漁初·魚丼 (已結業)

俾門口充滿日式風情既燈籠同裝修深深吸引左，一於入去食晚飯☺️自選魚生飯 (海膽、三文魚、甘蝦）魚生好肥美同份量比想像多😍三文魚厚切夠鮮甜，甘蝦都好爽口❣️最欣賞一定係海膽🥹入口即溶，一啲澀味都冇，十分清甜☺️串燒汁燒露荀肥牛卷另外仲點左幾款串燒慢慢食，露荀肥牛卷配上燒汁夠晒惹味，肥牛亦一啲都唔靭👍燒長洲大魚蛋對大魚蛋有情意結🤣燒到微燶正豚肉荔枝卷水果配上豚肉係超match㗎！荔枝既甜剛好中和肉既油膩感😌秘製豆卜係釀左沙律明太子既豆卜😍第一次食感覺好特別，亦出奇地配搭🥰

最近行過見到長沙灣又開咗間新嘅日式餐廳主打食魚生飯同串燒。門口掛咗幾個好可愛嘅雞泡魚燈籠🐡。 嚟到呢度必食推介梗係揀三文魚系列嘅丼飯，有三文魚、火炙三文魚腩、熟帶子、玉子燒。呢個丼飯係我喺香港食過最好味嘅丼飯，真心讚！仲可以免費添加酢飯。個火炙三文魚腩要比無限個like，火炙過後表面微微焦香，魚油香非常突出，令人回味無窮。 老公點咗原條鰻魚飯，鰻魚表面塗上甜鹹醬汁，以火烤的蒲燒，其香味令人食指大動。裹上甜鹹醬汁、香氣四溢的蒲燒，非常美味。食起嚟肉質肥美，肉質鮮嫩多汁，非常滋味🤩！ 除咗丼飯之外，我哋都揀咗幾款燒物。 燒香口五花腩：：五花肉同脂肪比例恰到好處，油脂香氣十足，油脂入口仲保留住脂肪融化口中的香味，肉質柔嫩多汁，肉味濃郁美味。 燒日本雞皮：雞皮好有彈性又帶點香脆，非常好味。 豚肉荔枝卷：豚肉包住荔枝，份外清甜解膩。 燒蟹膏特長蟹柳棒：味道鮮甜，口感爽脆，加埋蟹膏，味覺口感頂級享受😍!  自家製免治雞肉丸有3粒，食落去雞肉好爽口有彈性，醬汁甜甜的，沾著濃郁嘅生蛋黃食確係無上的享受😋。

週日係父親節，乖女同我去食日本嘢慶祝，其餘係家裏大人嘅喜好，我就食乜都冇所謂；該店搵起來有些難道，因為「天悅廣場」所以下意識就先去到天悅廣場嘅門口，然後走入去逐間舖搵，之後又走出去，在青山道逐間舖搵，最後見到地址寫住「營盤街」，於是搵去營盤街，終於搵到該店。店舖面積不算大，有些日式裝修，座位不多，吧枱前面有個牌介紹當日精選。蒜香燒生蠔 $58是該店主打推介的食品，可以選擇生食或燒至半生來食，我哋啲哥哥姐姐梗係熟食啦，而後生嘅當然選擇生食，確實冇介紹錯，蠔身夠大夠新鮮，性價比高，蒜香味道充滿整隻蠔，可以用刀叉嚟品嚐。海膽、吞拿魚腩蓉、三文魚籽、玉子燒 $248又係該店嘅推介食品，海膽可以選加拿大或日本出產，我哋之前在別處試過加拿大出產，味道不合口味，而日本產較鮮甜；海膽新鮮，份量足，以碗盛載，碗底墊有滿滿的米飯，海膽配白飯都非常可口，吞拿魚腩蓉就較失色，若係吞拿魚刺身應該較佳，三文魚籽夠大粒，整體感覺係「鮮」。油甘魚刺身(3片) $42 / 吞拿魚剌身(3片) $48可能係橫街嘅小店，食品都採「大件夾抵食」宗旨，食材就力求新鮮，剌身嘅厚度適中，值得推薦。牛肉稻庭烏冬 $78味道中規中矩，

