潮州鹵漢大飯店 (已結業)

潮州野係我摯愛🤭每次經過呢度都想試🤣選了B餐，其實沒有生淹真的差很遠，主食只能選普通海鮮和臘味🫣下次還是選C比較好🫠熟食選擇多，不過也只會選鹵水吃 ，湯底不錯👍

今晚🐽🐽帶我去潮州鹵漢聽到個名都好攪笑。原來係食特色火鍋放題有幾款火鍋放題選擇我哋要咗B海鮮初體驗任食120+30分鐘真係可以慢慢嘆住嚟食。嘩坐低即刻出去睇吓攞咩食先蔬菜、丸類好多種類選擇，熟食鹵水鵝件、鹽焗雞、蜜汁叉燒、豬軟骨、大吉大利、咖哩燴牛筋、辣酒東風螺。好多嘢食😋未食火鍋先嚟個手搖海鮮袋波士頓龍蝦、北海道元貝、鮑魚魷魚筒、沙白 店員幫我哋搖勻佢。龍蝦肉質鮮嫩爽口其他海鮮都好好食，配埋啲醬汁仲好惹味。馬不停蹄火鍋同埋啲配料又嚟咗啦！先灼吓啲蝦食先。打邊爐最愛脆肉鯇又有片同腩真係好滿足。安格斯牛頸脊同牛板腱牛味好濃，灼佢一陣就岩岩好唔會老哂。甜品仲好潮式反沙芋食埋啲雪條同雪糕真係飽哂啦😋

呢間潮州鹵漢想試好耐！之前見ig d相好吸引👍🏻今日黎食，完全無令我失望，仲係出乎我意料之外嘅好食 同老公2個人叫B餐，入座首先有手搖海鮮袋，叫左蒜蓉味👍🏻店員已經撈好曬，係我哋面前先熱辣辣咁倒出黎。海鮮份量，我覺得可以用洩本黎形容呢間鋪，有帶子，龍蝦，鮑魚，仲有好多蜆同螺肉。蒜蓉醬仲要撈得好惹味，講真！我覺得淨係食呢盤海鮮，已經幾乎值回票價！仲有之後嘅任食火鍋點知我出去行個圈，仲有一大個熟食區，丸類區，雪糕櫃同飲品櫃😮咁多野食，咁多選擇😂仲要係任食任飲（啤酒都係任飲），早知我餓3日先黎😂熟食仲有D係海鮮嚟🤩又有潮州菜必食嘅反沙芋之後又到另一特色，鹵水火鍋🤤湯底好香🤤用鹵水黎打邊爐，基本上所有肉唔洗再點醬油，已經好夠味。牛肉類都係安格斯牛肉片，切得夠薄身👍🏻滾幾秒就食得，夠曬鮮嫩滑👍🏻總結：一個價錢，食到高質海鮮，特色鹵水火鍋，而且任食任飲區非常豐富，豐富到令我地覺得老闆係咪有利潤架？ 😂未食過嘅朋友，我只能講：瓊華必食餐廳！快啲黎🤤

呢間潮州火鍋店之前試過覺得都唔錯～～佢地主打招牌滷水湯底，最近仲推出左手搖龍蝦鮑魚海鮮袋🦞！全部海鮮即日新鮮製作，好吸引呢🤩🤩-🍲B餐海鮮初體驗 $238/位✨店員會先送上手搖海鮮袋，包括有波士頓龍蝦、北海道元貝、鮑魚、魷魚筒等～～全部都好新鮮，配上秘製蒜蓉醬🧄食好惹味😋😋湯底就揀左招牌滷水湯底，味道濃郁！裡面仲有滷水豆腐、鴨血、京蔥等配料，整體豐富～～-牛肉方面🐮，包括有安格斯牛頸脊、安格斯牛板鍵、美國安格斯牛肩胛、美國安格斯肥牛片等可以揀～～當中推介安格斯牛頸脊！大大塊，肉質嫩滑juicy！仲要入口即溶，好重牛味🤤🤤除左牛肉，仲有多款海鮮、豬肉、羊肉可以任食～質素都唔錯！！海鮮就叫左鮮甜海蝦同沙白🦐～海蝦爽彈、沙白鮮甜，encore左幾次👍🏻👍🏻火鍋配料選擇都好多，每款試啲都好夠飽🤣🤣另外，自助區仲有熟食、雪糕、飲品等可以任食任飲～～甜品就推介鹵漢自家製涼粉，口感滑捋捋～好好食❤️❤️最後再食返杯雪糕🍨，超超超滿足！！

