瀛燒居酒屋

营业中

休息中

最近搵到一間荃灣嘅日式居酒屋，喺享和街，地理位置都尚算方便和泊車方法唔難，入面好有日本嘅和風感覺～餐牌選擇都好多，主打都係串燒，亦都有其他刺身，壽司等等嘅食品提供。枝豆$28 鹹味適中，份量豐富，幾好食！燒河豚乾$68 有些口感，鹹鹹地甜甜地，送酒一流。青檸特飲$29白桃特飲$29飲品方面因為朋友要揸車，所以就揀冇酒精嘅，都同樣吸引，整體味道比較甜，如果唔鍾意飲太甜建議唔好飲個底/要撈勻。牛舌芯$42 質感比較厚，但係都有啲爽口嘅口感，味道香濃。一口和牛$35 和牛方面就比較結實少少口感阿波尾係日本全國聞名的德島特產，都幾特別！阿波尾雞翼$19阿波尾雞皮$28阿波尾雞腎$22阿波尾雞尾$24其實樣樣都好好食，雞皮夠香脆油香十足，雞翼亦都好多肉，雞腎口感香爽，雞尾爆曬啲油脂出嚟口感又比較滑 ！雞軟骨$22鹹香十足，金黃爽口又香脆。白鱔$49 口感十分彈牙，肉質鮮嫩。煎餃子$68 餃子煎得金黃，醬汁方面有辣味，視乎自己需要使用與否～上。御前壽司盛盒$168精選壽司六件，一客小卷壽司方面都幾吸引，除咗三文魚之外，其他都唔係平時成日會食到嘅魚，同樣味道新鮮，溫度適中，好吸引!清湯菜鍋$68+$

瀛燒居酒屋食物質素佳，選擇多元化，價錢合理，服務貼心，絕對值得回頭再光顧！💖整體串燒非常有水準，選擇又多，下次會試多幾款！🎈阿波尾雞胸軟骨 $28係比較罕見嘅串燒，當然要試吓！雞肉連軟骨一齊食，口感層次豐富，正呀！👍🏻🎈阿波尾雞翼 $19雞皮燒至金黃色，非常香脆，好味道！😋🎈阿波尾雞腎 $22點少少 7味粉，更惹味！🎈自家手作雞肉棒 $38雞肉棒點少少生蛋黃加上醬油，香滑多汁，好滋味！🥰🎈黑豚腩串 $35肥瘦相間嘅腩肉，將表層燒至微微焦香，脂肪燒至半溶化，入口油香四溢，好正呀！😍🎈章魚燒 $38即叫即燒，熱辣辣，外層香脆，有喺日本食嘅感覺，有驚喜！🤗🎈特製火炙左口魚裙邊醬油漬 $98唔好見佢細細碟咁，一夾起，原來係好長架，仲要有兩大片喎！💕火炙左口魚裙邊非常軟滑，肥美到有入口即溶嘅感覺😍，一試難忘！🎈蒲燒鰻魚鐵板飯 $98嘩！鰻魚好大塊，而且醬汁份量又剛剛好！十分驚喜，推介！🤩🎈極上•御前壽司盛合 $268師傅會特選當日靚刺身，作為壽司盛合，所以每次未必相同！壽司款款新鮮美味，當中個人最愛嘅係火炙左口魚裙邊😆，赤身及中拖羅，魚油香留有餘韻，超讚！🌟🎈Premium 黑啤 $58食串燒，

