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看了传媒报道丽晶酒店重开，只是餐饮服务，马上网上订枱选了1月4日自助午餐，可惜我地冇AE，否则就有85折呀。食物款式都可以，海鲜 鱼生都有选择，甜品林林总总，雪糕都有十款味道，不过就无试晒喇。当天星期三都满坐，12点食到2点半，每位$498加一。个人觉得罢放食物区比较拥挤，要攞上排食物时，有机会衣服贴到下层食物！
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重开的丽晶酒店同昔日的洲际酒店感觉上好似差不多，变化唔算好大，元旦日去试左Lunch Buffet！Buffet台熟食区种类都几多，另外雪糕柜一睇已经心心眼😍，如果唔系天气咁冷真系想试晒所有口味，太吸引！甜品区相当吸晴，尤其有多款巨大既蛋糕，睇相或者感受唔到，有几款原个既蛋糕系又高又大个的，视觉上睇落真系好吸引，但系实际上系拎既时候系有难度的，而且每一件都实在太大件，如果唔系有几个人分黎食既话，一个人根本无可能试晒咁多款，甜品质素果然无令我失望，记得以前我都觉得洲际既Buffet当中甜品系最好食既，而且每一件都包得好好, 好易拎好有精致感，我最难忘既系拿破仑，可惜依家无左…… 仲有一点就系缺乏水果类，如果有多D切件水果或者一大盘切粒既水果供应会更好！冻海鲜类质素唔错，寿司好睇唔好食，D寿司饭偏硬，中西汤都好饮，熟食大部分都好食，其中有一款即整既韩式煎饼味道真系麻麻，如果可以改为日式既海鲜广岛烧应该会更吸引！烧牛肉好食，汤粉就一般……甜品我系绝对推介，我只能说呢类甜品款式都系我喜欢的😍，唔好错过放系最边位既曲奇及小蛋糕🤤，有时越唔起眼既就越好食😏，原个蛋糕我试左三款都唔错，马卡龙无论质地及内馅既味道都好味👍，最后雪糕当然唔可以错过，几饱都要试😉！我已将最大既食力留俾甜品区，可惜甜品胃容量有限😑，最后每人包一杯餐饮，我地俩口子都叫热柠茶，送来既时候系一个几大下既球形茶壶，圆圆的好可爱，大大壸既茶够多好啱喜欢饮茶的我，整体Buffet感觉唔错，服务固然殷勤，收碟亦快，值得推介！
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洲际酒店 港畔餐厅重开大除夕送旧迎新自助晚餐 今晚去港畔餐厅食自助晚餐 欢送 2022 迎向2023 希望新的壹年 欣欣向荣 。 餐厅重开出品保持水准 有 清蒸龙虾 海胆鱼子酱寿司 天扫罗 海参炆花胶鹅掌 曰式矶煑鲍鱼 烧鳗鱼 蒸大石班 烤羊架烧牛肉 可惜没有生𧐢 各式甜品 自制雪糕等 全部都不断供应 食到很饱 食物壹流 保持丽晶品牌壹流的出品 订位已满到19/1 晚餐 二月份情人节已开始接受订位喇如要订位请快快打电话预约 情人情14/2/2023 时间分两段 17:30-20:30 头轮尾轮为20:30-23:30 消费约$900-1000 元壹位
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世事难料，本来安排了在香港迪士尼酒店庆祝结婚周年纪念，并且一拼订了情人节 Pizza Cooking Class、「翠乐庭」自助晚餐、第二天的入场门票 ⋯⋯ 但全部节目被肺炎疫情一炮打散！迪士尼乐园暂停开放、Cooking Class 也跟著取消了，在什么娱乐也没有的情况下，索性酒店预订也取消。事出突然，决定改去 Intercontinental 的「The STEAK HOUSE」，试试信用卡的 Set Dinner 买一送一推广；但碰巧发现原来 Intercontinental 正在进行《Moreish Friday》推广活动，晚市自助餐 65 折！虽然香港政府呼吁尽量减少聚餐，尤其是自助餐，但优惠实在非常吸引，决定改食自助餐。如果换了是正常日子，只提前一个星期左右预订的话，肯定无论是「The STEAK HOUSE」或「Harbourside」也没有可能成功，但此时此刻，又作别论了！当天晚上，瞩目所见，整间餐厅只有不到10枱客人！场地内的每一个 station 都不用排队，各款美食皆可以慢慢拣，不用担心被其他客人捷足先登、全部抢光。实在有点唏嘘，「Harbourside」一直贵为全香港最贵的酒店自助晚餐，连加一服务费成人每位要接近$1000；今日即使有优惠价（连加一服务费约 $675，但必须要预先全数付款），竟然也只得疏疏落落的几枱客人！肺炎疫情对香港人的心理影响之大，可想而知。共有几个不同的 food station。面包、cold cut 及芝士、沙律、刺身及冷盘海鲜、甜品，及一字排开、长长的熟食区。面包、冻肉及芝士区款式较少。Cold cut 有四款：spicy salami 咸香味浓、Pastrami 烟熏黑椒牛肉软腍牛味浓、较少在自助餐见到的中式卤水牛𦟌、还有高级自助餐不能缺少的原只西班牙火腿。虽然只是Serrano ham，论身价及油润甘香及不上 Jamon Iberico Bellota；但 Serrano ham 胜在肉色粉红、口感软滑，又有另一番风味。芝士有四款：法国软芝士 (Brie) 、Cheddar、Goat Cheese 及 Parmesan 芝士砖，各适其适。当然不能缺少克力架 (cream cracker) ，放上一小角芝士就是最简单又经典的品尝方法。