渝味曉宇重慶老火鍋 (渣甸中心) (已結業)

而家黎食好抵Lunch做緊湯底免費！叫咗一邊大骨滋補鍋，一邊普通辣有好大舊豬骨，用黎淥菜最啱最欣賞係佢d嘢食可以半份咁嗌2個人黎，可以試多好多款嘢食之前去tst店，坐低之後就送咗碟木耳做前菜今次cwb店，就送咗一人一碗紅棗雪耳糖水，護下胃先Memu選擇好多，有好多特別嘅嘢食<牛肝>搞匀埋隻蛋，淥熟咗再點配好咗嘅辣椒加葱好少食牛肝，仲要係打邊爐食落唔腥唔鞋配埋辣椒粉食好夾！<豬腦>有個兜仔比你裝住黎淥，唔怕散曬口感好滑溜<毛肚>口感爽脆！<鮮魚標>淥完會縮埋一嚿，口感又係爽，新鮮<嫩牛肉>呢個食落似平時食嘅滑牛😂<耗兒魚>唔知咩黎所以嗌黎睇下睇個名覺得好嫩滑咁估唔到黎到有2條咁多肉如其名，真係好嫩，值得一叫<功夫萵荀片>真係考師父刀法放落豬骨湯清甜好味<炸酥肉>香脆好味，唔會油，記住要趁熱食！另外仲叫咗羊肉，凍豆腐，腐皮，皇帝菜係咪好多嘢食呢？仲叫咗渣羅漢果茶配麻辣火鍋咁樣食都係每人$300!抵食！

餓底某天發現了一位同事同是吃貨，又喜歡打邊爐，這天很瘋狂地相約 lunch time 來試這間重慶火鍋！餓底是辣妹，無辣不歡，見到九宮格那個很想試，不過同事是那種喜歡辣又吃得不太辣的辣妹，所以最選擇了鴛鴦鍋，一辣一菇。選了湯底，興奮地在菜單上剔了一堆餸，等待時店員送來了糖水，說是解辣，可以飲下先，啊！也太貼心了吧，頓時心都甜埋。然後，火鍋餸就很豪邁地一次過上枱！看著放滿枱面的餸，餓底好餓！比較特別的有紫淮山，又靚又有營養。辣湯底好香，選了小辣，辣度剛剛好，我們用來漉肉類及海帶頭，另一款菇菌湯也是驚豔，用來漉菜類異常地鮮味。同事叫了杯百香果雞尾酒，cheers!最後來個紅糖滋粑作結，今餐好滿足！

不吃飯就最愛用火鍋代替，另一半想不限時的吃，吃了數次的中國五十強之一的渝味，最愛他有圍裙(不會弄污衣服) 及半份的點餐，一個人吃也可以，現場就看到一位自己在吃了。坐下後，便端上雪耳糖水，免費打底。大骨滋補鍋 + 普通辣鍋慣常在這裡是這樣配搭吃，因大骨鍋出色，這次選普通辣，吃到中段時間，他的麻度很'得'，少少的辣已經合了我的要求。乾貢菜吃蔬菜先。菜很脆口，有質感，咬下是索索聲，吃完再想吃。但不要灼過時，變腍了口感就不同了，下次會再點。油麥菜, 新鮮夠嫩。重慶炸酥肉不是香口的脆，是酥香，放在麻辣湯五秒有另一番風味。曉宇嫩牛肉所有的食品都只點半份，只有這牛肉點一份， 因為好鮮好嫩好滑，這就是翻兜再來吃的原因。白鱔 灼三分鐘至食得，彈牙皮滑，肉扎實，貴少許是有他的道理的。耗兒魚祇有主骨及魚邊有骨，實肉不腥。鮮蝦滑 有蝦味的小丸子，彈牙。墨魚滑 裡面有小粒墨魚肉，鮮甜有咬口。現炸腐皮餐牌指示需灼十分鐘，之後變為軟軟的，豆香味頗重，薄薄的口感，不錯。紅糖糍粑煙韌度比柔軟度略重，想甜一點便蘸多少少紅糖，適隨尊便。紅糖冰粉夠凍夠甜，再配搭些好味的豆豆，葡萄乾 ...足夠了。