陪朋友嚟荃灣整車 卻意外地發現咗呢度竟然有間日本餐廳 門面裝橫都幾有日式風格 入面位置唔算大 但坐得舒服~阿波尾雞心雞心燒到好香 可能係加咗鹽同埋秘製配料 唔會話食到內臟嘅腥味 非常易入口！阿波尾雞皮雞皮燒到脆卜卜 食落去唔會油淋淋 而係乾身脆口 而且仲好惹味~明太子玉子燒雞蛋燒到嫩滑多汁 而且蛋味好香 中間係大大份嘅明太子 口感柔嫩細緻 味道微香辣😋海膽甲羅燒非常推薦 因為聞到隔離枱嘅香味忍唔住嗌咗過嚟試下😆 混合蟹肉、蟹膏、海膽 慢燒後 加埋鵪鶉蛋及燒香咗嘅飯團 一入口鮮香味濃 一試難忘 真係值得encore！壽喜燒牛肉鍋壽喜燒湯底香甜濃味 豬肉肥瘦啱啱好 食落口感嫩滑唔會韌 煮完後 無論係豬肉定係配菜 都完全吸收咗湯底嘅精華 非常滿足~燒河豚鰭酒見幾特別貪新鮮嗌嚟試下店員會喺你面前將河豚鰭放入清酒內 然後用火槍 燒幾分鐘再焗一焗 飲落去係滿滿焦香味 唔會嗆喉之餘仲非常易入口👍🏻

Japanese Cuisine❤️ Lets enjoy here🥢..荃灣呢間隱世居酒屋小店🏮，真係充滿日式居酒屋風味，環境佈置一流，身在其中 有種到日本街頭吃個晚飯既感覺，而且共設上下兩層。.一系列美食：串燒🍢、炸物🍤、鍋物🍲、壽司🍣、刺身🍱、清酒🍶，應有盡有。最岩同朋友黎到喝杯野 食下日本野。.l壽司盛合]l $268一客10件刺身壽司🍣+卷物。望落好豐富，一般大路既三文魚、吞拿魚、左口魚、帆立貝、海鰻、牡丹蝦都有，一盤滿足你Sashimi慾望。.ll $49燒物代表係燒鱔🐟，白燒出黎夠厚身，不過略嫌沒有醬汁那份甜甜既感覺。配上檸檬汁🍋 好fresh 既配搭。.ll $98鐵板既精髓，就係可以俾你自己炒黎食，玩得又食得。鋪滿粟米粒粒既香甜，連同鰻魚既肥美，每口飯都充滿香甜。.ll $138鍋物係朋友指定要既，豆腐鍋已經夠豐富，仲有一大客黑豚肉🐽，份量真係好多啊啊啊。.ll $48雖然食落會好漏，但愛吃年糕🍘 既你 一定不能錯過啊。就算放耐左，年糕都保持住煙韌既質感，芝士真係好香濃，必吃。.ll $98厚厚玉子燒，賣相美美的💛。蟹膏香濃，帶出玉子既味道，亦夠滑嫩。..唔飲得酒🍶，飲

歡樂居酒屋P爺同一大班朋友住荃灣，聚會已是指定動作，今次他們想食日本嘢，一大班酒鬼，飲酒隨時貴過食嘢，啤酒任飲啱晒佢哋瀛燒居酒屋，位於荃灣享和街，如非本區人仕，相信都幾難揾。開業已5年，仍有一定人氣，所以最好book定位， 食品質素有保證店內分兩層，樓下約6張枱，樓上有4張大枱可坐8-10人。$200日本生啤任飲不限時，可坐到2:00，相信最強酒鬼也心滿意足先來佐酒小食，支豆，牛舌，雞軟骨等，燒物如：冬姑，秋葵，也很香很入味。為狂飲之夜打好良好基礎。再來清酒煮硯，鰻魚飯。之前試過燒三文魚頭相當出色。老闆親切有禮，服務員為我們不停加酒也很樂意。食，玩，飲，醉至失憶虛脫也是每人$500， 充滿驚喜及歡喜。

