潮州鹵漢大飯店 (已結業)

阿媽係潮洲人，見老人家鍾意食潮洲菜便黎尼間一試，之前睇食評都幾好。果日book左食5小時，等老人家慢慢坐、慢慢食。先講盤海鮮，寫有蟶子但無比，細問之下先知果日無貨。成個盤以蜆為主，d蜆超級多沙，一咬索索聲，完全吃不下。蝦係最新鮮的一樣餸，隻隻識跳，不過之後再叫就肉質霉哂。因為係午餐，熟食好多海鮮都無，只有平價的鵝、地瓜丸。只有胡椒豬肚湯好味。總結當日最好味係白鱔片、脆肉鯇魚片、第一盤的蝦。只食尼3樣野，每人要$5xx實在性價比極低。之前係OpenRice 見到的餐牌已改，不少貴價食材已取消，以後都唔會再去。

在旺角行街好肚餓 誤打誤撞見到瓊華有間新開的潮州鹵水店一心想打個冷 行去八卦看看Menu 點知原來食✨滷水湯底火鍋✨幾特別喎 起碼我未試過😋店員說是✨獨家✨滷水湯底火鍋🤩女孩子就是喜歡♥️獨家♥️加上食物幾好 服務員個個都好Nice決定自動幫佢寫篇Blog 唔洗多謝我先講環境 設計以紅色為主 中國得來摩登🏮打卡一流 店很新所有也很乾淨空間感足夠 👍🏻 坐得好舒緩😌(我最憎勁迫勁雑勁Dirty的火煱店)最最最喜歡是用「痰罐」來做垃圾桶👍🏻好耐沒見過痰罐🤣我喜歡當然我叫了獨家滷水湯底火鍋🤩萬壽無疆茶杯9宮格🥰要打個卡仲叫了個牛頸脊 幾好食😍滷水煱又幾有滷水味喎 好特別入面有鴨血 豆腐 芹菜 香蔥 2個人食剛剛好原來仲有潮汕沙茶鍋底 Op Rice話甜品也好食下次去要試下先 最好係全日免加一值得一試👍🏻👍🏻👍🏻

Hello 2023 ~~~! 新一年 同屋企人食新派潮州火鍋行過旺角瓊華中心 幾乎全座都打邊爐除了常見食開的日式火鍋和台式火鍋門口派傳單的姨姨介紹好詳細主打潮州火鍋 都係任飲任食玩法屋企人一見到 就話好想食 最後埋單平均每位$300幾就有任食火鍋 海鮮鍋 大部分火鍋料都好齊全而最吸引 就是潮式鹵水湯底!口感濃郁而不油膩 一食愛上 😍 按人頭每位有海鮮拼盤包括：蟹 鮑魚 帶子 蝦 蟶子 花蛤而火鍋料用QR CODE下單 包括：安格斯牛頸脊 安格斯牛板腱美國安格斯牛肩胛 美國安格斯肥牛片西班牙黑豚肉片 紐西蘭羊肉卷脆鯇魚腩 鯇骨腩 海蝦手打墨魚滑 鮮蝦滑 鴨血沙茶牛肉片 花雕醉雞片 丸類 餃類外邊櫃枱也自取菜類和豆製品個人喜歡牛頸脊牛板腱 肉質嫩口而墨魚滑很彈牙 餃類也大粒足料必食有豆卜 鴨血 鹵水汁超入味!!! 打邊爐之外 店員仲介紹潮汕小食都係用QR Code落單任叫鹵水鵝片 韭菜豬紅 麻辣豬手普寧豆腐  胡椒鹹菜豬肚湯  炸物等等屋企人都話 剩係食呢d都豐富夠飽 🤣 店員仲推介 "醬油漬海鮮"：即係日式醬油漬蠔肉 日式醬油漬墨魚潮式汁浸熟蝦 潮式汁浸花甲看似樣子普通 食落卻很有質素

