炊豕店 (加路連山道) (已結業)

哼！我從來唔怕熱氣！就算冒住爆哂瘡生哂飛滋既威脅，我都唔會向熱氣低頭！人稱炸物博士既我，正如保錡話齋，一字記之曰：快！吞！轟！今次二訪「炊 豕 店」你就知我咩料啦，人生既野今日唔知聽日事，食左先講囉…吹呀！👇📌人 氣 推 介 - ▪ 蔥 油 滑 蛋 豬 扒 飯 - $64(+$10)▫ 黎呢到首當其衝建議試試「蔥油滑蛋·豬扒飯」，豬扒的確炸得好有料到，食落外層脆卜卜，每一啖肉都夠哂腍滑；再加埋面頭既蔥油、豉油，份外滿足，加$10蚊仲有一隻滑蛋連埋，夾埋一齊食就更滿足啦！▪ 咖 喱 汁 秘 製 豬 扒 飯 - $64▫ 要直上人間天堂一定要嗌埋「咖喱汁·秘製豬扒飯」，唔同既係今次唔係蔥油上，而係用咖喱汁instead。豬扒一樣食落爽脆無比，肥瘦均勻，但換左咖喱汁黎講，相對無咁漏，而多左一份濃香感，亦唔錯。

今日去左銅鑼灣行街之後夜晚要去灣仔睇戲, 見時間尚早就去左平時成日見到大排長龍既炊豕店睇下今次可唔可以唔洗排隊就食到先, 5：30pm去到見無人排就即入啦呢到既裝修同附近既大廈好MATCH, 都係有懷舊既感覺叫左個人氣推介既蔥油豬扒飯, 唔知有無人同我一樣係平時食野要走蔥, 但係會食蔥油架呢等左大約5分鐘到, 個蔥油豬扒飯就到喇嘩, D蔥油多到成座山咁呀見到個豬扒外皮金黃色, 好吸引呀! 厚切豬扒望落仲好JUICY添!一咬落外層好香脆, 內層肉汁飽滿, 個豬扒真係整得好好食呀不過我個人就覺得蔥油有D太多, 令到個飯有少少鹹蘋果汁係青蘋果汁, 少少酸可以減低左豬扒既油膩感我地走既時候又開始多人喇, 好在我地早左黎可以慢慢食嘆下啫

而家成日有講咩到裂去形容啲嘢好強勁，我諗我今次可以用“脆到裂”去形容呢個豬扒，真係好好好好脆，佢個粉又唔厚，都可以做到咁脆，超乎我想像呀我食咗佢出名既咖哩豬扒滑蛋飯，好正！之前講咗豬扒表皮好脆，內裏都仲有肉汁，唔係炸到又乾又硬果啲；繼而就想讚佢另上既咖哩汁，食几多加几多，仲可留番多啲黎送飯。咖哩汁味香及濃，而且好獨特，出面冇食過這個味道既咖哩汁；至於蛋方面你可揀煎蛋或滑蛋，我揀咗既滑蛋都做得好好！真係非常唔錯既一餐呢個係下餐既target, 因為聽到隔離位都同朋友大讚

有次lunch hour時間經過中環間店 見好多人排隊 於是就上 openrice search 下呢間鋪見到好多正評 所以今次就特登去左銅鑼灣間總店度試下 我地大概兩點左右去 以為過左lunch hour 會無咁多人 點知都坐滿曬人 好彩有人啱啱埋單 唔使等好耐就有得入去炊豕店原來意思指專門烹調豬肉嘅小店所以 Menu 上面全部都係豬🐷 今次叫左最多人叫嘅蔥油豬排飯 同埋秘制豬排飯1️⃣ 蔥油豬排飯 (人氣推介)蔥油好多！！！ 每啖飯都會食到蔥油好正 而且蔥油係新鮮嘅 好香 重口味嘅人之選 豬排炸得好脆 同埋好厚 裏面仲好juicy外脆內軟 真心好好食推薦指數 🌟🌟🌟🌟🌟2️⃣ 秘制豬排飯(肉燥汁)加$10 就可以加多個配料我推薦加煎蛋 蛋邊煎得好脆 蛋黃半熟 蛋汁配飯一流🉐️肉燥汁個味都唔錯 推薦指數 🌟🌟🌟🌟🌟本來仲想叫多個小食 但係由於食完個飯已經好飽 就食唔落其他野如果有女仔都好似我咁細食嘅話 建議叫少飯(-$1)蜂蜜生薑茶原本以為係用粉沖出黎嘅蜂蜜生薑茶 但係見到裏面有一片片嘅生薑 比個讚👍好用心

