影片
更多
2011-10-06
46 浏览
在九龍城吃過火鍋之後，大家就想吃點甜來滿足一下，遂四個人走到了這一所很有歷史的潮式甜品店。潮式糖水常吃的都是綠豆爽及清心丸之類的東西，本人之前來此店時候已經吃過，是日就點一些另類而不太「潮」的甜品，畢竟店家甜品的款式頗多，而最重要的是，這也算是店家的出品嘛，又看看此店做起非潮式的糖水時會如何。先來一個半潮的糖水，乃冰花腐竹雪耳清心丸也，廣東人吃東西就是喜歡夠燙，當然糖水也不會例外，不過是日這一碗清心丸就不太夠熱，基本上這一碗糖水，就是普通的腐竹糖水雪耳及清心丸罷了。腐竹糖水味道真的很淡，根本店家都未煲到腐竹爛至融入糖水內，顯然其腐竹不夠靚，坪而腐竹吃入口仍算嫩滑，另外雪耳又是要軟滑才好吃，可能是店家慳火力之故了，連雪耳都不夠腍，另外那一點點的蓮子很是鬆化，不過跟源記的比，都還是差一點點，而潮州代表清心丸就非常有咬口及嚼勁，算是為自家品牌挽回了面子。另外一款糖水就選擇了川貝蓮子雪耳燉木瓜，真的很合冬日吃的糖水，有別於現時不少店子所謂的燉木瓜，很多時候也是煲好再放入燉盅欺騙客人，不過此店的燉木瓜，真的是如假包換的燉出來。糖水非常之燙很夠熱，吃起來甜度不太高，不過就已經有陣木瓜的果香，木瓜軟
在九龍城吃過火鍋之後，大家就想吃點甜來滿足一下，遂四個人走到了這一所很有歷史的潮式甜品店。
潮式糖水常吃的都是綠豆爽及清心丸之類的東西，本人之前來此店時候已經吃過，是日就點一些另類而不太「潮」的甜品，畢竟店家甜品的款式頗多，而最重要的是，這也算是店家的出品嘛，又看看此店做起非潮式的糖水時會如何。
先來一個半潮的糖水，乃冰花腐竹雪耳清心丸也，廣東人吃東西就是喜歡夠燙，當然糖水也不會例外，不過是日這一碗清心丸就不太夠熱，基本上這一碗糖水，就是普通的腐竹糖水雪耳及清心丸罷了。
腐竹糖水味道真的很淡，根本店家都未煲到腐竹爛至融入糖水內，顯然其腐竹不夠靚，坪而腐竹吃入口仍算嫩滑，另外雪耳又是要軟滑才好吃，可能是店家慳火力之故了，連雪耳都不夠腍，另外那一點點的蓮子很是鬆化，不過跟源記的比，都還是差一點點，而潮州代表清心丸就非常有咬口及嚼勁，算是為自家品牌挽回了面子。
另外一款糖水就選擇了川貝蓮子雪耳燉木瓜，真的很合冬日吃的糖水，有別於現時不少店子所謂的燉木瓜，很多時候也是煲好再放入燉盅欺騙客人，不過此店的燉木瓜，真的是如假包換的燉出來。
糖水非常之燙很夠熱，吃起來甜度不太高，不過就已經有陣木瓜的果香，木瓜軟腍香甜，雪耳就可以再腍點，如果可以化一點就更好，而蓮子就如上述的一樣鬆化，吃畢令人渾身暖意。
也點了一客擂沙湯丸來分吃，有別於一般的擂沙湯丸，湯丸黏上的不是如沙般的綠豆粉，而是用上了糖不甩的花生椰絲碎，比起綠豆粉而迦，當然是刴得不夠細，無疑影響了湯丸軟滑黏香的口感，，而且就算是以糖不甩而言，也是稍嫌不夠椰絲味，幸而至少甜度適中。
湯丸皮黏糯而有點煙韌，不過個人認為是不夠軟綿，而且內部的芝麻餡的香度不夠強，至少個人認為灣仔碼頭的，已經是要比它更香，幸而麻蓉都算挺滑及飽滿，總的來說都很不錯的了。吃畢了火鍋再吃糖水，我今回真的是超飽了，真的腹肌不合成都不行了，不過其實終究都是因為自己貪吃，關人家的糖水啥事！
张贴