.♡ —————— 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 —————— ♥【餐廳】潮州鹵漢大飯店 @【地區】#Dr_eat_旺角【類型】#Dr_eat_放題 #Dr_eat_火鍋【價位】中低價位【用餐時段】晚市【餐廳主打】潮州滷水火鍋放題【𝗛𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁】推薦A-D四款任食火鍋放題套餐────────────────────【環境/服務/衛生】。中國風的中式裝潢為主題，以紅色為主調。分成四個區，飲品區，飲品區，火鍋配料區及熟食區.【價錢 星期三 套餐B $298/人 未加一】。套餐B 18:00-21:30入座。120分鐘無限任飲任食 + 8樓海鮮鍋 .【特式湯底】。六款特色湯底中。最推薦的當然是招牌潮州滷水湯底。自家製嘅滷水湯底。加入鵝骨，鵝肉，八角花椒，鴨血，滷水豆腐，中芹，京蔥等而成。滷水味相當濃郁，鹹甜甘香，又帶點微辣. 【8樓海鮮鍋】。有鮑魚，蟹，海蝦，花甲，帶子及蟶子。樣樣都好新鮮，特別係鮑魚同蟹。鮑魚口感紮實又彈牙。蟹肉嫩滑仲有吾少膏添.【海量特式火鍋配料】。火鍋配料分別在自助區及QR code。牛肉：安格斯牛頸脊，牛板腱，牛肩胛等。豬羊：西班牙黑豚肉片，紐西蘭羊肉卷。滑類：手打鯪魚滑，手

之前去旺角行街經過呢度已經好想試吓呢間，就揀咗聖誕節去食呢間潮州鹵漢火煱，呢度裝修得好有中國氣氛紅噹噹又有燈籠，我哋揀咗C餐包左120分鐘火鍋任食，本身呢個package海鮮鍋配清雞上湯（如果要改煱底要加$48）呢個C餐$318加一（七點半前埋單）聖誕期間再加$20，佢同B餐分別主要係多咗個醬油漬海鮮，第一次生食蜆肉同蠔仔味道唔錯，好彩食完冇肚痛！之後佢哋嚟咗個海鮮拼盤有六種唔同嘅海鮮，包括有兩隻花蟹、六隻蝦、沙白、蜆、細沙插同鮑魚等等….不過就冇蟶子。呢度另外仲有其他熱盤，例如辣酒煮花螺，呢個最好食辣辣地好入味，仲有雞、鴨同魚等等，不過最特別係有反沙芋食同埋雪糕有三四款，另外有二款啤酒任飲性價比唔錯！

呢間火鍋放題店唔系一般嘅火鍋！佢裝修以中國風同紅色做主調，啲座位又寬，唔會有啲嘢食黎咗冇位放呢個問題呢！佢首創嘅潮式火鍋，有特色鹵水湯底同多款潮式菜式，加埋佢海鮮牛肉，火鍋配料有成60種，包食得過癮！佢QR code叫嘢食，嘢飲、部分丸類、熟食果啲就要自己出去拎。------------------------------◖安格斯牛肉海鮮B餐◗  $298pp佢個套餐包咗一個人頭計份量嘅海鮮拼盤，湯底有六款可以揀：潮汕鹵水鍋、特色麻辣鍋、秘製沙嗲鍋、蕃茄濃湯鍋、皮蛋芫荽鍋、清雞湯鍋，B餐本身包咗清雞湯底，亦可以+$48轉鴛鴦鍋，就可以試埋其他湯底啦！海鮮拼盤有蟹、鮑魚、帶子、蝦、卜卜蜆同花蛤，蜆同蝦都可以無限添，海鮮嘅質素都唔錯有保證，幾鮮甜鮮，啲蟹嘅膏比較實淨又鮮甜！其他仲有任食安格斯牛肉，有牛肩胛、牛板腱果啲可以揀，牛味好香濃好正！熱葷方面有得試韭菜豬紅、麻辣豬肚、麻辣鹵豬手同埋普寧豆腐呢啲潮州打冷菜。當中比較推薦佢嘅蝦、蜆、脆肉鯇魚片、牛肩胛、牛板腱、麻辣鹵豬手、鴨血同自家製涼粉！出去熟食自助區有十款熟食左右，蒜蓉粉絲蒸青口勁受歡迎，我去夾嘅時候得返幾隻！仲有好多款特色潮州熟食：