自己對任食火鍋一向無咩好感，不過呢間潮式任食火鍋改變左我少少睇法，環境同食材都好好。潮州鹵漢大飯店以紅色為主調，無論牆身、傢俬同天花一律紅色。環境都好寬躺，而且好乾淨，完全唔似平時任食火鍋餐廳既環境🤩我地試B餐，由於7點前入座，價錢只係$238。套餐包括手搖海鮮袋同任食火鍋。- 手搖海鮮袋職員等我地打卡之後先幫我地將海鮮同醬汁撈埋。入面海鮮包括鮑魚、龍蝦、帶子、東風螺同蜆、海鮮大部份都高質素，龍蝦肉質就比較鞋，但沾上蒜蓉醬就變得惹味。東風螺同蜆既數量好驚人，食極都仲有🤣。配料仲有萵荀、栗米同金菇。食完海鮮袋就可以打邊爐，湯底有六款，我地㨂左潮仙沙茶鍋，味道唔算太鹹幾適合香港人口味。食物質素對比其他任食火鍋更加出色，估唔到有幾款食材唔駛加錢都係可以任食，包括爽口蝦滑、響鈴、潮州牛肉。所有食材都新鮮乾淨👍🏻套餐可以任食特式小食，其中香芋地瓜球同潮式反沙芋最令人印象深刻。雖然地瓜球唔算熱辣辣，但外脆內軟，味道香甜。另外仲有鹵水五花腩同咖喱牛筋。由海鮮袋、火鍋到特式小食，所有食物都幾好味，自己又坐得舒服，以後朋友gathering話食火鍋，我應該唔會再抗拒🤣

朋友介紹我食潮州鹵漢大飯店，位於旺角彌敦道620-628號瓊華中心8樓。 店內裝修以中式為主，座位舒適。 店員服務很好， 餐廳主打潮式火鍋放題🫕， 有三款套餐可以選擇， 今次與朋友選了Set C 鹵漢全席$288+10% 位 (8點前離座) ， 已包括手搖海鮮袋、醬油漬海鮮、 安格斯牛肉、海鮮、火鍋配料。 首先店員為我們送上手搖海鮮袋😋， 我們選了蒜蓉味， 海鮮包括有波士頓龍蝦、北海道元貝、鮑魚、魷魚筒、沙白、時令海產和時令蔬菜， 全部海鮮都是即日新鮮製作👍🏻，味道鮮甜。 食完海鮮之後就到打邊爐時間，共有六款湯底可以揀，我們當然要試下招牌鹵水鍋，其他火鍋配料可以用q r code落單📲， 另外自助區有各款熱熏、 醬料、湯類、飲品、雪糕和火鍋配料等等。 鹵水鍋底甜醇，是我喜歡的味道， 火鍋配料我推介美國安格斯牛肩胛， 肉味濃，口感軟嫩。 喜歡食羊的可以試下紐西蘭羊卷肉， 入口嫩滑。 另外有多款丸類，滑滑鴨血都是推介之一。 必食潮州伊麵🍜， 與招牌滷水鍋湯底非常夾， 伊麵吸了鹵水味， 很好吃的🤤。 熟食方面我喜歡韭菜豬紅、 普寧豆腐、 辣酒煮花螺、 咕嚕肉、炸物、蒜蓉粉絲蒸生蠔和青口， 記

