港畔餐廳 (已結業)

一向都好少食自助餐，雖然自助餐選擇多，但總會覺得自己食唔到果個價值。今日同老婆黎左州際港畔餐廳食lunch buffet，本身都有諗過食dinner buffet ，但因為價錢實在太貴了，我地最後都係選擇左lunch buffet。餐廳既環境都好舒服，座位好寬闊，而且仲可以遠眺維多利亞港，想必晚上既境色一定好美👍🏾冷盤海鮮今日有小龍蝦、長腳蟹腳等海鮮非常新鮮，而且多膏多肉😋😋鵝肝多士多士非常香脆，廚師會把鵝肝煎香，然後再夾住菠蘿片同烘了的多士片。鵝肝肥美，油脂味香，有菠蘿做緩衝，吃的時候不會太肥膩意粉係自己揀左d配料後，廚師即整的甜品雪糕亦都可以自行加糖果、朱古力做配襯🤤而餐廳既香檳都係任飲的

（續上回）上回說到那不常出然的麵檔。有時，取而代之的是意粉檔，打着新鮮意粉的旗號，偶爾會碰上落柯打以後，即席把麵團壓扁而成的意粉皮過機切成麵條，並隨即烹煮，就更有即製的風味了。風味醬汁除了紅、白，還有暗紅的龍蝦汁，自然是個比較熱門的選擇。質量嘛，視乎廚子，譬如一位陳姓主廚，做得很有功架，動作也俐落好看，最後加入牛油丁塊增加稠度，再用一根筷管好造型上碟，龍蝦汁恰如其分的緊扣於麵條上，值得一嚐。中西湯品他們總是各備一款，老火湯水準通常還不錯，只嫌從來沒法一嚐其湯渣。西湯則比較起伏不定，最養眼的一次得到了蟹肉南瓜湯，味道也非常的棒。甜品我少吃，幾乎只幫襯俗稱拿破崙的千層酥，它的三層酥皮尚算鬆化，pastry cream也甜美。如果看到那厚實風格的藍莓芝士蛋糕也會來上一件。配上雪糕站那據稱是法國品牌的雪糕球，上面再加一些果粒、果仁碎，有時就吃個堂弄的crêpe。通常是在餐末循例取吃一次，配搭餐後的齋啡。雖然我還是更喜歡家裏咖啡機的咖啡，但這裏的冰塊也是用咖啡製成的，予人一點細心的感覺。或許也有人把芝士歸進甜品一類。放在入口附近的芝士桌選擇不算多，我比較喜歡的是布里或金文畢芝士一類味淡而質感軟的

多謝老友大解慳囊，提早賜我生日自助大餐。撞正巨形吞拿魚，人山人海，解剖表演，有咩好睇呢？樓底超高，感覺超爽，非常修長地形的餐廳。劃分多個食物區，首次見到如此盛大的豪宴，種類繁多，目不暇給。波士頓龍蝦、茄菲蟹、松葉蟹、大蜆、青口、翡翠螺、海蝦、鮑魚、淡水龍蝦仔、帶子刺生、三文魚刺生、大眼三文魚刺生、吞拿魚刺生、黃鰭吞拿魚刺生、墨魚刺生、吞拿魚腩壽司、炆羊膝、辣炒松葉蟹波士頓龍蝦淡水龍蝦、粟米龍蝦湯、瑤柱燕窩羹、鵝肝洋蔥迷你漢堡、燒牛柳、、炆五花腩、高湯五花腩墨魚汁麵、蒸海斑、朱古力梳乎里、咖哩炒蟹、炆海參、花膠炆雞、炒飯、洋蔥煙肉煎薯仔、火腿、風腿、芝士、壽司、雜菜天婦羅、大量甜品、鹽焗原條三文魚、等等等等，未能盡錄。中西日、東南亞、海鮮、甜品、沙律、冷盤、刺生、壽司、扒爐、燒烤、等等等等，真係講唔完。第一輪戰鬥，開動！淡水龍蝦，不藏任何蝦膏，手指尾大的肉身，爽爽而非常淡茂茂，如有醬點下就更好啦。海蝦，最穩陣之選，難食微乎其微，爽爽甜甜多汁滿意。大蜆，無味既？過熟帶韌，鮮味完全流失。青口，比大蜆好一點點，富彈性的青口肉，不粉不韌滲出微量海產甜味。翡翠螺，硬實實，鞋烚烚，不鮮不甜，我寧願食

