係公司team building，大家都玩得好開心。服務方面都幾細心，職員會主動介紹特色菜式，又會幫手安排座位，令人感覺好貼心。👍🏼整體嚟講，呢度唔止食物出色，環境同氣氛都好舒服，無論同朋友定屋企人嚟都一樣開心。下次有咩特別日子，我一定會再揀返呢度同大家一齊慶祝！串燒師傅仲好玩得好傾得，喺度食飯都幾開心！▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️🥟 自家製餃子由師傅即包即燒，餡料鮮嫩多汁，外皮微脆，咬落去好有層次感。 🧀 煙燻芝士用日本芝士，芝士味濃郁，質感挺身，煙燻香氣令人一試難忘。 🍗 雞頸肉同雞橫膈膜肉質嫩滑，燒完帶微微焦香，食落好有驚喜。 🥩 香草燒原條牛舌最搶眼，火焰淋牛舌，香氣即時爆發，牛舌厚切彈牙，香草味

餐廳是典型的日式居酒屋格局，木質桌椅和暖黃燈光營造溫馨氛圍，推薦一定要坐在吧台，可看到老闆製作料理食物整體品質不錯，而且價格適中，份量超級多；老闆非常熱情好客，主動介紹菜色和推薦搭配，當天亦瘋狂為我們加菜，為用餐體驗加分！最特別是餐廳另一邊是酒吧，老闆笑言吃飽便可以過去飲酒唱K，特別適合三五知己小聚慢煮鵝肝$98非常推薦！與坊間食到的不同，鵝肝口感綿密，搭配蘿蔔，油脂香氣足，且完全不膩三文魚（5片）$78超級超級厚身，十分新鮮，性價比很高牡丹蝦$98推薦！老闆強調是加拿大入口的蝦，與坊間食到的不同，蝦肉口感比較彈牙，蝦膏非常多而且灼燒了才想磺，而且豉油也是用蝦膏製成，十分講究A4日本和牛串$88肉質軟嫩多汁，炭火香氣足，推薦！美國牛小排$68烤得剛好，肉味濃鬱，價格相宜雞皮$32炸得酥脆，像薯片一樣香口，佐酒佳品自家製餃子$78煎餃皮薄脆，內餡飽滿多汁，十分開胃燒雞泡魚乾$68魚乾烤得香脆，微甜有嚼勁，適合下酒海老天婦羅$78三隻大蝦，十分足料，蝦肉新鮮，外衣酥脆而不油老闆請了我們食芝士配清酒，非常非常下酒，突顯清酒內的甜味，清酒非常好喝，可以自選杯彷彿去了高級餐廳令我非常有記憶點的是

收工想要好好地放鬆一下跟朋友小酌一杯﹐又不知道哪間居酒屋值得一試🤔？真心推介過你呢一間，有日式風味的居酒屋🏮一邊品嚐日本串燒，一邊暢飲日本手工啤酒🍻清酒🍶下次跟朋友相聚的好地方。例如雞翼、雞皮、雞軟骨、雞頸、雞肝、雞心元（即雞的大動脈）等，全部選用新鮮黃油雞，又嫩又滑，味道一試難忘！點餐過後，坐在弧形開放式吧枱前，可近距離欣賞大廚🧑‍🍳燒串燒、落調味、來回翻轉串燒、浸醬…一氣呵成性價比高👍酒水都比出邊平。蘋果鵝肝多士（$88）這份鵝肝多士的油份豐潤，配上爽脆多汁蘋果，中和了鵝肝油膩感覺，不論是味道還是口感都令人難忘。 🪿魚乾薄薄的，肉質緊致口感堅韌👍配酒的好零食五點刺身，螢光魷魚🦑等都非常新鮮九肚魚，肉質非常的鮮嫩，營養也是很豐富👍海膽 😋最抵食又鮮甜員工有Nice又好傾服務都好好👍下次放假會再嚟。

