渝味曉宇重慶老火鍋 (渣甸中心) (已結業)

火鍋真係食極都唔會厭，之前食過渝味曉宇其他分店，環境寛敞又坐得舒服，而且火鍋配料新鮮又可以叫半份，兩個人都可以食到好多款式。重慶火鍋主打麻辣湯底，當然一定要試麻辣，今次揀左普通辣，因為唔會食到一半辣到食唔到，我覺得如果食得辣既朋友可以揀大辣試下。另一邊揀左番茄湯，配料有新鮮蕃茄同金菇，酸酸甜甜，好醒胃！真心覺得呢度湯底幾平$38/位，仲有可以揀鴛鴦鍋。必點美國安格斯優質肥牛，油脂分布均勻，紋理非常明顯，而且牛味真係好濃厚，好好食！另外，現炸豆皮都係推介，係新鮮炸起可以即食，超級脆，如果灼幾秒先食又可以有另一番口感。

上個星期吃完麻辣火鍋今天又想吃了，剛好在銅鑼灣買完東西，便來這家渝味曉宇吃吃看。樓下保安先替我們量體溫，上來又有店員幫我們再量。店員也在外面的熱水幫我們消毒碗碟，感覺安心。雙拼鴛鴦鍋 $38/位這次點了山珍菌湯鍋配重慶辣大紅鍋，重慶辣終於有想像中的辣度，適合愛辣，想念正宗麻辣鍋的人。稻田毛肚 $118毛肚爽口大大片，配上辣鍋剛好！鮮黃喉 $108黃喉夠脆身爽口，依然是我最喜歡的菜式。牛心椗 $32 半份第一次吃牛心椗，是連著牛心的血管，也是比較爽脆但我覺得比豬黃喉較厚身及軟一點，也是很不錯的選擇！珊瑚蚌 $129珊瑚蚌夠厚身，口感豐富，一流！曉宇苕粉 $52上次吃過這個就念念不忘，即使會特別飽肚也忍不住吃了一條又一條。現炸豆皮 $59現炸我忍不住直接吃了一塊，建議煮一分鐘，但我比較喜歡帶點口感便煮得短時間一點，也是不錯呢！

天氣凍左好多 真係火鍋癮先 食辣暖下身 黎到渝味宇曉食晏 見佢既午市仲係做緊免費火鍋底 正 湯底揀左雙拼鴛鴦鍋底 一邊要蕃茄湯一邊要重慶辣大紅鍋 一如既往店員先黎左碗雪耳糖水俾我地暖胃叫左碟美國安格斯優質肥牛 似係牛肩胛位 油花望落幾均勻但脂香唔出眾 但牛肉味幾濃加上口感幾好 都唔錯 仲叫左手打蝦滑同手打墨魚滑鋪左幾多蟹籽 食落口感幾彈滑 幾香甜 推薦 千絲柏葉 幾爽口 沾左火鍋料既香辣 正 鮮龍躉片 張紙滾兩至三分鐘 我就建議滾兩分鐘就好 三分鐘熟得制 當然唔少得油炸鬼 浸幾秒沾左火鍋既湯汁 真係超正 芝士丸 食火鍋都叫 好味 美國桶肥蠔 好肥美 碌完無縮水 食落好鮮甜 甘香 推薦怕熱氣仲叫左好功夫萵荀片 真係幾好功夫 夠薄食落口感幾好 加醬油醋同蒜泥撈撈幾開胃 另外仲叫左鮮竹笙同娃娃菜吸收湯既精華之後超好味 推薦 叫埋淮山條 清下火辣辣既口 清甜一下 有紫色既准山食落比粉粉地 白色既准山就比較爽口 一碟可以嘆到兩種滋味 幾好 黎呢度打邊爐真係個唔錯既選擇呀

