滾得囍宮廷火鍋小炒 (已改名) 查看

另一半是火鍋控，我們找到這裡一嚐火鍋🍲我被它的門面、裝修、餐牌所吸引，覺得很有心思。火鍋最重要的是湯底我們揀選了多爾袞羅宋牛骨鍋$168本來我也很擔心它很油膩，但看到店員端來一大煲的湯底後很放心。 不但不油膩，而且很清甜點了滾得囍宮廷手打丸拼盤$118 我很喜愛😋本地手打牛頸脊$398也很美味我不是牛控，只吃了幾片😜邪惡的黃金雙拼$78邪惡的東西是美味的，但真的是邪惡到一個點，所以只吃了一點點我始終喜愛吃菜雜菜拼盤$68火鍋怎少得了竹蔗茅根$48因為另一半要飲凍飲，所以店員給我熱水宮廷醬芥$56整體而言，這裡的服務十分好，店員十分友善，食物也很新鮮喔！

以價格用說食物質素一般，環境衛生及裝修好有特色，只不過服務態度甚差！說明營業時間到晚上1:00，11點幾未到12點就被要求離坐，即使食物未食完，最後只好拎住隻煮熟嘅蟹走，加 $1膠袋費，還有些蔬菜未煮所以無帶走。而店員解釋是商場收12點會關門，就算營業時間到1點都要12點走。可能我見識少，從未試過食物未食完就被離開，我要反省一下。自問有禮貌，被要離開時只是要求要食物外帶走，但員工面有難色，原本愉快晚餐變得好無奈。附上食物照片只有一部分，未有逐碟影。

近期大熱宮延劇，要過下戲癮做皇后，和額娘在北角～滾得囍宮廷火鍋享用晚膳。這間滾得囍宮廷火鍋位於商場內，北角地鐵站走一分鐘，地點方便。門口有一張好有氣勢的龍椅，我們18:30入座，客人都很多。一坐下已經留意到枱上有份聖旨，當然即刻接旨打開看看，原來是一份份餐牌。餐牌上的湯底名字好特別，全部歷史人物開頭，例如乾隆十二味雜綿鍋，雍正沙嗲鍋，魏佳皇貴妃胡椒蟹鍋等...非常有創意👍我們選了順治特式卜卜硯鍋，我問店員這個鍋辣不辣，他説是辣的，但可以走辣或少辣，我選了走辣。幾分鐘後，鍋底就來。湯底有白蘿蔔和很多硯，份量又多又大隻，鋪滿整個鍋。硯肉厚身無沙，夠新鮮，湯底鮮甜，$ 168抵食👍店員溫馨提示我們，先把硯食完，加湯後再滾其他食材，否則硯滾得過火就會太老，幾細心。黃金雙拼，鹹蛋黃魚皮四件拼鹹蛋黃響鈴四件。上枱時仲熱，魚皮我即食，非常脆，鹹蛋黃平均分佈，每一口都好香脆。響鈴一層層咬落去好脆，再沾兩下硯湯吸收鮮甜味，好食~美國桶蠔，大隻漲卜卜，夠厚肉，蠔味重。鵝腸爽口～店家每一樣食材，份量都好足，大碟之餘食材質素不錯的當然不少得有菜，菜夠新鮮店員殷勤，服務好。可以做娘娘，食材夠新鮮，本宮對今餐好滿