🏮 「焚」油麻地日式串燒（燒鳥）🍢裝潢以暗調木系為主，搭配柔同燈光✨營造輕鬆又帶格調既氛圍😎最大亮點係餐廳隱藏咗連通式酒吧同卡拉OK房🎤朋友聚會包場消費滿$4,000以上🙈即可轉戰K房繼續玩🎤完美解決「轉場」煩惱！店家更堅持食材質素，部分羊肉選用香港沙頭角自家牧場嘅清真認證黑草羊🇭🇰以天然飼料養殖🦙羊肝同羊肉罕見地毫無羶味👍🍢焦點串燒｜炭火與鹽藝術 🐮 燒牛舌芯 ：厚切牛舌芯炭燒至外微焦、內嫩粉紅👍煙燻香滲透肉質🤏配搭碳鹽✨超級惹味🐔 免治雞肉棒：手打雞肉混入軟骨粒🦴蘸日本蛋黃汁燒至焦香🥚採用檸檬鹽🍋唔需要吱檸檬都有檸檬味🐖 波子提豬肉卷：豚肉片裹住爆汁巨峰提子🍇一咬果清甜🫶配埋岩鹽超驚喜 🍗 阿波尾雞翼：日本名種雞翼炭燒皮脆肉滑🤏雞油香濃而不膩👍簡單撒檸檬鹽已夠突出原味 ✨肉類王牌🥩 美國牛小排：油花均勻🫶炭燒鎖住肉汁🤤碳鹽帶出牛肉甘香🦆 慢煮鵝肝：外層焦糖化🤏內裏綿滑埋配酸甜莓醬平衡油膩👍毫無內臟腥味🐖 黑毛豚肉五花腩 ：日本黑毛豬五花腩肥瘦相間🫶燒至脆皮🤏點綴柚子胡椒辛香解膩👍日式風味十足！ ✨手工與海味🥟 自家製餃子： 每日手包！皮薄煎香🤤椰菜韭菜餡爽脆多汁🤌🧀 煙燻芝士：

📍#焚 (油麻地)油麻地彌敦道560號譽發廣場22樓♡人均消費: $772▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️今日到訪既居酒屋非常有驚喜，除左餐牌既食物既選擇之外，仲有隱藏餐單😍 試左老闆推薦既自家製魚湯，落足料又無味精，超好味🤤 有興趣既朋友一定要預先book 魚湯數量有限😗 鋪頭仲有設備齊全既唱K房🎤同飛鏢場，同朋友食飽之後可以直接玩 唔洗轉場👍🏻 適合一大班朋友～✨#五點刺身今次坐係吧枱上面欣賞住師傅每個動作，五點刺身包括 魷魚 三文魚腩 油甘魚 池魚 吞拿魚腩 。每款魚都油香四溢，魷魚更經冷河再火炙，唔會好似街到食啲魷魚咁漿口，更加爽口彈牙👍🏻👍🏻👍🏻✨#自家製餃子員工力推既煎餃子，同日式餃子唔同，每一隻都飽滿多汁，餃子皮亦不會太厚，有少少似食緊鍋貼👍🏻👍🏻不錯✨#芝蔴雞翼熱辣辣既芝麻雞翼，香脆可口，配啤酒真係爽死✨#魷魚一夜干醬油味加椒鹽，呢間鋪頭好既地方係無論串燒又好，魷魚都好 燒出嚟唔會過哂火，全部都保存到食材既肉汁 好質👍🏻👍🏻✨#自家製魚湯用白魚加木魚水熬製既超好味魚湯！完完全全飲得出係自家製無味精既老火靚湯😭 真係好味到返唔到轉頭！✨#串燒｜伊比利亞豬肋條｜燒牛舌芯｜煙燻芝

朋友介紹咗呢間新開嘅居酒屋，決定過嚟chill一chill😊呢度真係夠私密，特別適合想靜靜地享受美食嘅朋友~ 一坐低係吧枱，師傅就開始recommend啲特別推介，好有omakase嘅feel👍首先試咗三文魚刺身，油脂香濃，嗰啲肥美嘅口感簡直療癒～唔同一般攻鼻嘅wasabi，佢哋用自磨wasabi，溫和得嚟又帶有香味😌自家製餃子真係唔可以miss，每日日限量手包400隻，入面餡料多菜少肉，鍾意多菜少肉嘅我一試就上癮🥟煎到外皮香脆，入面嘅椰菜爽口多汁～波子提豬肉卷一咬都有啲爆汁，提子配豬肉，果然係完美match🎯呢到仲有免治雞肉棒，混入脆骨，口感層次分明，配上甜醬油同蛋黃，真係好味到不得了❤️鮮魚湯烏冬真係必點，奶白色嘅魚湯清甜得好滋味，好想encore🍜 鱈場蟹肉海膽沙律用上雲丹嘅海膽，鮮甜美味，大量蟹肉加埋青瓜片，每一啖都好豐富😋最後當然唔少得燒飯團，外層燒到香脆，內裡軟糯，鹹香適中，非常滿足🍙呢度嘅食物真係無得輸，下次要再黎試下其他野食先✨

