火間土 (已結業)

六點半左右同朋友去到，由於太早既關係入面都冇乜客人，唔使等位，仲安排左個無敵大海景位比我地邊食邊欣賞邊吹水。「枝豆」　好食在於夠乾身，表面灑上適量既鹽，唔會冇味，但又唔會過咸。「串燒牛舌」　十分失望，超超超超超韌，冇牛味，又過咸，簡直係我食過最差既燒牛舌「炸黃金魷魚」　外面用一層好薄既粉去炸，食落咸香的唔知咩粉啦，但就係好好味，而裹面炸到岩岩熟，唔會韌，好新鮮，必食推介，但一定要襯熱食。「東京下町名物沙律」　外表同味道都好特別既沙律，將清脆新鮮既蔬菜堆成一座塔，外面淋上類似芝麻醬來鞏固座沙律塔以免倒塌，仲有加左點心麵，同埋紅薑條，食落酸酸甜甜，口感幾特別。「鵝肝壽司」 坦白講本人唔食內臟所以冇食到，有食到既朋友話，鵝肝唔夠熱，無鵝味，無入口即溶既感覺，鵝肝上面既Wasabi唔新鮮冇辣味。「鰻魚卷」 鰻魚好肥好厚，燒得好夠味，唔使點咬就溶左。

早一星期打去訂房, 兩個人BOOK咗海景房, 最低消費660蚊(已連加一). 我覺得呢個價錢算合理, 因為可以望住咁個海, 而且係自成一角, 冇人打擾既情況下晚餐, 誠意推介兩口子既朋友可以一試.食物質素都唔錯, 而且有咁既境黎講, 佢既價錢唔算貴﹐同X民、板X嗰D差不多, 但絕對好食過佢地. 之前睇食評, 甚至我同事都話呢到既服務唔多好, 話叫好耐都冇侍應理你. 琴晚去食, 唔係喎, 門口接待好快帶我地入去, 然後侍應們會周不時望一望我地間房, 睇吓我地有冇需要叫野食. 我覺得唔錯呀! 一定會再去幫襯, 下次可以叫埋一班朋友, BOOK一間大房, 傾吓食吓~ 人生一大樂事也~因為有最低消費, 所以我地兩個人都盡情咁叫野食, 最後食到飽飽, 價錢大約如下: 海膽飯 158三色刺身 118燒蠔 58銀雪魚 88炸雞扒 58燒牛舌 58雜錦燒物 88麒麟啤x2 76

第一次食book左海景房, 因為只早左2日book只可以食6-8pm佢地接受兩星期前預訂, 下次想睇維港激光要早兩星期BOOK三食剌身飯: 刺身OK, 但唔鍾意個飯好似食緊普通白飯冇咩醋味牛肉剌身: 最愛這個, 好有牛肉香味, 一D都唔韌鵝肝壽司: 見其他人都推介, 如果熱D可能會更好, 但一黎已經係涷既燒三文魚頭: 其實同出面食到既質素差唔多燒牛肉: 下次唔會再食, 好韌, 味都唔係特別好其實總括覺得食物質素只係中等, 出面有好多地方都可以食得到只係環境比較有優勢, 有特別記念日子可以一試

S sir 升職請食飯, 帶了我們去北京道一號朝拜第一次來, 地方有點不好找, 不過一進入大堂馬上被它高高樓底吸引著, 蠻有氣勢是日吃午餐, S sir book 枱時一早 special request 要window seats當天天公造美, 大太陽伴著我們, 餐廳冷氣不太夠, 整頓飯就有點大汗來著細汗 反而外面 ta ta mi 位置雖比較暗, 但冷氣充裕, 我們要求換枱不得要領 , 侍應說那裏午餐關閉, 可是我們卻見到有三四枱食客.....算了吧~ 無謂讓這些芝麻事打擾雅致, 我們每人order 一個 set lunch: 羌汁豬肉定食朋友叫的餐, 試了一口豬肉, 羌味倒吃不出, 反而有點似吉野家牛肉, 切得很薄身, 嫌很乾, 汁不夠, 用來佐飯爭少少~ lady's lunch我叫的餐, 別看餐仔細細, 有三文魚roll, 幾件炸物 (有炸蝦, 蕃薯等), 還有幾件肉roll (雞及牛), 凍豆付, 面豉湯及甜品可以一次過試幾款唔同的食材, 啱晒貪心的我 ~ 很喜歡它的三文魚roll, 當天肚子有點不適, 原打算淺嚐一件, 其餘的分出來跟朋友仔分享~ 當然最後全部大快朵頤,