心血來潮想食比較出色嘅麻辣火鍋,於是經朋友介紹之下,選擇去"滾得囍"試試,經OPENRICE 訂位,去到即刻入座,無需等!!店內裝潢都有宮廷氣氛,而且門口有PHOTO BOOTH 比食客影相留念!!因為今次1心嚟食麻辣火鍋,而麻辣湯底有2款選擇,店員推介"麻辣卜卜蜆",但係因為朋友對海鮮敏感,所以只能選擇普通麻辣湯底!!!3人行, ORDERED 咗 9樣食物:-本地手切牛頸脊-滾得囍宮廷手打丸拼盤-厚切午餐肉-蓮藕片-鮮腐竹 -萵筍 -鹿兒島日本黑豚肉-菜心苗-薯粉道光麻辣四川湯底: 有濃烈麻香味, 辣味足夠, 但味道偏苦牛頸脊: 整體不錯, 夠新鮮, 但奈何好食脂肪又夠多嘅肉得幾塊!!                  其餘嘅肉片都不夠嫩滑...日本黑豚肉: 新鮮, 就算滾嘅時間長, 肉質依然嫩滑,比牛頸脊出色!!由左至右:手打黑松露野菌鮮蝦丸: 不過不失手打鯪魚丸: 味道較腥手打菠菜豬肉丸: 肉質過"林"手打芝心牛肉丸: 普通手打珍珠帶子墨魚丸: 不爽口午餐肉: 已預先煎好, 香脆可口蓮藕片: 爽口鮮腐竹: SOSO萵筍: SOSO飯後有紅豆沙贈送, 有紅豆同陳皮嘅香味,而且甜味

話說之前對呢間餐廳印象普通咁岩去北角接朋友放工朋友又話一直好想試呢間於是就俾多次機會佢整體黎講比起上次好得多呢到嘅裝修幾古色古香又真係幾有宮廷feel架連個menu都係聖旨同接旨，非常有趣😂。。。。。。。。。。。。。慈禧酒香麻油雞鍋湯底 (半隻)▸淨係倒啲花雕落去，再點火個下嘅視覺效果已經贏晒啦，啲酒香都蒸發得幾快，所以酒味比較淡，麻油都有嘅，而雞都尚算滑，係雞胸淨啲，雖然點了半隻雞，但份量也不少。。。。。。。。。。。。。手切飛驒和牛 (100g)▸油脂分佈好平均，一放入口和牛慢慢的溶化，夾埋面頭嘅洋蔥，再點埋旁邊嘅柚子豉油，一點油膩感都無，仲好fresh添🤤。。。。。。。。。。。。。和牛芝士一口餃▸上次雪得太硬，今次就無呢個問題，牛味都算幾濃，但芝士就比較少。。。。。。。。。。。。。手打黃金流心鮮蝦丸▸蝦丸都不錯，幾彈牙，裡面都算幾流心，但味道偏甜，朋友覺得像奶黃包嘅餡，而我就覺得有點像南瓜湯嘅甜😂

聖旨到😂🙏🏻 接旨🤲🏻 宮廷式火鍋店 打個邊爐都氣勢過人👀👅1️⃣崇德芫茜皮旦豆腐馬蹄鍋：湯底清甜，用料夠，員工亦會主動幫手盛走湯面的油及泡2️⃣手打珍珠帶子墨魚丸：原粒帶子，有口感，推介3️⃣清酒鮮牛肉：牛肉新鮮爽口，但無清酒味4️⃣鹿兒島日本黑豚肉：餐廳推介，入口不會有油膩的感覺5️⃣黑松露墨魚滑：啖啖黑松露味，爽口彈牙6️⃣竹庶茅根：清甜、足料飲品，可解食火鍋的熱氣及油膩感=======================滾得囍宮廷火鍋小炒 (北角)北角馬寶道33號馬寶學林1樓116-125號舖

