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2009-04-03
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31/03/09今天我dad取半天day off, 又是為了$1的雞, 話要再encore喎!!so我們一家四人又來多一躺, 今次我們早到了, 我們已經有window seat, 哈哈...今次我們又來encore, 今次的order當然不會order太多$1的雞, 只是order了一隻雞,同時我們又要try 其他新的菜式我們order了...招牌炒飯$68有旦白有菜粒, 炒得好乾身, 有好大的搖柱,一流, 好好食的炒飯糯米釀大腸$55糯米的飯同豬大腸好夾, 不過糯米的飯味會蓋了豬大腸味道, 豬大腸炸得好乾身,不會太多油溜出, 咬落好煙韌, 香而不膩,加下甜甜地的sauce, 好正!!椒鹽白飯魚$60不是太夠鹹, 同平時酒樓食的白飯魚差不多, 不是太特別, 食落時外脆內軟, 如配上beer 還好!!上湯竹笙上素煲$68個湯底好清,不會太濃, 好足的配料, eg有南瓜,竹笙,乾搖柱,西蘭花,草菇, 芽菜, 菜芯,金菇...vegetable都好fresh, 清清地的一個菜式, 都不錯鴛鴦水晶包$16最好食都是它, 奶黃&蓮蓉的饀的味都好濃, 不會溝稀了, 食出是好純的配料, 個皮好晶瑩剔
今次我們又來encore, 今次的order當然不會order太多$1的雞, 只是order了一隻雞,同時我們又要try 其他新的菜式
我們order了...
招牌炒飯$68
有旦白有菜粒, 炒得好乾身, 有好大的搖柱,一流, 好好食的炒飯
糯米釀大腸$55
糯米的飯同豬大腸好夾, 不過糯米的飯味會蓋了豬大腸味道, 豬大腸炸得好乾身,不會太多油溜出, 咬落好煙韌, 香而不膩,加下甜甜地的sauce, 好正!!
椒鹽白飯魚$60
不是太夠鹹, 同平時酒樓食的白飯魚差不多, 不是太特別, 食落時外脆內軟, 如配上beer 還好!!
上湯竹笙上素煲$68
個湯底好清,不會太濃, 好足的配料, eg有南瓜,竹笙,乾搖柱,西蘭花,草菇, 芽菜, 菜芯,金菇...vegetable都好fresh, 清清地的一個菜式, 都不錯
鴛鴦水晶包$16
最好食都是它, 奶黃&蓮蓉的饀的味都好濃, 不會溝稀了, 食出是好純的配料, 個皮好晶瑩剔透, 好美, 全程最好食都是它!!!
擂沙湯丸$16
擂沙湯丸好夠熱,芝麻會爆醬出來, 好香口,好香花生味, 皮薄適中誤
服務方面, 侍應都好nice, 效率都好高, 有一個waitress取了我們的一個tea pot 去加水, 後來又不知她放錯那一張table, 後來我們問waitress討回我們的tea pot , 她們都好快沖番一壺新的茶給我們, 都值得一讚...
另外一方面都值得一讚是---所有廚房的員工都戴上帽&口罩, 好注重衛生!!而且是開放式的kitchen, display 了好多小食讓我們更了解更清楚去選擇食物...
整體上都可以是及格, 雖然waiter &waitress 好busy, 但都好care 啲客, 會不停幫我們加水收碟, 服務都ok, 環境都好舒適, 不會坐到好迫, 不過要早d訂枱, 因為好早來到都已經好多客人...
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