唔知幾時開始，安安樂樂食一餐飯都已經係一種奢侈。突然口痕想食重慶火鍋，又係銅鑼灣，就去咗呢一間聲稱ok好味既重慶老火鍋。初頭都諗過叫九宮格火鍋，但都怕唔係太食得辣。最後都叫咗個鴛鴦鍋就算😆最少佢嗰隻重慶辣嘅辣度，作爲輕輕食得辣既人都會接受到✌其實個窩都未到就已經上咗呢一個糖水，作為開下胃口其實都幾好✔✔打邊爐嘅食材佢唔算話選擇特別多，但又食到d唔係間間都有得食既🤔食得火鍋點少地毛肚呢，新唔新鮮就唔清楚，但食得出冇水味冇雪味。爽口好味💕😘蝦滑，必點。唔好問我點解食親火鍋都點呢樣，其實我都想知。。。咁多間火鍋呢間d蝦滑都數一數二好味🐱👤一碟牛靚唔靚 就真係一睇紋路就知  好牛好牛！食重慶老火鍋又點少得血旺呢 口感一流 味道夠曬有重慶風味😘😍🤞呢三寶 即係墨魚丸蝦丸同牛丸 爽口彈牙 係起膠嘅 食得出係真材實料✔✨👏 唔會係啲亂咁溝粉嘅丸黃喉就基本上係我每次打邊爐都必要嘅，食落去不過不失啦冇期望冇失望。Keep到應有水準同口感🤣👌第一次食牛心椗 個口感幾好 將佢落落重慶辣個湯底嗰度吸收啲味 味道一流🐱🚀✔呢個強烈推介喺個唔辣嘅湯底度落 佢本身嗰種肉嘅鮮味係真係要唔辣就食得出好正！！！！！🥰一個

銅鑼灣一直都係美食天堂 鍾意食重慶麻辣火鍋一定唔可以錯過呢間重慶火鍋店呢間重慶火鍋啱曬中意食辣人 雖然我唔係好食得辣 但係入左去之後嗰種香辣味真係令人食欲大增 好想試下而且佢仲係重慶火鍋50強入面係攞第一招牌就緊係九宮格麻辣大紅鍋啦就算幾辣 都要試下啦😽而對一啲怕食辣嘅人都吾洗驚可以揀鴛鴦鍋 就算食到好辣 食唔到 都可以放啲肉落唔辣嘅湯底到 唔會辣到面都紅曬😳而另一個湯底就係大骨滋補湯 啱啲食唔到辣嘅人點而湯底每位只需$38炸次次食親火鍋店 湯底都至少都要百幾二百蚊係銅鑼灣嚟講$38一個湯底真係第一次見而且呢個價錢 仲要係真材實料個滋補湯有由一舊大大嘅豬骨熬煮而成配埋紅蘿蔔 粟米 紅棗同馬蹄等等味道唔單止清甜又帶濃郁嘅豬骨味而重慶辣鍋就由勁多辣椒煮成好紅好多辣椒🌶🌶 仲有莖蔥中意食辣嘅一定覺得好過癮另外 個鍋設計得好好 唔辣嘅係中間的是高了一點的位置避免辣湯滾進了去美國優質肥牛粒牛肉紋理一睇就知道好好食而牛肉同埋脂肪比例相當均勻牛味相當濃郁 仲要切成牛肉粒咁 好方便嘴細嘅女仔放入口到😽稻田毛肚而毛肚就係呢到必吃食物之一 即黑色牛柏葉 雖然外表睇落黑猛猛咁 但呢個先係牛柏葉的原色所以佢

