滾得囍宮廷火鍋小炒 (已改名) 查看

朋友家住北角 去佢屋企順便打邊爐 見到呢間好多人推介 即管一試 去到環境真係唔錯呀 夠大夠闊 最搞笑係古代宮廷嘅感覺 仲要做得好逼真 有聖旨 有龍椅 就咁影相都夠晒趣味！選擇都好多食物選擇繁多 就咁鍋底已經有10幾個選擇 最後簡左康熙花膠雞鍋湯底 湯底係足足有兩大塊花膠同成隻雞 剩食你呢兩樣都飽左一半 皇帝菜-菜夠新鮮 份量亦都好多 基本上豉油都唔使點已經好好味手打丸拼盤-賣相吸引 睇得出好有心機逐粒擺上去 有芝士牛丸 墨魚丸 仲有好特別既菠菜丸 鯪魚丸 粒粒size 都好standard 爽口彈牙 味道仲好鬼好味 睇得足真係好足料 唔洗點豉油已經好好味 嚮鈴-響鈴一向都好依賴個湯 加上佢即炸 好脆口 配埋個湯不得了 連食左3,4舊 實在停唔到個響鈴同魚皮不得了 鬼馬油炸鬼-其實係油炸鬼上面加不如玩墨魚滑 估唔到又幾夾 個油炸鬼吸晒湯底嘅精華但又唔會好肥膩 正到爆菜苗帶子餃-水餃皮好薄 睇到入面啲餡料但又唔會穿仲要都好大隻 食落多重口感配埋個湯汁 真係好享受

又到左打邊爐嘅時候喇😼朋友介紹咗呢間打邊爐店，提供好多新鮮又高質既食材🤤🤤一上枱店員已經好貼心咁提供濕紙巾，水同埋醬汁同配料，唔錯唔錯———————🐽 一嚟到梗係要試下啲海鮮！果然冇介紹錯，柱花蚌食得出十分新鮮，好有咬口，一啲都唔腥！騸牯牛出名大家都知，用黎打邊爐真係好小見！今次試咗呢個牛頸脊，果然同平時食開嘅肥牛差天共地，一食落口好嫩口！牛味適中，油花都十分均勻🤩🤩日本豚肉食落口比美國豚肉林身，煮耐左都唔會話好硬好鞋口，油脂分布啱啱好，食得多都唔會膩。和牛芝士餃又係一個驚喜，首先上枱見到餃子嘅size已經比普通嘅餃子大，而食落口d和牛味好重🥰配埋少少芝士喺裏面，味道好豐富😆有齊新鮮油麥菜、白菜、菜心、娃娃菜同埋生菜。睇得出蔬菜洗得好乾淨同埋好新鮮，食落都好鮮甜嫩口😊

想睇驗下古式古香既火鍋，黎滾得囍就岩喇。滾得囍淨係全間店都裝修得有好濃厚既中國味道，相當有特式。主打既順治特式卜卜蜆鍋。個煲超靚啊，真係睇見都覺得好食。依個鍋係招牌菜，超多蜆係入面，而且每隻都好肥美好新鮮😱😱😱入面既湯係可以飲既，好鮮味，微微辣好暖胃。強烈推介。食哂d蜆先再加清湯打邊爐。黃金炸魚皮響鈴雙拼絕絕絕對係必食！用鹹蛋黃去做新鮮既魚皮同響鈴，本身鬆化脆口再加上每一啖都係滿滿既鹹蛋黃，好邪惡但係又停唔到口🤤🤤🤤另外仲有大量火鍋食材可以選擇，手切頂級安格斯牛肉，花雕雕件，日本廣島蠔，黑松露墨魚滑，手打丸拼盤同唔同既蔬菜。其中安格斯牛肉質素真係幾高，牛肉味好濃，肉質好嫩滑。墨魚滑都值得試，好彈牙，加上黑松露既香氣好match。飲品我地仲點左一渣竹蓆茅根，用黎下一下火就fit哂🤣天氣開始轉涼，食番個暖胃火鍋真係成個人都舒服哂。

