滾得囍宮廷火鍋小炒 (已改名) 查看

近期大熱宮延劇，要過下戲癮做皇后，和額娘在北角～滾得囍宮廷火鍋享用晚膳。這間滾得囍宮廷火鍋位於商場內，北角地鐵站走一分鐘，地點方便。門口有一張好有氣勢的龍椅，我們18:30入座，客人都很多。一坐下已經留意到枱上有份聖旨，當然即刻接旨打開看看，原來是一份份餐牌。餐牌上的湯底名字好特別，全部歷史人物開頭，例如乾隆十二味雜綿鍋，雍正沙嗲鍋，魏佳皇貴妃胡椒蟹鍋等...非常有創意👍我們選了順治特式卜卜硯鍋，我問店員這個鍋辣不辣，他説是辣的，但可以走辣或少辣，我選了走辣。幾分鐘後，鍋底就來。湯底有白蘿蔔和很多硯，份量又多又大隻，鋪滿整個鍋。硯肉厚身無沙，夠新鮮，湯底鮮甜，$ 168抵食👍店員溫馨提示我們，先把硯食完，加湯後再滾其他食材，否則硯滾得過火就會太老，幾細心。黃金雙拼，鹹蛋黃魚皮四件拼鹹蛋黃響鈴四件。上枱時仲熱，魚皮我即食，非常脆，鹹蛋黃平均分佈，每一口都好香脆。響鈴一層層咬落去好脆，再沾兩下硯湯吸收鮮甜味，好食~美國桶蠔，大隻漲卜卜，夠厚肉，蠔味重。鵝腸爽口～店家每一樣食材，份量都好足，大碟之餘食材質素不錯的當然不少得有菜，菜夠新鮮店員殷勤，服務好。可以做娘娘，食材夠新鮮，本宮對今餐好滿