潮館 (創紀之城五期(apm)) (已結業)

我家人住在APM附近,所以經常也來潮館星期日阿爸又話要去這裡,我5:30到達6個人坐一張大檯,點了以下菜式雞燉翅,真係有一塊塊的翅,數量唔少，啖啖都有翅,我覺得滿意椒鹽賴尿蝦兩隻,隻蝦好鮮味,做法一般,唔夠掓鹽,也好香口好味上湯焗龍蝦(伊麵),澳洲龍蝦新鮮,龍蝦件件都爽口彈牙而芡汁比較多偏咸,伊麵都幾好食唔錯清蒸大海斑,火喉蒸得都唔錯有魚味,很嫩滑.爸爸幾欣賞仲有個菜,唔油膩,清清地都唔錯另點了汽水.再加兩碗白飯甜品- 送左馬蹄綠豆爽入口甘甜值得一提是這裡裝修好古色古香,好中國FEEL,坐得好舒服,環境又乾淨總括黎講可以話好好食,保持到平均的水準侍應服務不錯,價錢亦唔算貴免茶免芥免加一

我既生日,與一班朋友到此同我攪生日飯7:30去到幾多客在門口等,好在一早打黎book檯一行十個人,叫了如下蒸石斑條魚蒸得火侯剛好魚肉很滑, 非常好味,超級新鮮牛油龍蝦,不錯好新鮮,充滿牛油香,肉質爽口彈牙啖啖肉XO醬炒帶子，配菜有西蘭花，每人也有兩隻大帶子原盅雞燉翅:-翅分量多, 湯底味道一般炸子雞-雞脆皮真好好味!皮脆肉嫩生炒糯米飯-唔夠乾身但飯煙煙韌韌,軟熟易入口最後的紅豆沙都好味總括黎講環境絕對舒服, 唔會好嘈吵, 服務又好食物質素好好,物有所值, 下次都會再黎!

因為OT, 有機會試下9點後半價打冷!汽水冇折, 碗蠔粥就7折.味道OK,份量都合理,除左個鹵水相拼, 眼見就係得咁多塊,下面係蓮藕同大弄芽"浪"起左...D阿姐唔會好主動SERVE你,叫都應既, 鬼叫我唔係熟客~安排左我地坐最入既位, 有點叫天不應...咁多野食都只係$130, 好抵, 有點不可思議...

星期日晚到潮館食飯.講真, 冇左平價冬瓜盅, 來潮館真係冇乜意義. 因為係最好食同埋最抵食既一味.今回既promotion 係$78/半隻雞, 加$1有碟勝瓜, 加$9 有個豬肚湯, 我地就加左豬肚湯以前$1/隻雞, 依家$78/半隻雞, 你懂嗎? 貴左156倍.係咩豆辦醬雞, 又幾夠味, 湛到入隻雞度, 有少少葉定草既味.豬肚湯真係好夠豬肚味. 唔食豬肚既真係咪叫. 而且佢落左好多胡椒, 所以飲落係有少少辣, 受唔到胡椒既話哩味都係麻麻地. 但味就真係幾濃, 料都幾足既芋頭鴨好油, 成張紙都係油. 但係好鬆脆d 芋頭好滑, 完全唔會食到沙沙地既質感, 我唔食芋頭既都覺得ok.但係芋頭朕味太勁會攻上鼻, 所以幾好食都好, 食左一塊就算了. 鍾意食芋頭既話哩味係唔錯橫切面可以睇到鴨同芋頭既比例, 鴨係下層, 都食唔出有鴨味.再來個黑白糕, 味道勁濃又整得夠實, 好正!DBS信用咭送糖水, 是日馬蹄露係懸浮粒子, d 綠豆唔識沉. 落得太多馬蹄露既粉. 如果整糕可能較好.因為我地今次坐到最入, o個個位基本上與世隔絕, d waiter 叫幾次先黎. d 野食都係.