最近發現油麻地開咗間居酒屋，一邊主打日式料理，另一邊則轉為酒吧，有埋飛鏢同卡啦OK，食完串燒下場直接行過去隔離就得啦，連搭車錢同時間都慳返，真係好方便，無論係三五知己小聚一吓或者同一大班朋友仔嚟開Party呢度都可以滿足到你～ 😆 地點方便，座位舒適，食物質素高且店員服務態度有禮，絕對值得到訪。前者為煙燻芝士，微微煙燻香，同時配搭鹹香芝士口味，送酒一流。胡麻菠菜，味道清新，建議狂點胡麻醬，味道更上一層樓。燒鳥款色眾多，免治雞肉棒外層微焦，色澤金黃，內裏嫩滑，口感好好、雞尾肉質鮮嫩，帶豐富油脂、蘋果豬肉卷香甜且肉味出、雞胸軟骨帶咬口，估唔到夾住肉、豬肋條啖啖肉夠入味，各有千秋。老闆大力推介椰菜韭菜餃子，自家製，好有心，外皮煎至微微脆身，餡料十足，好滿足。私心喜歡蒜片炒牛柳，大大粒，嫩滑多汁，調味適中，性價比高。炸物方面則有雞軟骨，脆身有咬口、涼瓜微苦幾開胃、炸雞大件又嫩、野菜天婦羅集合五款蔬菜，新鮮且外層薄身。最後記得食埋菠蘿，份量十足，外層脆且甜，內裏微酸，超夾，咬落爆汁，又無渣，不得之了。

有間居酒屋剛今個月開張，同事朋友介紹一聚，除了是居酒屋，同時另一邊是唱k 一班朋友食日式料理串燒，再去唱k 👩‍🎤🎤 都不錯👍師傅親善介紹推介食品，日式風格裝飾好寫意‍自家製餃子韮菜、紹菜豬肉剛好皮薄餡靚，煎得香噴噴，一口咬落口感十足焦糖燒菠蘿🍍厚切菠蘿外層是脆脆焦糖，鮮甜中帶酸好開胃天掃蘿天掃蘿蝦新鮮熱辣出爐外脆內軟使人垂延燒原條鰻魚同樣水準好好香味撲鼻的原條鰻魚肉嫩肥美可口焚油麻地彌敦道560號譽發廣場22樓

餐廳有2邊，一半係日式串燒店，一半係可以唱K飲酒玩飛鏢。自家製餃子皮薄，入面的椰菜清脆爽口，多汁Rosemary A4日本和牛要拎定相機拍片，廚師即時會火炙A4和牛，底部墊了香草，令和牛多了香草🌿味，還可以配上香脆蒜片、昆布鹽，帶比我三種風味。A4和牛油脂滿滿新鮮黑草羊係沙頭角自家養的黑草羊，獲清真認證，用優良的飼料餵食，香而不羶，呢個部位軟腍，也是特別部位，想食的話要同師傅特別request~清酒煮蜆湯底都可以飲用，加入魚湯、清酒，清甜不鹹，蜆肉冇沙而且大隻～波子提豬肉卷粒提子大大粒，一咬爆汁，食嘅時候真係要小心啲熱果汁濺到個喉嚨煙燻芝士坊間都比較少有，經過煙燻的芝士味，味道更突出濃香，佐酒一流。牛柳串好味又軟軟的。免治雞肉棒醬汁都係師傅特別調製，雞肉棒好多脆骨，食到嗦嗦聲～日本燒豆腐第一次食絹豆腐！比起普通豆腐，豆味更濃稠，水潤更綿密燒日本山藥好多嚿，又爽脆，加上木魚絲調味，健康又美味的小食。甜品點咗燒菠蘿，好甜，又厚切

📍 焚（油麻地）依家望落去只係平平無奇嘅一間日本屋酒屋‼️但係店主從外到內嘅裝修都係自己一腳一手包辦，啲枱都係自己燒焊，自己設計木紋，而且隔離仲連住一間酒吧，但係酒吧播緊歌，坐我哋居酒屋嘅客入都唔會聽到隔離好嘈吵嘅歌聲，只係一間房之隔，就係因為隔音做得好好🫶🏻唔會打擾得到專心食飯嘅食客！客人更加可以包場之外，仲可以喺隔離唱吓歌飲下酒 。得閒再過嚟食兩串串燒。店主真係好有心，全部用真材實料，冇花冇假既日本食材🎌而且每串串燒都係店主嘅心機之作🥢✨自家製餃子每日日包400隻左右，未必一定有幸可以食到，但如果食到，必定會上癮🩷多菜少肉既餡料，有椰菜、韮菜、豬肉，每日新鮮豬肉，我呢啲鍾意多菜少肉既人，煎得香口🥟✨日本燒豆腐皮脆內juicy，用真日本豆腐燒，唔會乾身，鎖住豆腐既汁係入面，真心推介🩷✨A4日本和牛串✨美國牛小排肉肉油脂豐富，一食落口好juicy，唔係牛油既口感，係肉肉汁既味道👅好邪惡🫣🫣🫣✨免治雞肉棒香濃雞肉加上粒粒的軟骨、口感香脆軟淋、大人細路都咁鍾意❤️✨三文魚、拖羅刺身厚切，鮮甜肥美，拖羅入口即溶，仲有專屬佢嘅醬汁，沾少少再加wasabi，咁突顯鮮味！三文魚脂肪分布好平均，食完仲有

