澳洲牛奶公司

营业中

休息中

第一次寫食評,決定揀澳牛開始~~已經幫襯澳洲牛奶公司有三年幾了,每星期總係要去一兩次食早餐,因為真係太好味la~來澳牛當然係食炒蛋~最鐘意就係叫快餐蛋治走油加熱奶茶蛋治既麵包又厚又軟熟,配埋裡面既炒蛋又夠滑,正!本人鐘意走牛油,因炒蛋既蛋汁和油分已經會滲到麵包上,不必另加牛油反而更加可以真正食到濃濃既蛋香,厚厚既蛋治食完仲好飽肚tim最後當然不少得熱奶茶~奶茶夠滑又夠香濃,最鐘意佢奶味夠重,真係好好飲~~(有時都會飲鴛鴦因為都好好飲ga!)吾知點解每次食完澳牛都會有一種好幸福滿足嘅感覺~~快樂就係咁簡單!

成日都聽到人話呢間好食，又排哂隊。甘就同同事去一試啦。多士同炒旦係好食，但我就覺無D人講到甘誇張有幾特別。炒旦本來應該就係甘，當然比起出面茶餐炒到爛容容O既旦，呢間澳洲牛奶炒旦梗係靚，但我覺得同翠華，大家樂早餐D炒旦都係差不多質數。致於個通粉就十分普通，太鹹。我同我個同事都O咀， 吾係話吾好食，但吾值得特登去排隊食。無下次

14-12-2012(五)是日放工後，與同事 raymond 去了佐敦的「澳洲牛奶公司」happy hour。接近 6pm, 人不算多，所以不用排隊便可入座。店內的面積不算大，不過樓面待應的數目也不少！眾所周知，「澳洲牛奶公司」的其中一個特色是：坐定後，待應就要你飛快點餐，完全沒有時間哈你仔細考慮，而出餐的速度也是很快呢。。。多年來的特色，至今仍保留，哈哈 看到陳列櫃，你有沒有克制不住想吃的衝動呢？ 杏汁燉雞蛋($20)：很順滑，而且散發出啖啖杏仁味，杏仁味在口中繚繞不散，的確是非常出色的製品。 蛋白燉鮮奶($20)：剛上桌的還有層薄薄的奶膜在上頭，入口有黏喉嚨的效果，奶味極濃，濃郁豐香奶味，香甜而不膩，吃完後你的皮膚應該變得又白又滑。

食左個炒蛋好有蛋味, 好滑不過通粉十分普通很久以前吃過燉奶記得也是不錯的本人意見, 覺得來只要食蛋, 燉奶和燉蛋就好了其他十分普通, 不用試店舖內很多人委逼不過來的人也吃得很快即使見到出面有人龍其實也不用怕也不是要排很久的

一個週末，兩夫妻一起來到這間已成為名店的「澳洲牛奶公司」吃早餐。沒來年多，這裡的一切都沒有什麼改變，店外的人龍仍是一樣地長，店裡的伙計仍是一樣地效率奇高，店中的馳名炒蛋仍是一樣地有水準。這天早上十時許來到白加士街，遠遠已看見一條長長的人龍從街頭排到澳牛門前，人數大大話話有三十餘人之多，但既然一場來到，又怎能不等呢？幸好來這兒吃早餐的客人大部分都是來去匆匆的，所以我倆等得不是太久，只是等了十分鐘左右便可入內用餐。兩人吃就都是常餐，「炒蛋」仍是一貫地好，嫩滑可口，確是比其他餐廳食肆的出品來得好吃，即使是另一有名茶餐廳「民華」的炒蛋，與它相比，也始終稍遜一籌。不過這兒的「油多」雖然也有水準，但因為多士不夠厚身的緣故，卻應該是「民華」的厚切油多水準較佳。這常餐的另一主角是「火腿通粉」。這兒的通粉湯應該加了雞粉調味，所以喝來特別好味，加上彈牙的通粉與切成幼絲的火腿，不失為一道美味的早餐。很久沒喝過「鴛鴦」了。這咖啡加奶茶的混血兒，兼具咖啡的香濃和奶茶的幼滑，最適合想兩者兼得的人。吃過常餐，兩夫妻仍然意猶未盡，再叫來一份香脆甜美的「奶醬多」，才心滿意足地離開人頭湧湧，生意滔滔的澳洲牛牛，繼續接著的

工作完畢剛好6點, 經過這間出名的茶餐廳, 雖然自己一向不喜歡茶餐廳, 不過咁出名當然要試下啦! 剛6點已經要開始拉排隊, 幸好排了5分鐘已經可以入坐. 服務方面: 服務生雖然好忙, 但都有禮貌. 見我叫了荷包蛋, 還熱心推介炒蛋. 當然信他的推介啦~! 食物方面: 叉燒通粉: 叉燒分量ok啦, 不過要臢下湯, 味道是濃濃的雞湯味但不會油膩. 唔錯! 牛油多士加火腿炒蛋: 好戲上場! 多士外脆內軟, 而且牛油份量合當. 炒蛋更是我食過的最好食, 簡單的炒蛋要弄得好食其實真是不簡單! 牛奶炒蛋就是那麼香滑美味~! 一口脆多, 一口滑蛋, 口感豐富! 環境方面: 當然坐得不太舒服, 而且好迫, 不過這都是茶餐廳的特色吧~!

