滾得囍宮廷火鍋小炒 (已改名) 查看

雖然火鍋店開到，區區都有，但要突圍而出，都要花一點心思。這裏主打宮廷火鍋，更小炒作晚飯選擇都幾特別。宮廷風格為店鋪主題，不只裝修、碗筷，餐牌令客人有令一番體驗。難得約返舊同事叙一叙，相隔兩年再次返到令人懷念既北角站，基本上沒有太大改變，除了多了好多類型的新食肆。今次由舊同事介紹黎到呢間係於馬寶學林既【滾得囍宮廷火鍋小炒】估唔到係呢棟以教育中心、補習社為主既馬寶學林入面會有一間高質火鍋店而且離北角A2岀口行2分鐘就到達，非常方便就腳。整間餐廳以宮廷風格為但偏向感受到中國傳統精緻，大門前堂既呢張龍椅夠氣勢吧!金黃色既主色，造工精緻，唔自拍一張點對得住自己。帝王級享受啊入面裝潢以木材雕花鏤空設計爐餐具更用了景泰藍!!!!店員將我地帶到一張兩人小桌，每張坐椅上都有用紅色既絲綢坐墊包着，感覺古色古香之餘，仲好舒服添。檯面上面有一卷.....「聖旨」呢到可以選擇既湯底大大話有成15種咁多, 而且每款都係特色湯底, 最受女仕歡迎, 必定係花膠雞湯鍋!但我選擇了慈禧酒香香麻油雞鍋湯底。因為「酒香香麻油」這些字眼很特別呢！每張飯桌上都有一個小小既獨立調味架，包括紅椒、芫荽、蒜蓉、蔥，選擇不多，但已經好足

呢晚同朋友一齊“奉旨”滾翻晚坐低無耐就先有調味醬料同四款前菜小碟呢晚我地揀左個“ 杜拜火焰六味海鮮鍋”HKd$268+10%呢個鍋底有唔少海鮮，肉蟹、大蝦、青口、白蜆、扇貝樣樣齊，個湯頭好鮮甜！！！而啲海鮮仲好新鮮，啲蝦勁大隻，食落爽口彈牙呢個鍋仲會配上一碟脆米，放入鮮甜既鍋底之中，加上一啲前菜做配料就會變成一碗美味湯飯黎得“滾”返晚，除左鍋底要正，當然要叫埋火鍋料同飲品啦呢個即叫即炸既“黃金魚皮”HKd$68+10%真心正，雖然有邪恶既鹹蛋黃，但食落唔算油膩，所以唔會好漏，眨下眼就食清光而“竹笙”HKd$58+10%係我每次打邊爐都差唔多一定會嗌既食物，既吸湯鍋又爽口，正呢度既“黑松露墨魚滑”HKd$78+10%都好唔錯，彈牙之餘個松露味仲好香，放左落鍋中之後，連個湯底都有淡淡既松露香添而其他火鍋料既質素都唔差，個“黃沙靚豬潤”HKd$58+10%仲厚切新鮮，滾至剛熟後食落香嫩爽滑有咁多肉，我地都有叫左蔬菜黎平衡一返，要左個“五色拼盤”HKd$68+10%，南瓜、 萵筍、蓮藕、冬瓜同准山土豆都每樣有啲，個南瓜仲粉糯香甜，正最後仲每人有碗清熱解毒既綠豆沙添，認真滾得滿足

最近宮廷劇大熱, 大家都煲劇煲到如火如荼, 友人在OPENRICE達人見到呢間以宮廷為題既餐廳, 即時訂枱話要去體驗下宮廷氣氛喎! 餐廳裝潢為中式設計, 設有龍座俾客人坐, Menu 係一道聖旨, 火鍋湯底既名都係以人物為題, 例如: 建寧公主麻辣卜卜蜆鍋、康熙花膠雞湯錮, 好搞笑. 我地揀左”愛新覺羅特色椰子雞鍋” (半隻)本黎我地揀左一隻雞鍋, 之後店經理話一隻好多, 我地4個人的話, 半隻都夠食. 於是我地聽佢講，叫左半隻. 黎到時先知原來半隻都好多 ^^呢個椰子雞鍋有好濃既椰子味, 因為店員將一個新鮮椰子即場開左, 將椰子汁倒入鍋內, 先飲左啖湯, 好清, 好清新, 真係唔錯! 滾得囍海鮮併盤 海鮮併盤包括海蝦、聖子、扇貝、花甲、珊瑚蚌等, 都好新鮮. 海蝦&聖子同樣爽口, 珊瑚蚌好鮮甜, 扇貝好大隻, 肉夠厚身. 黃金響鈴叫一個滾得囍海鮮併盤, 送一碟黃金響鈴! 黃金響鈴超級鬆化, 仲好香咸蛋黃味道, 雖然好邪惡, 但真係好好味. 滾得囍餃子併盤包括有黑松露野菌餃、韭菜豬肉餃、新鮮菜苗帶子餃、黃金沙葛餃、和牛芝士一口餃共五款, 各具特色! 黑松露野菌餃及黃金沙葛餃最為特別,