位於銅鑼灣加路連山道「炊豕店」已經開業多年，仍然是我最鍾意嘅小店之一。平日中午時間真係超多人，所以我哋特登等過左2:00 先至去幫襯，果然唔使再排隊，開心可以直入，因為店子不大，所以座位間距離也較迫，而枱與枱之間以透明膠版分隔好，令客人安心食飯也十分重要。剔好心水食物就遞紙給店員，基本上不須五分鐘，兩個大碗飯已送到面前。我可以話你知，如果冇叫過「蔥油豬扒飯」$64就咪話幫襯過，必點！蔥油堅多；多到傾瀉，撈飯食絕對一流，飯用上珍珠米，口感更軟糯香口。而厚炸豬扒；肉香 juicy ，無油膩感，簡單得黎又超級正！「切粒叉燒豆角煎蛋飯」$64賣相明顯踏實好多，不過材料多到可以將飯完全蓋過。滿滿的切粒叉燒和豆角，豆角十分爽口，加埋嫩滑的炒蛋，雖然不及「蔥油豬扒飯」惹味，但好有家常小菜味道。飯真係好多，但甜豉油墊左底，食到尾先發現，建議食之前先大兜亂應該更美味。見小食咁抵，好貪心咁點左「肉燥凍豆腐」$22凍豆腐夠冰凍，加上超多肉燥及肉燥汁，醬汁夠濃，微辣，和豆腐的清淡平衡得好好。Coke Zero $6蜂蜜生薑茶$6

🍛秘製豬扒飯(肉燥汁) $60 另加蔥油 $10本身想叫蔥油豬扒飯 但喺太急嘅環境下唔小心跟朋友叫咗肉燥汁豬扒飯🤦‍♀️見肉燥汁都比較少 所以我就另加蔥油😛一嚟到見飯嘅份量好多 塊豬扒好大塊 但食落去炸粉好厚😟塊皮都好硬 越食越漏😐肉燥汁都唔錯有肥瘦腩肉 蔥油味幾濃郁 配埋飯就啱啱好👌🏻被人吹捧得太勁🍵熱蜂蜜柚子茶(跟套餐) $6 好甜 以為飲緊糖水咁😫❌店員無禮貌要多杯水都被侍應用好差嘅語氣話做乜唔一開始叫埋🤯

又嚟到周末啦，梗係要食餐好嘢啦！行完街就嚟左加路連山道食豬扒飯，係銅鑼灣真係數一數二咁大件夾抵食🥳.嗌左個蔥油豬扒撈粗🥰 蔥油同蒜粒超多！真係重口味之選😜 豬扒層次夠薄，食落十分之脆口又唔會好油，豬扒亦好軟腍，同粗麵好match~ .另外嗌左個焗豬扒飯🐷🐷上面有荷包蛋、番茄洋蔥同超級多芝士🐣 少不了下面有厚厚炸豬排啦💁🏻 個汁酸味幾足，可以一解焗豬嘅膩🙆🏻 飯底係炒過嘅所以特別香🧏🏼‍♀️.加左6蚊要coke zero & soy milk~ 熱辣辣飲啖凍野好正🤣

今晚同朋友喺銅鑼灣食飯，揀左性價比高既炊豕店😋朋友要左蔥油豬扒飯撈幼麵，炸豬扒既皮非常之脆！但仍然保留到豬扒既肉質粉嫩👍🏻蔥油撈幼麵好惹味😋我就要左沖繩豬軟骨撈粗麵，豬軟骨有5-6舊，煮得好入味同夠火喉，配菜仲有蓮藕白蘿蔔👍🏻。另外，我發覺粗麵比幼麵更好味！因比較索得到撈麵既醬汁！😋😋我地各自加左一個滷水蛋，好入味，夠哂飽！好滿足！😋😋仲可以用加配價$6加左一杯熱蜂蜜柚子茶同檸檬+C大滿足😋

