瀛燒居酒屋

营业中

休息中

荃灣感覺上較少日本餐廳，雖然這間小店並不如尖沙咀及銅鑼灣等地的日本餐廳高級，但依然充滿氣氛同時亦更加舒適自在。一般居酒屋餐牌都以串燒酒肴為主，但這裡的食物選擇卻是包羅萬有，壽司、刺身、鐵板飯等都一應俱全，而且價錢都相對親民，難怪平日晚上都座無虛席。雞皮餃子 ($58) 內餡以菜肉為主，以雞皮取代一般麵粉餃皮脆得香脆之餘更富油香。吉列鹿兒島黑豚扒 ($88) 同樣即點即炸，外層酥脆但肉質稍乾。阿波尾雞心 ($22) 口感軟彈而邊位燒至略帶焦脆。蟹肉蟹膏米紙卷 ($68) 當中包住大量青瓜絲、蟹肉、蟹膏及蟹籽，爽脆之餘充滿蟹膏鹹香。蟹膏玉子燒 ($98) 鬆軟綿密，淡淡蛋香配以濃厚蟹膏鹹香相得益彰。牛肉鐵板飯 ($78) 加入黑椒汁炒製香口惹味，更能造出大量飯焦相當滿足，比起著名連鎖品牌有過之而無不及。蒲燒鰻魚鐵板飯 ($98) 用上整整半條鰻魚，肥美肉厚。上·御前壽司盛合 ($168) 六件壽司分別為三文魚腩、金目鯛、甜蝦、北寄貝、赤貝及吞拿魚，另外更配上蟹柳及醃蘿蔔細卷。壽司飯軟硬適中但刺身方面未算相當鮮美，當中個人比較喜歡經過炙燒逼出油香的金目鯛。白桃特飲 ($29) 青檸特飲 ($

這天去荃灣探朋友，之後她說要帶我去一家隱世的日本餐廳！在工業區那邊附近，也離荃灣廣場不遠！小店裝修充滿日式風味，牆上貼了很多日本招紙，好特別！店員送上紙袋仔裝口罩，貼心！看看餐牌，食物的款式好多，也有很多特別的刺身，不同酒類也有！點了白桃特飲和蜂蜜綠茶，白桃好香，味道好清新！這晚好想食壽司，點了特上御前壽司盛盒，有吞拿魚、拖羅、鯖魚、象拔蚌、赤貝等等！賣相很精緻！最喜歡象拔蚌壽司，好鮮甜爽口！拖羅幾肥美！明太子玉子燒是熱騰騰的，每層蛋都好薄，又好多層，濃濃蛋香，入口軟綿綿，微甜的蛋和鹹香的明太子很夾！超推薦玉子燒！想不到餐廳有阿波尾雞的串燒！點了阿波尾雞心和自家手作雞肉棒！雞心爽口彈牙！好喜歡雞肉棒，裡面混合了雞軟骨，充滿肉汁，口感很有層次，沾上日本雞蛋黃味道更提升！牛舌芯燒得好香，好爽口！軟殻蟹天婦羅份量好多，幾抵食，外脆內軟，好多蟹膏！朋友喜歡吃壽喜燒，很多牛肉，甜甜的湯底，好多菜，大滿足！埋單時還有糖給客人，小朋友應該好開心！

荃灣一向都好多好嘢食，不過呢間店就唔係個個識揾，懷舊居酒屋嘅裝修，播著80年代嘅日本歌曲，聽得我如痴如醉，回憶返晒黎，還可以一邊享用美食，感覺真好。松葉蟹肉玉子燒（ $88 ）一向都鍾意食玉子燒，呢個加埋松葉蟹肉就更加矜貴！一客有六件，煎得厚厚的，裏便嘅蟹肉好多，而且啲蛋都有調味，層次豐富呢！壽喜燒牛肉鍋（ $138 ）用Gas爐即場煮熱，牛肉份量都唔少，而且質素好好，除此以外仲有雞髀菇、椰菜、粉絲和很多葱蒜等等， 加上一隻生雞蛋，個汁都做得好味。我哋驚唔夠飽就追加烏冬（ $28 ），凍冰冰嘅烏冬即煮即食當然好味啦。特上刺身盛合（ $299）食日本菜點可以唔食刺身？呢個盛合有幾款刺身，包括油甘魚、深海池魚、赤身、海膽半板，仲有帶子，而原本有三文魚不過我哋唔想食，師傅幫我哋改咗金目鯛！呢個金目鯛好魷魚味，而帶子和海膽亦都好鮮甜，所有刺身都好新鮮，正呀！由於我哋唔係好飲酒，就唯有叫幾杯特飲，例如青蘋果特飲和提子特飲， （每杯$29 ），都係果汁味嘅梳打水之類咁囉。過了一個身心靈都飽足嘅晚上呢！