很久沒有來過澳洲牛奶公司，本來早一個星期四來到，但原來店方為符合勞工法例的規定，現時逢星期四休息，所以白行一趟。隔了一個星期，這次於星期三放工後來到，店內一如既往的人頭湧湧，但只要向侍應報上人數，他們總能在最短時間內為你找到位置坐下。剛坐下來，亦幾乎是條件反射的立即向侍應下了單，要了一個茶餐作為是夜的晚餐。依舊的要了多士加上炒蛋，多士烘得夠金黃，而外脆內軟，加上塗得足夠的牛油，入口十分好吃。個人的喜好是在多士上再灑上一些砂糖成為油砂多，令到味道再多一點甜味和砂糖的咬口。炒蛋這次炒得比較熟了一點，欠了一些蛋汁，所以也不算太滑，但這個炒蛋吃來也帶著蛋味，即使是熟了一點，還是水準很高的。這個叉燒湯通粉熱騰騰的上檯，通粉沒有煮得過淋，吃來仍有點咬口。雖然不是用上坑通（有坑的通粉），但吸湯的能力仍十足，配上這個濃雞湯底，也不錯。最後的餐飲要了熱奶茶，這杯奶茶的奶香十足，相比之下茶味就有點不足，但喝來夠滑，也算可以。前後用了十五分鐘來完成這個茶餐，＂快＂是這裡的特點，老實說是有點壓迫感的，但侍應的服務是尚可的。

又係寫咗好耐嘅一篇：其實一直對麵包, 牛奶及雞蛋冇咩特別憧憬, 亦不太鍾愛, 所以一直都未去試呢間以呢 3 種食材做主打的餐廳~~經 Bubu 再三介紹下, 我哋最終選擇咗一個去釣魚嘅早上, 特別去於 openrice 長期好評如潮嘅 "澳牛" 朝聖。當日, 我哋唔需要點排隊就有位, 被餐廳職員安排了在呢個角落 (我好歡喜呢個角落, 好喜歡 d 格格玻璃磚窗), 因我哋會去釣魚嘅關係, 所以比較多行裝, 正當唔知將 d 行裝放喺邊嘅同時, 餐廳職員好體貼咁攞多張櫈俾我哋放行裝 (從 openrice 中得到嘅印象, 呢度嘅職員態度惡劣 ga )~~

路過佐敦,正在想吃個午飯,腦海閃過澳洲牛奶公司的招牌,腳步即時自動轉向到那裡時值二三時,又是星期六,想要吃,就必定要排隊,而那條人龍已經越過三間商鋪直至路口不過,受惠於一人行,要入座,還是只需花十分鐘接下來就是感受速度的時間,一坐下來,侍應已直接站在旁邊而我也只是唸咒般說了一句: "茶餐煎蛋熱奶茶"食物就好像自動的冒出來了這種速度也算是一種特色吧難得的是水準如一,不會因為速度而令食物質素下降煎蛋依然沒焦沒硬身,奶茶也是如此的香滑幼細至於叉燒意粉,內裡的叉燒跟我以往小時候街市某家燒臘一樣,偏乾身一點,伴以少許脂肪,也許並非人人喜歡,但對我來說正合口味因為整個場地也很有速度感,本人也不知不覺地很快吃飽,如果想感受香港特有的茶記速度文化,這裡會是最好的選擇.

十一月二十七日 (星期二)是晚，先到木球會參加了一個嘉年華會參加的攤位不少，有Cafe Deco Group,HD,和吃了來自美國家禽協會燒製的精彩雞髀狂歡過後，不知何解，肚還是未滿，就拖了架架仔來到附近的澳牛吃宵夜一白，即是熱燉奶入口清香，奶味香濃，是全港至愛!再加上炒蛋多士，掛着影相，忘記了盡快將上層的蛋移開結果變稔了，欠了一點鬆脆口感炒蛋，當然是老模樣，香滑，富蛋香最有趣的，是上載了相片到面書來自英國的朋友(他是一名老外)問為什麼燉奶是黃色的呢?竟然連炒蛋和燉奶也不懂分辯，笑了一整晚!

