烏蠅館 (已搬遷) 新店位置

見新開 就試試估唔到有驚喜啊🤤門口裝修有點台式Feel 內裡環境都幾舒服而且有好多杯既擺設有4款選擇$48 任選6款$56 任選8款$108 雙人6款$128 雙人8款點左 $48任選6款份量雖然看似好小 但佢係餸多 但麵就比較小因為我揀左6款入面既火鍋寛條麵（份量會細d)如果大食既客人 可以點主食加$4 粉麵 呢一間新開既舖頭 係有驚喜因為食材新鮮 而且味道係岩岩好麻辣係唔多油 又唔會過份麻 又唔會過份辣係我鐘意既口味呢間亦有做外賣 🥡下次可以外賣（非繁忙時段）

尖沙咀新開一間四川粉麵， 見到$48有6款做餸， 就心絲絲想食呢到地方位置夠大， 食飯時間都唔會等太耐還有很多茶杯，茶餅做佈置， 好懷舊丫墨魚丸，鮮淮山，蓮藕片，豬大腸， 油麥菜配寛粉（麻辣少辣）如果係餸到選擇， 粉會是一半， 因當你加粉，如果想食飽d， 建議簡主食選擇， 因為唔太夠飽😂餸方面都好用心， 就豬大腸黎講， 好乾淨， 好新鮮👍🏻👍🏻麻辣方面， 又香， 又不會太辣不油，剛剛好我個人最喜歡有蒜❤️同事唔食得辣， 有海鮮湯簡呢到係我係尖沙咀既新喜歡的四川粉麵店😋😋

今日朋友說帶我吃冒菜，孤陋寡聞的我從未聽過這菜式，原來是四川成都的一種小食 ，把餸煮熟後放到碗裡 ，再加入湯底 ，有點像麻辣燙 。單人餐$56有8款餸，這個價錢普通食碗車仔麵都不行。可選的餸款式很多，我們點了些平日少食到的如貢菜，鮮淮山，海白菜，海帶，豬耳絲等。我的清湯火鍋寬粉，雖說是清湯，但加了大量的芫茜，蒜及紅棗杞子等，不會淡而無味，晶瑩剔透的寬粉口感有點像紅薯粉，吸收了湯底的精華，十分入味。朋友的麻辣土豆粉，像煙韌的烏冬，很有特色。普洱奶茶 - 用上原片普洱茶葉泡，零舍香濃。檸檬蝶豆花 - 健康清新，店員還細心提示比較寒涼，女士飲用的話要注意體質是否適合。簡單一碗麵既豐富又美味，價格又抵，值得再來。

男朋友每次激親我，我都會逼佢陪我食辣野XD大家明白點解我地今日黎左尖沙咀呢間冒菜餐廳-烏蠅館啦~~冒菜係四川菜之一，源於成都。望落同麻辣燙差唔多，但其實冒菜比麻辣燙少油。同埋原來喺四川，食物要做到頂級先會比人尊稱為烏蠅館，相信呢間烏蠅館質素一定相當高先會叫呢個名喇~我叫嘅係芝士丸、廚師腸、鮮冬菇、金菇菜、娃娃菜土豆粉（$48 小麻辣湯底）湯底入口辣而不躁！男朋友叫嘅係雞中翼、豬大腸、墨魚丸、肥牛、鮮冬菇火鍋寬粉（$48 小麻辣湯底）男朋友特別鐘情火鍋寬粉好煙韌，就算吸滿麻辣湯汁亦唔會油膩！飲品方面，我飲嘅係玫瑰蜂蜜（凍，跟餐加$10）淡淡嘅玫瑰花香配上甜甜蜜糖，好清新脫俗~而男朋友飲嘅係原葉檸檬茶（凍，跟餐加$10）呢到嘅裝修都幾舒服，似cafe嘅感覺。就算唔食都可以同朋友坐低飲杯玫瑰蜂蜜傾下計！

呢排見好多朋友話去食烏蠅館，我其實都唔知食咩？聽個名可能會反感，但上openrice search原來係食車仔麵！於是乎就約朋友來食望入鋪面比一般車仔麵餐廳乾淨，坐得又舒服！見個meau上套餐好多選擇，任選六款$48 or 八款$56價錢，價錢好便！玫瑰花蜂蜜，配餐➕$10，女人養顏飲品淡淡花香味我揀左八款有：雞翼尖，鴨血，蔔白，豬大腸，淮山，金菇菜，菜，海膽丸，另加$4主食土豆粉，個湯底用小麻辣，不食得辣也可以試試，因為真的不太辣而且仲好惹味，材料都十分豐富，單單是雞翼尖都有五隻甘多，另外個土豆粉仲好煙靱另外一位朋友叫的套餐，d料都好多！性價比高，值得行完街街去食下便野好地方