來到生日月，今次到朋友帶我食好西🥰舒緩下思鄉既情緒論裝飾來講啲poster同燈籠的確幾有氣氛😼👆🏻金目鯛😻鯛魚厚薄都似得岩岩好，食落感覺非常新鮮，仲有淡淡鯛魚既甜，點埋袖子汁，感覺好清新👆🏻特上刺身盛合😻成個刺身好夠凍，帶子爽口，三文魚同鯛魚都甜，池魚爽滑，半版海膽冇溶既感覺，可能我自己唔鍾意食比較腥味重既魚，名為赤身嗰個我就覺得好麻麻地，好腥 👆🏻銀雪魚西京燒😼相對比較普通，銀雪魚味唔算好出👆🏻蟹膏薯餅😻外層炸得好趣，入邊個心都好多蟹膏，好甘香👆🏻明太子雞翼😿比較普通，唔太覺得有明太子味，似食緊普通雞翼👆🏻串燒雞軟骨牛舌😼本人唔食牛舌，但朋友話牛舌都燒得外脆內軟而且厚身好有口感，而家軟骨都燒得比較乾身👆🏻黑豚腩串😼呢個比想像中難咬，不過油脂同肉嘅分佈都幾好，加埋蔥花食都算香口👆🏻明太子玉子燒😻明太子配玉子燒係唔錯嘅既，明太子有少少鹹帶到個蛋香味，平衡返味道唔錯👆🏻松葉蟹肉玉子燒😼相對比較失色，蟹肉唔算太鮮，成件事就變得淡口👆🏻黑豚鐵板飯😼雖然呢個有啲似Pepper Lunch，不過勝在佢豚肉的確好食加埋調味粉，啱啱炒起成個飯好香，臀肉嘅肉汁仲保留到

今天來到荃灣的如心廣場看電影，散場後在附近找到這間很有日式風格的瀛燒居酒屋，便入來食個晚餐。餐廳入面貼满懷舊的日本圖案，令人彷彿去了日本。座位舒適寬敞，是聚會聊天的好地方。自家手作梅酒餐廳的自家製梅酒很有心思，浸得梅味濃郁，梅子軟稔熟透，和酒的香醇味混在一起很夾，冰凍可口。阿波尾雞翼阿波尾雞是四國特產，雞肉特別嫩滑香甜，用來做串燒一樣很美味。雞翼燒得剛好熟，皮脆肉滑，多汁香甜。白鱔是必點之選，白鱔肉質厚身大塊，鮮甜多汁，肉質新鮮，令燒好後的白鱔肉特別彈牙爽口，魚香味濃郁，咬下油脂香味散發。牛舌芯牛舌芯是牛舌中最嫩滑的部位，切得厚身，爽滑彈牙，咬下牛肉汁緩緩流出，牛肉味濃郁，不帶油膩感。極上御前壽司盛合壽司款式豐富，有拖羅，帶子，油甘魚，金目鯛等，魚類新鮮爽滑，肉質香甜，彈牙煙韌。飯粒軟熟分明，香甜而帶少少香醋味，師傅握得鬆度適中。明太子玉子燒即叫即燒，熱騰騰，蛋汁豐富而香甜，軟滑彈牙，蛋味濃郁，明太子是壓軸之一，新鮮而足味，帶點香辣和鮮甜，和玉子燒的味道很配搭。蒲燒鰻魚鐵板飯鰻魚大條厚身，蒲燒汁香濃入味，配有粟米等一起攪勻食，鐵板的熱度令飯粒和鰻魚更入味。

這家位於荃灣的居酒屋地點在內街，有點隱世的感覺呢～內部裝修充滿日本風，牆上如妯貼滿日本海報廣告等， 還帶點「古味」， 有點感覺身處在日本，感覺很不錯耶。我們先看看餐牌，居酒屋除了基本的串燒和佐酒小食，這兒亦有刺身、壽司、玉子燒、鍋物，價錢合理。今天是星期四，一於盡情食啦！先點了一份三文魚腩，油花和紋理都不錯！每一塊都很厚身，口感柔軟，較其他餐廳吃到的為軟稔。特上御前壽司盛盒$218由廚師精選壽司八件，小卷一客，全部都是時令，新鮮材料即叫即做，並以魚類為主，有不少經過炙燒。排列整齊，賣相相當精緻吸引，令人食慾大增～今次三文魚壽司、帆立貝壽司、左口魚壽司、池魚壽司、油甘魚壽司、赤蝦壽司、蟹柳小卷。赤蝦壽司清而不膩，口感較為結實。油甘魚壽司鮮滑，清而不膩。三文魚壽司口感軟稔獨特魚香相當吸引。帆立貝壽司嫩白柔軟, 入口帶微黏性。金目鯛輕輕燒咗表面，口感較為結實～ 左口魚壽司香嫩重魚味，油份十足，稍微炙燒果然口感不同同。海膽甲羅燒$98，燒好後上枱，蟹膏特別的多喔～加上清甜的海膽，沒有腥味，鮮味十足，令鮮味進一步提升。配上埋飯糰，把一小匙蟹膏放上一口飯，蟹籽爽口配濃郁的海膽，每一小匙都盛載著幸福