TEA TIME路過澳洲牛奶公司，門口竟然無人，即刻衝入去叫個餐！實在好掛住佢D炒蛋，佢個炒蛋真係好滑，好有蛋味，仲有蛋汁，保持水準。個厚多士好脆口。個人鐘意牛肉多過叉燒，意粉唔錯，唔會太硬太淋。飲杯好茶加大，實在好正！

十一月十一日(星期日)四個一的日子，架架仔晨早先往黃金海岸完成十五公里的長跑賽，再到尖沙咀會合在運動房先洗過澡，再次踏進久別的澳洲牛奶公司週日中午時段一如以往的熱鬧，人龍中不少是內地以至外籍遊客看來，澳牛已成為了香港必到的景點了雖然人龍長，但這裡流轉快，不消十分鐘就有位因之後訂了枱吃下午茶，也不想吃太飽最後點了熱燉奶和一客午餐熱燉奶即到，質地濃稠，奶香味濃加上質感幼滑，仍是全港最喜愛的燉奶午餐，依舊選了炒蛋多士多士薄了少許，也變軟了，有點失望炒蛋仍是香滑富蛋香，質素良佳從來，這裡的通粉意粉也只是配角牛肉通是我們最喜歡的配搭這裡用的清湯底，還是喜愛北海道牧場的那款牛肉不韌，不過肉味欠是可預期的不過這裡的通粉真的很不錯，至少比意粉好得多!

今天在下遊走過太子及旺角，找不到心儀食店，唯有乘巴士去佐敦覓食。去到佐敦固然要去「袋鼠國」朝聖，第一站就是到「澳牛」開餐。自從袋鼠公司成為開飯熱店，固然吸引不少顧客，當中還包括老外。去到門口，確實是人群如潮湧，幾乎把門口都擠得水洩不通，雖然今天早星期日，但是還有一條長長的人龍，大家正在排隊。在下只有一個人，便很快的入座，一陣子店員便開始為在下落單，這裡的名物除了燉奶外，還有茶餐，這裡十居其九都是點選茶餐，在下也不例外。然而自從在華星吃過常餐之後，就發覺食評中常與袋鼠一起相提並論，無疑這兩間都是以炒蛋聞名。落單後，不消一會叉燒通粉和多士炒蛋火腿便火速端上。叉燒通粉煮得恰到好處，可是卻鹹了一點，如果味道不是鹹了一點，相信是好好味的。今次不要麵包要多士，多士烘得剛剛好，不太脆而且牛油剛好。同樣地炒蛋可以見到蛋汁，不會炒得過火。今天早上還未喝過咖啡，於澳牛大喝一杯，咖啡很有咖啡味道。早幾年在下與女友行經佐敦，也曾進入袋鼠公司吃個茶餐，當時情況與今天相若，茶餐很快上枱，伙計打衝峰節奏很快，唯一不同的，就是當時也不必排這麼長的隊。

成日聽同事講呢間野好食就聽得多啦~~但係真係黎食就無!咁岩今次係附近上堂,早餐決定黎試下佢有幾咁特別.叫左個常餐, 炒蛋多士、叉燒通粉,飲奶茶.多士就普普通通一塊,沾左少量牛油係面,食落無咩特別,重點係個滑蛋咼………食完第1啖問同事,好好吃?又未至於咼;好難食?又唔係既,可能咁岩俾我個個滑蛋失去水準啦~~有點兒乾身,亦有蛋香,不過我就覺得唔夠滑姐,仲有d’鞋”tim!至於個叉燒通粉值得讚1讚既係味精味唔多,叉燒亦幾香同唔會”鞋”.杯奶茶就係我會讚既地方,有奶香茶滑味純,宜家好多茶餐廳都做唔到呢個效果加啦!!話雖如此，但我仍然會再黎試試，不過下次系試其他野食。

星期一下午去到見到都好多人,不過都唔洗等,入到去己覺得枱同凳非常之"壁",坐底之後覺得好唔舒服,之後叫左個面目猙獰的樓面過黎落單,我覺得落單個時有d好似"沈"犯咁我求其落左個餐(炒蛋+火腿通粉+多士)加凍0茶,個餐幾分鐘就到好快,個多士夠晒厚,有牛油係上面,需然睇落好似有d"弄"但其實個多士仲好軟,好好食唔錯,之後食個炒蛋望睇d蛋好滑好似好好味咁,但一食落超級重油味,無蛋味有d食到反謂感覺,真係超級油,之後再食個通粉平平無奇,得幾條火腿絲,完全無味,好似食緊病人餐咁,呢間難食野我一定唔會再黎