門口有大大張龍椅比大家影相po上ig，入面都好有中國氣息，用左唔少木製既雕花鏤空屏風、清龍鍋爐、青花瓷器餐具，播住二胡既背景音樂🙌一坐低，最吸睛莫過於枱面既『聖旨』😂寫住左餐廳既簡介同提供既湯底。----------#康熙花膠雞湯鍋(半隻) $288雞同花膠係另上。職員會問花膠需唔需要剪開幾舊，如果要既話佢會剪完先放入湯度滾🙂早拎出黎既話，質地偏爽，想煙韌啲可以滾耐啲。雞本身已經接近熟，所以放入湯度一陣就可以拎番出黎，咁啲雞就會好滑👍#鹿兒島日本黑豚肉 $88用左個木架搭晒一條條黑豚肉片，好得意，令綿羊諗起古代曬布既情況🌞黑豚肉油脂比例較高，點少少豉油已經可以突出肉味同油香😀#黃金雙拼 $78即係黃金炸魚皮拼黃金響鈴。魚皮大大塊，兩樣都係即叫即炒👍脆而鬆化，鹹蛋黃味重，有起沙，浸一浸落湯度食會冇禁乾😉#滾得囍餃子拼盤 $1085款餃子，每款2粒。綿羊推介和牛芝士一口餃，芝士完全融入和牛，香味十足😆#足料竹蔗茅根(渣) $38可以揀凍或者熱🙂係渣入面佢放左啲料係度，證明真係好足料😂(抱歉綿羊張相入面比啲菜遮住左影唔倒)

呢間餐廳充滿住古代宮廷氣派，枱面上面擺放着一份聖旨，接旨一睇係介紹湯底🤣👁‍🗨 慈禧酒香麻油雞鍋湯底（7/10）💲188（半隻）店員先端上一個麻油雞件鍋，倒花雕落去後就點火，營造出一流嘅火焰視覺效果，再倒埋啲湯等佢滾😛厚身雞件好有酒同埋麻油香，而且煲左一輪肉質依然嫩滑，真係好有驚喜值7.5架🐤可惜呢個湯底用黎打邊爐稍微遜色，啲酒好快蒸發左，麻油亦都被溝淡，除左黃金雙拼同蔬菜拼盤外，其他都唔係太入味😳👁‍🗨 滾得囍宮廷拼盤（7/10）💲118（十粒）呢個拼盤有五款丸，每款有兩粒，各有各特色🙈由左至右，白色既手打珍珠帶子墨魚丸，入面有粒迷你帶子，加上墨魚嘅關係，口感係最彈牙😍淺灰色既手打黑松露野菌鮮蝦丸，食落係好香濃黑松露味😱紅色既手打芝心牛肉丸，咬開中間有流心芝士，而且牛味亦十足🧀綠色既手打菠菜豬肉丸，感覺清淡少少，仲有深灰色既手打鯪魚丸🍡👁‍🗨 黃金雙拼（7.5/10）💲78見到有黃金雙拼，對眼已經發曬光🤪即食既黃金炸魚皮夠曬脆卜卜，而且好香鹹蛋黃味😍餐廳即製既黃金響鈴好大條，可能因為浸左落個鍋度，相對地會冇炸魚皮咁濃既鹹蛋黃味🤔👁‍🗨 滾得囍蔬菜拼盤（7/10）💲68蔬菜種類繁多，包

《滾得囍》店內都以中國風格為主康熙花膠雞湯鍋 $388/一隻同行有4位友人，所以叫咗一隻，加上其他火鍋料其實半隻都夠。花膠份量係多但普通貨色，口感似食緊豬皮。湯底可先飲用，略嫌唔夠濃郁。（沒相片）🌶順治特色卜卜蜆鍋 $168 辣鍋底愈滾愈辣係幾惹味，可惜啲蜆六成有沙扣哂分 。手切頂級安格斯牛肉 $338油脂分佈一般，快滾3-4秒就食得。滾得囍宮廷拼盤 $118黃金炸響鈴 $68即叫即炸！新鮮滾熱辣！香脆嘅響鈴再淋上咸蛋黃汁都能保持其脆度，而且炸得好香脆。薄薄一層咸蛋黃汁已經滿口留香。推介！黃金炸魚皮 $68同樣都係黃金系列嘅炸魚皮，大家都係新鮮即炸但比起響鈴就有啲遜色。魚皮唔夠鬆脆加上咸蛋黃汁 70分啦。個人認為可以單點黃金響鈴。日本廣島蠔 $88無特別肥美遍細隻。雞脾菇$32竹笙 $58黑木耳$30多人座位的話係椅背靠椅背，雖然中間看似有擋隔，實際當你I 去後面同時後方又I 落黎係會撞到  ，椅背唔係堅挺實淨果種，係薄薄地可搖晃到  。正宗背脊骨落食得都唔舒服啦 ，設計有待改善。