Blue的星期一原本諗住去食石燒牛肉，奈何門外已打了長長的蛇餅，我們只好轉移陣地到了對街的瀛燒居酒屋。   隱身在一眾車房中的它，設計和地道日本居酒屋無異，店子不大，牆上貼滿了日本酒的招紙，還有店內掛滿了日本風情的燈籠，很徹底的日本味道。     坐低先來一客三文魚刺身，厚薄適中，入口肥美，著實解了我們的刺身癮。這裏的燒物很有驚喜！燒白鱔肥美彈牙，鱔皮焦香，牛舌心肉質濕潤得黎爽彈有致，黑豚腩串層次分明，薄薄的脂肪夾在腩肉中，入口感受到豬油香。見到隔離枱一連點了一打串燒，開了枝日本啤酒，食得好滋味！    因為我地仲點了其他野食，所以串燒點得保守，現在回想很可惜！我們沒有點酒，反而點了兩杯青蘋果特飲，頗消暑。   蟹子沙律的青瓜切得好幼，沙律醬都撈得均勻，還有卜卜脆的蟹子，簡簡單單的。 蒲燒鰻魚鐵板飯熱辣辣上枱，一大條鰻魚就在飯上面，鐵板滋滋作響。侍應叮囑我地要趁熱撈勻啲飯，飯粒粒分明，加上鰻魚本身有燒汁，所以撈勻就食得，味道十分不錯，而且價錢好實惠，個人認為必點。   松葉蟹肉玉子燒上枱冒煙，蛋味濃，入面估唔到咁多蟹肉，十分足料，好食~ 芝士年糕是朋友的最愛

最近因為疫情而冇得去日本鄉下, 唯有係香港揾下正既日本野解下思鄉病, 而朋友就介紹D間係荃灣既瀛燒話環境同食物都同我鄉下十分相似, 咁就梗係跟下佢去啦係享和街, 有隱世食店既感覺, 門面感覺都唔錯入到去即刻派個紙袋比你裝口罩, 好貼心呀!入面既裝修富有日本味, 令我地好似係鄉下既感覺蟹籽沙律-$68蟹籽沙律既重點當然在於蟹籽啦, 蟹籽又多又正, 食到啪啪聲, 口感同味道都冇得輸清酒煮大蜆-$98D個係每枱都必叫的, 因為佢唔係煮好上, 而係係埋你面前煮既, 好似睇表演咁, 好玩! 但除左好玩外, 都好好味, 入面既清酒味夠, 逼到蜆既鮮味出晒黎, 而最緊要係, 蜆係完全冇沙, 令你食得放心銀雪魚西京燒-$198D個係整得又滑又香口,少少甜令到銀雪魚既味道更突出, 令今晚又進入另一個高潮野菜魚奶白湯炭烏東-$78魚奶白湯真係名實相等, 魚味濃到超香, 真係夾咩都好食, 而配既係好特別既炭烏東, 佢既口感係有D似上海麵極上御前壽司盛合-$268D個係冇一個特定既MIX, 而係由廚師睇下當日有咩最好既食材而決定比咩你食, 所以一定係最好既野, 而我最欣賞就係大蝦, 真係鮮甜到一個點, 有一種