「你光拍照就飽了吧!」突然有人拍我的肩，害我嚇了一跳。「我可是等你們來才在這邊拍照呢!」好東西要一起開始吃才好嘛!苦等人齊，每人都點了一杯cocktail作welcome drink，一點點的酒精，甜甜的，胃口開得更大了。「別管了，我們全一起去拿東西吃吧!」第一站當然是冷盤，看紅菜頭三文魚滿好看的拿了一片，吃起來也還不錯耶!「你旁邊的是魚子嗎?」漁夫看我那又紅又黃一顆顆的東西問。「好像是，不過沒什麼味道。」吃了一兩顆我便把它推一邊去了。突然，旁邊的侍應伸手想收走我的盤子。「等一下!」我連忙阻止。我的長腳蟹還沒吃呢! 那可不是殼啊!這邊的侍應還真是勤快，可是勤快得我都差點忘了慢慢吃了!用剪刀劃開蟹殼，抽出蟹肉，什麼都不沾就已經很鮮甜美味了。「你怎麼只拿一隻啊?」「很多時候不是太咸就是沒味道，想說先嚐嚐嘛!」想不到品質有這麼好，可惜之後拿的腳沒有第一輪的大根，只好用數量補上，一口氣奪下八條腿大啃一番。反而龍蝦就很普通了，肉質與味道也沒有我以前吃的好。「還是我們常去那間的龍蝦優秀啊!」原來不是每間酒店的龍蝦都有那種品質，我的嘴可是被它寵壞了。蟹腳上方放著一個個燉蛋，咸的Cream brule

自助餐我平素也少吃，覺得是重量不重質的一種吃法。然而，如果重量也重質，則價格便無可避免的推高，同時，滿足也隨着邊際效益遞減法則下降，結論是吃自助餐不可取。不過，這裏的午市自助餐，我在過去的三、四個月，吃了六遍之多，還是累積下來一點心得，可供參考。早陣子一個外籍員工告訴我，這家酒店將會進行翻新，並復名麗晶大酒店。老實說，我本來就不是這裏的常客，但為我此等舊香港人來說，也是麗晶這個名字叫慣叫熟，親切得多。說回這自助午餐，坐下就先來一杯Welcome Drink，兩款Cocktail中，Summer Tail是上紅下透明的紅桑子Gin Tonic，上白下藍的Blue Ocean則是荔枝和嬌厘梳甜酒，皆稱得上好看又好喝，但Blue Ocean沒有少喝酒的人口中說的「酒精味」，似乎更人見人愛。正午開吃的自助餐，人們首先搶佔的是海鮮部分。大概是因為平常少吃，而且把這一區看作回本的必爭之地。除了經過解凍的雪蟹腳，同場有時還有凍蝦、青口、扇貝、甚至花蛤等等，貨如輪轉，也是源源不絕，自是不用急於搶攻。待人家剔牙吮指之際才施然取吃，更高。雪蟹腳的確也是此自助餐桌的一個重點，見每桌都早備有兩枝蟹剪可知一二。

第一次試洲際酒店自助餐 知道係一間好耐歷史嘅酒店 遲啲仲話改返原名麗晶酒店添 有幸係呢度試下個自助餐 原價真心唔抵食 但最近佢有promotion 每星期五00:00就會有近半價coupon 為返每人五百幾蚊到 我覺得呢度可以望到維港同對面中環摩天輪嘅景色真係好正 八點仲可以睇到幻彩詠香江 一路食野一路睇景都幾享受講翻野食啦 一開始佢會有一個welcome drink有cocktail fresh juice同汽水揀 都幾貼心 食完仲有一杯餐茶 即係有兩杯野飲 不過我中意食嘅凍海鮮就麻麻地 同埋呢度冇生豪食 總括嚟講呢度選擇有啲少 不過有得排隊拎即煎嘅鵝肝多士 佢中間配左一片菠蘿 令到冇咁滯 我覺得係全場最好食 而仲有兩款特別啲嘅係個燕窩羹同埋鮑魚蒸蛋 燕窩得好少而個羹又唔好味 鮑魚蒸蛋冇影到相 不個個蛋又幾滑鮑魚都幾鮮 過多一陣就突然好多人排隊 原來係有日本和牛食 不過好睇時間 開頭排個啲生啲 肉燒得冇咁硬 到的排個時已經熟哂好啲肉好硬 第二次排換左個鬼仔煎 煎到好油熟食唔係好滿意 不過甜品又幾好喔 有即整嘅疏乎里 我本身唔係好中意食 因為覺得太甜 但佢呢隻係好細份 仲要係朱古力味