今晚和太太在長沙灣辦完事後順道在附近吃晚飯，突然想吃日本刺身，在對面的天悅廣場發現這家漁初·魚丼，就來試試水準。餐廳環境裝飾舒服，以日式居酒屋作為主題，光潔明亮，座位亦十分闊落。餐廳主打各式的日式丼飯，有多款刺身飯以及煮物飯，亦有自選刺身丼飯，亦有其他小食、飲品等。雜錦系列A3 $158 +$15追加定食先點一客雜錦系列魚生飯，選擇了這款有多種不同魚生配撘，有三文魚、油甘魚、帶子、北寄貝及赤蝦，魚生片片厚切，而且新鮮味美，三文魚有豐富的脂肪，口味鮮甜、油甘魚鮮味脂香，甘腴可口、赤蝦個頭巨大，入口鮮甜軟糯。除了魚生的質素高，米飯同樣重要，醋飯打得恰到好處，飯粒保持暖和微溫，配合原味魚生，味道充實。生姜厚切豚肉五花腩丼 $88滿滿的豚肉舖在日本米飯之上，加上一顆滑溜澄黃的蛋黃，燒豚肉入口軟綿油潤，脂香味美，十分惹味，把蛋黃戳破，然後和米飯攪拌後，每一粒飯都充滿醬味蛋香。鰻魚豆腐天婦羅 $98點了一客店家自創的小食，以兩片豆腐夾住鰻魚，再以紫菜包裹，以天婦羅的做法炸香，一咬外皮香脆，內裡先品嚐到豆腐的嫩滑可口，再有鰻魚的厚實豐盈的香氣，十分滋味。自家製免治雞肉丸 $48免治雞肉丸是店家自製，

今次去長沙灣搵到好野食😆係日本菜入到去 唔錯的居酒屋裝修🏮店員都好快比熱茶我地👍🏻睇餐牌 都幾多選擇⭐️海鮮丼飯揀左三文魚+火炙三文魚腩+熟帶子+玉子燒唔係講笑4樣都好好食😍尤其三文魚好新鮮 ⭐️追加定食有沙律，前菜，麵豉湯整體唔錯加$15好抵建議加埋😁更滿足⭐️壽司🍣好多壽司揀🤩最後叫左：玻璃蝦、熟蝦、帶子、皇帝蟹柳、三文魚手卷特別推介帶子真係超鮮甜手卷都好有誠意🫰🏻大大份 夠飽肚😊⭐️串燒-豚肉露筍卷：超級推介，好特別，豚肉同露筍出奇地夾，一試難忘-燒雞髀肉：好入味，軟硬適中，好有口感😋-原條司華力腸: 烤得剛剛好，份量又夠⭐️原條鰻魚飯佢一上菜我真係嘩一聲賣相好ok😍好吸引好有驚喜鰻魚好大條食落都好好味夠入味又唔會好多骨超級推介❤️今餐真係好滿意😙野食好食價錢唔貴環境ok一定會encore 🙋🏻‍♀️

今日去咗呢間長沙灣嘅小店漁初 漁丼，餐廳幾骨子，係一間魚生丼飯專門店，款式好多種，仲有自選丼飯同串燒☺️雜錦丼飯 $158款式好多，我叫嘅呢款裡面有三文魚、油甘魚、帶子、北寄貝、赤蝦、蟹籽和玉子燒，每一種海鮮都十分新鮮。除此之外，追加了定食，裡面有湯、小菜和沙律，令成個餐更加豐富另外女朋友就揀咗自選魚生飯，大部分魚生都係$20-30蚊就食到，其中我就叫咗吞拿魚腩蓉、帶子、火灸鰈魚邊和馬刀貝都是相當新鮮的海鮮，特別是吞拿魚腩蓉的鮮味和帶子都好鮮甜🥰蟹膏蟹肉甲羅燒、燒雞中翼和燒明太子雞髀肉也都非常值得一試，蟹膏嘅香濃可以配住烘脆咗嘅多士一齊食，而燒雞中翼的口感酥脆，燒明太子雞髀肉的口感則更加鮮嫩多汁。整體黎講呢間幾有人情味同特色嘅丼飯店我下次都會再黎食🫶🏻