聽聞荃灣有間隱世居酒屋，期待已久今晚終於可以嚟試吓質素。居酒屋以大量燈籠為裝飾，門口樓底都幾高，後來才知道原來2樓都可以坐，仲可以包場添。餐牌選擇都多，不過總覺得嚟居酒屋要食下串燒先似樣，所以叫了幾款試吓呢度嘅手勢。雞軟骨（$22）有嚼頭！白鱔串燒（ $49 ）厚肉，有少少骨但不影響味道！好食！番薯串燒（ $19 ）一串五粒，一口一粒，不過不失。一口和牛串燒（ $35 ）堅好食！一串都有好幾舊，保持到肉汁！話說黎到居酒屋我哋都想叫條魚嚟食，其實見到佢有個虎河豚套餐都好想叫，無奈要預先一日order，剩下幾款選擇完全冇頭緒，店員耐心為我哋推介，喺刺身和燒魚之間：最後我哋揀咗燒，店員就推介燒深海目抜（$488 ），一於照跟！估唔到相當大條，而且燒得好唔錯，魚肉好多而且實淨彈牙，不過呢款魚始終魚味唔算好濃，所以點埋附送嘅醬汁會更加好味。能夠原條魚咁食，感覺很幸福呢。最後還有個蒲燒鰻魚鐵板飯（ $98 ），鐵板熱辣辣上枱，店員提醒要把握時間快炒，以免癡底，連同好多蔥、粟米和七味粉等等，當然加上重點係鰻魚啦，味道唔錯呢！

這間位於荃灣的瀛燒居酒屋，主要以日式串燒、刺身及鍋物為主，還有多款清酒及梅酒以供客人選擇。三點盛合有三文魚、油甘魚、鯛魚，三者中鯛魚味最鮮甜，其次是三文魚，而油甘魚不夠甘香。三文魚腩入口充滿油脂甘香，亦有魚肉鮮甜。吉列鹿兒島黑豚扒薄薄的粉漿炸至金黃香脆，黑扒肉用了半肥瘦的部份，濃郁的肉香又帶油脂香，肉質鬆化。野菜魚奶白湯炭烏冬奶白的魚湯味道濃郁鮮甜，完全唔腥，烏冬反而比下去。明太子玉子燒玉子燒即叫即做，上枱時熱辣辣，蛋香濃之餘又有明太子的咸香鮮味，加上少許蘿蔔蓉汁，更令其提鮮。串燒幾款白鱔肉質彈牙、非常新鮮；牛舌芯厚切，所以肉味濃又有咬口；牛肋筋帶點牛油脂香；自家手作雞肉棒伴上蛋王醬汁，令雞肉更嫩滑及juicy。明太子雞翼雞翼燒至外皮帶脆，裏面包滿了咸鮮的明太子，啖啖又肉汁又夾雜著鮮味。黑豚腩腩肉較有咬口，肉質較爽，反而油脂唔算重。特色燒飯團燒至表面焦脆有咬口，中間則爽口，如果有些醬汁點會更好味。即使無得去日本旅行都可以食到一餐豐富的日式餐廳，最後還送上糖果。

荃灣很隱世的時光隧道，入去好像穿越了般真的到了日本似的，裝修好美超級日本風播著日本HIT SONGS🎤最愛牆上貼滿日本的廣告banner🎏食物也是超級高質的，最最最想介紹的是這份冷盤牛舌，真的是超級超級好吃又腍，肉味超夠，再加上旁邊的芥辣超級正！然後師傅發板的特上御前壽司盛合都好新鮮，每一件🍣都超級好吃，而旁邊還見到清酒煮蜆的配套加辣是超級好吃，大家一定要試加辣大大隻，一定要飲那個酒是精華！第二回想介紹我們最愛的雞皮 (畢竟我們是雞皮殺手哈哈哈😎)這邊的雞皮串也好好吃，薄身的一串超脆口調味剛剛好不會太咸，而且還有那個雞皮餃子也是超出色的🥟最後還有黑豚鐵板飯，我們這次選了黑椒汁也好好吃，豚肉肥得好好吃那種加上最後飯收尾好滿足🤩