上星期放假，找個朋友來個小聚會，朋友想去瓊華中心吃個火鍋，我相當奉陪到底。我們選了c餐，除左一般自助海鮮火鍋外，還會有手搖海鮮袋，如果7:30前望開，價錢都係318蚊，都尚算抵食。手搖海鮮袋味道可以選擇四川麻辣、蒜蓉醬等我地選了蒜蓉汁。海鮮袋裡面食材種類都多，有龍蝦、鮑魚、北海道、大元貝、蜆、粟米、金菇等。海鮮本身夠鮮甜，加埋蒜蓉味道，香口又惹味。另外熟食區都有唔少嘢食，有炸物，最特別有切雞同反沙芋，重有滷水鵝件。火鍋湯底選了清湯，外面火鍋料區都有好多丸類、菇類、新鮮蔬菜，最特別有個潮式掛麵。當然還有 QR CODE落單，主要點牛肉和海鮮，牛肉種類都幾多，我地主要選了安格斯牛小排、美國安格斯牛肩胛和美國安格斯肥牛片油花均衡，而且肉味都幾濃。

一直都好鍾意食潮州嘢嘅我，竟然比我見到潮州打邊爐，就梗係要試吓啦。我哋揀咗套餐B，有shake shake海鮮同任食打邊爐，真係好有驚喜。Shake Shake 海鮮可以揀三隻唔同嘅味道，我哋就揀咗蒜蓉，有波士頓龍蝦、鮑魚、帶子、魷魚等等嘅海鮮，全部都好新鮮，而且滿滿嘅蒜蓉香味。食完海鮮就可以揀湯底打邊爐，梗係要揀佢哋招牌嘅滷水湯底，另外仲揀咗麻辣湯底，佢哋牛肉嘅種類都有好多，而且品質都非常高，配埋滷水湯底，突出左牛油味，而且佢哋嘅滷水湯底有少少辣，令到所有嘢食都變得好好食。佢哋仲有好多唔同嘅熟食，例如平時出去食一碟都好貴嘅滷水鵝，麻辣豬手等等，喺呢個時候當然要食返幾碟啦

🇭🇰 旺角- 潮州鹵漢大飯店成日經過旺角都見到呢間舖頭招牌大大個，去食潮州野為主～～今次終於上咗去食啦🤗佢令我最驚喜係佢有滷水湯底做邊爐底！！另外仲會有手搖海鮮！正啊！⍗ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈⍗☑️整體方面：貼心服務，一開始已經有準備開海鮮既工具俾我地 掃QR code落單 方便👍🏻另外仲有圍裙俾我地😎價錢合宜，打邊爐放題前仲會有手搖海鮮食😆可用膳時間亦比其他店舖較長😍揀咗佢地首創既滷水湯底，超正！🔲 B餐海鮮初體驗 $238/人(另加一*)**120+30Mins**▪手搖海鮮(只有一次)海鮮包括：龍蝦，飽魚，冬風螺，鱿魚，沙白….🤗有醬油漬味，四川麻辣味，蒜蓉醬味俾你揀嚟配搭手搖海鮮，我就揀咗麻辣味，食之前佢俾咗手套我哋可以用手食，記得自己再撈勻啲海鮮同埋醬汁，咁就會更加惹味㗎啦～～冇諗過有咁多咁正嘅海鮮😍▪肉類安格斯牛頸脊安格新牛板鍵美國安格斯牛肩胛美國安格斯肥牛片西班牙黑豚肉片 紐西蘭羊肉卷肉類選擇不算超多，但勝在肉既質量好，不鞋易咬～～原來滷水湯底配牛肉都唔錯👍🏻 安格斯牛頸脊同安格新牛板鍵都要再食！！▪️火鍋配料佢有兩個雪櫃