同朋友試咗位於長沙灣既漁初 ·魚丼~呢度有熟食同埋刺身壽司等等 ~我們點了他們的雜錦系列壽司飯丼，裡面包括了三文魚、油甘魚、帶子、北寄貝、赤蝦、蟹籽和玉子燒🤩壽司飯非常新鮮，每一口都能感受到食材的鮮美和口感。其中三文魚和油甘魚最為突出，非常鮮美。帶子和北寄貝厚切～赤蝦非常甜美，蟹籽分量落得夠多，再加上軟熟富有蛋香既玉子～給予整體壽司丼更多的口感和豐富層次😊另外亦都叫咗自選魚生飯 要咗三文魚 火炙鰈魚邊 吞拿魚蓉 同埋玉子 餐廳好好，因為我想三文魚火灸，佢哋都滿足到我❤️❤️火炙鰈魚邊 油香十足 大力推薦！！呢度嘅壽司酢飯係無限添加，一定食得夠飽！！他們的鰻魚豆腐天婦羅也是招牌菜其中之一。天婦羅外皮酥脆，油炸得不油膩，非常好吃。裡面的豆腐嫩滑，外脆裡嫩。配上香甜的鰻魚，值得一試！

價錢親民日式小店食物選擇多元化，刺身、壽司、丼飯、串燒、生蠔🦪⋯長沙灣人真係幸福☺️兩個人食飽飽都係每人二百蚊，所以平日都有唔少人幫襯！夠鐘食飯唔知食咩好！我通常都會揀食日本野🤭覺得比較健康啲冇咁heavy 😆海鮮丼飯 必食推介火炙鰈魚邊丼 $88酢飯無限添加主食揀咗個火炙鰈魚邊丼飯，呢個價錢真心抵食，魚裙邊係成條魚最肥美的部位，肥厚多脂，肉質柔軟，微微火燒後魚油甘香濃郁中帶焦香，滿口omega 3😆花之戀 $23北寄貝 $18熟帶子 $21 三文魚 $21鰻魚 $23燒牛舌心 $59汁燒蘆筍肥牛 $28豚肉荔枝卷 $38自家製免治雞肉丸 $48燒菠蘿🍍 $18自家製免治雞肉丸 食得出係自家製的，口感有嚼勁，配埋蛋汁、醬油食好好味😋

呢間睇落超爆丼嘅丼飯已經bookmark 咗勁耐！今日經過長沙灣一於試吓佢！三文魚控嘅我緊係揀三文魚系列！叫咗三文魚、海膽、玉子燒（$138）海膽份量都幾多下～食落唔苦幾鮮甜！三文魚好厚身好肥美！好好食好幸福(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)男朋友心大心細就揀咗個自選丼～揀咗磯煮鮑魚、吞拿魚蓉、三文魚、海膽～海膽雖然寫咗一片但唔～但最surprised 嘅一定係磯煮飽魚！佢配埋個鮑魚肝醬！通常都係Omakase先食到！仲要食落好鮮甜唔腥！呢個絕對要試！Overall都幾高質！性價比幾高！壽司飯仲可以無限免費添加！