叫咗龍蝦湯底隻龍蝦”妹妹”地...啲肉都唔係好食得，好浪費，不過個湯底好濃味嘅。海鮮拼盤同埋牛肉拼盤，味道不太特別海鮮好普通，叫多咗兩隻聖子皇，但係細隻到不得了一啲都唔皇牛肉都馬馬地，兩個拼盤都好一般，不過就擺得幾靚，可惜唔好味所以唔值呢個價。但係佢哋嘅響鈴好新鮮，一放入鍋度啲油會爆出黎，係食過最好味。啲菜都好新鮮。總結呢一間餐廳環境OK服務都好好，但係食物真係好一般，所以覺得唔抵食，應該唔會再幫襯。

餐廳用上宮廷裝飾 門口仲有張龍椅菜菜單仲要係聖旨 玩味十足愛新覺羅椰子雞鍋$268 半隻用上原個椰青汁做湯底材料仲有海底椰 大蜆 各種藥料等等等椰子雞鍋滾起之後 可以先飲返啖湯先湯非常清甜足味 雞肉好嫩滑 抵食手切牛澳洲M8和牛 $308和牛油花平均 呈雪花狀放入湯滾兩下就食得牛肉味濃 油香十足 份量亦夠滾得囍海鮮拼盤 $368拼盤有蟶子 青口 帶子 大蝦 大蜆同沙白樣樣都好新鮮大大隻分量十足 過足海鮮癮！仲附送黃金響鈴 鹹蛋黃非常香直接當小食食 超正！滾得囍宮廷拼盤10粒 $118一次過滿足晒所有願望手打肉丸非常彈牙爽口 食得出好新鮮金蒜奶油鳳尾蝦 $138呢度除咗火鍋配料眾多之外小炒亦都非常出名今次就試咗一款比較特別既菜式食落去鹹香味重 非常惹味

<置身喺宮廷入面既高質火鍋>😁呢間喺北角既火鍋 環境 以啡色屏風做格隔 木枱櫈 加上好似中國古代 既聖旨 做成既餐廳介紹 龍頭形狀既大鍋🐲 感覺真係好似古代宮廷甘 而佢既食物製作用心 價錢相宜 值得一去😁🍴建寧公主麻辣卜卜蜆鍋 198 蚊 🔥一上枱 勁香麻辣味 入面有勁多辣椒 泡椒 胡椒 葱花等等 好香好惹味 😁一路煲 入面既蜆開哂殼 超新鮮 蜆肉鮮甜 盡吸麻辣汁 然後再用湯底打邊爐 好正🔥1.🍴鹿兒島黑豚肉88 蚊🐷用左個靚靚木架放住既黑豚肉 切成幼身薄片 好易整熟 放兩下就熟得均均 口感軟熟帶 d豬油香 好味 2.🍴新鮮菜苗帶子餃🥟78 蚊餃皮整得厚度適中 入面既帶子切成薄粒 味道鮮甜 再加上清新既新鮮菜苗 🌿有口感 味道清甜 正 3. 🍴正宗日本稻庭烏冬 28 蚊 🍜4.🍴新鮮粟米 🌽 38 蚊粟米爽口鮮甜 正🙂5.🍴新鮮鵝腸 78 蚊🐧鵝腸78 蚊大大碟 夠哂爽口 充滿肥膏 正😃6. 1664 draft 78 蚊🍺78 蚊500ml 唔貴 1664 夠哂香甜 要黎襯辣邊爐唔錯7. 竹庶茅根 38 蚊自家煲落足料 飲得出庶糖味香 唔錯🍯🍴黃金雙拼 78