午餐時間，上司拉我食火鍋，因做緊免費湯底，其實我推咗佢幾次，今天失敗咗，好彩同佢一齊食，過鐘返公司都無事。中午食豪咗，晚餐要做乞兒食少d，咁至唔會肥。餐前糖水，先潤喉！鴛鴦鍋重慶麻辣湯 1/2份蕃茄湯 1/2份濃郁香辣與酸甜清新，中午唔可食得太刺激，小辣中帶麻辣味，還可用蕃茄點綴。美國安格斯優質肥牛1/2份油脂份佈均勻，有牛味又軟腍，很快就食完。曉宇手打三寶丸每一粒都有佢本身特有味道，相同嘅係彈牙，新鮮又夠滑。大刀豬腰片爽滑乾淨，想食咗好耐㗎啦，放蕃茄湯中或麻辣湯中灼，都好味。特式迷你燕餃有甜味嘅豬肉，雖然餡料唔係好多，塊皮都唔韌，又幾好食。血旺即是雞紅，腍滑唔散，雞血需放係惹味食物中同煮至會突出佢個味，麻辣湯底又點少得。凍豆腐 1/2份冰過嘅豆腐，吸水力比常溫豆腐更勁，所以食麻辣，點呢個都唔錯。田園菜藍 1/2份新鮮蔬菜，正常。功夫萵筍 1/2份灼的時間比厚片快，食嘅口感更爽口。

朋友就快生日，生日飯當然由佢話事啦，佢話想食麻辣火鍋，所以揀左喺佢公司附近嘅渝味曉宇😋鴛鴦鍋:重慶辣+蕃茄湯(湯底人頭費@$38)辣湯底辣得過癮，蕃茄湯底酸甜開胃😍美國安格斯優質肥牛(半份/$119) 牛味香濃，嫩滑唔會靭👍🏻鴨血(半份/$42)同辣湯底係絕配😆曉宇苕粉(半份/$29)煙煙靭靭好似薯粉咁仲好索味❤鮮魚膘(半份/$32)我地開頭唔識淥幾耐先熟，煮到好硬😂原來菜單有教到淥嘅時間，即刻跟住黎淥，即刻唔同晒👍🏻鰻魚(白鱔)(半份/$46)份量唔多，但食得出好新鮮，爽口彈牙👍🏻菜肉雲吞(半份/$28)皮薄又滑，餡多飽滿😋准山條(半份/$22)新鮮爽口，口感好好✌🏻功夫萵荀片(半份/$22)刀功一流，擺得好靚，淥完入味又爽口😍油麥菜($32)打邊爐最愛嘅蔬菜之一😎現炸豆皮(半份/$32)響鈴食得多，第一次食炸豆皮，即刻炸起熱辣辣，即食又得淥湯食都得，一樣咁好食❤紅糖慈粑(半份/$36)食完辣野梗係要食返啲甜嘢中和一下，慈粑啱啱炸起熱辣辣配埋紅糖食真係好夾😋原來平時食晏好抵，有得免湯底費。雖然晚飯時間無得免湯底費但價錢都唔貴💪🏻食物質素幾好，下次可以試埋其他湯底😍

作為火鍋控，我已經試過好多間火鍋店，渝味曉宇一直都係放響我既推薦list度，近排心情麻麻，就決定同朋友一齊去食麻辣火鍋，用美食慰勞下自己個胃。首先，會有冰糖紅棗雪耳糖水，等大家食辣打下底先，味道微甜、雪耳滑溜溜，原來糖水都可以解辣，長知識了。湯底方面，我地點左大骨滋補鴛鴦鍋+重慶麻辣湯底，大骨湯底其實係豬骨粟米紅蘿蔔湯，味道鮮甜濃郁，飲左兩碗都唔覺口渴，冇落味精呢！毛肚好大塊，碌十幾秒就食得，食落索索聲夠哂爽口。呢個毛血旺同平時食既唔同，食開既係有鴨腸包住，就咁睇係同鴨血一樣，食落都係差唔多。第一次食牛心椗，比想像中好味，少少厚又有咬口，我自己都食左半碟。桂花珊瑚蚌雙拼，雖然上枱係一pat野咁，但好彩都新鮮同埋爽脆，我地全部放哂去辣果邊淥。萵筍切到薄到透透地，好勁+擺得好靚，好快就熟，淋淋地又吸左湯底既味，正呀！仲有嗌左苕粉、丸類、午餐肉、牛肉的，食材都幾高質。臨尾仲食左紅糖糍粑同冰粉，紅糖糍粑烤到外層好鬆脆，暖暖地配埋蜜糖食，甜而不膩。冰粉涼涼地，用黎解辣就最岩啦。最尾我地個個食到捧住個肚走！