總喜歡在家人的朋友吃飯時候花上一點心思，希望長輩們既可坐得舒適的聊天，又可享受美食，在細選下擇了火間作為是晚的用餐地點。記得多年前曾到訪用膳，感覺良好，是可以再訪的。餐廳位於北京道一號，地方還頗為容易到達的，當天大堂還放着滿有聖誕氣氛的裝飾。在平日的晚上八時半到達，場外已滿佈人群，主要是年輕人為主。場內分為好幾條棧道，每條棧道的兩邊也有間房，注意是雖然不用像正宗日式的模式，須要屈膝而坐，但也是要先脫鞋子的。八人同座，每邊四人，坐位不算是大寬敞，也是會碰到旁人的肩膀，但用餐位置前私隱度算是很高，大可盡情聊天。:::東京下町名物沙律:::肉類吃得多，也是要來點蔬菜類吧，左挑右挑下點了一個最令人好奇的沙律，論名字，不知道是甚麼，論餐牌上的食物貌相，更不知道是甚麼吧，只是看似一個高塔，就一試吧。 當沙律來的時候，大家都嘩了一聲，皆因那個沙律塔也太高了而且是一個快要倒下的斜塔呢，這個沙律外圍的脆麵味道和質感也似是點心麵，挖開高塔中間的部分，就是清嫰的蔬菜，就是那種經常在吉列專門店免費添的蔬菜絲，整體是一道味道偏清淡的菜色。:::燒魷魚筒:::這是長輩點的一道，賣相令人食指大動，魷魚切成比長條稍闊

所有員工都係聾既，叫極冇反應叫添水，可以用隻眼bear一眼後，一粒聲都唔出回應方式似同黑社會講緊數咁，我以為自己先係waiter, 準備serve呢班大帝以為食物質素可以搶返d分，點知軟殼蟹手卷，隻蟹炸到滴油，深啡色的，紫菜又lum又韌，想嘔海鮮pizza, 其實我覺得大班餅店$8 pizza 面包更好食講真，有錢，都唔好去佢度食，去元氣分分鐘仲開心十倍

開頭去到冇人等位, 但我地冇book枱, 所以個待應話食到9點要交枱, 但當時已經7點半, 都仲有個半鐘, 所以都照入去食..............但後來食到9點幾都冇人趕, 原來冇人等位, 令我諗起唱K, 冇人就由得你坐幾耐, 有人就要趕交枱.............由於冇book枱, 所以冇得坐果d "房", 只係有枱坐, 但反而仲可以欣賞到 "幻彩詠香江" tim~~ 果度燈光太昏暗, 但每枱中間頂部都有1盞射燈, "哂" 到我好熱~~叫嘢食時, 我地明明坐响入機果個位對面, 成日有人嚟入機, 但竟然冇人理我地, 叫咗幾次先肯同我地落單, 真係忙成咁?上菜速度OK, 差不多食完一款, 另一款緊接上枱, 又唔會一次過上哂, 迫住你張枱, 唔錯~~ 白汁焗蟹肉飯 好多芝士, 不論面層定裡面, 超正, 面果D又香又脆, 裡面果D又夠 "絲", 就算凍咗都OK, D汁多到可以包住哂D飯, 蟹肉反而唔係好覺, 可以D色同D飯差不多掛? 櫻花蝦薄餅 唔算多櫻花蝦, 而且冇乜蝦味, 只食到蔥味, 對我呢D唔好蔥的人, no good~~~ 但個餅底都OK脆 串燒拼盤 原來係冇得選的, 由師

今年第二次去食，同樣都係book左海景房，最低消費好似600幾。如果同女朋友廢祝生日，紀念日book房最岩。海膽意粉: 老實逋，真係麻麻，無特別之處。下次寧願食返海膽飯。五款刺身: $188五款，刺身一向新鮮。螢光尤魚: 呢個真係無得頂，加太賀都有得食，但當然呢間好味d。火間土沙律: 好味，不過唔太鐘意佢d柚子醋，好似果皮味。火間土係日本人開，好多原材料都係來自日本，如果怕幅射真係唔好去喇~ 我都驚死架，XD 所以我都唔敢再食