出開銅鑼灣, 醒起好耐都冇食呢間豬豬店😆所以就同朋友嚟食喇! 今日差唔多8:00PM左右到, 都係等咗一陣就好快入座! 🤩🤩我哋叫咗豬扒蔥油撈麵同埋咖哩豬扒+滑蛋!!😍🤤D豬扒又大又多到睇唔到D飯同麵~😆😆 塊豬扒好鬆軟, 炸粉剛剛好, 😋咬落脆卜卜, 🤤😋真係好好味!! 另外蔥油撈麵又係好正, 😋勁多蔥, 好香, 加埋塊豬扒真心正呀!😍👍🏻我哋加咗$10要滑蛋,😎就係變咗咖哩滑蛋豬扒🤤😋好味呀!個滑蛋加埋個咖哩汁, 真係好夾! 推介👍🏻👍🏻最後我哋仲叫咗碟炸雞, 😍咬落好JUICE! 點埋個沙律醬, 🤩真係好好味~咁耐冇嚟, 依然KEEP到水準👍🏻正呀!

😋味道：8.6/10📸打卡：8/10🗣服務：8.5/10🏡環境：7/10💵人均：$70-100💰性價比：8.5/10👍🏻推薦度：9/10🏃🏻‍♀️回頭率：50% .🐼想試呢間嘅人氣豬扒飯超級耐了🥺最近開咗間喺長沙灣 不過今次都係去返銅鑼灣嘅老店😙餐廳比較細 好有日本小店嘅感覺 最有趣嘅係佢播咗好多八九十年代嘅歌🤣食物方面佢嘅豬扒真係冇令我失望😋每塊豬扒都好厚肉 好大塊 炸得好香口 性價比好高🥳. （👍🏻為推薦）👍🏻🐷蔥油豬扒飯 $64 (加厚午餐肉+$10) (9/10) 梗係要試吓招牌嘅蔥油豬扒飯 的確豬扒炸得好出色😍再配上香口嘅蔥油 成個飯味道好夾好好食🤩仲有不得不提 加左厚切午餐肉 煎得好香🥰🧆 秘製豬扒飯 (肉燥汁) $60 (8.5/10) 每款飯嘅豬扒都係一樣咁好食🤤呢個就係配肉燥飯 都好高質 每粒肉燥脂肪比例平均 肥瘦均勻😋不過對比起蔥油飯 可能就有啲太漏冇咁夾了👍🏻🌊 沖繩豬軟骨飯 $64 (8.7/10)雖然餐廳主要sell炸豬扒 但呢個豬軟骨飯係好高質同值得試嘅😳佢嘅豬軟骨係好入味 肉質同骨都好淋 如果鍾意食脆骨就唔太啱食 再加埋香甜嘅汁同配料 係非常高質嘅豬軟骨飯❣️

知道炊豕店好耐都無食過 ，咁岩去開銅鑼灣就試下抵達既時候都超過用餐時間，竟然仲要排隊餐廳好懷舊嘅裝修呈現出六、七十既feel 但就有點狹窄「我們都是食豬大的!」大大張的口號加上繪圖貼係店內，好明顯以豬肉料理為主-蔥油豬扒飯，滿滿的蔥油，炸豬扒炸漿厚薄剛好，豬肉入味又軟腍，外脆內嫩，啖啖肉，米飯似用珍珠米-秘製豬扒（咖喱汁）轉左粗麵，粗麵掛上了肉汁，油香十足咖喱汁另上，唔怕啲汁整腍啲豬扒脆漿層咖喱汁唔辣似港式口味唔係日本果種帶甜既口味，用黎點豬扒都好夾-另外怕食太多肉所以就叫左個大豆芽，酸酸地可以開胃又有纖維P.S 好岩食肉獸幫襯😆女仔黎食可能會有啲heavy