💘💘💘快人快語💘💘💘 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀已經係第二次黎食，一再回頭就知道確係好味🤣👍🏻平日打邊爐湯底都好貴，成百幾二百蚊一個湯底，搞到得兩位既話就無得去打邊爐，因為太唔抵，唯有儲齊一班朋友一起打先抵🥺但呢間餐廳既午市優惠就完全係我地既福音😆而家渝味曉宇星期一至日午市火鍋湯底一律免費😍優惠去到10月31👍🏻💘💘💘慢慢品，快快評💘💘💘⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1️⃣番茄湯＋麻辣湯普通辣💲0💭番茄湯茄香唔算超濃，但都ok💭麻辣鍋超辣🤣但真係好惹味🥺2️⃣桂花珊瑚蚌雙拼💲129 &曉喻嫩牛肉💲84💭已經係第二次order啦！超鮮甜爽脆啊💭嫩牛肉仍然係咁滑嫩🐂3️⃣串燒蝦 半份💲52 & 手打丸 半份💲49💭蝦索曬d湯底🤤好鮮味💭手打丸分別係牛丸 墨魚丸 同🦐丸💭個人覺得比較貴 因為得三粒😳4️⃣娃娃菜💲32& 黃金菇💲26&竹笙💲32💭蔬菜一如既往咁新鮮，份量都好多tim💭同個湯底真係perfect match

同小胖男友拍拖以黎 一直身經百戰 嘗盡好多間唔同食店既麻辣火鍋雖然我地相當嗜辣🌶 但說真的 唔係淨係得個"辣"字/辣到你飛起既 先叫做好食既麻辣火鍋今次食呢間 連飲食節目<舌尖上的中國>都介紹過既重慶過江龍就真係令我地覺得好好味坐低揀好湯底 就送上一人一碗紅棗冰糖雪耳糖水 睇openrice其他食評 好似話係先幫你打打底 有"護胃"作用我地揀左山珍菇菌鍋配正常辣度既麻辣鍋兩款湯底一拎到埋黎見到 嘩咁多辣椒既?!!🌶🌶但食落唔算非常辣 味道更係麻香而不啅喉 係會令人愈食愈想食 而唔係食到尾辣到食唔落既湯底另外山珍菇菌鍋當湯飲都一流 勁香勁濃菇味 我地忍唔住每人飲左幾碗配料方面 大部份有全份/半份揀 有d仲要十幾蚊就有交易除左平日打邊爐必食既安格斯肥牛 呢度仲有好多平日未食過/食唔到既特色配料仲要樣樣都好食稻田毛肚 有d似牛栢葉 但又比平日食到既牛柏葉薄,爽,幼滑重慶炸酥肉 可以即食又或者放落麻辣湯底浸黎食都一樣好味好食到唔停口功夫萵筍片係openrice見到好多人話好食小妹試左都好鐘意 覺得又爽又清甜仲有小胖男友讚口不絕既曉宇苕粉 口感有少少似紅薯粉 但就更彈牙更有口感另

今日選址位於港島區既中心點, 銅鑼灣附近揾食見到呢間以正宗重慶麻辣火鍋作招徠既渝味曉宇 (其實唔知個名點解)店內裝潢不錯, 夠闊唔逼, 而且卡位有梳化坐添, 真係幾舒服每人都有一件即用即棄既圍裙, 任你吃得如何翻天覆地都唔洗驚整污糟自己先上一碗糖水清甜不俗, 格外清心鍋底叫左 大骨 加 普通辣一上黎見到個種紅色已知不簡單, 嗜辣者可以挑戰正宗重慶辣正所謂湯底決定一切, 先飲一啖大骨湯, 飲完不會口乾, 證明真材實料叫左好多野食, 牛, 豬, 蚌, 午餐肉, 魚,菜, 鵝腸, 毛肚等等推介一曉宇嫩牛肉醃得好好味, 好嫩滑推介二毛肚好爽, 配上麻辣湯底, 一絕推介三午餐肉一睇就知唔係平價梅X牌, 因為X林牌係無肉粒推介四桶蠔好似唔記得影, 但好大隻好肥, 肥過同行友人基本上任何配料都可以配上麻辣湯底食, 好惹味想體驗重慶火鍋既一定要黎呢間試