味道可以，但量太少。初初見到嚇一跳，以為佢哋搞錯咗。但實際如此，麵加配菜都齊，但都少得可憐，尤其係作為主角嘅麵，撈一筷子，就明顯感覺單薄。第一次滿懷期望嚟試，結果好失望。之後都唔會再嚟。

今日同朋友係尖沙咀行街街，見有D肚餓就上Openrice睇下有D咩餐廳可以試下啦。跟住見到哩間烏蠅館！我地仲話「哈？烏蠅館？食烏蠅嘎？」然後就係因為個名！我地決定來試下啦！間舖係天星大廈一樓B舖，環境都唔錯噶，牆上吊櫃擺放很多精緻的茶杯，唔錯！我地嗌左個二人套餐任選八款！湯底係麻辣小辣呀！紅卜卜好吸引！仲有我最愛既芜茜，同埋有D白芝麻提升左個香味！主食我選左個土豆粉，煙煙韌韌都唔錯喔！配料我地選左豬大腸，雞翼尖，生根，芋絲，海膽丸，娃娃菜，土豆片，冬瓜片，豆卜。俾我地撈起D配料既衰樣！👇🏻😂仲有哩杯桂花烏龍茶呀，入口淡淡桂花香，好清新既味道！我鍾意！最後，還貼心咁準備左兩粒薄荷糖俾我地減輕一下個嘴既蒜蓉味，唔錯！哩間冒菜值得來食，比我期望中更加好的味道！

今日係尖沙嘴做完瑜珈 ，之後突然好想食車仔麵😄😂 於是搵附近的餐廳 就揾到呢間😍見個麻辣湯底幾出名 於是就簡左，簡左$48 6餸 豬腸，紅腸豆卜 魚腐 蓮藕片 麵就簡左土豆粉。呢個麻辣湯真心冇得輸😋😋😍👍🏻見面加左好多蒜蓉 好濃味配埋莞茜 好香 忍吾住飲左幾啖湯

在尖沙咀吃下午茶時被朋友提及附近一間名叫烏蠅館的食店吸引著，嗜辣的我跟清麗村姑聽得辣癮即起一於起錨往亞士厘道進發！ 位於商業大廈一樓的烏蠅館不難找得到 ，升降機一開便看見一對門神迎賓很富中國味道！ 餐廳內裡以舒適淺木色調為主，牆上放滿茶具及茶餅，令中國味更濃烈！ 烏蠅館吃的是冒菜那何謂冒菜？簡單直接的就是火鍋是一群人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋！ 落單像港式的車仔麵般，A、B餐可任選由6~8款餸料，而C、D雙人餐除6~8款餸料外，更加有兩款主食及千層肚、黃喉及墨魚仔然後再選湯底，總括都真係幾多選擇喎！ 這兒的自家特飲都挺吸引，我選上凍原葉檸檬茶原價＄18配餐＄10，清麗村姑則選玫瑰蜂蜜＄18配餐＄10，原葉檸檬茶茶香不算突出，而且浮游於杯中頗難飲用，如加上菜隔相信感覺會好些！ 我們選了雙人C餐＄108先上來是餸料，套餐包的黃喉及墨魚仔都售罄！唯有另覓它選共8樣餸！！ 8樣餸包括有豬大腸、魚腐、午餐肉、鴨血、豆皮、冬瓜片、蓮藕片及貢菜，點了小辣確實不辣，而我喜歡淋香的豬大腸和卜卜脆的貢菜。 主食則選了火鍋寬粉和土豆粉，前者煙韌又索味，後者滑溜彈牙又爽滑，我兩款都十分喜歡！是日湯底只有清湯

怎么说呢，如果不说价格的话，还是不错的，因为味道ok，但是感觉是内地的三倍吧，不过因为长期在hk生活，偶尔想吃内地的东西，这里蛮好的，而且相對香港物價倒是還好了，一份8各菜56元！人很多，服務很不好的是等了四十分鐘

冒菜是什麼?  其實冒菜是四川成都非常有特色的小吃, 是以肉, 菜, 海鮮, 菇類等作為主要食材製作而成的菜品, 具有四川特色的傳統小吃。簡單來說, 就是香港有港式車仔麵, 而成都則有冒菜!近期有兩個類別的餐廳都大量地開店, 先有黑糖珍珠鮮奶, 其次就是四川菜~今次難得可以拋開不能食辣的男友, 跟媽咪一齊到尖沙咀的烏蠅館初嚐冒菜!烏蠅館主題是茶&冒菜, 價錢不貴, 點了最貴的2人餐, $128就有11款餸和2碗主食, 更可以優惠價$10加配自家特飲~冒菜 (11款餸)套餐中已包了千層肚, 黃喉和墨魚仔, 另外8款則自選。但由於當天已沒有黃喉和墨魚仔, 所以我們另加2款自選的!當日我們點了雞翼尖, 豬大腸, 豬耳絲, 肥牛, 豆卜, 海白菜, 鮮准山, 豆皮, 金菇, 唐山菜和指定的千層肚(即牛柏葉)。當中印象最深刻是雞翼尖, 海白菜&鮮准山!!雞翼尖醃得剛好又不會過老, 海白菜口感特別又好味, 鮮准山爽口又清甜!主食: 火鍋寬粉 & 土豆粉他們的辣度真的很高! 只點了小辣, 食到一半已覺得有點辛苦~ 但就份量十足的!火鍋寬粉即平常食到的寬薯粉, 彈牙不會過腍而土豆粉都是爽滑彈牙的, 第