以鮮紅色作為餐廳嘅主調，復古得嚟啲裝飾又暗藏新意，除咗主打嘅招牌鹵水火鍋，仲有各款汁醃海鮮，用qr code落單叫食物，方便又快捷。熟食、蔬菜及丸類、飲品同甜品就自己喺出面拎。b餐：120分鐘無限任飲任食+8樓海鮮鍋 $298湯底包括：潮汕鹵水鍋、特色麻辣鍋、秘製沙嗲鍋、蕃茄濃湯鍋、皮蛋芫荽鍋、清雞湯鍋。今次揀咗清雞湯鍋，最能夠品嘗到海鮮嘅鮮甜呢。坐低無耐就送上一大盤海鮮拼盤：有蝦、蜆、鮑魚、花甲、竹蟶、蟹，另可任叫脆鯇魚、鯇骨腩、白鱔等魚類，整體海鮮非常新鮮，蟹多膏，蝦超爽彈。肉類就只試咗啲牛，包括澳洲草飼黑安格斯肥牛同安格斯牛小排、兩款嘅質素唔錯，牛味算濃郁，油脂分布均勻。其餘推介花雕雞件、粟米豬肉餃子、手打黑松露墨魚滑、以及蝦滑，仲有吸睛指數滿分嘅潮州伊麵！食落極為滑身，似幼麵嘅質地但再幼啲。飲品最值得試就一定係任飲嘅hoegaarden rosee beer，熟食同甜品我太飽就無試，留返俾大家幫我一嚐究竟。

冬天最好嘅保暖方法就係打邊爐😎 今晚試旺角一間創新嘅潮式火鍋，湯底零舍唔同😀 有潮式沙爹， 滷水，麻辣湯底，有創意又真材實料👍仲有多款潮式經典菜式任食任點，反沙芋，滷水鴨，滷水豆腐，麻辣豬手，麻辣豬肚，胡椒豬肚湯，真係多到數唔晒😍😍 今次叫咗極品和牛B餐，包咗一份超級大份嘅海鮮拼盆😍 仲包埋自助區，飲品區（有啤酒），熟食區，雪糕任食，性價比極高✅🌟極品和牛B餐$298（二小時）任食極品和牛，安格斯牛小排，特級封門柳，全部都係必食推介👍 牛肉味濃，肉質鮮嫩，食幾碟已回本🤭 海鮮拼盤有海蝦🦐 鮑魚，帶子，膏蟹，沙白，蜆，好鮮甜🥰 膏蟹爆曬膏好肥美，夠曬誠意👍 海蝦可以無限encore😎 白鱔片都唔好錯過🤤 其他肉類推介西班牙黑豚肉片，紐西蘭羊肉卷，花雕雞件，另外蝦滑，墨魚滑，魚皮餃，水餃，仲有自助區超多丸類同蔬菜類都係打邊爐必食，今日真係大滿足😎😎 粉麵推介潮式伊麵，索曬汁好彈牙，煮耐咗都唔會過淋，高質👍最後嘅甜品首推熱辣辣嘅薑汁芋圓🤤 芋圓煙靭薑汁味濃🫶🏻 仲有涼浸浸嘅紅豆涼粉，紅豆粉糯同涼粉一齊食好夾🫶🏻 最後再食埋雪糕真係投降啦😆我哋 book咗6:30食，7點開始已經全場爆滿，有興