好耐未打過重慶火鍋了，心思思想食辣就去食，呢到午市火鍋湯底免費，好正，仲有呢個可以叫半份，對於我同老公2個人真係好好，可以食多d唔同食材。我地叫左蕃茄湯同普通辣湯，未上食材前，店面遞上一碗紅棗雪耳糖水暖下胃，好窩心。串鮮蝦 $52 半份大大隻，蝦肉新鮮爽口，下次要叫全份。羊肉卷 $56 半份羊肉味濃郁，肉質嫩滑，半肥半瘦。手打三寶丸 $49 半份牛肉丸帶有果皮味，有山竹牛肉嘅感覺，墨魚丸蝦丸都好彈牙。窩荀 $18 半份次次打邊爐都會叫，爽口。竹笙 $32 半份可以吸哂d湯底，我最中意放係蕃茄湯，好鮮甜。紅糖糍粑 $36 半份好煙韌，外脆內軟，加上紅糖更香甜可口。

心思思想嘆著冷氣打個辣邊爐，黎渝味曉宇就最合適喇！係未睇menu之前，店員會先送上一人一客糖水，紅棗雪耳糖水，千其唔好心急，因為最大作用係俾你解辣喔！湯底有得選擇要鴛鴦，咁食唔到辣既朋友都唔需要太擔心🤣左手邊當然係麻辣大紅鍋，右邊點左大骨滋補鍋 （$38/per head)辣鍋味道十分有層次，涮肉一流！大骨湯底都十分有睇頭，大大件豬骨，清甜可口，可以直接飲架👍👍先講講肉，高推羊肉卷，一啲蘇味都冇，口感更加唔話得。肥牛都唔太肥，見到啲紋理都知正啦👍仲有嫩牛肉，放落辣湯，絕對同普通既滑牛唔同，又係必點！即炸豆皮，顧名思義就係新鮮炸起，唔建議浸太耐。蓮藕片都係十分爽趣，必點！其次就係鴨血，一啲都唔腥，口感幾好！最後要講講苕粉，食落似河粉，但佢冇河粉咁索汁，唔怕過辣，初點可以點半份，都係高推！總括而言，諗起高質火鍋，非呢間莫屬👍

同老公兩條友想拍拖又食火鍋，就來左呢間火鍋店搵食。中意食辣既我地叫左個辣同芫茜皮蛋湯底😋一坐底就有碗雪耳糖水潤一潤👍之後點了一杯grapefruit cocktail 只需$38好濃酒味 抵👍食物方面可能我地比較夜去 好多食材都已經售罄....但還好食物質素都是很新鮮的 而且可以叫半份，可以嘗試多點不同味道💖特別喜歡他們的油條👍👍👍和嫩牛肉👍👍👍環境衛生同食物質素都不錯，可以encore的火鍋店

lunch打邊爐可能有人會覺得好癲🤣🤣但係happy friday點都要食好少少！免湯底真係好吸引，我地仲揀咗兩個湯底，認真抵食！而且佢好多都有半份半份揀，兩個人去唔會驚食唔哂或者食得太少種類。特別想大推呢到嘅牛肉無論牛滑定鮮牛肉牛味都好重好好味！另外就係不特不試嘅墨魚滑！都係非常爽口彈牙。甜品可以試埋個糍粑都係好好味，煙煙韌韌，好好咬口！的確非常之吸引！而且啲黑糖又唔會太甜，仲可以解辣添。不妨一試。