現在想吃火鍋真的比容易，只要逛一逛，附近總有一間火鍋店。昨晚朋友巧遇舊同事，他說地鐵附近有間滾得囍宮廷火鍋小炒每晚高朋滿座，火鍋質素難得比坊間的高，叫我倆一試，包我們再回頭。朋友的同事沒說錯，這裡真的超多人光顧，枱枱爆滿，幸好還有一枱可入座，不是的話要等好一會。這裡淨是前菜已有四款，而且道道各有風味，有微辣的土豆絲，酸香的酸菜，清爽的青瓜及香脆的花生，我和朋友都各有所好。醬油方面主要有豉油，蒜蓉，紅椒，芫茜和蔥提供，不過我們最後都沒怎麼沾豉油吃，因為多爾袞羅宋牛骨鍋愈滾愈濃郁，火鍋配料入味非常，故不需沾豉油已很美味。常常說火鍋湯底很重要，這點我絕對認同，味美的湯鍋可為新鮮食材錦上添花。我們挑了多爾袞羅宋牛骨鍋，明顯份量比我們預期多，滿滿的薯仔，芹菜，蕃茄，還有海量的牛肉燉煮，真材實料。羅宋牛骨湯滾了後我們試喝一下原湯，湯頭酸香開胃，濃厚的蕃茄，牛肉味，是我們喜愛的羅宋湯口味。當湯鍋愈滾煮得愈久，它的味道愈醇厚，十分討喜。一片片鹿兒島日本黑豚肉掛在架上，像羅衣般美麗，一看就知肥滋滋的黑豚肉是朋友的味兒。黑豚肉涮後更加明顯看出肥瘦豚肉交錯的層次，肉質爽嫩，口感不俗，湯頭引出豚肉的甘甜。滾得

呢輪睇得宮廷戲多見到聖旨都覺得特別開心加上朋友搵到呢間咁古色古香有哂道具既火鍋店，特別令我期待。餐廳裝潢都比較古色古香，彷酸枝屏風隔開左右兩邊枱，啲枱都幾大張， 座位舒服。打開張聖旨入面有介紹唔同嘅湯底，全部都以帝號做火鍋名稱，幾特別。我地點左個愛新覺羅椰子雞鍋雞可以揀一隻或半隻，咁我地要半隻啦原個椰青，起肉倒椰青水再加窩荀煮滾一陣，就可以先飲湯食雞個啖湯好清仲有濃濃椰香，飲落喉嚨非常舒服。雞件好嫩好鮮味，好正。窩荀好清新又爽口所以唔覺唔覺都食左好多件。 食左一陣我地已經放左碟魚肚落湯中。魚肚唔洗滾好耐，但已經吸左雞既鮮味咬落軟綿綿，每口椰青雞湯味道好有口感。食火鍋一定要有既牛併盤，分別有:安格斯 M8牛胸油 牛舌 牛頸脊每種牛肉都好嫩，而且牛味好濃我覺得最特別係牛胸油…… 應該係牛既脂肪，灼完之後變得硬身，食落咀中又脆又有牛脂既香氣，好特別! 另一樣特色嘢係滾得囍嘅五色拼盤 有土豆片、蓮藕片、淮山片、萵筍片、蘿蔔片。 如果唔想食什菜或者菇菌類，呢個五色拼盤係非常正既選擇。倒入湯中顏色又吸引，每樣都脆薄新鮮，滲出清甜味道，同我地揀既呢個湯底味道好夾! 手打丸併盤差唔多每種丸都有餡料珍珠

📍北角📍宮廷主題嘅特色火鍋🍲聖旨到👑其實一入到去您會覺得好有特式餐廳佈置一枱一木都好有心機連個Menu都係聖旨造型😆門口位仲有張龍椅👑大家去到記得留意下💕價錢又唔算特別貴，而且比起同類型嘅火鍋店，呢間算係性價比高可能係北角比較遠，但其實離地鐵站只係半分鐘🤣好近下🏃🏻‍♀️叫咗個順治特式卜卜蜆鍋，真係有好多蜆，食完有兩個大碗咁多殻🙈食咗成鍋都只係得一隻唔開，啲蜆仲要幾大，唔會係俾啲蜆仔或者得啲殻，算係好有良心😆仲有第一次叫生牛肉刺身，但我都係放落去涮兩下先😹😹黃金炸魚皮真係不得了❤️啲咸蛋黃超正💕桂花蚌又夠新鮮，涮兩涮就食得，幾爽甜😎最後送雪耳木瓜糖水😝唔係個啲溝水淡到乜咁，真係糖水嚟，好安慰😹會再去❤️❤️