豉汁蒸烏頭$80糖醋骨$60灼菜$50白飯$10合共$200.0因為唔食得凍物，所以冇要凍烏頭，叫咗豉汁蒸，幾大條吓，都冇過火嗌嗰陣以為係用黑醋整嗰隻，點知其實係咕嚕肉，都冇骨嘅，個汁好似水咁，冇甜酸味，舊肉冇醃，食落淡而冇肉味，只有雪味

有part-time同事離職..我們一行7人去同她食farewell飯..希望她比心機讀書啦...我們total叫咗十幾個點心..所以大家都勁飽炆豬手 - 呢個好好味..又無咩肥膏白滑腸粉 - 呢個好清, 同埋好滑..吾錯我不是腸粉 - 呢個無食到, 不過都個樣幾正珍珠雞 - d同事話好好味..自己就無試煎蘿蔔糕 - 自己無食..但個look吾太ok咁x燒飽 - 呢個好食..吾太sweet..d汁又正奶皇飽 - 呢個太sweet..一般菜心 - 過淋..無口感生菜 - 呢個就普通菜...炸餃子 - 無食..但好款好油下擂沙湯丸 - 呢個吾錯..凍咗食都仲有少少流心..又吾太sweet豉汁蒸鳳爪 - 呢個無食..不過個look都還可以總結黎講..味道還可以..但實在太多人喇..但好彩有book到..吾係真係有排等呢..不過真係十分抵食..每人都係$50...有下次..就比個笑面喇..

Honey外家同佢預祝生日，前一日book枱都有位，仲冇分時段tim，可能少咗人幫襯啦。招呼都OK，坐得又舒服，食物就普普通通，茶芥加一全免，就勝在幾抵食囉。鹵水拼盤 ($80) - 味道幾好，但墊底嘅蘿蔔和芽菜就多，鹵水鵝就少咗D嘞。芋茸香酥鴨 ($50) - 十分香脆，又唔油膩，好味。炸双棗 ($80) - 其實虾棗和蟹棗味道十分相似，都幾爽口，唔錯。冬瓜盅 ($68) - 湯底很啖，好多料但D料喺冇味嘅，麻麻哋啫。川椒雞 ($1) - 要冬瓜盅，就可以加$1要川椒雞，D雞係雪雞柳，但都炒得幾惹味。方魚肉碎粥 ($60) - 老公和"奶奶"都好鐘意呢個粥，有肉碎和冬菇絲，味道OK，方魚就硬咗少少。沙茶牛河 ($65) - 不過失啦，辣辣哋都有沙茶味嘅。糖醋麵 ($48) - 都幾香口，唔錯。水晶飽半打 ($25) - OK嘞

今晚OT到好夜.........諗起以前食過潮館都幾好~夜晚仲有折扣~但就唔肯定!去到見到個牌寫住有~仲係話9點後,天天供應!打冷半價,小菜7折~估唔到而家天天都有折扣,記得以前只係平日!一心諗住以前既質素~點知出事啦~食物水準下降,份量亦細了~有好多味精,因為食完好口渴~川椒雞 -----> 見到餐牌賣相不錯先叫,點知...........一黎到~完全同圖片兩回事~雞片變左雞絲囉~雞肉又碎,而且勁多油~鹵水拚盆 -----> 同之前食既比,份量細左小小~味道就差不多啦~煎蠔餅 -----> 最差係呢個,用蔥煎既蠔餅,一食落口就覺得軟綿綿咁~又唔夠香口,仲唔夠味~好難食!!魚旦河 -----> 魚旦彈牙無退步,不過份量真係小左一半~我之前食既時候....d河粉係好多,多到每次都食淨~但今次未食前,用快子一下就夾得起晒d河粉啦~食物質素真係差左好多~不過唯一值得讚係........免加一免茶介~