甚少到荃灣，曾經到過的荃灣餐廳寥寥可數，記憶中有一間居酒屋很不錯，就是這間「瀛燒居酒屋」，今晚專程再訪。餐廳很旺，所以安排了樓上的座位。《上刺身盛盒$199》刺生分別有三文魚、帆立貝、油甘魚、鯛魚、池魚。  全部刺生十分新鮮，三文魚入口有魚油香；帆立貝有爽嫩；油甘魚清甜;赤身油潤而軟滑;鯛魚和池魚口感豐富魚油潤感。《蒲燒鰻魚鐵板飯 $98》在熱烘烘的鐵板飯拌勻飯和醬汁很夠鍋氣！鰻魚和醬汁份量剛好，入口不會偏咸，粉飯粒粒分明有彈牙感，好吃。《免治雞肉 $38》混合有少許雞軟骨碎增口感，配上雞蛋及醬油令雞肉入口天滑溜和增添口感。《阿波尾 雞翼 $19》雞肉嫩滑。《雞心串燒 $22》爽身易咀嚼，不會乾身。《阿波尾 雞翼 $19》雞肉嫩滑。《京蔥串燒 $16》京蔥燒過更香甜。《白鱔串燒 $49》白鱔燒到外脆內軟，厚身彈牙。《牛舌心串燒 $42》厚身但完全不韌，軟身又有肉汁。《花魚一夜干（半條$88）》大條，看似乾身但其實仍嫩，點上檸汁能提味。《明太子雞翼$28/隻》中間包著滿滿的明太子，有口感之餘更使雞翼更美味。《燒三文魚鰭 $68》燒過使魚皮香口，而三文魚鰭的肉質特別嫩滑。另外還點了兩杯特飲

荃灣食肆多, 今晚同朋友誤打誤撞, 橫過幾間車行, 發現左一間居酒屋, 係門外menus睇左陣, 款式選擇都幾多, 吸引左我地入去幫襯。刺身、串燒、鍋物、沙律小食等等... 更有唔少清酒供應, 不過我同朋友都唔係飲酒之人, 所以今晚著重係食既方面。【上刺身盛盒】HK$199刺身均為厚切, 滿足到口感, 三文魚爽而且有魚油香, 油甘魚帶甘香, 不過帆立貝冇咩鮮味【蟹肉蟹糕米紙卷】HK$68 凍米紙卷住青瓜絲、蟹糕、蟹肉、蟹籽, 層次好豐富, 鮮甜亦帶清新, 同時食到蟹糕甘甜。居酒屋當然唔少得食串燒啦! 款式多, 即叫即燒!【自家手作雞肉棒】HK$38/pc雞肉棒內裡質地比較鞋口, 而且乾身, 點上蛋汁, 但味道依然偏淡【阿波尾雞賢】HK$22質地好爽, 不過嫌乾身左d【阿波尾雞胸軟骨】HK$28/pc雞胸軟骨係三角果種, 質地爽脆而不硬, 灑左少少鹽調味【阿波尾雞皮】HK$28雞皮不油膩, 超脆, 一咬脆到有聲, 燒得香口, 灑左鹽吊味, 但落手重左d, 鹹左少少 【蟹糕玉子燒】HK$98玉子燒雖然不是嫩滑入口即溶果重, 口感一層層, 富有蛋甜味, 同時食到少少甘甜蟹糕。  【清酒煮大蜆