真心推介好抵又好食一人set本身已包各樣菜，娃娃菜，金菇菜，生菜，唐生菜仲有粟米，芋頭，木耳，枝竹午餐肉，煙肉腸，包心丸，牛筋丸，蟹柳仲有每人兩隻蝦最後仲有烏冬然後你可以揀主菜 四揀一我揀豚肉老公揀嫩牛肉仲飲品二揀一有羅漢果同洛神花茶我地都叫左洛神花茶其實我就係覺得係酸梅湯味但係好飲嘅湯底就三揀一咁我地一個麻辣一個皮蛋芫茜菜就用皮蛋湯，怕太吸油太辣肉就當然係重口味落去麻辣啦如果嫌唔多肉同海鮮可以另加不過建議叫多兩三款半份夠了因為一人份嘅份量其實都唔少講真呢間嘅服務同環境真係一流仲有食物質素真係夠鮮甜美味每次必叫豚肉，嫩牛肉，牛筋肉，珊瑚蚌，午餐肉其實呢度嘅粟米亦都好鮮甜仲有每次都有碗雪耳紅棗糖水打完邊爐潤返下真係一流

今晚我同朋友一齊去咗呢一間火鍋店到食其實我之前都試過一兩次覺得可以返兜， 同埋呢間嘢個裝修都幾乾淨企理 ， 因為呢家受到疫情影響所有嘢最緊要衛生乾淨 ，服務亦唔差 ，咁我地就叫咗以下:韭菜豬肉水餃: 呢個我覺得幾新鮮同埋皮薄餡呢所以我當呢一個作為餐前小食，都係幾好的starter。桂花蚌: 呢一個桂花蚌，我覺得一定要order因為其實我覺得幾新鮮。 而且又快熟易食，肚餓嘅朋友一定要order先。 個人覺得用清湯嚟淥熟佢會較好!包心魚丸： 打邊爐一定要食魚丸 ，呢個包心魚丸我亦都幾推薦，因為佢唔係好似出面嗰啲魚丸太行貨，佢個表皮到做得幾好煙煙靭靭都幾厚皮，入面啲餡亦都幾好食。紐西蘭精品羊肉捲: 食火鍋嘅至愛一係牛或羊， 而我鍾意食羊多啲， 啲羊送到上枱 ，你見我幅圖啲羊都幾新鮮， 色澤鮮艷，其實呢個羊肉其實我覺得都幾好食因為啲羊有少少騷味同埋佢冇乜肥，同埋最緊要羊係嫩口嘅!鴨血: 其實呢個鴨血係香港都好少地方可以食到， 可以喺度試到都要試下， 其實食落佢都幾軟熟同滑， 同埋口感其實都唔錯， 我覺得佢呢個鴨血都唔話唔會話太腥， 順便幫我補下血。最後大家可以睇下我啲相，因為有太多餸我都未能提

最近因為疫情,都好少出去食火鍋,但我同屋企人都好想食🤤記得之前想食渝味好耐,但好多人又難BOOK位所以無食,所以前排未係好嚴重既時候去左試下.食物方面:雙拼鴛鴦鍋 (大骨滋補鍋拼普通辣大紅鍋)👅大骨湯底見到好大隻骨,好香好濃普通辣湯底都有麻香,辣量適中⚪️美國安格斯優質肥牛 半份肥瘦分佈均勻,放落辣湯好香,但只有4片份量太少!⚪️鴨血 全份口感好軟滑,加上麻辣湯底正,一份有10件食得好過引👍🏻😬⚪️千絲柏葉 半份好爽口,切得細細舊,方便食之餘仲好吸湯,正既!⚪️手打墨魚滑 半份入口真係好彈牙,而且仲有粒粒墨魚係入面,推介必食😍⚪️萵筍條 全份我中意食萵筍因為好爽口清甜,而且好吸湯,正常味道!⚪️黃豆芽 半份估唔到哩度既黃豆芽放落湯煮都會淋哂,仲好爽口!⚪️淮山條 半份因為未試過食火鍋叫淮山條,又見到推介所以試下,半份入面有普通淮山條6條,紫色淮山條3條,放入鍋3分鐘就OK,口感好清脆粉嫩,估唔到咁好食🤭⚪️油麥菜 半份見到D菜好新鮮,洗得好乾淨!⚪️自製洛神花茶 1 渣好香山渣味,同洛神花好夾好好飲!⚪️紅糖冰粉紅糖味好濃,配上黑豆脆既豆,口感都唔錯,解辣一流!整體方面:因為疫情關係,座低後都見到店員即時