七月中朋友生日,提議火‧間‧土慶生。已經有好幾年都無到過這兒了，今日此地重遊，發覺已經唔同以前，環境依舊對住尖沙咀個海，五光十色倒影在維港，香港夜景真美。但係食物方面就真的大不如前。　今次六個人安排於走廊盡頭的大枱，另另舍舍高了起來，周邊都無枱，面對收銀，感覺好怪，幸好背對落地玻璃，夜景盡收目內。因為這邊少人經過，加上侍應不足，所以每次Ｏｒｄｅｒ食物都等等等。而且火‧間‧土沒有凍水提供，枝裝礦泉水要收費,只有熱騰騰的茶供應。今次叫的食品味道偏濃，全晚都好口渴，又無凍水供應，唯有飲熱茶，好慘呀！海膽三文魚卷－海膽好鮮甜絕無腥味！不過真係好細件，小霸王分到一件，個口毓一毓就無了。帶子壽司味道普通，跟板ｘ差唔多，但價錢係高出一大半有多，真係有Ｄ唔抵，果然手握壽司不是火‧間‧土的強項。大蝦爐端燒－熱辣辣，食得出係用電爐燒的，蝦殼帶點燒烤味，非用焗爐般粗製濫造。醬汁焗廣島蠔-必食之選，每一隻焗蠔都有兩粒蠔肉，個汁好濃好好味，跟焗蠔好夾。　但相反叫左個燒蠔串，味道唔好，好咸而且有沙。海鮮pizza好好味,夠熱好多汁，但個餅底始終都唔夠專門吃pizza的餐廳好。因此好食，後追加另外一個味道的pizz

慶祝周年紀念，諗食乜都諗到頭都大埋，結果都係食日本野穩穩陣陣。聽人講火間土有特色卡位屈膝盤坐，好想一試！我星期三食飯，星期二先決定到去火間土食。打去訂台，已經比人訂曬房仔，只可以坐大廳。唔緊要，食飯先係重點。值得一提既係，接電話個經理係識識地中文的，不過都係講番英文穩陣，事關我用中文講我電話號碼，都要重覆左三四次，最後用英文先聽得掂。火間土，made in Japan。個TABLE SETTING同香港普通日本餐廳比零舍有FEEL。禮貌問題，無影到坐位。但個大廳(LOBBY)比我想像中擠逼，我張台比WINDOW SIDE果張台同埋近牆果邊既台夾係中間。侍應行過都會好小心奕奕，可想而知坐係大廳都係比較逼。第一個黎既係三色飯。飯比較黏身，三種刺身都非常新鮮，特別係海膽。第二味係燒明太子。本人十分喜歡明太子意粉，未試過燒明太子係點，所以試驗性質叫黎試試。結果就........麻麻地。唔知道係調味定佢本身燒既味定點，我覺得咸左少少。和牛還算OK薄餅即叫即整，海鮮料唔算食但新解，98蚊都叫抵食。軟殼蟹卷都好食，炸得好脆食完飯點可以無甜品。綜觀佢賣既咁多樣甜品，價錢由35至50不等。雪糕類比較多。

當日即興諗住夜晚搵朋友食晚飯~我地大家都好鐘意周圍試下又鐘意食日本野,於是就諗起佢喇-->火間土!!其實都知哩間野好多人,所以都係試下book唔book到位,點知出奇地即晚都有位我地7:00pm準時去到,去到比我個感覺係裝飾得好日本風,d位唔會好逼,仲有近窗邊箱房可以睇到海景tim!!!一坐底,當然即時睇餐牌揀野食啦,我地2個不嬲都係睇闊肚窄之人,所以照舊會叫好多野食!!估唔到咬落去入面係年糕,怕滯既朋友就唔好叫喇~我地想食魚但又唔想叩太大年,可以叫串燒,我地叩左鲭魚同銀雪魚~銀雪魚超滑又多汁,下次一定會叫成年黎食!!:mad可以選擇三款或五款刺身,我地就叫三款~三文魚,甜蝦,帶子,都算新鮮,ok啦!哩個焗飯真係一流,好正!!好香濃既芝士可以拉到長一長,嘩,岩晒鐘意芝士既我呀份量唔係太多,因為個碟好淺架咋~燒三文魚腩壽司ok,因為我食過更加好食既,而鵝肝壽司就好一般,唔夠熱哩個卷好特別,外面脆卜卜,入面有少少辣~七味北寄貝,唔太特別,唔會再叫黎食!好豪咁叩左一板稷食,都幾新鮮,唔錯!