前兩日好凍❄，走咗去打邊爐。 海鮮鍋+潮州火鍋120分鐘任食（$198-298）。湯底都幾特別，有招牌滷水湯底、沙嗲湯底等。熟食區有好多潮州菜可以選。 推薦熟食區有蒜蓉粉絲蒸扇貝、蒸青口🙈：扇貝的蒜蓉味很濃；青口大舊肥美，味道鮮甜。因為太好食，所以好快就俾人拿曬🙈。但放心，餐廳都好快refill 番。仲有鹵水鵝、麻辣海蜇、潮式反沙芋。 因為有太多食物可食，🙈我選了d比較有特色俾大家參考。 ✅必食韭菜豬紅潮州伊麵蒸扇貝、蒸青口麻辣豬肚安格斯牛小排鵝腸紅棗花膠燉鮮奶海鮮鍋有蝦、蜆、鮑魚、花甲、竹蟶、蟹，真係好足料和新鮮❤🤞。海鮮可以再叫脆鯇魚、鯇骨腩、蝦等。隻蟹多膏，都多肉。 Hoegaarden 啤酒竟然任飲， 🤞正啊冇得輸。 餐廳性價比好高，一班人去食，想食海鮮，想小菜，想飲酒，都可以滿足到。❤

餐廳位於旺角瓊華中心，主打潮式火鍋任食放題，更有滷水口味嘅火鍋湯底！就咁睇個menu就已經有多過60種配料，出邊仲有個自取區放咗各式各樣嘅熱盤小炒、特色小食、甜品同飲品，包你食到捧住個肚走😛 裝潢方面以紅色為主調，滿滿嘅中國風好有feel呀，加上座位寬敞舒適，係一班人過嚟聚一聚嘅好地方🥰120分鐘任食海鮮火鍋牛肉放題有四個選擇，B餐包括海鮮拼盤（蟹、鮑魚、帶子、蝦、蟶子、花蛤）火鍋料理同自助區，同時更可以scan QR code 落單，不得不讚上枱速度勁快而且冇漏單，果然有質素💞聽聞熟食區會不定時更換菜單，今次係黑椒炒牛肚、滷水五花腩、蒜茸粉絲蒸蠔、咖喱燴牛筋、辣酒東風螺、滷水浸鵝件、蒸魚、胡椒鹹菜豬肚湯、黃油鹽焗雞同椒鹽三文魚～ 全部都具有潮州嘅特色，會話食物質素甚高👍🏻食勻晒後私心推介普寧豆腐、蒜茸粉絲蒸蠔、香芋地瓜丸、豬肉春捲、沙茶牛肉片牛板腱、炸魚皮、薑汁黑糖芋圓同鹵漢自家製涼粉🤣 另外最開心嘅係竟然有hoegaarden同大阪牛乳雪糕任飲任食呀，見大家係咁出去攞所以自己都唔輸蝕🫣 整體食物款式眾多而且價錢都合理，會encore！

潮州鹵漢有超多嘢食！最近就試咗海鮮餐！有超多款海鮮包括海蝦、蜆、鮑魚、蟹等等，相當豐富，特別係隻蟹好鮮味又多膏！打卡又好食。湯底就係雞湯湯底，都幾清新，可以帶出海鮮嘅鮮味。除咗可以QR code下單不同款式牛肉美食之外，我最鍾意係出面有個自取區，裏面有唔同嘅熟食包括牛腩牛筋、辣酒煮螺等等，熱辣辣又彈牙，又有少少香辣。當然order嘅食物質素都唔錯，例如鴨血，牛肉等等，牛肉嘅花紋分布幾好，牛味香濃，食完又食。嘢飲方面有基本飲品，亦有酒精飲品，選擇算係幾豐富。最後食埋雪糕，大滿足啦！

呢幾個月食左好多火鍋店，潮州鹵漢都食左好幾次…前兩日去發現所有優惠：1) like page第二個人半價；2) 信用卡7折都無哂…而且menu的ABCD餐都改左了。平時食開最貴的D餐通常$700埋單而家變左要成千銀先落到樓…感覺唔抵食…（你去創興任何一層都唔駛咁貴）。之前揀一個湯底唔駛加錢，而家變左好似個侍應話齋：「我地淨係俾個無味嘅湯你淥架咋，要有味的湯底要加$48。」食物質素都無乜唔同，海鮮係新鮮的，特色熱盤包括普寧豆腐係好食的 ，之不過鴨血就唔好食，想寫文章的最大原因係感到侍應們好大怨氣，放低食物的動作幾乎可以用「亨」落陋枱黎形容 ，差D係車埋黎。我地食左咁多次最主要都係為左個滷水湯底而黎…今次的體驗好麻麻，下次黎唔黎會再考慮一下。 