朋友慶祝生日，又想食火鍋，即刻諗返起呢一間餐廳，放工近近地就去咗銅鑼灣。食咗咁多次特別欣賞佢哋餐廳嘅配套設備，有時着白色衫好彩有佢哋嘅即棄圍裙，如果唔係食辣嘅時候啲豉油辣椒油彈到件衫就會污糟晒。每次打邊爐都會叫鴛鴦湯底今次都唔例外，點左個山珍菌湯，重慶麻辣湯😋山珍菌湯湯底好清甜，打邊爐之前就飲咗碗湯先🤤美國安格斯優質肥牛四個人叫咗兩次肥牛😙因為實在太好食啦，牛肉味道濃郁，雪花比例均勻，牛魔王最愛稻田毛肚,食幾多次都會點呢道鮮鵝腸～一份都好多好新鮮曉宇茗粉，口感有啲似紅薯粉，但係更加煙un

今日又黎左食麻辣火鍋，見係疫情期間所有碗碟都洗得好乾淨，而且每張檯都分得比較開，食得都安心d。今次試一試蕃茄湯底，好濃蕃茄味，忍唔住就咁飲左一啖都覺得好正。今次就叫左新野，桂花蚌，放落去一分鐘左右就食得，記得唔好煮太耐否則的話會影響個口感，而個桂花蚌非常爽口，仲好有鮮味，值得推介。現炸豆皮同樣係第一次食，我就鍾意食佢個種脆脆地嘅口感，所以煮大概十秒到，仲好吸收都湯嘅精華，而且唔會覺得油膩，值得一試。

上次尖沙咀的渝味真的令我留下深的印象下午同朋友再度去佢CWB的渝味曉宇重慶老火鍋食佢地的下午火鍋餐廳都會同客人看體溫，放心曬，枱上為食客準備嘅配套非常齊備，面前會有即棄圍裙供食客使用，着淺色衫都唔驚出事之後同朋友點左一邊山菌湯，一邊普通辣大紅鍋，桂花蚌-鮮甜爽口鴨血-質地EN UN，真的唔錯功夫萵筍片，哩個真的唔點唔得~~三寶丸 -有牛丸，墨魚丸同埋蝦丸，味道好正，鮮腐竹入口好滑竹生，吸湯一流，真的好爽口嫩牛肉真的好好食，忍唔住同埋朋友點多半份食，鮮淮山，真的好吸湯，唔會太林，曉宇苕粉好咬口，真的加埋湯好好食，凍豆腐 -千層豆腐吸盡湯，特别是放入大紅鍋，真的正到一個點，另外也點左甜品紅糖糍粑 -，香脆可口的糯米糍配上黑糖，下午火鍋也系一種享受。

好開心呀，好耐冇打過邊爐，今晚去咗屋企附近嘅 渝味曉宇重慶老火鍋銅鑼灣分店。呢間朋友食過推介，首先環境闊落，卡位超大，坐得唔逼，室內裝修用木為主題，好悠閒的感覺。因為係重慶火鍋，所以有好多四川特色食物。湯底選了皮蛋芫荽拼番茄鍋，兩個湯底我都好鍾意。我哋幾個都係牛魔王，所以就叫咗唔同嘅牛，有美國安格斯特級肥牛，牛柳粒，嫩牛肉，另外仲有黑豚腩肉。海鮮就有白鱔，桶蠔，龍躉片，好豐富，大魚大肉。最後來個四川甜品紅糖糍粑，有特色又美味。