因為有大假,請左一日平日抖下,約左fd去tst食lunch,其實tst好多食市lunch time都好低,同set dinner食既野差唔多but平好多,如果係tst返工應該試到唔少正野呀,仲係可以平價去食,lunch平得多~yan推介來喱到食lunch,樓上的食市,日本料理來的~!入到去有條長木走廊,富有日本古代文化氣色,主要分個環境,一邊以海景為賣點,木色枱椅為主,落地玻璃設計,可欣賞整個海景,夜景的更一流,但如不是坐窗邊位的話感覺也很普通而已~!另一邊據有日本風的獨立小房,獨立小房,有榻榻米的,感覺好free,暗燈有種居酒屋既感覺,relax feel,可惜4人先可以入坐,那天我們不夠人喱..!(Daily special)lady's Set,$68,都幾多野食呀,有三文魚飯卷、蝦餅、豆腐、肥牛金菇、雞肉卷同甜品,每樣少少地,細細件,的的骰骰又多款,好岩女仕既口味呀~!味噌湯~!三文魚飯卷,有4件,有飯到肚會飽D,賣相靚,味道唔錯!蝦餅、豆腐、肥牛金菇、雞肉卷~!蝦餅,原隻蝦,食落脆口又唔油,有少少蒜片更香口~!豆腐,凍豆腐夠滑,個汁好正呀,有D芝麻香味,幾好食~!肥牛金菇、雞

曾幾何時係尖咀附近返工 通常也跑來午飯或者晚膳 原因簡單'好食'近兩三年無來.. 最近撞返在尖咀舊公司做野既同事 於是相約在此飯聚Book左檯 共8人 唔洗花時間等位(晚市好爆場)訂了檯 今次居然不用坐'廂房' 而係安排坐窗口位(太妙,如訂窗位既要收取最低消費的)可望維港景致 一流.. 可惜是晚席上為全男班 說不出什麼浪漫或者興奮之情..事實上服務係九流 眼見只有一位侍應服務此Area 根本叫天不應 叫地不聞MENU款多 點選了多款美食..是晚好味既~鰻魚卷x2 少許肥 入口即溶 燒牛肉 夠蒜香 燒牛肉夠嫩芝士蟹肉焗飯X2 好creamy 芝士飯夠香海膽飯x2 夠鮮味海膽刺身飯x2 刺身鮮甜較失敗既~珍珠蠔壽司 帶有腥味鰻魚石燒飯x2 鰻魚較瘦 飯底又乾蟹肉忌廉意粉 意粉好爽 但味道超淡和風PIZZA 好香口夠脆 可惜無料其他所點既菜式都PASS 而最估不到的'甜品'也做得出水準

是日跟朋友一起到火間土吃晚飯幸好在前幾天已經電話預約了所以不用等位訂了一間房很private方便談天hahahaha預訂房間要最低消費$660所以我們也沒有看價錢就亂叫很快食物就送上兩個人大約叫了十一樣食物但份量是很少三款刺身:::要了三文魚八爪魚和帶子!!!還可以挺新鮮沒有吃的壽司::::但朋友說不錯還追加了兩客牛舌::::很快就變涼了....不是太出色 火間土沙律::::比想像中大份!!!!很新鮮但朋友不喜歡鵝肝壽司::::是我最期待的 雖然放涼了!!但仍然十分好吃!!!鵝肝融化在口裏,,雖然膽固醇極高!!!但who cares 串燒:::::冷氣實在太大!!!串燒涼了 它們太熟....咬不開.....實在不推界.......意粉:::::忘記那個是甚麼意粉!!只是覺得熱騰騰,,很好吃 海膽三文魚壽司:::::朋友還沒有試過海膽!!所以就叫了一客海膽三文魚壽司朋友對海膽十分抗拒....結果我自己把這個完成了.....甜品叫了WAFFLE and strawberry ice-cream!!!鐵板熱得很!!!!雖然雪糕跟鐵板相隔了waffle但雪糕仍不敵熱力,,很快就溶掉!!!這頓飯

裝潢方面既有日本風格，客人亦有自己獨立包廂，每個包廂有服務鈴；不過人手方面真係好似唔係太足夠。按左都要等幾分鐘先有人招呼。海膽.帶子.三文魚飯 --- 魚生方面夠新鮮，海膽沒有腥而且甜美；帶子亦非常新鮮真係想一個人食晒佢。推介的是牛肉 --- 肉夠晒juice，肉質軟而有牛肉味。炒麵 --- 脆卜卜好似中式果種，味道亦不錯可惜冇咩配料　～墨魚餅　--- 彈牙咬落去帶d汁甜甜地，有少少似超市買既魚蛋其實叫左好多野，但係已經唔記得左；睇黎我食得太多野了