位於北角有名嘅火鍋店門口認住呢張龍椅就知道自己嚟啱咗！裝修完全古色古香我差啲以為自己去咗古裝街🤣佢哋馳名嘅湯底🎈卜卜蜆鍋🍲（ $198 ）梗係要食啦一開始啲錢係要着一陣就會擘大晒個口😳濃湯配埋啖啖肉嘅卜卜蜆唔會有沙好好食呀！開胃小食就梗係叫🎈黃金雙拼（黃金響鈴同黃金炸魚皮啦✨-$88）☝🏻即叫即炸蛋黃包住晒😳簡直係魔鬼重口味超級惹味精選！🤤鬆脆嘅蛋黃配埋邪惡炸魚皮炸響鈴🥳🤩簡直係令人回味無窮🤤🤤🤤🤤🎈手切頂級安格斯牛肉（ $288 ）片片牛肉都雪花分明❄️！滾一滾幾秒就已經食得軟綿綿！ 口即溶牛牛🐮！果然係安格斯🤤！🎈花雕雞件（$88）勁香紹興酒味嘅雞件！一份例牌都幾多😻！🎈日本廣島蠔（ $98 ）幾大隻唔會鯹嘅日本蠔！都幾抵食！🎈黑松露墨魚滑（ $118 ）兩小碟嘅黑松露配墨魚滑🦑又有得玩又有得食！手打墨魚滑就係唔一樣彈牙又勁重「煤氣味」🥳✨🎈手打丸拼盤10粒（ $138 ）有五款唔同嘅院其中一款都幾驚喜嘅就係佢哋嘅牛肉爆芝士丸！小心啲咬如果唔係芝士就整到隔離嗰個㗎啦🤣☝🏻另外仲有手打珍珠帶子墨魚丸，真係有原粒小帶子係入邊㗎😳！🎈油麥菜（$42）🎈山水滑豆腐（$38）🎈雞髀菇（ $42

椰子藏雞濃湯鍋，湯熬製濃稠，入口鮮美，開始前先來一碗，打開胃口。黑松露野菌餃夠大粒飽滿，但未必合對菇類沒有喜好人士的口味。珊瑚蚌不如桂花蚌般鮮甜爽脆，鵝腸不是鮮製。手切牛肉及黃金雙併仍保持到水準。4人光顧，點餐如下：黃金雙拼（冷）足料竹蔗茅根（渣）x2椰子藏雞濃湯鍋Asahi生啤500ml手切頂級安格斯牛肉（大）半份帶子墨魚丸半份鳯尾蝦丸珊瑚蚌半分黑松露野菌餃（4粒）半份一口魚皮餃（4粒）娃娃菜萵筍順德魚腐鵝腸新鮮聖子皇（4隻）竹笙宮廷醬芥 x4會員首次優惠68折，加一後，合共HK$1,520。

好耐無黎滾一滾好掛住呢度嘅湯底♥️順治特色卜卜蜆鍋 ($198)必食湯底 少少辣 唔食得辣都唔怕蜆好新鮮 打邊爐之前可以飲吓個湯底先 手切頂級安格斯牛肉細 ($288)我最喜愛嘅安格斯牛牛 最為人熟悉一定係佢嘅大理石花紋 呢款頂級牛牛肉嫩多汁 而且脂肪分佈更均勻 牛肉味較以下個款濃清酒鮮牛肉 ($168)呢款牛肉一樣新鮮 但係以清酒🍶炮製過牛味清啲淡啲 黃金雙拼鹹蛋黃 - 黃金炸魚皮+黃金響鈴 ($88)每次來都必點項目鹹蛋黃係個精髓 一黎到就聞到濃濃嘅鹹香味 好多人問我呢啲炸過嘅點食最好？個人就鍾意浸一半落去啲湯滾滾 咁就食到兩種滋味再唔係咪叫多碟😋😋😋另外我地仲叫咗以上呢啲嘅丸類雙拼魚滑 - 黑松露墨魚滑 + 墨汁蟹子滑 ($128)兩款各有特色而且夠曬彈牙 和牛芝士一口餃 ($68)薄薄嘅餃子皮包住滿滿嘅牛肉最正係裏面有cheese滾得起宮廷拼盤10粒 ($138)個人就最鍾意點拼盤去開心share墨魚丸同牛肉丸都係我嘅最愛♥️其他蔬菜類 唔特別詳講介紹😂粟米 ($40)土豆片 ($42)西洋菜 ($42)生菜 ($42)生根 ($38)總括嚟講呢間餐廳個格調好中式而且座位闊落職員好