返工嘅時候同事話想放工打邊爐😂放工又比我引左佢地黎呢間度食麻辣鍋今次呢間餐廳枱底仲有儲物籃，可以放大褸同埋手袋，咁就唔驚打完邊爐外套有味。今次叫咗鴛鴦鍋有山珍菌湯同埋重慶麻辣鍋太好辣打邊爐重口味勁鐘意鴨血，放入辣嘅鍋入面不得了🤤🤤美國安格斯優質肥牛 好鍾意食呢度嘅肥牛😋手打墨魚滑，感覺都幾驚喜，因為佢一份有成兩筒，我仲以為叫咗兩份😂幾抵食稻田毛肚，好大塊yummy 現炸豆皮，入口脆卜卜正～ 稻庭烏冬😋，娃娃菜 唯怡豆奶第一次飲口感幾特別豆奶味幾濃

Please note that all photos in this commentary are original without any editing done.It was our second visit. Last time we found that the quality of the food was super good and this time we decided to come back and try again in about half a year's time. It was a great timing given the relatively cool weather.We came here during lunch on Saturday and didn't need to have any reservation in advance. Lucky us we got to occupy a very comfortable and private cart seats for 4 for just the two of us!The

趁天氣未轉熱，打多次邊爐先。好鍾意一班朋友圍住爐，一邊傾計一邊烚下烚下嘅開心感覺。選擇這間餐廳是因為環境不錯，食物新鮮，款式又多。最欣賞係佢可以叫半份，可以試多啲款式 了。店員嘅服務也不錯，態度禮貌。坐下先奉上熱茶同每人一碗紅棗雪耳糖水，潤一潤。叫咗田園蔬菜籃，有四款蔬菜，娃娃菜，油麥菜，皇帝菜和生菜，新鮮健康。肉類點了三款唔同嘅牛肉，仲有黑豚肉。海鮮就有桶蠔，魚片。試咗韭菜豬肉餃，鍾意佢嘅鹹度適中，韭菜切得幼細，有咬口，又唔會爆開。👍👍

其實之前都有食過渝味🍲對佢印象好好，最鍾意佢係可以半份半份咁落order，咩都可以試吓，所以今次又來翻兜喇🤓最中意佢地有提供一次性圍裙，唔怕整污糟件衫，好細心💛同以往一樣，今次都一個辣一個唔辣嘅湯底🤤呢個嫩牛肉係我每次嚟都會叫嘅，夠晒鮮嫩，Keep到水準👍🏻牛肉片都好好食，牛味夠重🤙🏻食麻辣燙又點可以無鴨血🤤呢度嘅淮山亦都係我最愛之一，紫色嗰款粉感會重少少，食落好似淮山Mix芋頭嘅感覺，好特別🤤龍躉片又係唔可以錯過嘅火鍋配料，夠晒新鮮生猛，入口好鮮滑🐟食咗咁多肉，係時候要食返啲菜啦緊係🥬呢度嘅午餐肉都好好食，可能係因為自己鍾意食啲有肉絲嘅午餐肉啦，不過如果佢係炸好咗嘅午餐肉就會更加好食啦！香港大大話話都有唔少火鍋店，但係有油炸鬼食嘅就真係唔多，打邊爐一定要食油炸鬼啊！

去過灣仔分店食過，回憶中都可以。今日忽然想去銅鑼灣分店。5：30到，得一桌。服務還可以，有幫手倒茶。一般所有問題都可以接受。質量不是高級但新鮮，毛肚爽口，喜歡湯底的辣。唯獨，$119, 4塊既冰凍肥牛半份。$49 手打三寶丸半份，每款得1粒，不如餐牌以後寫一人分量，唔好寫半份啦。份量少得十分過份。不會再光顧。感覺被欺騙。只食素菜可選依家。😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