近排同爸爸係屋企睇日本電視節目，佢突然同我講好想試居酒屋。但而家疫情又好難同佢去旅行。所以特意上網搵飲食資料，帶佢黎荃灣依間「瀛燒居酒屋」歎日本料理🏮。 -餐廳裝潢甚有特色，一進去就令人感覺置身日本居酒屋。牆上的posters及彩色的印花燈籠🏮，加上餐廳位置遠離煩囂的大街，令人可以好好享受一頓晚餐。-⭐️串燒白鱔、雞蔥串及自家手作雞肉棒 超鍾意燒白鱔😋魚皮脆卜卜，白鱔亦厚身爽口彈牙。簡單用鮮檸檬汁就更突顯其鮮味。雞肉棒啖啖肉香，薰蛋汁來吃，口感更香更滑溜。 雞肉蔥串沾滿甜甜的照燒汁也很美味。-⭐️明太子玉子燒 玉子燒亦即是日式蛋卷。 味道有好幾款選擇，今晚點了明太子。厚厚的玉子燒中間釀入大量味道咸香的明太子；伴以香蔥及蘿蔔蓉，口感豐富有層次感。-⭐️自加制咖哩薯餅 金黃色的薯餅賣相飽滿，口感十分酥脆！ 最欣賞的是粉漿夠薄，餡料豐富(有豬肉、牛肉、洋蔥🧅及蘿蔔粒）口感扎實，日式咖喱好香口😋-⭐️極上御前壽司🍣盛盒 廚師發板十款壽司有驚喜。 壽司新鮮有三文魚、火炙三文魚腩、油甘魚、吞拿魚、牡丹蝦、鯖魚等，每樣味道鮮甜，師傳亦會在刺身魚上加點先薑蒜，可去掉腥味；手握壽司夠扎實🍣。-⭐️蟹肉蟹膏米紙卷

呢一間居酒屋我都經常去食 但係每次都覺得好好食 今次我約咗個朋友食dinner 好可惜無得上樓上雅座坐 佢樓上雅座有梳化好好坐 仲有board game同街機打 有機會一定要坐樓上我叫咗一個壽喜燒、鰻魚同牛肉鐵板飯、壽司同玉子燒 仲有少量串燒 每一樣都非常好食 最先上嘅係壽喜燒 佢個湯底好甜 啲配菜同埋啲粉絲好入味 同埋佢啲牛肉都唔會太肥 非常好食 之後佢2個鐵板飯都非常高質 鰻魚好好食 唔似有啲劣質日本餐廳好平庸 而佢撈勻之後熱辣辣非常好食 最後佢嘅和牛串燒同埋雞胸軟骨非常好食 由其後者 佢個口感非常特別 幾爽口但係又有雞胸嘅感覺 絕對值得一試 唯一麻麻哋係佢個玉子燒 蛋好好食但係個明太子差少少 但係總括嚟講呢間嘢真係非常一流嘅餐 好值得去一試

瀛燒居酒屋看似普通一家小店，食物卻異常高質，在荃灣一帶可說是鶴立雞群，雖然與地鐵站及西鐵站有一段小距離，但蠻值得大家嘗試。自家製柚子酒繼上次於店喝過自家製梅酒後，餘韻繚繞不絕，打算再喝。因為梅酒賣光，只好轉而嘗試自家柚子酒，柚子酒口感較輕盈清新，透薄中帶微甘，甜度並沒有梅子酒高，但更清新甘爽。明太子玉子燒玉子燒即點即燒，層層玉子薄而嫩滑，中間包含整條明太子，並非一般明太子醬可相比，真材實料，口感豐富，味道甜口帶辛。刺身海鮮卷卷物包含三類刺身魚、青瓜及蟹籽等，刺身厚肉份量多，刺身比例高，配上沙律醬，肥美香口，油脂豐腴。燒白鱔燒厚牛舌心店里燒物媲美高級日式居酒屋，白鱔每份份量足料厚身，火喉剛剛好，外皮燒至微脆，里肉軟嫩水份充沛。牛舌厚肉，質感爽口彈牙卻不失鮮嫩，肉汁豐富，油脂香滲出，惹味非常。燒雞翼雞翼皮燒至香脆油潤，雞肉結實香滑，價錢亦很實惠。雜菜鍋日本料理當然不能缺少鍋品，選配了鰹魚湯底。蔬菜鮮嫩，豆腐香滑嫩口。整體來說，價錢屬中價位，食物卻屬高質，性價比高，荃灣區的朋友必要一試。