天氣開始凍 最適合就係去食火鍋～暖暖身子🥰約咗朋友試呢間宮廷式火鍋店 😝一入到去已經感覺好古色古香 讓人彷彿係古代嘅感覺 😆餐牌係聖旨～好靚～🥰湯底叫咗芫荽皮蛋豆腐馬蹄鍋好多豆腐喺入邊 湯底非常清甜 好適合接下來要食嘅嘢～宮廷醬料有豉油 辣椒 芫荽 蔥 蒜泥 已經放咗喺枱面唔使出去攞 ，非常方便！♥️手打丸拼盤 因為太多種類 眼花撩亂 😆決定叫個拼盤每樣兩粒 手打丸放入火鍋後會變大到勁大粒 真係真材實料 珍珠帶子墨魚丸真係有帶子喺入邊！🤭最愛就係手打黑松露野菌鮮蝦丸，黑松露味道突出，好好食😗另外亦叫左個餃子拼盤 ，同樣一客10粒，每款兩粒，熟咗之後同手打丸一樣都會變到好大粒，和牛芝士一口餃超好食！芝士有拉絲嘅效果～🥳另外亦都叫咗個魚皮響鈴雙拼，炸得剛剛好 放入火鍋2秒，超級好食！😝當然亦都要蔬菜～要咗個五色拼盤😆有蕃茄 南瓜 蓮藕 薯仔等等 每樣都好新鮮好吃😃最後要多咗個日本稻庭烏冬 爽口彈牙 😋同朋友輕鬆傾偈，坐得又舒服，係一個美好嘅夜晚❤️

良朋相聚最佳選擇莫過於滾一滾今次來到北角滾得囍來一頓宮廷火鍋湯底選了崇德芫茜皮蛋豆腐馬蹄鍋上鍋時以乾冰製造吞雲吐霧效果貴氣十足湯底味道挺清新的能襯托而不遮蓋食材本身鮮味材料十足皮蛋和馬蹄都不缺本地牛頸脊價錢不便宜但貨真價實牛肉片擺放有心思每一塊厚度大小均等並用碎冰墊底以保持新鮮不同於普通肥牛脂肪比例不高肉質嫩滑而彈牙牛肉味很濃不用沾醬油也風味絕佳鹿兒島日本黑豚肉擺盤有心思油脂分布平均肉質爽口味道濃蛋黃炸魚皮拼響鈴是必點的魚片炸得夠香脆表面鹹蛋黃勁香滾湯燙三秒的響鈴外軟內脆蛋黃香濃郁黑松露魚滑一碟兩份上份量剛好入口紮實彈牙黑松露味濃服務員態度也值得一讚上菜時都用甜美的聲音細心介紹經常守候在旁有需要時即時上前幫忙。下次到北角的話一定會再翻啅

打邊爐，一向係香港人最愛嘅活動之一，而且普遍港式邊爐就係要食得夠「地」，我當然相當認同。不過偶爾都想像邊爐其實都可以打得「型格」，相約住北角嘅朋友，佢誠意推介我呢間滾得囍！店面好特別，餐廳裝潢古色古香，在接待位置放咗一張金黃色嘅「龍椅」，相當搶眼！等嘅時候可以打打卡，試下做幾份鐘皇上 LOL。單看餐廳名大概都估到餐廳以宮廷式火鍋為賣點，整個配置都好有宮廷色彩，值得加分！食物方面，朋友衝著椰子藏雞濃湯鍋而來，果然不負佢嘅期望，從賣相到味道我都俾90份！藏雞用豆皮包住，待水滾後店員再弄破豆皮讓藏雞與當中嘅配料與湯底混和，稍為再滾一回就可以食到鮮嫩而有著椰子清香嘅雞肉！再飲返啖清甜又滋潤嘅椰子雞湯，滿足！另一個推介嘅配料係佢嘅牛肉宮庭拼盤，拼盤包括日本和牛、韓牛、美國A5和牛同埋本地牛，一次過試晒4款甜有千秋嘅牛肉，正！個人認為論油脂分佈同味道最濃嘅係日本牛，其次係本地牛跑出，美國代表就牛味濃但油份較少，而韓牛則有啲騷味。此外，亦叫了鹹蛋黃烤魚皮，即叫即整相當脆口惹味，加上鹹蛋黃呢個不敗嘅配搭愈食愈滋味！總括而言用餐環境好舒服，加上所有食材同湯底都幾真材實料，值得再約朋友嚟試下其他湯底！