天時暑熱冇諗住打邊爐，不過個 Friend 話呢度D湯底同食物都好有特色，好想試吓，咁今晚我哋就一齊去｢滾一滾｣喇！嚟到北角馬寶道呢間滾得囍宮廷火煱小炒，D裝修佈置真係好有心思，中國傳統古典風，精典花巧，又有龍椅，又有聖旨，真係畀人一種帝王級享受嘅感覺。打開聖旨一睇，有好多款別具特色嘅湯底，林林總總，令人難以抉擇。最後我哋揀咗聽聞係鎮店之寶嘅花膠鷄湯鍋。嘩！個湯底一上場，就知道真係冇揀錯。一大鍋金黄色嘅鷄湯，散發著濃郁嘅鷄味跟住侍應捧咗碟花膠同鷄上嚟。塊花膠大到呢😋，D鷄望落去已知好嫩滑。跟住侍應哥哥好細心咁將花膠剪成一小口一小口放落D湯度，然後提醒我哋，等湯一滾，就先食花膠同飲湯。湯又香又滑，再加埋D花膠，真係唔見咗D骨膠原都返晒嚟，我哋飲完一碗又一碗，唔係好想畀佢停。我哋幾個牛魔王，點咗個手切牛肉宮廷拼盤，今晚一定要食盡佢。個拼盤一上枱，我哋即刻嘩嘩聲相機食先，因為賣相好靚仔。拼盤入面有七款牛肉： M8和牛、安格斯牛片、安格斯牛柳粒、牛頸脊、牛胸爽、牛舌粒同牛展，唔同部位有唔同口感，牛味十足。讚！讚！讚！黑松露墨魚滑，又香又滑。熱辣辣嘅黄金響鈴，一炸起即上枱，滿口鹹蛋黃鹹香，食到停

聖旨到！！最近宮廷劇看多了，朋友介紹下去左位於北角既＂滾得囍宮廷火鍋小炒＂打邊爐。餐廳走宮廷風，富中國色彩，坐位寬敞，坐得舒服。店內設有龍椅，仲有聖旨，幾有趣。愛新覺羅椰子雞鍋（半隻）店員0係我地面前開左個椰子直接加入鍋內，再加椰子水，所以個湯底勁香椰子味道 。鍋內有半隻雞、淮山、蒿筍、蜆等，味道鮮甜又夠清。滾得囍牛肉宮廷併盤內有五款牛肉，包括安格斯、Ｍ８、牛胸油、牛舌、牛頸脊等。安格斯＆Ｍ８：牛味香濃、肉質軟腍牛舌及牛頸脊：肉質爽口，牛味比安格斯＆Ｍ８更濃厚牛胸油：肉質爽脆，食到索索聲，而且油香濃郁特濃冰凍洛神花茶打邊爐飲品真係好重要，呢個洛神花茶夠晒冰凍，食完咁熱既野，飲返啖真係好爽，又唔太甜，爽！滾得囍宮廷手打丸併盤包括有五款手打丸 – 手打黑松露野菌鮮蝦丸、珍珠帶子墨魚丸、菠菜豬肉丸、芝士心牛肉丸、陵魚丸等。全部丸都爽口彈牙，仲好大粒。黑松露野菌鮮蝦丸好特別，一咬開就已經聞到好香濃既黑松露味道，好正！　菠菜豬肉丸表面綠茸茸咁，真係好香菠菜味，個人覺得都唔錯。珍珠帶子墨魚丸，內有一粒珍珠帶子，一咬落去果陣帶子味好鮮甜，個人覺得好好味，幾特別！鬼馬油炸鬼呢個油炸鬼真係好鬼馬，因為佢

最近適逢宮廷劇大熱黎到呢一間滾得囍 真係恍如回到古代非常用心嘅裝修 氣派一流首先有四碟小食開胃醬油架都非常整潔衛生愛新覺羅椰子雞鍋 $268/半隻一上枱已經聞到濃濃嘅椰子香味而且湯料非常豐富 未打邊爐先飲一碗 清熱潤肺 非常清甜可口羊肉片 $58鍾意食羊肉嘅朋友不要錯過因為呢度啲羊肉肉質非常鮮嫩而且臊味十足 令人回味手切澳洲M8和牛 $328一見到啲肥美嘅油花真係令人垂涎三尺雖然唔係入口即溶 但係肉質好新鮮牛味十足 食落每一口都係滿足感黃金雙拼 $78絕對係必食推介！ 一次過滿足晒兩個願望黃金炸響鈴同埋黃金炸魚皮鹹蛋黃超級香同惹味 而且炸到脆卜卜 好食到停唔到口宮廷手打丸拼盤 $118一共有五款特色手打丸芝士牛丸非常滋味另外鯪魚球亦都鮮味十足整體來講食物質素非常高而且呢一個可以試晒佢哋最signature嘅口味所以都非常抵試架呢度除咗打邊爐小炒都非常出眾所以今次都留返個肚試吓佢哋嘅小菜酥炸桶蠔 $168桶蠔炸得鬆脆可口 大大隻口感飽滿而且又唔會好腥 好好食