寒冷警告出沒注意，最啱就係去打邊爐喇。今次揀咗係旺角瓊華中心嘅潮州鹵漢大飯店，除咗主題夠特別之外，仲有任食嘅鹵味同飲任嘅，完美地完勝其他火鍋店。餐廳總共有4個餐，今次揀咗海鮮B餐。一埋位即刻有個海鮮拼盤，未食都已經哇哇聲，味道就更加頂呱呱。新鮮嘅海鮮，配上清湯嘅湯底已經夠哂鮮味。我哋在套餐中，點了美國安格斯牛肩胛和牛頸脊，炸響鈴，手打墨魚滑，玉米豬肉餃子。其他的基本火鍋配料如蔬菜，雜菌，丸子等，都可以在自助吧自取。餐廳的另一個賣點，就係潮式熟食吧：鹵水鵝件和雞脾，辣味東風螺，胡椒豬肚湯，炸地瓜丸等，都各有特色。除無酒精飲品外，酒精飲品都係免費；懷舊的香芋雪糕杯同紅豆雪條都好吸引。究竟要有幾多個胃，先可以試哂咁多樣美食呢？

𝕄𝕠𝕟𝕘 𝕂𝕠𝕜 • ℂ𝕙𝕚𝕦 𝔽𝕦𝕣𝕪 潮州鹵漢大飯店 🥘📍旺角彌敦道𝟞𝟚𝟘-𝟞𝟚𝟠號瓊華中心𝟠樓:::::::::::::::::::::::::🔥首創鹵水湯底x海鮮牛肉火鍋放題 @chiufury 安格斯牛肉海鮮B餐 🌊套餐任點安格斯牛肉，而海鮮拼盤包括蟹、鮑魚、帶子、蝦、蟶子及花蛤；另推介粟米水餃、牛丸、沙茶牛肉、花雕雞件；熱葷有韭菜豬紅、麻辣豬肚、麻辣鹵豬手及普寧豆腐等潮州打冷菜。熟食自助區有驚喜，蒜蓉粉絲蒸青口很受歡迎，亦提供多款特色潮州熟食，鹵水鵝、干鍋豬軟骨、豉椒爆炒金錢肚、辣酒煮海螺、鹽焗雞、麻辣雞煲及糖醋排骨等；飲品竟然有 @hoegaarden_hk 啤酒呢

咁凍🥶真係要keep住打邊爐🍲今次同老公試咗呢間🙌🏻係主打滷水、打冷小炒、火鍋同刺身嘅餐廳，仲有好特別嘅滷水湯底🙊火鍋配料有成60種，另外餐廳裝修以中國風及紅色做主調。我哋試咗Set B 120分鐘無限任飲任食，包括安格斯牛肉、海鮮、火鍋配料同埋指定啤酒，仲有一個8樓海鮮鍋。湯底有六款，潮汕鹵水鍋、特色麻辣鍋、秘製沙嗲鍋、蕃茄濃湯鍋、皮蛋芫荽鍋、清雞湯鍋。揀咗清雞湯底，試左👇🏻-滑滑鴨血-冰鮮鵝腸-安格斯牛板腱-美國安格斯牛頸脊-美國安格斯牛肩胛-紅棗花膠燉鮮奶-非菜豬紅8樓海鮮鍋🈶️鮑魚、蟹、帶子、蝦、花蛤同蟶子。海鮮好新鮮，蟹重超多膏🤤鍾意食海鮮嘅我表示非常滿意💯除咗打邊爐配菜，呢度仲有好多熟食，韭菜豬紅試左好入味，好食😋又試咗紅棗花膠燉鮮奶，滋潤下先。另外要講下任飲啤酒竟然有Hoegaarden Rosee 🙊真係超正，未食過火鍋放題有Hoegaarden，本身個餐已經好抵$298可以食120分鐘，可以任飲埋Rosee真係抵到不得了🍻🍻