火鍋主題店近年愈開愈多，十居其九都是放題任打任食，欠缺一定特色，而且很多時火鍋店食物質素不高。時日與朋友於新光睇戲，晚市看到大招牌「滾得囍 宮廷火鍋🍲」，叫得宮廷，相信質素一定有返甘上下，決定與友人一試🤘🤘🤘「滾得囍」火鍋店鄰近北角地鐵站，A2出口步行5分鐘即到，地理位置絕對加分☺️門口遠處已見到黄金龍椅，又一打卡潮聖位，而且裝修跟宮廷式建築設計，無論餐牌、菜式命名、餐具器皿都別具特式，感覺就好似去左皇宮一樣🥻🥻1. 多爾袞羅宋牛骨湯🥣🥣食物方面，先講湯底，點了「多爾袞羅宋牛骨湯🥣🥣，羅宋湯混入大大粒蕃茄、薯仔、紅蘿蔔、牛骨，甘甜帶點濃郁牛骨味，齋喝湯水都已經非常鮮甜😊😊2. 鹿兒島黑豚肉🐷🐷打邊爐當然唔少得肉類，滾得起提供超過40款肉類選擇，豬牛雞魚，多不勝數。友人選了鹿兒島黑豚肉，日本直送，油花平均。而且賣相好靚，好似一大匹布匹甘，大概滾兩至三分鐘已熟，入口肉味濃，油脂香口，不混合醬油已經非常好食😊3. 日本廣島蠔🦪🦪🦪🦪如圖所見，同樣日本直送，尺寸超大隻既廣島蠔，入口超級肥美，放入酸甜既火鍋湯底中盡吸精華，口感濃郁，飽滿滑嫩，必點之選🥰🥰3. 五式拼盤🥬🥬🥬女士們擔心只食肉怕肥，唔

去左北角行街街，有啲攰就想係附近食埋嘢，上網見到Openrice bk位可以有折，同埋評分都幾好，就訂左呢間。地點好方便，地鐵站一出就係，個廣場地面個層有好多夾公仔機，都算易搵。一入門口，見到龍椅，當然要打番個卡先。侍應帶左我地入坐。裝修好靚，木凳但坐落都舒服。個牌都幾搞笑叫左花膠雞湯底，好好味呀，佢會幫你剪埋花膠，個湯一開始飲都好好味。平時食響鈴多，但佢呢個係黃金即係有咸蛋黃炸，好脆好正。啲嘢食幾特別，好有心思，叫左幾款。出煙的牛肉，重牛味又唔Un. 係貴嘢大出血，但係同放題一樣價啫，食物質素好又好飽，算係咁啦

終於等到秋天到，又到咗可以成日打邊爐嘅季節啦。同個朋友行開北角，上網搵到呢一間滾得囍嘅火鍋專門店。見佢嘅裝修同埋評價都唔錯，就即刻book咗夜晚去試。今日叫咗個康熙花膠雞湯鍋，個湯底好快就到。呢度係會將個花膠雞同埋湯底分開上，咁樣食幾多先送幾多！唔使急住食搞到啲雞驚老細唔好食。👍 首先未落火鍋料之前試咗啲湯先，個湯底我比85分！真係好好飲，冇好多味精味！ 但係個花膠先係重點，成塊花膠大過我塊面！餐廳真係比足料，侍應仲會幫我哋慢慢將啲花膠剪到一塊一塊好貼心！ 除此之外，啲雞都好滑好正。飲完湯食完雞係時候樂火鍋料去打邊爐啦，呢個真係要推介嘅係黃金雙拼，分別係有鹹蛋黃炸魚皮同埋鹹蛋黃響鈴！雖然係邪惡咗少少但係真係好好食。魚皮可以就咁食但係響鈴就推介浸一浸啲湯先食，個味會特別出🤤雙拼魚滑都係另一個必食嘅推介，特別大推墨汁墨魚滑，亦即係圖中黑色嗰個魚滑。因為佢好新鮮，食得出係即刻打嘅👍 而且墨汁貼墨魚魚味爆棚。搞到食完仲想encore多次流心蝦丸亦都係好特別嘅火鍋料，喺出邊唔容易食到。佢係蝦丸入面包濃口嘅鹹蛋黃汁，一食落去要小心啲，因為入邊啲汁好熱。但係成個配搭好match👍另外廣島生蠔都好食，