去咗荃灣厚和街 瀛燒居酒屋食飯， 樓底非常之高！濃郁日本居酒屋感覺， 樓上仲有得打機， 兒時嘅感覺全完歸來！感覺好正， 員工嘅態度親切。叫咗一份特上刺身盛合， 有三文魚，油甘魚， 深海池魚，赤身，半份海膽！ 賣相好靚仔，三文魚極為肥美，鮮味十足！海膽新鮮甘甜， 齒頰留香。沖繩咸牛肉芝士燒， 玉子燒嫩滑， 充滿蛋香！內層嘅咸牛肉咸香十足，再配上蘿蔔蓉，香蔥！口感層次更為豐富。燒三文魚頭，燒得外層甘香鬆脆！ 份量好大份，魚肉燒得 keep到嫩滑感。再落檸檬汁，更帶出鮮香！清酒煮蜆， 做法吸引！先在鍋邊起火，再放入蜆肉， 一開口就食得！ 非常香嘅清酒味道，蜆無沙！感覺良好。蒲燒鐵板鰻魚飯， 鑊氣十足！ 夠曬熱辣辣，鰻魚 配上炒飯，very match!!

荃灣享和街5-7號這裡周圍也是車房，把車交給車房洗車時當然在附近吃個晚飯，竟然在這裡找到一間瀛燒居酒屋。室內樓底很高，具有豐富空間感，裝修佈置也很日系。極上。御前壽司盛合來到居酒屋，當然要歎返杯生啤加上精美壽司，這個盛合壽司有10件，除了一般有的三文魚油甘魚外，竟然發現了這兩件粉紅色的拖羅及金目鯛，賣相吸引，吃落鮮甜肥美。阿波尾雞皮這間居酒屋竟然有日本德島縣的阿波尾雞的產品，燒雞皮香脆可口，雞油的香味都被燒了出來。雞軟骨金黃色的雞軟骨燒至香脆肉嫩，軟骨的口感與嫩雞肉互相配合，有豐富口感之餘又有香味。阿波尾雞翼真不知廚師用了甚麼秘技來燒，雞翼外皮香脆可口沒有燒焦，雞肉的豐富肉汁也能保持在雞翼裡。白鱔白鱔這種魚本身魚油豐富，香味較濃厚，用來做串燒一流，完全感受到它的鮮甜味。牛舌芯牛舌芯是厚切的，吃起上來很有嚼勁，而且牛香味濃，是一個不俗的選擇。芝士年糕年糕被炸至吸引的金黃色，一上枱時溫度很高，即時放入口中可被灼傷，咬開後裡面濃厚的芝士隨即緩緩流出，芝士還可以拉絲的呢！

餐廳喺荃灣享和街，附近都係住宅、車房、隔條街就係工業區，我哋星期四晚去食，以為地點唔算旺平日冇乜人，原來去到都差不多滿座，食客睇落有街坊亦有非街坊，睇嚟有班固定食客支持。【提子特飲$29】炎炎夏日梗係叫杯凍飲舒服吓。香甜提子味，大大杯涼浸浸，爽呀！【蟹籽沙律$68】青瓜絲、蟹柳、蟹籽、沙律醬，清新清涼兼開胃，作為夏天嘅頭盤就啱晒。【三點盛盒$99】三文魚、油甘魚、鯛魚刺身各三片。鯛魚魚味鮮濃；油甘魚就魚油味香，三文魚都幾肥美。【黑豚腩串$35】燒得好惹味，肉味濃郁兼肉汁豐富。【阿波尾雞翼$19】日本產量第一嘅阿波尾雞，燒到皮脆肉嫩，雞肉味香，真係頂級。【明太子玉子燒$98】熱辣辣又嫩滑口感嘅玉子燒，入面放咗好多明太子。香甜蛋味配鮮咸香明太子，咸甜味道完美配合，回味無窮。【海膽甲羅燒$98】到我最鍾意嘅甲羅燒，呢度嘅甲羅燒加咗香甜海膽，兼且蟹羔特多，仲配埋飯糰，一啖蟹羔撈海膽再一啖飯，大滿足。【清酒煮大蜆$98】以為冇乜特別，點知店員先擺好嗰陣——用個爐煲滾起清酒湯，然後放入大蜆同大蔥、紅辣椒粒，大蜆開口就食得，保證新鮮。清湯酒味較淡不過帶少少香辣，所以都好好味。讚！【野菜魚奶白湯炭烏冬