今晚黎到呢間私隱度極高的居酒屋chill一chill，睇個名就知佢地名物係燒串燒☺️我地揀左坐吧枱位置，好似師傅每件食物一整好就即時遞上，好有omakase的儀式感☺️其實好多食物都係師傅推介比我地，仲解釋埋食材產地同稀有度，真係學到唔少野😎例如：食橡果大的伊比利亞豬，好爽口彈牙唔肥膩😋燒日本芝士，外層好香脆，內裡香濃芝士味好適合下酒🍻特別一提店家有自家農場養的羊，佢地ge羊仲會拎去清真宰割，所以佢地食嘅飼料都好講究，亦都因為咁佢哋嘅烤羊架係冇乜臊味😍另外，佢哋連接住隔離有個酒吧同包廂，可以一路玩一路食，非常正正的體驗🥰🥰所以非常適合三五知己一齊嚟chill食玩🤩🤩五點刺身（各二片）自家製餃子雞軟骨雞肝雞心鹽燒雞肉串汁燒雞肉蔥串免治雞肉棒新鮮黑草羊架伊比利亞豬肋條波子提豬肉卷燒牛舌芯燒日本山藥焦糖燒菠蘿

旺角新開咗一間好用心嘅居酒屋「焚」🏮老闆好好客傾得尼💬仲送唔少新產品俾客人試🎁而且選用備長炭燒烤🪨旁邊仲有酒吧🎰食完飯可以過去隔離飲酒🥂唱K🎶.⚠️此餐廳收取10%服務費💰.燒羊脾🐏單點$498💰喺原隻老闆養飼嘅本地羊上切出嚟嘅羊脾🇭🇰🦴所以食落無乜羊騷味☺️而且肉質比較有咬口😆配上蜜糖芥末同青檸汁🍯🍋‍🟩超正💯.三點刺身+額外2件銀鱈魚刺身🐟單點$184💰分別有蜜柑鯛、銀鱈魚、拖羅💁🏻‍♀️附上自家製芥末同刺身豉油💚拖羅沾上拖羅專用豉油，入口軟嫩，油香四溢😋銀鱈魚炙燒至半生熟，非常鮮甜🔥蜜柑鯛肉質帶有淡蜜柑香🍊.時令生蠔(2隻)🦪單點$176💰岩手令和之怪物真蠔肉質大隻飽滿😍海水味唔重，口感爽滑，蠔味濃厚鮮甜😝配上三文魚籽同酸汁啫喱，好味道👍🏻.星鰻苗刺身🐠單點$98💰星鰻苗刺身澄白透光✨扁平纖細長身，滑嫩爽口😙.慢煮鵝肝🪿單點$98💰鵝肝用醬油烹調👨🏻‍🍳慢煮後連同凍蘿蔔一齊食，好特別嘅組合😉.A4日本和牛串🥩單點$88💰和牛油脂豐富，嫩鮮Juicy，入口即化🤤.燒扇貝🐚單點$98💰.自家製餃子🥟單點$78💰餃子由師傅自己包‼️餃子皮薄，內餡係韭菜同椰菜🥬餃子燒到外脆內爽脆😗點埋芝麻醬汁，

一邊係居酒屋🏮, 另一邊係酒吧, 食完嘢可以去隔離飲酒、唱K🎤、掉飛鏢🎯, 晚飯後又多一個節目啦！小店都幾有誠意, 開胃前菜係自家製, wasabi 係自磨, 有時仲有隱藏Menu 㗎！全部串燒即叫即燒, 火候掌握得唔錯👍🏻🥢五點刺身 有吞拿魚、春鯛、池魚、三文魚、帶子, 春鯛即日落機運到餐廳, 睇住師傅原條魚即劏, 一睇就知好新鮮！春鯛肉質細膩鮮甜, 口感清爽；帶子厚切鮮美；池魚鮮甜柔軟；三文魚同吞拿魚都好肥美！仲配上特調吞拿魚專用嘅豉油！🥢燒牛舌芯牛舌爽嫩, 肉味濃郁, 一啲都唔韌！🥢免治雞肉棒肉質軟腍, 裏面混入軟骨, 令口感層次更豐富！配上甜醬油同蛋黃, 蘸上蛋漿食, 更濕潤同惹味！🥢香蔥牛肉卷 牛肉捲住大量香蔥, 底下配上蘋果片🥢A4日本和牛串 使用宮崎縣A4和牛🥩, 仲有證書證明㗎！和牛油脂分布均勻, 肉味香濃, 簡單蘸上海鹽🧂能提升肉味！