一年一度的Family Dinner，大家索性食豪啲，決定要到洲際酒店一嚐城中數一數二價格較高的自助餐。一行二十多人，早在兩個多月前就已經訂位，餐廳把兩張長桌留了給我們，海景迎入眼簾，賞心悅目，我覺得自助餐的價錢最少有兩成都是因為這個景吧自助餐由晚上六時開始至十時完結，沒有分時段，客人即使七，八點來都一樣有足夠時間食飽先走！食物的款式確實是十分多，特別是甜品的選擇，憑其豐富之程度，相信大家都可以根據自己口味從中找到啱食的甜品本人特別推介的食物有以下三項—蟹肉燕窩羹—忘記給這個羹拍照。。每次一捧出都很快被人取光了，可以吃得出裡面是真材實料鵝肝多士—本人至愛！廚師會把鵝肝煎香，然後再夾著菠蘿片及烘起的多士片。鵝肝肥美，油脂味香，配合菠蘿川平衡膩度，吃下去香而不膩，十分出色！鹿兒島和牛，天婦羅蝦—和牛是薄切的，稍嫌脂肪過多，但牛味十分突出，而天婦羅蝦入口即溶，令人回味無窮～

有幸黐到朋友有酒店package 優惠，食到依餐買一送一嘅自助餐，食物全不馬虎，而且全都係上等食物，怪不得正價過千元一位😚冷盤海鮮又多樣選擇，龍蝦魚生雖然選擇唔多，不過新鮮；仲有多款卷物，款款美味😊香煎鵝肝有脆多士氈底，廚師煎過不停，油香又脆，而且亦有甜醋提供，服務貼心😋另外有即叫即炸嘅大蝦天婦羅🍤，粉漿落得剛好，沒有太厚。仲有剪鹿兒島和牛，不過口感似澳洲出既和牛，無雲石既脂肪紋，咬落去少左d肉汁所以口感一般😅另外仲有蟹肉燕窩羹，但講真，一啲燕窩都食唔到😅不過食自助餐就唔好要求太高😊還有提供好多款不同食物同埋精緻嘅甜品。質素很好👍🏻難怪原價成千幾蚊一位都客似雲來🤩

剛剛食完,覺得食物款式甚少，味道也一般，服務也一般，沒有重點可推價食物，但價錢1000位，有指定信用咭有85折式8折，反映價錢去了窗外夜景到。。真令人有些失望。

無意中發現左55折優惠，於是來食自助晚餐本來都心大心細，同類型自助餐都食過幾間但就無食過洲際，身邊無乜人食過仲驚唔好味後來覺得好彩來左！少有嘅自助餐令我覺得樣樣野都好味：凍海鮮同魚生好鮮甜，燒牛肉又好入味，好過其他同級酒店當然唔少得煎鵝肝😍配上菠蘿片及多士，個人覺得比蘋果更好服務很好，而且食物供應充足，去到9點仲係盤盤滿（除左少量較受歡迎嘅食物如鵝肝醬焦糖燉蛋、象拔蚌刺身）總括而言，樣樣水準都好高，我都揀唔到邊樣特別好味🤣

到底$898 洲際酒店自助餐有咩食？一齊黎睇下啦～總體來說食物質素並不是粗制灠造，西班牙火腿，鹽焗雞，西冷質素都唔錯，同場仲有鹿兒島和牛同即煎鵝肝，刺身，壽司冇驚喜，有三文魚，吞拿，甜蝦，象蛂蚌，質素一般，其他熱盤質素係眾多的自助餐中，佢的質素都算係甘，最回本莫過于鮑魚和燕窩湯，不過都係一般自助餐質素。如果鐘意食甜品，呢到有好多選擇，必食有拿破侖，焦糖布丁🍮呢個價位黎講，係同級酒店屬於偏貴，如果要食生蠔要另外order，整體環境偏窄，收碟速度不快，service 麻麻，有welcome drink。

食buffet係我同男朋友的最愛😻，因為我地好鍾意食海鮮尤其係食長腳蟹！今次男朋友生日🎂我地book左黎海畔邊睇夜景🌃邊食buffet。我地黎到好快就被帶佐坐地，我地坐窗邊✌️，一坐我已經急不及待同男朋友去拎長腳蟹👻長腳蟹好好食好新鮮，小龍蝦肉質彈牙爽口！我食到停唔到口！距熱食唔算好多，但樣樣都精同好食！甜品🍮都好多選擇！雖然價錢貴，但值得！因為野食唔係普通野食！無論海鮮，熱食，甜品都靚食材！