今日去咗長沙灣,呢間日本嘢餐廳好企理好吸引🍣~見網上評價唔錯,就睇下佢咩料啦!佢哋除咗定一啲指定嘅丼飯搭配🍱,仲有得自選飯,要咩料自己揀~呢個自選魚生飯最好嘅係可以揀沙律唔要飯🥗,啱晒走碳水嘅人~揀咗珍寶帶子,鰻魚同吞拿魚腩蓉🐟,飯底或菜底係15蚊~然後按你選啦魚生再計價🧮,唔使限住我想食呢啲又無得食其他~佢嘅帶子大大片,非常鮮甜🦪~其實我想揀炙燒鰈魚邊但畫錯咗B2😂😂...是但啦,三文魚一樣肥大肉厚又鮮味😋~而且有帶子同埋油甘魚都係我想食嘅~佢嘅飯底係酢飯🍚,帶少少酸味又唔太over~而且用日本米,黏黏嘅口感再加上飯香好好食~燒雞翼向來我都好鍾意食🐔~佢呢度燒到個皮脆卜卜,好簡單嘅調味已好正🧂~食過咁多間串燒,呢間燒牛油粟米最有牛油香🧈~但啲粟米就燒得略乾🌽~最後食埋燒菠蘿當飯後甜品🍍,燒過嘅菠蘿比較香甜~呢間店店面細細,所以哥晚好快就滿座了🈵️~不過性價比高而且魚生都好新鮮,難怪評價咁高👍~

朋友帶路來長沙灣一間日式小店，魚生飯樣式選擇多，仲可以自選魚生飯的配料！🍣三文魚、火炙三文魚腩、熟帶子、玉子燒丼飯看似小小一碗的魚生飯其實飯量深不見底，非常有誠意，如果丼飯沒有與其他人共食還可以無限添飯！魚生的份量也不馬虎，有鮮甜的三文魚，軟嫩多汁的熟帶子，以及清爽的玉子燒，好好食。🍣原條鰻魚飯被座位前方貼著的海報吸引，上桌才驚覺這鰻魚份量有多驚人。一整條的蒲燒鰻魚，蓋在滿滿的飯上。鰻魚相當軟嫩，味道鹹甜適中，大口配飯好滿足。🍣三文魚加州反卷卷物的份量也不容小覷，三文魚加州卷內餡十分扎實，外表鮭魚厚實油脂恰到好處。🍣豚肉荔枝卷薄薄焦香的豚肉捲在荔枝外面，甜中帶鹹，烤得好出色。總體而言，餐廳環境舒適，食材新鮮，道道都有不錯的表現，小店用心經營，還會再來幫襯🥳

🥳最近無意之中經過呢間餐廳🍴見佢餐牌仲🈶️好多選擇添🥢咁就入去試吓嚕🥳🇯🇵餐廳裝修充滿住日本味❤️裡面有好多好可愛嘅雞泡魚燈飾🐡，🍱丼 雜錦系列吞拿魚腩蓉、角切魚生、玉子燒 $88🌈呢個雜錦丼超新鮮🤤成個飯上面嘅角切魚生😍魚生上面仲用吞拿魚腩蓉砌左個小山丘💯啖啖都充滿住新鮮甜味嘅口感👍當然唔少得仲🈶️我最鍾意嘅玉子燒啦🧈性價比高✅必食之選💯🍱丼 三文魚系列三文魚、火炙三文魚腩、熟帶子、玉子燒 $138🌈日本當飯已經有晒四樣食材👍🈶️三文魚、火焰三文魚腩、熟帶子、玉子燒✅真係好豐富💯當中最出色係呀火焰三文魚腩🤤陣陣嘅炙燒香味🔥令原本三文魚腩平均𠹌油脂更多突出😍一試難忘🥳🍡串燒▫️燒明太子雞髀肉 $22 🌈最近愛上任明太子嘅燒物呀😂呢個燒明太子雞髀肉嘅雞髀肉嫩又🈶️咬口✅上面鋪滿我大愛嘅鹹香明太子🤤好惹味呀🥳▫️豚肉荔枝卷 $38 ：🌈之前食過豬肉提子卷已經覺得好特別🥳呢度個荔枝嘅味道同樣好正😋甜甜地嘅荔枝平衡咗肉嘅油膩✅令口感層次更突出💯▫️秘製豆卜$38 🌈呢個秘製豆卜賣相你見佢好似平平無奇😂但係個豆卜食落口真係脆到飛起🔥加埋佢秘製嘅醬汁🔥食落口啖啖好多汁✅一定要趁熱食但要小心燙口呀🔥呢個必食💯▫️燒菠