一向有不少人大讚這家的豬排，今日一嚐確實不俗！！下午大概兩點前來，仍有不少人在等侯入座食物種類款式不算多，所以很快便能決定下單與同行友人分別點了豬軟骨飯及豬排飯配咖喱汁共享不消一會，食物亦很快到來朋友所選的豬軟骨飯，除了有入味的數塊豬軟骨外，更是配上清甜白蘿蔔跟爽脆藕片而炸豬排飯的賣相更是吸引厚切的豬排肉感十足，肉質不乾而嫩彈加配的炒蛋配上惹味咖喱汁，絕對是伴飯良品加上6元即可配上冰涼飲料呢人均大概7-80元，性價比相當高！

.📍炊豕店📍香港銅鑼灣加路連山道11號地下這次也是一家平價好吃的店，點了一個限定的葱油豬排飯，炸芝麻雞翅(26hkd)跟炸蝦(24hkd)，豬排一如既往的厚重跟肥大，裹粉不會太厚，但足夠有酥脆的口感，每次都要先努力的把豬排吃一半才可以吃到飯真是甜蜜的煩惱😂豬排完全不會難咬，骨頭旁邊的肉也特別嫩，炸物都是剛炸起來的，所以都蠻燙嘴的，也就不太可能會難吃啦😂#foodiblum台式

放工去到銅鑼灣，想食個快飯又唔想咁頹食茶記，諗起呢間蔥油豬排，咁岩男朋友無食過，就黎開飯🤣必叫既蔥油豬排，揀左撈粗麵，豬排大塊到傻，遮哂d麵，一咬落好好好juicy，肉汁多到漏出黎，好好食！雖然係炸豬排，不過唔會好硬脆，係炸得好鬆化，配埋蔥油增添蔥香，好很正！成碗野好似好heavy？錯了！因為佢唔係好咸，就算配埋撈麵都係剛好，男人都食得飽既份量！另外沖繩豬軟骨飯又係勁大碗，豬軟骨有2層好似食極都食唔哂😂咁岩2條友都好肚餓先食得哂，豬軟骨好淋，帶甜，配埋珍珠米好夾！另外小食唔多選擇，因為好多肉所以就叫左個大豆芽，估佢唔到咁有驚喜，酸酸地勁開胃，推介！😍

如果大家都鍾意食炸豬扒 就唔好錯過依一間老店啦 已經唔係第一次食 以前喺嗰邊返工都會同同事去食 因為真係好抵 價錢算係銅鑼灣嚟講係平 仲要大大份 鋪面俾人一種有人情味小店嘅感覺入面唔算係好多位 少少迫嘅感覺 但係我真係覺得佢裝修幾有特色 要讚下嘅係佢哋啲員工全部都好有禮貌 服務態度好好☺️睇吓有咩食先! 主要嚟講選擇唔太多 唔會令你花多眼亂每個飯或者麵都可以加錢有埋嘢飲同埋小食先嚟左啲嘢飲 我就叫咗豆漿(套餐+$10) 朋友就叫咗熱蜂蜜生薑茶(套餐+$6) 豆漿偏甜 反而個生薑茶好有驚喜 佢一嚟到已經聞到好大陣嘅薑味 飲完見底嘅時候 見到佢好足料放咗好多薑片 想養生就可以嗌下依個 飲完好暖胃之後就嚟咗沖繩豬軟骨飯($64) 另外仲加咗一隻滷水雞蛋(+$10) 我同朋友一致認同呢個真係好好食 雖然豬扒先係佢嘅主打 但係我覺得呢個豬軟骨更加出色😂嚟到已經好豐盛 上面有三塊蓮藕再加三塊蘿蔔 全部都係好入味 雞蛋我就冇食 不過我朋友都係話滷水味好香 豬軟骨蚊到好淋 咬到骨嗰啲位係小脆口 食落就覺得好有口感 而且一樣好入味 同埋佢真係好大舊啊😂好適合餸飯最後就嗌左肉操汁秘製豬扒撈粗麵($60) 然