二月中，捉緊冬天既尾巴~ 原來旺角有間全港首創既潮式鹵水火鍋店，用滷水汁做湯底，即刻相約家人齊齊打邊爐🥹 佢地食完都好滿意，大讚呢個價錢好抵食✅ 無論係家人或朋友聚會，黎呢度開餐一定唔會中伏！餐廳裝修行中國風路線，天花圖案﹑燈籠都係以紅色為主，餐具都好有潮洲特色🇨🇳 值得一讚係空間寬敞，唔會為左做多D生意而坐到密密麻麻，坐得幾舒服。自助區環境夠乾淨企理，抽風系統做得幾好，就算係打邊爐都唔會好大油煙。潮州鹵漢主要有3個套餐，豐儉由人。我地揀左中間價位既B餐，食得超飽肚😋！1️⃣ A餐(120分鐘) ‧ 鹵漢圍爐：精選進口肉類 $168-2082️⃣ B餐(120+30分鐘) ‧ 海鮮初體驗：手搖海鮮袋﹑安格斯牛肉 $238-2983️⃣ C餐(120+30分鐘) ‧ 鹵漢全席：手搖海鮮袋﹑醬油漬海鮮﹑安格斯牛肉 $288-378*Weekend每位加多$20，有加一。♢ 🍲湯底湯底有6款選擇：招牌鹵水鍋﹑潮汕沙茶鍋﹑清雞湯鍋﹑特色麻辣鍋﹑皮蛋芫茜鍋﹑濃郁蕃茄鍋，加$48仲可以叫鴛鴦鍋添！今次就返家人口味，叫個皮蛋芫茜鍋無咁熱氣，清熱下火，打邊爐都可以養生一下。♢ 🦞手搖海鮮袋波士頓龍蝦 / 北海道元

好耐冇同為食姊妹去打邊爐，今次佢話搵到間好正又抵嘅任食火鍋，一於去試試， 一入門口已經感覺到尼度裝修好中國風，先黎一個shake shake 海鮮，麻辣味/蒜茸味/ 醬油漬味 3選1， 店員將醬汁倒入袋內，然後搖幾下，倒出滿佈蒜蓉汁的海鮮，有彈牙的龍蝦，煙韌的鮑魚，爽口翡翠螺，還有大蜆，金菇食完海鮮就來打邊爐，點了沙嗲湯底，食物有很多選擇，手打墨魚滑和手打鮮蝦滑，滑溜美味至於肉類有充滿口感嘅美國安格斯牛肩胛，還有香濃牛味的美國安格斯牛頸脊和很有口感的安格斯牛板腱雖然是冰鮮鵝腸，但也很爽口海鮮點了鮮甜海蝦，蜆和手切脆鯇魚片熟食也有不少選擇，如韭菜豬紅，炸魚皮，還有比較特色的潮州食品普寧豆腐，潮流式汁浸熟蝦， 潮式汁浸花甲自助區的這個胡椒豬肚湯必試之品，，一入口重重的胡椒味道直捲喉嚨，然後感覺胃暖暖的，真的很滋補還有蒜蓉蒸蠔，大大隻很惹味甜品試了反沙芋，甜度適中，芋頭香滑當大部份放題也是供應名牌雪糕或韓國雪條、這裏的雪糕是牛奶公司，很久沒有吃紅豆雪條和朱古力雪糕，十分回味

潮式鹵水打邊爐 （試過幾個湯底都很不錯，比較其他地方，佢地番茄湯底相對濃香）最開心係套餐送手搖海鮮，一啲都唔hea。唔知會唔會期間限定，因為呢個質素。。。坊間呢個價錢好似無咩可能食到。帶子，龍蝦都好鮮甜，龍蝦出面自己買一隻都要百幾蚊，呢度二百幾蚊火鍋放題加送shake shake海鮮，加上地方寬敞坐得好舒服，同屋企人食得好滿足。