滾得囍火鍋店是以古代為主題~不論是裝潢設計以至到食物款式都圍繞著中國風作主調喔！！湯底及火鍋配料都勁多選擇, 而且款款都各有特色！韋小寶特濃沙嗲鍋底$198沙嗲湯底以秘製配方調配而成~一上枱未食已聞到香噴噴，濃郁惹味💨黑松露蝦丸$68 + 鬼馬油炸鬼$58手打丸很有誠意🤩🤩蝦丸幾彈牙！ 而且仲大大粒👅👅有淡淡既黑松露香~而鬼馬油炸鬼真係夠晒特別！墨魚滑釀在油炸鬼內仲有少少既蟹子❤️❤️呢種又係另一食法好正喔！即炸響鈴$72打邊爐當然要炸響鈴啦！！ 三秒定律~一 ， 二 ， 三 ！ 食得啦🤩上枱即食 ，惹味十足！外軟內脆🥢多重口感喔👅👅美濃水蓮菜 $68香港真係好難搵到水蓮菜🥺最後打邊爐最愛嘅蔬菜喔😍😍😍認真見到一定要嗌黎食！！！ 真係超級無敵爽脆~手切頂級安格斯牛肉 $288身為食肉獸嘅我地打邊爐點可以少得食牛喎🥩 牛肉是以乾冰墊底, 上檯真的很有仙氣~而安格牛肉質十分嫩滑，陣陣既牛香係口中散發出來🤩🤩牛味很濃喔！竹蔗茅根$65 + 1664 生啤$88 最後當然要枝下火既涼茶啦💨💨仲有枝啤酒🍻 飲飽食醉就是人生一大樂事❤️

呢一間位於北角小型商場入面嘅火鍋店， 雖然係走平民化路線， 不過由裝修至到食物質素一啲都唔啱馬虎。餐廳嘅裝修走宮廷風， 門口嘅《龍椅》非常之吸睛， 打卡絕對一流。 裏面嘅裝修用咗屏風設計， 私隱度夠高。《黃金雙拼》 絕對係必選推介！！  有黃金炸魚皮同埋黃金響鈴， 兩款都係即點即炸， 保證熱辣辣、。 黃金炸魚皮可謂食過之最好食， 鹹蛋味香濃， 魚皮夠脆， 黃金響鈴同樣炸得金黃， 兩款用來佐酒真係不得了。 可以話係餐前最佳小吃。食物方面推出咗唔同嘅特色湯底， 有藥膳、 麻辣、 老火湯等等選擇。 今次就試咗一個清清地嘅《椰子藏雞濃湯鍋》， 椰子救下火滋潤， 而且湯底清甜， 最能夠食出食物嘅質素同原味。湯底一送上來令人目不轉睛， 有種吞雲吐霧嘅感覺， 意境相當浪漫。 細看之下原來大廚用腐竹皮包裹住原隻藏雞， 加上咗椰子水之後再翻滾一下， 就可以起筷。由於加入咗椰子肉， 湯底越煲越清甜。 嫩滑嘅雞塊吸收咗椰子水的精華， 既有雞味，亦非常甜美。 大家一定要記得將雞嘅火喉控制得好，咁先可以食出最嫩滑嘅雞。火鍋湯底入面嘅腐皮同樣係精華所在， 皆因腐皮索曬湯汁， 口感夠曬滑溜， 非常美味。呢一個《新鮮

限聚令終於放寬喇，適逢朋友生日，今晚要食好d! 我地去咗哩間咁特色既主題餐廳打邊爐，環境幾有宮廷feel, 門口仲有張龍倚俾你玩cosplay, 幾正喎🤣 哩度都幾多湯底同配料選擇，我地揀咗個沙嗲湯底，落咗order一陣個湯底就到，即刻試吓個湯先，湯頭夠濃而又一d都唔咸，正呀！ 之後其他配料好快就到齊，賣相幾靚仔呀，仲要好新鮮！必食推介：清酒鮮牛肉，油花均勻，厚度岩岩好， 漉一陣就食得，入口有淡淡清酒香味，食到唔停得口👍🏻👍🏻五花腩片，肉味濃郁，肥瘦適中，完全唔冇油膩感，可以食多幾塊都無問題！蝦滑同埋油炸鬼，簡直一絕，鮮味又爽口，好正呀！窩筍同竹笙好新鮮，乾淨，份量足夠!!吸囇d沙嗲汁好正大家都好滿足，可以再encore! 👍🏻👍🏻