香港人，無論任何天氣，都總係要打下邊爐，今日再一次同媽咪嚟到北角呢一間主打宮延風既滾得囍宮延火鍋店，同得老媽一齊食野，當然係唔可以食任食類啦~~ 因為家中廚房主理人對食物水準有超高要求 而且環境又要舒適 (所以千挑萬選下揀到呢間) !嘩一入到去果然無令人失望 格調靚高檔 環境舒適～無錯同親戚家人打邊爐就係要揀呢間喇 ~~坐低之後店員就遞上聖旨俾我哋 嘩一黎到聖旨就到 好啦既然係咁 就第一時間接旨!第一時間就當然係要揀湯底! 湯底因為我哋兩個都唔食辣所以就揀咗呢一個康熙花膠雞鍋 (全隻)$388 嘩好多花膠! 同埋雞肉真係好滑… 食完覺得好養生養顏~ 因為媽咪中意食海鮮，所以我地叫左一個海鮮盤 $368 有大蝦，扇貝、蟶子、花甲青口等等…全部都極新鮮，老媽讚不絕口，另外佢再點左澳洲子片 $78 帶子片大概有10皮左右 唔會話好薄 恰一恰 肉身彈牙又鮮甜! 打邊爐梗係要有牛肉啦 呢個手切M8和牛 $328  份量超多 牛肉雪花均勻 牛味超濃，除左牛 媽咪仲點左羊肉 $ 58 羊肉無羊膻味 好滿意 ～最後大家留意，依家叫海鮮拼盤，仲會送一份黃金響鈴，超香口！係咁唔停口不停想食！！食咁多肉同海

早已經聽過滾得囍宮廷火鍋小炒但係佢位於北角 比較少去琴日終於有機會去食所有野都幾滿意!佢地無論改名定係擺設都好用心醬芥每人28蚊如果以得4款黎計都幾貴我們order了康熙花膠雞湯鍋我們初初以為半隻雞得好少所以order一隻點知佢真係足足一隻雞唔似其他餐廳咁呃人而花膠都係海量多到食極都有咁大個湯底都只係$388!黑松露墨魚滑 $78黑松露很多 就算煮完都仲食到好香黑松露味娃娃菜 $32半熟五花腩 $48食落好好味 而且份量也很多黃金響鈴 叫了海鮮拼盤送的~非常好吃即炸 而且每一part都有蛋重重點是非常的脆咁大個海鮮拼盤都只係$368海鮮很新鮮 很滿意到這個牛肉拼盤 $488有7款不同的牛例如和牛﹑牛舌﹑牛爽肉等等即炸魚皮 $38牛餐肉 $38佢地連牛餐肉都先炸過雖然好肥 但可以即食看我出火鍋店很用心的!值我大家一試

讚:1) 花膠湯底正到冇人有, 稠身但唔會太濃, 入口岩岩好.2) 黃金魚皮+響鈴又係正到爆. 正到唔捨得浸落D湯度. 3) 價錢絕對唔平, 但食物質素對得住個價. 彈:1) 我4個人, 佢拍左2張二人檯比我. 正常二人檯, 每張會有一個爐. 咁我4個人都係會開一個爐架0者, 但當2張二人檯拍埋, 而只開其中一個, 即係個爐唔0係正中間, 於是坐左邊既人要傾晒去右邊洽野食, 勁低能, 仲有個爐係壞既. 2) 調味料收$20/人太貴. (由頭到尾冇比過我地但張單又收我地錢, 好彩有睇清楚)3) 加湯想要返雞湯又收$180.4) 叫左2渣竹庶茅根飲晒(足料, 幾好!), 但當時又差不多埋單, 所以想問佢攞D水濕下口, 點知又話水都要收錢, 係後來個後生仔侍應先「施捨」D滾水比我地.5) 有個中年侍應, 問佢個丸類拼盤有咩, 佢竟然亂答我D菜單上冇既野. (後黎先我地睇到MENU上有記號講係咩)6) 環境偏暗, 嘈到酒吧咁. 有位好有吨位既女士, 此類人通常都好好中氣, 而呢位女士仲要不停猜"妹", 又擘大喉嚨「嗌」粗口, 又尖聲叫嚷跟同檯男子打鬧, 隔左3張檯都會覺得篤眼刺耳. 借此拜托各