晚上同屋企出去食飯. 好耐冇黎過潮館.得知食佢個冬瓜盅加$1 有碟雞球送, 所以特意黎試試唔知點解哩排d 酒樓興賣冬瓜盅潮館式冬瓜盅, 唔同其他冬瓜盅哩度用個大兜岩岩好載住個冬瓜. 哩個冬瓜唔係成個黎, 係一個大既冬瓜既中間.加上冬瓜皮已去. "不" o個時唔駛就住個皮, 較為方便.咸料非常足. 多蝦多帶子, 少許既冬菇粒, 蓮子豬肉同瑤柱.食過咁多度既冬瓜盅哩度最為老實. $68 都咁足料.d 蝦仲係新鮮, 爽得黎仲有蝦味. 唔似係雪蝦食過京都, 合利, 同美心既冬瓜盅, 潮館哩個真係最好最抵食架啦!其他o個d 都麻麻地.京都o個個夠大但料少, 一樣都係$68, 仲要加一美心o個個細冬瓜盅平平地, 少料都冇野講啦.川椒蝦球<Photo 3>哩碟就係加$1 既餸.話明係川椒, 但一d 辣都冇, 甚至一絲辣椒都見唔到似係豉油豆豉炒出黎. 味道幾濃.同埋似係雞絲多過雞球, 上台o個時仲以為係肉片黎...糖醋麵, 都係做緊特價, 原價$60, 依家$48之前食過就覺得麻麻. 不過特價. 好過叫白飯.外微脆而內裡似湯麵般咁林.落多d 糖係比較好食d但最終結論係加落d 冬瓜盅湯比

呢間係稻香集團旗下既食店，岩岩開張時去過一次前幾日再同同事去食出黎既效果唔錯喎.進步左喎但今次就要晌門口等左一陣.今次叫左四樣野煎蠔餅.鹵水拚盆.咸菜豬肚湯.糖醋麵蠔餅.做得不俗落足蠔仔幾好食鹵水拚盆.幾多油份量同材料都好夠.有滷水鵝片/蛋/紅腸/墨魚片/沙葛片同蓮片味道一般咸豬肚湯.個湯有少少辣豬肚都好爽.咸菜幾好食糖醋麵.熱辣辣脆口唔錯最後仲叫埋個楊枝金露一般地方實在舒適夠寬敞.裝修唔錯唯一要改善既係, 人手不足.要舉好耐手先會有人得閒埋黎最正既就係免加一免茶芥.岩晒大班人食飯 .有機會都會再來

7點去到想訂8點既位，門口D阿姐係咁話8點鐘有大把位，死都唔卑人訂，轉個頭勁多人，要等10個number，離晒譜。訂個位都唔卑，要老人家等成個鐘先有位坐，D服務好差。入去點餸，叫個粥，好耐都未黎，D餸都上晒，趨完佢仲要等好耐下，等人食晒D餸先上。服務態度由門口到坐到入去都好差。食物賣相好，但味道一般，份量偏少。滷水拼盤通常用豆腐干托底，佢用芽菜，其實都OK既。芋蓉香酥鴨，芋蓉好多，好蓉好碎難挾但好香。凍烏頭幾好食，魚肉幾好食，同埋加一蚊送既好抵食，但我唔係好鐘意個汁。個蠔餅好難食，太薄身，D蛋又唔脆，蠔又唔滑，仲好少料，賣相靚無用架，大排檔好食過佢好多。

為了要在deadline前食到一蚊雞, 特意叫媽媽去排隊拎位真係多人到暈, 等了over一小時都未有位, 差點9點都入唔到去我們坐定後, 立即叫了一蚊雞, 但佢話賣晒梅子果隻, 改為炸子雞又叫了一窩蠔仔粥, 同埋香酥鴨和芝士龍蝦伊面炸子雞很一般, 同去飲果d差不多, 可能對炸子雞一向都冇咩特別大興趣吧一窩蠔仔粥, 好大窩, 好好食, 唔腥, 但入口似湯飯, 唔似粥香酥鴨很好味, 但綠色的伴菜就難食到暈!芝士龍蝦伊面十分good, 很香芝士味, 但媽媽說很漏由於好味, 又冇收加一果d, 我都真係幾喜歡來呢度食飯~