漁初·魚丼 長沙灣營盤街147號天悅廣場地下B2號舖深水埗隱世 唔顯眼 不過 喺一間估你唔到既和風丼飯店麻雀雖小 五臟俱全 裏面面積話大唔大 話細唔細裏面有半月形枱幾有feel 見到一盤大大隻既生蠔睇住兩位師傅整嘢食俾你 唔怕你睇到 衛生自然不成問題丼飯配搭多 任君選擇 寫紙仔落嘢食 揀咗五款料理材料嘅丼飯自選魚生丼飯 $ 15熟帶子（1隻）$30 北寄貝 熟蝦(3隻）蟹籽(30克）玉子 各$20＋$15 有麵豉湯 前菜 沙律 而且醋飯係任食任裝所以嚟到見到個碗細細地唔使驚 唔夠飽，食完同店員講聲火槍燒帶子 自己揀各種料理刺身，可以揀到最適合最想食嘅配搭蟹籽軍艦 $16 吞拿魚沙律手卷$29用料都幾重手 唔係慳皮hea你果種 軍艦蟹籽夠多 吞拿魚蓉有營有格串燒系列美國安格斯封門柳 $48 鹽燒特大虎蝦 $82 燒大葱 $15安格斯封門柳最重牛味 非常喜歡 肉質細嫩 juicy and red blood protein勁大隻虎蝦 蝦身粗過男人手指

漁初。魚丼主打丼飯、壽司和串燒，當天七點未到已經座無虛席，可見餐廳人氣本極高‼️燒玉子，三文魚、油甘魚、帶子、北寄貝，赤蝦丼 $158賣相好膨拜，款款魚生都好新鮮，還加了一些蟹籽點綴在上面，讓口感更加豐富。而且米飯採用日本米，口感軟糯，海鮮的鮮味也十分突出，讓人垂涎欲滴❤️油甘魚丼 $88朋友最愛油甘魚，所以揀左款全係油甘魚。油甘魚新鮮，光澤油潤，肉質緊緻，搭配上豉油，鮮味滿滿。以上嘅丼飯可加$15變定食有沙律新鮮爽口，味噌湯，一隻半紅芝麻八瓜魚。鰻魚豆腐天婦羅 $98鰻魚肉質鮮嫩，豆腐和天婦羅也炸得十分酥脆，一口咬下去，外酥內嫩的口感配上鰻魚的香氣，讓人回味無窮。

琴晚落雨，同男朋友狼狽來到長沙灣搵野食，見到呢間日本餐廳好多好評，打算試下佢d魚生丼，入座好似茶樓咁，醬油碟，同碟就咁擺係餐桌上疊埋一起，有兩隻茶杯，冇茶壺，店員完全冇打算斟一杯茶比客人，自己都係服務葉出身，收得加一就要有service，茶壺都唔俾我哋，到要開口問真係有d尷尬。 揀食物方面，選擇都多，自選魚生丼，壽司，燒物，啤酒，dinnerset，圖文並茂。我哋揀咗兩個魚生丼，一份魷魚壽司，一份章魚壽司，一份燒年糕。到上菜，個魚生丼真係嚇一跳，個碗直徑上已經細，d三文魚五件鋪唔滿，切到好薄，仲要一忽忽，疊住d三文魚角上，個師傅似係唔識用刀...吞拿魚係厚切，乾爭爭，唔新鮮，冇味道，0份，係爭鮮素質都冇，壽司都係好難食，完全唔接受... 得個醋飯正常發揮，1分。同埋個燒年糕係炸既，不是燒。好唔合邏輯，唔會再去。亦唔建議大家去。我男朋友話係食過最差既一間。唔知點解甘多五星好評，話隱世又高質，唔get。