不經不覺同隻豬兩週年了❤️☺️🐷適逢大日子當然要食返餐好架啦🏮😜😋食野之前Chill返杯生啤先啦😜🍻清酒煮大蜆以猛火壯觀既畫面打頭陣🤩🔥以清酒慢煮既肥美蜆肉更帶出淡淡酒鮮香🤤但清酒味甚濃既湯底就未必個個都啱食啦🙈🍶如果味道啖返些少則更佳😆迎合到更多人口味😋🍶明太子玉子燒甚有蛋香玉子燒🥚🤤玉子厚厚的新鮮整起上枱仲出緊煙🤣🍳食落質感夠滑嫩Juicy唔會乾身😆😋配合鹹香鮮味既明太子拌食甚為絕配😆串燒類燒冬菇爽口Juicy既燒冬菇😋配合木魚絲拌食更增口感😆一口和牛串燒香和牛串帶出濃郁既牛肉鮮味之餘😋入口半溶既口感亦係讚不絕口🤤🐮牛舌芯串燒至牛味濃郁既牛舌芯🐮👅入口嫩滑爽口如有檸檬汁拌食就更具風味啦🤤🍋雞蔥串雞肉慢火燒得有微微鹹香肉質滑嫩亦唔會太燶🐷🤤配合日本白蔥一齊食亦中和肉味無咁漏😋阿波尾雞胸軟骨串經慢烤燒香甚有口感既雞胸軟骨串😋配合微微鹹香既薄鹽拌燒更有風味之餘☺️🐔加以檸檬汁更為開胃🍋🤤燒秋葵配以薄鹽調味燒得微微鹹香既秋葵😋灑上木魚絲拌食更添風味😆😋

最近搵到一間荃灣嘅日式居酒屋，喺享和街，地理位置都尚算方便和泊車方法唔難，入面好有日本嘅和風感覺～餐牌選擇都好多，主打都係串燒，亦都有其他刺身，壽司等等嘅食品提供。枝豆$28 鹹味適中，份量豐富，幾好食！燒河豚乾$68 有些口感，鹹鹹地甜甜地，送酒一流。青檸特飲$29白桃特飲$29飲品方面因為朋友要揸車，所以就揀冇酒精嘅，都同樣吸引，整體味道比較甜，如果唔鍾意飲太甜建議唔好飲個底/要撈勻。牛舌芯$42 質感比較厚，但係都有啲爽口嘅口感，味道香濃。一口和牛$35 和牛方面就比較結實少少口感阿波尾係日本全國聞名的德島特產，都幾特別！阿波尾雞翼$19阿波尾雞皮$28阿波尾雞腎$22阿波尾雞尾$24其實樣樣都好好食，雞皮夠香脆油香十足，雞翼亦都好多肉，雞腎口感香爽，雞尾爆曬啲油脂出嚟口感又比較滑 ！雞軟骨$22鹹香十足，金黃爽口又香脆。白鱔$49 口感十分彈牙，肉質鮮嫩。煎餃子$68 餃子煎得金黃，醬汁方面有辣味，視乎自己需要使用與否～上。御前壽司盛盒$168精選壽司六件，一客小卷壽司方面都幾吸引，除咗三文魚之外，其他都唔係平時成日會食到嘅魚，同樣味道新鮮，溫度適中，好吸引!清湯菜鍋$68+$

瀛燒居酒屋食物質素佳，選擇多元化，價錢合理，服務貼心，絕對值得回頭再光顧！💖整體串燒非常有水準，選擇又多，下次會試多幾款！🎈阿波尾雞胸軟骨 $28係比較罕見嘅串燒，當然要試吓！雞肉連軟骨一齊食，口感層次豐富，正呀！👍🏻🎈阿波尾雞翼 $19雞皮燒至金黃色，非常香脆，好味道！😋🎈阿波尾雞腎 $22點少少 7味粉，更惹味！🎈自家手作雞肉棒 $38雞肉棒點少少生蛋黃加上醬油，香滑多汁，好滋味！🥰🎈黑豚腩串 $35肥瘦相間嘅腩肉，將表層燒至微微焦香，脂肪燒至半溶化，入口油香四溢，好正呀！😍🎈章魚燒 $38即叫即燒，熱辣辣，外層香脆，有喺日本食嘅感覺，有驚喜！🤗🎈特製火炙左口魚裙邊醬油漬 $98唔好見佢細細碟咁，一夾起，原來係好長架，仲要有兩大片喎！💕火炙左口魚裙邊非常軟滑，肥美到有入口即溶嘅感覺😍，一試難忘！🎈蒲燒鰻魚鐵板飯 $98嘩！鰻魚好大塊，而且醬汁份量又剛剛好！十分驚喜，推介！🤩🎈極上•御前壽司盛合 $268師傅會特選當日靚刺身，作為壽司盛合，所以每次未必相同！壽司款款新鮮美味，當中個人最愛嘅係火炙左口魚裙邊😆，赤身及中拖羅，魚油香留有餘韻，超讚！🌟🎈Premium 黑啤 $58食串燒，