幾年沒來了, 依然有驚喜! 首先送上兩杯 welcome drinks! 先不說食物, 落地玻璃窗外的尖沙咀海傍, 風景是一流的。唯獨座位之間空間太少, 頗擠迫!龍蝦不算大隻, 不過龍蝦肉超新鮮, 又爽又鮮甜! 一口氣食左 3 隻!對鹿兒島和牛有點失望, 要排隊, 每次兩小片, 而且很韌, 不易咀嚼, 最後放棄。反而燕窩湯幾好, 拎左幾轉, 仲有一隻細鮑魚, 尚算鮮甜。沒有影太多相, 因為忙著吃, 家姐說芝士很好, 可惜我怕臭而沒試。沙律也很豐富, 蔬菜新鮮。最後到甜品! 除左buffet 長枱上的各式甜品, 還有 "響鐘" 通知大家出去拎即焗疏乎厘, 可惜第 1 round 太多人一窩蜂出去, 很快派完了。等到第 2 round, 終於有了, 不過食落只屬一般, 不吃也不是損失。完美的晚餐, 仲有 3 小時免費泊車! 下次仍然會再來的。

晚餐自助餐 $898 加一洲際既自助餐係城中都有一定名氣 除左出名貴 聽聞海鮮同甜品都幾唔錯下如果有匯豐卡 依家晚市有85折 慳得就慳返筆海鮮海鮮黎講冷熱都有 基本既常見類別都幾齊下 我個人比較欣嘗冷盤 因為覺得全部都幾鮮下我又唔係全部海鮮都鍾意 試左既有龍蝦 長脚蟹 蟹鉗 帶子 蝦 蜆 當中長脚蟹本身都係我杯茶 呢度既都幾大隻 肥美多肉夠新鮮 攞左檸檬我都覺得唔落都夠好食 蟹鉗我欣嘗佢剪好左一半 相對容易就抽到肉出黎食 龍蝦既肉質都ok 唔似一啲提供冷盤龍蝦既肉會鞋身唔鍾意凍既可以食熱海鮮 熱龍蝦就無 不過有炒蜆 蒸扇貝等等 我試下鼓椒炒蜆都幾入味 由於眼闊肚窄就無食太多 要留肚刺身咁貴咁高級既自助餐當然唔少得一個有師傅長駐既刺身櫃 不過我明明話淨係要少少 師傅就無咩理照執我只係試左三文魚同甜蝦 不差都無特別好 大家根據自己喜好酌量叫鵝肝除左海鮮冷盤 鵝肝都係我覺得最好食既一樣酒店自助餐既鵝肝當然係即整即燒 有師傅密密手整 基本上就算排隊都唔使等好耐味道上好肥膩 不過食鵝肝就係要果份肥 鵝肝好大件 完全無留手 唔似有啲慳皮啲就多士大鵝肝細咁 鵝肝同多士中間夾左塊菠蘿 多少都中和返肥膩

姐姐話說信用卡有七折優惠！看食評知道其自助餐食物非常豐富！遂興起姐妹們及鋒而試的念頭！坐言起行，早幾天訂位可也！星期一的晚上，六時準時入場！酒店座落海傍！餐廳可飽覽日落的怡人海景！感覺令人舒適寫意，沒半點拘謹！食物方面洲際的自助餐款式一向豐富而且又高質！試過都說讚！例牌巡視一下環境！近入門處是沙律區！沙律也有多款！的料非常豐富！而且菜夠新鮮！我覺得不用潻加醬汁都無問題！芝士同麵包種類都好多選擇了！當然最關心的海鮮類！有長腳蟹、小龍蝦！麵包蟹等名貴野！每個我都試過，都很新鮮！無疑龍蝦確是非常吸引！肉爽鮮甜，身嬌肉貴！贏得姐妹們萬千寵愛！我們亦不客氣地！為這個凍龍蝦來回兩三次！這裡的長腳蟹一點雪藏味道都沒有！食到是新鮮的海水味！還有青口，蝦，三文魚！意大利火腿等！而意大利風乾火腿！煙三文魚之類，油潤鹹香！感覺光吃海鮮便值回票價！一窩蜂過後目標就是刺身和壽司的專櫃！壽司刺身類，選擇也多！老實說自助餐上的壽司！當然很難拿正宗的日本料理相比！但總叫做有得選擇！只是隨便拿兩片三文魚要求魚腩部份！入口即溶, 鮮味十足！熱食區泰式、西式、中式等等！任君選擇！進入熱盤區！走入眼簾是巨大的燒牛肉！燒牛肉是