除了几盘预制特色沙律之外，自选沙律吧的食材选择也相当丰富；Salad dressing 及沙律油的款式及口味更是花多眼乱！多年前开始，「Harbourside」自助晚餐的冷盘海鲜已停止供应生蚝，由于在预期内，所以没有失望；但其他海鲜款式也比较一般，只有翡翠螺、松叶蟹脚、面包蟹、虾、小扇贝、青口，竟然龙虾也没有？原来有原因 ⋯⋯ 至于刺身也只是自助餐常见的鲑、鲔、油甘、赤贝及甜虾。「Harbourside」作为全港最贵的酒店自助餐，卖点其实是热盘，中式、西式、印度咖哩、日式天妇罗、烧烤林林总总，共有接近30款！而且全部非常好味道，并非其他酒店自助餐的普通质素；还顾香港其他五星级酒店自助餐，印象中没有一间的热盘 / 熟食可以比得上。其中有几款回本菜，当晚人少，可以食完一轮又一轮！迷你原盅鲍鱼糯米饭。用了矜贵，并非价钱相宜的大连鲍鱼仔，而是罐头迷你澳洲鲍鱼仔。预先炆腍，然后连同已经煮熟的糯米饭、切碎了的竹笙、金华火腿鲜鸡上汤放入小盅内，再用大大个竹笼蒸熟。鲍鱼腍滑烟韧，上汤浓稠味浓，加上糯米饭绵糯有咬口，结果食了四盅。撇除大大壸的中式老火汤及西式餐汤，重点推介是原盅汤羹，今晚出品是燕窝竹笙蟹肉羹；实在太好味、又足料，又食了三盅。冻盘海鲜缺少了龙虾，原来用来炮制了更加惹味的烤龙虾。自助餐的冻龙虾通常是急冻货色，冻食的话味道其实一般，很多时甚至会偏咸，海水味太重；烤热后更好食，肉质仍然爽口弹牙、亦有鲜味。龙虾钳就用来炮制味道更加浓郁的黑椒炒龙虾钳。烤羊架肉厚味浓，食肉兽不容错过。烤牛肉也有两款，不过就一定要集中胃纳主攻烤澳洲 M4 牛肉；腍滑、肉质松化，牛味浓、入口有油香。任食的即煎鸭肝也是另一道不能错过的回本菜式。每片鹅肝用上一小块多士加烤菠萝垫底，既增加香脆口感，微微酸甜的菠萝也可减轻煎鸭肝的油腻，食多三几块也不成问题。甜品款式很多，但由于客人少，摆放得未够密密麻麻，望过去唔够抢眼。差不多全部都是迷你挞、或者预先切成细细件的蛋糕，没有原个切饼。好处当然是方便客人，不会浪费、也不会破坏切饼的外观；但观感上就稍为逊色，其实餐厅可以将或预先切好的蛋糕切成三角形，卖相会更加吸引。当然，如果摆放得密密麻麻，就会更加吸睛。洲际酒店名物 napoleon 绝对不容错过。只可惜太细个了，顶层的新鲜芒果及杂莓又太少；虽然味道一贯出色，但观感上就很难说得上吸引了。整体来说，论甜品款式的选择及摆设的吸引程度，洲际酒店「THE STEAK HOUSE」的 weekend brunch 更胜一筹。不过，「Harbourside」却有一个不容错过的甜品：新鲜出炉的 soufflé，也是整晚唯一需要排队轮候的甜品。每次出炉之前，侍应生就会提前通知客人出去排队；当晚客人少，排队也只需2分钟。朱古力喷泉及雪糕当然唔可以缺少。朱古力喷泉有四款配搭材料：棉花糖、啫喱糖、蜜瓜及 士多啤梨。雪糕就有四款口味：柠檬青柠雪葩、海盐焦糖朱古力、薄荷朱古力及云呢拿。「Harbourside」自助晚餐的正价接近 $900，儿童价也要 $628，即使信用卡有 15%~20% 折扣，其实很贵、唔抵食，尤其食量少的朋友，就更加唔抵；况且在正常日子，所谓回本菜或贵价美食，更加要排队轮候。不过，以自助餐来说，食物质素又的确相当不错；所以，只要小心一些，实在值得在近期利用《Moreish Friday》的推广光顾。反过来说，如果收取正价，个人就认为「THE STEAK HOUSE」的 weekend brunch 更加吸引。（注：「Harbourside」面积很大，现时的客人又非常少；其实在此吃自助餐的「危险性」，应该较在其他餐厅酒楼吃饭更抵？！）（后记：估唔到酒店提早在四月下旬暂停营业，进行全面装修，之后会用返原有品牌 Regent。庆幸可以在 intercontinental 结业前，终于品尝了全港最贵嘅酒店自助餐。唔知道2022年用 Regent 品牌重新开张之后，是否可以重夺最贵酒店自助餐的名号？）
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疫情下酒店buffet少左人敢去食...所以洲际酒店每逢星期五都会有online special offer,一向好钟意食buffet既我终于忍唔住去试一次佢既brunch la, after 30% discount with free flow alcohol drink, $14xx for 2Well..结果我谂返其实同样既价钱可以有更多既better choice 🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️Grilled lobster 完全唔掂，干到一个点helppp黑毛猪火腿唯一可以encore既野，唔太咸👍🏻加埋蜜瓜prefect match...但系食10碟都唔会回到本lor.....甜品种类都多...但揾唔到样特别出色好食既🤦🏻♀️🤦🏻♀️咁焗法点会唔干先？！ 沙律菜...都有贵价菜...但都系果句食10碟都唔洗$700.....Dessert 个样系ok....味道都系ok....only洋葱汤....几好饮，但千祈唔好加吐司....好饱唯一好食既hamssss and melonMovenpick 雪糕....都系咁啦结论都系果句同样价钱我唔洗帮衬佢...仲要discount左、冇discount就更加唔抵😑😑😑
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