8月2日星期四Lunch  time  時段食6餸土豆粉麻辣小辣湯底，碗麵等左足足40分鐘，無花無假，落單時間係12點35分，碗麵最後係1點15分先嚟到。我地差不多1點時追過一次，侍應解釋碗麵係即刻執唔係整定。但其實張點餸紙中都係嗰d打邊爐嘅食材，唔明白點解會執咁耐之餘同埋好多都係可以煮定先嘅食物，例如丸類、腸仔、午餐肉之類，並唔係d咩特別嘅食材囉。湯底就還可以啦，整體來說碗麵嘅味道就合格啦，只不過真係等得太耐，唔趕時間可以食下嘅。完

呢間餐廳係食冒菜，但我從來未食過，所以今晚去試下餐廳裝置得幾精緻，好有特色好有古色古香的感覺，幾好我叫左碗麻辣湯底，一上到台已經聞到陣陣嘅麻香味，好正！我叫左小辣，我試左一啖湯，好濃味，而且一d都唔多油，好開胃我選左寬粉，食落去好似薯粉，但就更有咬口，好味有8個菜，算多，而且唔係得1舊咁少，每個菜都有2舊，淮生同鴨血份量都多！雞翼，豬大腸，豬耳好入味朋友叫左清湯，我試飲左個湯，好香蒜味，而且仲有杞子，紅棗配搭有機烏龍茶，茶味好香但又唔苦，清清地，我幾中意普洱奶茶，朋友話見到有好多茶葉，好有誠意，而且夠濃郁

成都冒菜唔知你有無聽過，因為喺北京試過，好想再食，於是就黎左試下呢間既冒菜。冒菜黎到香港都有啲在地化feel，可以嗌幾個餸再嗌個面底，好似食米線咁。夏天食辣最好祛濕，所以嗌左個新出既藤椒湯底，藤椒唔係真係好辣，帶有少少麻味，有啲上癮，同蓮藕真係絕配，下次要嗌雙份蓮藕！唔知你知唔知咩係藤椒，藤椒好似係綠綠地既bb椒 小知識係辣椒bb係綠色既 辣椒大大就係紅色既 所以藤椒無咁辣見到呢一pat蒜感到十分高興，雖然食完個口真係好臭 （好貼心地有薄荷糖同呢碗嘢一齊上）但係真係好喜歡蒜 成碗嘢都好香口店家話個面可以揀另外既湯底 於是嗌左麻辣同清湯見到都想像到呢個麻辣有幾香，麻辣湯底最緊要既其實唔係辣椒，而係煲辣椒出黎既嗰層油，呢度撈埋牛油同菜油熬製辣椒，真係好很香 亦都好很肥 健康啲都係食藤椒啦 土豆粉完全唔知道係咩黎 以為係薯粉啲朋友，結果上到黎好似烏冬咁好得意 但係口感比烏冬煙韌好多 如果你鍾意韓國即食麵嗰個薯仔麵 咁你應該都會喜歡呢個 另外為健康著想仲嗌左清湯，清湯其實唔清，落左好多紅棗枸杞 等你以為自己好健康 其實都係既 不過呢個清湯都好足味 唔會太清 配左個寬粉 呢個既感覺就真係似薯粉啦

我是十分喜歡食麻辣鍋的，但又不能經常走去火鍋店食，會有點貴、上火和肥膩了。但這間店可能滿足到我想食麻辣的要求、但又不會太肥膩。它就像是一個小型麻辣鍋，你可以叫餸和主食，我們兩個人叫了一個二人餐， 有八款餸和兩個主食。八款餸的湯底我們選擇了滕椒，這款湯底比我想像中清，沒有麻辣那款這邊油膩，所以用來配餸我覺得挺適合，因為有時很怕那些配菜會吸收了所有油份，這款有種麻麻的感覺但不會太油膩，幾適合香港人。而煮食我選擇了土豆粉，覺得自己愛上了這種麵，我自己是十分喜歡食麵的，這種粉有點像烏冬，但比烏冬有咬口，配上麻辣湯底，很惹味，真的超好食的，下次都會帶朋友來吃！