因為今日好夜先返出黎觀塘今次就試下佢既7折打拎啦, 其實正價真係幾貴, 抬高左再7折同出面食小菜冇咩分別5個人叫6 樣野海蜇, 夠凍, 好爽口滷水拼盤, 樣樣都唔錯, 夠入味, 鴨腎好爽脆, 鵝肉皮厚左d芋頭炒飯, 本人唔食芋頭, 都冇試囉蠔餅麻麻, 太多蛋漿又唔脆, 食落一pat 野咁, 冇乜蠔同冇乜蠔味潮州粥, 唔錯, 幾足料, 好多蠔仔, 同好大朕好香既芫茜味, 朋友就覺得麻麻菜煲, 有d 瑤柱咁, 都唔太記得有乜野. 飽左既關係食左好少.比起食1蚊雞既時候貴左3倍, 但叫做試過佢其他既菜式啦

今日家人一行五人到此餐廳食晚飯，有兩件怪事發生：關於訂位：據我了解，訂位即是餐廳在特定時間為客人留枱，使其於該時間可盡快入座．我０地訂位訂晚上八時，一行人八時到達，奇怪在職員完全無留枱俾我地，仲不停俾枱d walk in 客，０甘我想請問你點解話我知有得訂位？０黎到又要等，０甘不如我walk in 仲快；問門口帶位個職員，佢都廢事理我０地．訂八點，八點半先入到去，我建議佢地不如話比人知無得訂位，無謂扮有得訂位，浪費客人d電話費同時間咯．關於碗碟：我知集團以免加一免茶取勝，聽聞d０野又抵食夾大件，openrice都好多人讚，但享受到價廉物美之前，原來仲要過一關：我０地一坐底，面前隻茶杯好似就０甘向隔離剛走０左０個枱拎過０黎０甘，有茶漬，有油漬；自問一家人無潔癖，但用熱水洗０左０的碗筷三次都接受唔到；過唔到呢一關，一家人唯有一齊離席，去０左樓下另一間餐廳食．我認我０地係貪平，想試個隻”一蚊雞”，但如果諗住收平d就無服務無清潔，無人負責洗碗碟．我就真係無福消受；大家一係就等間餐廳換過d服務員，一係就等佢０地換過d深色碗碟，d碗幾污糟自己都睇唔到，先去幫襯；如果唔係，自問對食物同服務都有少少要

31/03/09今天我dad取半天day off, 又是為了$1的雞, 話要再encore喎!!so我們一家四人又來多一躺, 今次我們早到了, 我們已經有window seat, 哈哈...今次我們又來encore, 今次的order當然不會order太多$1的雞, 只是order了一隻雞,同時我們又要try 其他新的菜式我們order了...招牌炒飯$68有旦白有菜粒, 炒得好乾身, 有好大的搖柱,一流, 好好食的炒飯糯米釀大腸$55糯米的飯同豬大腸好夾, 不過糯米的飯味會蓋了豬大腸味道, 豬大腸炸得好乾身,不會太多油溜出, 咬落好煙韌, 香而不膩,加下甜甜地的sauce, 好正!!椒鹽白飯魚$60不是太夠鹹, 同平時酒樓食的白飯魚差不多, 不是太特別, 食落時外脆內軟, 如配上beer 還好!!上湯竹笙上素煲$68個湯底好清,不會太濃, 好足的配料, eg有南瓜,竹笙,乾搖柱,西蘭花,草菇, 芽菜, 菜芯,金菇...vegetable都好fresh, 清清地的一個菜式, 都不錯鴛鴦水晶包$16最好食都是它, 奶黃&蓮蓉的饀的味都好濃, 不會溝稀了, 食出是好純的配料, 個皮好晶瑩剔