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前菜会用日式小盒子装住，是日式渍物和海蜇，超可爱☺️三文鱼(78hkd)有鱼的油脂香🍣好厚肉，刺身就系为左𠮶种肥美的疗愈口感，wasabi唔似平时包装款咁攻鼻，几好拖罗(158hkd) 入口即化，油香四溢，鱼油香慢慢系个口到化出来，味道鲜甜刺身带子(88hkd) 夹住青柠🍋🟩摆盘，微微酸味带到个鲜味出来，不用加酱汁都好够，几爽口烟熏炭烧牛舌芯(158hkd) 熟到拿捏得刚刚好，入边好粉红，烟熏效果令食身增添不少特色，有表演色彩，脆嫩脆嫩，必点👍🏻鹅肝牛肉卷(148hkd)本身会怕鹅肝腻，完全冇呢种感觉，跟牛肉相辅相成，好丰富的一口，必食👍🏻日式炸鸡(68hkd) 酱汁是灵魂所在，主调是酸味，后劲带辣，居然有少少泰style😂好惹味，炸鸡啖啖肉，几滚烫！吉列蚝(78hkd) 有蚝的鲜味🦪无腥味，炸皮有少少厚度，咬落更酥松香口，连蚝壳上好有大海feel🌊Ps.灯光黄调柔和，店主超亲切，会好轻松舒服咁同你倾计，超级warm同nice🧡服务10分😍～#foodiblum日式
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今次黎到呢间「焚」YEKEDO JAPANESE RESTAURANT位于旺角的日式餐厅一入门口一股清新而雅致的氛围，令人心情愉悦。与布布在这次的用餐过程中，菜式丰富多样，价钱大众化，每一道菜式，都展现出厨师的用心与专业。首先品赏的是“烧我鹅肝”，只需88元，外层微焦、内裹细腻的鹅肝就食到。鹅肝的丰润与微微的焦香完美融合，令人回味无穷。接著是“免治鸡肉棒”，32元的价格十分之抵食，鸡肉棒外层酥脆，里面则是多汁的鸡肉馅料，咸香中带点微妙的调味，十分开胃。“烧牛舌芯”系另一亮点，牛舌经过精心烧烤，肉质嫩滑且带有微微的烟熏香，配合特制酱汁，正！自家制的“明太子”则是鲜咸浓郁，配搭薄切苹果，清新又浓郁。前菜有木耳丝及凉拌日式青菜，醒胃提神！日式春雨沙律配上新鲜的蔬菜与Q弹的春雨，原来系日本空运的粉丝，清爽解腻“ 鱿鱼一夜光”则是以新鲜鱿鱼配以特制酱汁，口感鲜嫩，带有微微的甜辣味，令人一试难忘。“杂锦鱼生海胆丼饭”色彩缤纷，海胆的鲜甜与鱼生的细腻完美融合，配合赤醋饭则煮得恰到好处，粒粒分明 。天妇罗则是酥脆多层次的，没有酱汁提供，就是要突出独有调味的特色，一试有惊喜，外脆内软，种类有南瓜、虾、芦笋及冬菇，十分丰富。再黎，羊架肉质鲜嫩多汁，经过精心烧烤后，带有淡淡的肉香与焦香。要特别预订的配上苹果猪肉卷的甜香，整体味道层次丰富。自家制饺子则外酥内嫩，充满浓郁的肉汁，也要另外预订的，值得一试！整体来说，「焚」YEKEDO JAPANESE RESTAURANT不仅菜式多样，且每一道都展现出厨师的用心与专业，无论是肉类、海鲜，都能找到令人满意的选择。呢度绝对是日式美食爱好者不可错过的好去处！
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同事聚餐；成班麻甩佬，梗系要劈吓酒吹吓水。老友介绍油麻地呢间日式串烧，非常方便。楼上铺宽敞兼舒服；有得唱K、玩飞镖。一路饮啤酒一路食串烧一路吹水，非常舒畅。八件麻甩佬，梗系食肉至啱。叫咗羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉串、鸡软骨串、烧白鳝、面豉汤、支豆、炸鱿鱼、须蟹仔等等。样样新鲜，即叫即烧；食的开心、饮得畅快。
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油麻地呢间日式居酒屋叫焚，餐厅环境舒适，服务员有礼前菜爽脆日本海哲配香脆炒萝卜皮，口感丰富，滋味无穷😋A4日本和牛串🐮 顶级A4日本和牛串烧，油花丰富，入口即化，满溢著和牛独有的香气😍黑毛豚肉五花腩🐷 $42软嫩多汁的黑毛猪五花腩，肥而不腻，入口满是浓郁的猪肉香气慢煮五花腩 $128 入口即化的慢煮五花腩，肥而不腻，软嫩多汁牛舌芯🐮 $78精心烹调的牛舌芯，口感爽脆，风味浓郁😍波子提猪肉卷🫒🐷 $48弹牙爽口的波子提猪肉卷，肉汁鲜美，滋味十足😋伊比利亚豚肋条🐷 $42西班牙伊比利亚豚肋条，细腻的油花与软嫩的肉质完美融合，口感丰富阿波尾鸡翼🐔 $38香脆可口的阿波尾鸡翼，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁😛冲绳慢煮猪手🐷 $52选用上等猪手，以冲绳独特秘方慢火细炖，肉质软嫩，风味独特🤗🎇焚🎈弥敦道560号誉发广场22楼
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誉发广场新开嘅居酒屋🏮。一边系居酒屋，一边系酒吧，中间都有K房🎤。佢哋有好多off-menu嘢食。例如系香草烧A4和牛、自家制饺子。目测连提灯都有。🔸香草A4和牛$238牛扒size先$238！？嫩嫩和牛有肉汁有油香。Rosemary嘅味道好突出。炸蒜片（用日本蒜）又香又脆，好食过薯片。🔸自家制饺子$78馅料系韮菜+绍菜+猪肉。原来韮菜+绍菜味道可以咁平衡，浓同清甜系冇冲突。皮薄馅靓，超越咗一般饺子铺。🔸烟熏芝士$48浓郁嘅烟熏香气烧完之后好似更上一层楼！？靓芝士+烧得好，喺屋企点都整唔到咁好食（利申试过）。🔸伊比利亚猪肋条$42平时我会话自己唔食猪肉（一年都冇煮一次），但呢个真系好味到我觉得一串唔够。肋间肌𠮶种独有嘅弹牙，一咬落去系香浓嘅肉汁。🔸汁烧脑天$88平时食脑天都系刺身或者火炙，汁烧真系第一次见。烧过嘅表面鱼味好浓，里面系半熟嘅口感同埋经典嘅油香。🔸鸡颈肉$32🔸鸡尾$32🔸阿波尾鸡翼$38🔸鸡肩$38话说第一次食鸡颈肉同鸡尾都系呢个师傅烧俾我哋食（不过系第二间餐厅🤫）。之后基本上每次去居酒屋都食呢两样。慢慢烧嘅鸡尾嘅鸡皮系薄同脆，鸡油嘅香气出晒嚟，鸡肉仲好嫩滑。鸡肩系定一款有皮有肉嘅鸡串，但肉质相对有弹性，冇鸡尾咁重油香。🔸烧豆腐$38用嘅系绢豆腐，表面烧得香，里面滑捋捋。🔸焦糖烧菠萝$48我钟意佢切得特别厚，一咬落去除咗有脆脆焦糖，成个感觉系爆晒菠萝汁。
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