今日為朋友慶祝生日，特意到了他最愛既火鍋店 - 滾得囍。環境坐滿好多食客，佈置好似去了古代一樣呢！康熙花膠雞湯鍋(半隻):首選推薦既系湯底！湯底鮮甜，可以飲得出足料湯底，雞味非常突出！當中有養顏花膠，每片有足夠既厚度，骨膠原十分多。另外，雞十分嫩滑。有得飲有得食，好正！手切飛驒和牛(細):超級精緻既一味牛食品！和牛可以生食作刺身食用、亦可以焯後食用。和牛紋理十分細膩，可見油脂分佈平均！如作刺身食用，和牛入口後慢慢溶化。如焯後，肉質為彈牙多汁。真的可以一味兩食啊！花雕雞件(例):雞件既酒味甚濃，焯後更發揮了不少酒香味。每舊雞件帶有吾少肉，肉質嫩滑，當中滲出肉汁添！鬼馬油炸鬼:油炸鬼上面有墨魚滑，焯墨魚滑非常彈牙及尚帶鮮味。另外，油炸鬼變得林林，亦吸入湯汁，令整個口感更juicy！即炸響鈴：響錯鈴當然要脆卜卜先好食，依度既響鈴即叫即炸，十分香脆。放下湯底幾秒即可食用，半軟半脆的口感，加上吸入湯底既湯汁，令響鈴好入味。伊麵：個人十分推薦依款粉麵類，因為街外好少有伊麵既選擇。伊麵份量適中，伊麵麵質彈牙又不易斷！煮後軟硬度剛好，真的不錯啊。足料竹蔗茅根(渣): 大大枝既竹蔗茅根，重量相當足料，令

去北角食個午餐，揀左呢間日頭做小炒，晚餐做火鍋，以宮廷做主題既餐廳，不過當然晏就就無乜架啦~呢個烏冬份量其實唔會好多，但勝在個湯底味道足夠，令到魚腐都好入味！河粉比較油，同埋好碎令到有啲難夾起黎食。雖然話係xo醬炒，但似乎醬既份量較少，唔係太食得出。黑豚肉份量就正常，但肉同肉之間有啲咬唔爛既軟骨。飯就如圖所見有一大碗，足夠用肉餅去食哂。肉餅啲肉好嫩，而且好入味，尤其啲咸魚好香口，同埋份量好多！最後炒飯份量就好大碟，飯係好乾身，粒粒分明。配料就唔太多，不過整體都ok既。

由於最近清裝劇非常受歡迎，而且身邊的朋友都沉迷在中不能自拔。而當大家發現左呢間充滿左中國宮延feel的火鍋小炒餐廳後，大家都非常期待可以去感受下氣氛。  一入餐廳門口，就發現擺放左一張金光閃閃的龍椅，非常有氣勢！大家當然忍唔要影返啲相啦！  充滿古式古香的裝潢，古國式的枱凳同屏風，令你仿似身處古代。  餐牌原來係 "聖旨", 夠哂feel~~ 每款湯底嘅名都非常有特色，每款都加入左清朝名人的名字。。。最後我地揀左 "愛新覺羅特色椰子雞鍋" 鍋底材料好豐富, 有椰子肉新鮮海底椰杞子萵筍片什蜆同埋半隻鮮雞等.而湯底就係完完全全的新鮮椰子水&椰子湯. 可想而知火鍋的湯底係幾咁滋潤和清甜.係正式落料打邊鑪前, 先一人飲一碗清澈的椰子雞湯, 真係非常清甜又滋潤, 鮮雞件仲好嫩滑多肉! yummy~ 極上手切牛肉宮廷拼盤 非常壯觀的一個牛肉併盤，包括有安格斯牛肉、M8和牛、牛胸油、牛舌 同埋牛頸脊肉。牛肉全部都好新鮮非常靚，顏色鮮紅。  安格斯 牛味香，口感嫩。  第一次食牛胸油 ，非常特別。口感爽脆，滿口牛油香。 滾得囍海鮮拼盤 (包括聖子、貴妃蚌、海蝦、帆立貝、青口、什蜆等) 所有的海