表弟係美國返咗嚟香港，同佢去咗旺角一間潮洲鹵漢飯店食飯（香港的飯店真的是吃飯的地方，不是住人的喔）店內嘅座椅同裝潢都以紅色中國風為主，呢間新派火鍋店嘅招牌湯底系鹵水鍋，咁特別真系要試下。呢度主打海鮮牛肉火鍋放題，A鹵漢圍爐 - 精選進口肉類 火鍋配料 $168(八點前離座)B海鮮初體驗 - 手搖海鮮袋 安格斯牛肉 火鍋配料 $238 (八點前離座)C鹵漢全席 - 手搖海鮮袋 醬油漬海鮮安格斯牛肉 海鮮 火鍋配料 $288 (八點前離座)選擇B/C餐仲可以食多30分鐘，我今次揀咗個B，同好多放題店一樣都有自助區，有自助飲品/啤酒、自助火鍋配料、熟食、雪糕等。點餐都系以「QR CODE」落單夠方便。✨手搖海鮮袋味道可以選擇醬油漬、四川麻辣、蒜蓉醬，店員推介蒜蓉就試下。海鮮種類都幾多，有波士頓龍蝦、鮑魚、北海道元貝、魷魚筒、沙白、粟米、金菇等。海鮮本身都夠鮮甜，加埋蒜蓉味道特別香口。✨招牌鹵水鍋先試一口湯，鹵水味道啱啱好唔會過咸，忍唔住偷飲咗幾啖先開始的打邊爐。✨自助區熟食鹵水浸鵝件、黃油鹽焗雞、清蒸海上鮮、大吉大利、胡椒鹹菜豬肚湯、乾鍋豬軟骨、辣酒煮東風螺、黑椒炒牛肚、糖醋排骨、剁椒蒸青口

店舖空間感大既摩登又坐得舒服.由小食甚至湯底都以潮式系列為主,😌食物內容都算豐富我哋選擇B餐有手搖海鮮任食安格斯肥牛及火鍋配料,任食150分鐘😚原$298,八點前離座$238手搖海鮮有龍蝦🦞鮑魚,螺,蜆,粟米.份量好多,醬料方面可以選擇:麻辣/蒜蓉/醬油漬味自助區小食:有滷水鵝/黃油鹽焗雞/辣酒東風螺/黑椒牛肚⋯😙食完一輪小食.店員隨即送上生醃海鮮:海蝦🦐/三文魚/螺/時令海鮮..味道唔會太鹹,平時少食覺得口感怪怪地,試咗D暫時無肚痛🤭湯底方面試咗✨招牌滷水湯底湯底中有薑及大蔥少少辣椒,唔會好鹹有淡淡的滷水味隨後會有輕微嘅辛辣.都幾特別,比我想像中好而且完全唔會蓋過本身食材味道火鍋配料有各種丸類/花雕雞片/沙茶牛肉片/炸魚皮/響鈴/海蝦/鯇魚片/鵝腸/鴨血…等.而安格斯肩胛肉質嫩滑而且有牛味🐮唔錯,所有都任點任食～甜品更有反沙芋/炸竽丸/各種雪糕及自家製涼粉🙈仲可以任飲可樂啤酒,2百幾蚊都算可以～

10月中嘅星期五，happy Friday ，試吓呢間新開嘅任食火鍋店。當時係社交平台likes就六送一，依家唔知仲有冇。我哋叫咗個B餐，食二小時2百幾，已經包括左多款牛肉如牛頸脊，牛板腱，牛肩胛，肥牛片，肥，瘦和半肥瘦種類已經有齊，質素亦唔差，海鮮就有蝦，鯇魚片，貝類，白鱔，其他大邊爐食品都好多。用QR code落單，上菜都快，仲有啲小食，飲品係出面任拎，個爐未滾時食住啲小食先。有六款湯底選擇，包括雞湯，沙茶，芫茜，蕃茄，麻辣，鹵水。我哋試咗鹵水，唔⋯同平時食牛雜牛腩啲濃水唔同，味道淡啲同鹹味多鹵香味不足。不過呢度食物整體幾好，當普通大邊爐都可以嘅。值得一試。