陪朋友嚟荃灣整車 卻意外地發現咗呢度竟然有間日本餐廳 門面裝橫都幾有日式風格 入面位置唔算大 但坐得舒服~阿波尾雞心雞心燒到好香 可能係加咗鹽同埋秘製配料 唔會話食到內臟嘅腥味 非常易入口！阿波尾雞皮雞皮燒到脆卜卜 食落去唔會油淋淋 而係乾身脆口 而且仲好惹味~明太子玉子燒雞蛋燒到嫩滑多汁 而且蛋味好香 中間係大大份嘅明太子 口感柔嫩細緻 味道微香辣😋海膽甲羅燒非常推薦 因為聞到隔離枱嘅香味忍唔住嗌咗過嚟試下😆 混合蟹肉、蟹膏、海膽 慢燒後 加埋鵪鶉蛋及燒香咗嘅飯團 一入口鮮香味濃 一試難忘 真係值得encore！壽喜燒牛肉鍋壽喜燒湯底香甜濃味 豬肉肥瘦啱啱好 食落口感嫩滑唔會韌 煮完後 無論係豬肉定係配菜 都完全吸收咗湯底嘅精華 非常滿足~燒河豚鰭酒見幾特別貪新鮮嗌嚟試下店員會喺你面前將河豚鰭放入清酒內 然後用火槍 燒幾分鐘再焗一焗 飲落去係滿滿焦香味 唔會嗆喉之餘仲非常易入口👍🏻

Japanese Cuisine❤️ Lets enjoy here🥢..荃灣呢間隱世居酒屋小店🏮，真係充滿日式居酒屋風味，環境佈置一流，身在其中 有種到日本街頭吃個晚飯既感覺，而且共設上下兩層。.一系列美食：串燒🍢、炸物🍤、鍋物🍲、壽司🍣、刺身🍱、清酒🍶，應有盡有。最岩同朋友黎到喝杯野 食下日本野。.l壽司盛合]l $268一客10件刺身壽司🍣+卷物。望落好豐富，一般大路既三文魚、吞拿魚、左口魚、帆立貝、海鰻、牡丹蝦都有，一盤滿足你Sashimi慾望。.ll $49燒物代表係燒鱔🐟，白燒出黎夠厚身，不過略嫌沒有醬汁那份甜甜既感覺。配上檸檬汁🍋 好fresh 既配搭。.ll $98鐵板既精髓，就係可以俾你自己炒黎食，玩得又食得。鋪滿粟米粒粒既香甜，連同鰻魚既肥美，每口飯都充滿香甜。.ll $138鍋物係朋友指定要既，豆腐鍋已經夠豐富，仲有一大客黑豚肉🐽，份量真係好多啊啊啊。.ll $48雖然食落會好漏，但愛吃年糕🍘 既你 一定不能錯過啊。就算放耐左，年糕都保持住煙韌既質感，芝士真係好香濃，必吃。.ll $98厚厚玉子燒，賣相美美的💛。蟹膏香濃，帶出玉子既味道，亦夠滑嫩。..唔飲得酒🍶，飲

歡樂居酒屋P爺同一大班朋友住荃灣，聚會已是指定動作，今次他們想食日本嘢，一大班酒鬼，飲酒隨時貴過食嘢，啤酒任飲啱晒佢哋瀛燒居酒屋，位於荃灣享和街，如非本區人仕，相信都幾難揾。開業已5年，仍有一定人氣，所以最好book定位， 食品質素有保證店內分兩層，樓下約6張枱，樓上有4張大枱可坐8-10人。$200日本生啤任飲不限時，可坐到2:00，相信最強酒鬼也心滿意足先來佐酒小食，支豆，牛舌，雞軟骨等，燒物如：冬姑，秋葵，也很香很入味。為狂飲之夜打好良好基礎。再來清酒煮硯，鰻魚飯。之前試過燒三文魚頭相當出色。老闆親切有禮，服務員為我們不停加酒也很樂意。食，玩，飲，醉至失憶虛脫也是每人$500， 充滿驚喜及歡喜。