淥烚年代

营业中

休息中

放工後拍住拖去打邊爐，嚟到呢間位於尖沙咀地鐵站附近嘅火鍋店<淥烚年代>，試過之後，充滿驚喜！！～走進這家火鍋店，由於是新開張不久，感覺非常新淨，整體的裝修氣氛都非常吸引，帶點兒高雅而華麗的感覺。火鍋店唔算非常之大，但空間感好足夠，枱同枱之間都非常闊落，而且仲間有多個房間，想三五知己嚟book間房打邊爐，真係夠曬私穩同氣派。坐下不久，便送上九方格的調味料，客人可以自己挑選自己喜愛的調味料。餐牌食物的選擇都有好多款，無論湯底同食物，都有唔少選擇。今晚我哋就揀咗一個比較有港式風味嘅沙嗲火鍋湯底 ($118)，沙嗲湯底嘅沙爹味道極為濃郁，非常惹味！！～<八吋長蟹柳>八寸長咁大條嘅蟹柳你見過未？入口啖啖肉，肉質鮮甜彈牙，充滿蟹肉味道。<本地鮮牛肉 $258>呢碟本地手切牛肉，肉質非常之靚，油脂比例非常均勻，色澤帶紅，非常新鮮。將牛肉放入沙嗲湯底入面，輕輕灼熱一下，已經非常鮮甜美味，肉質鮮嫩好食。再來七款不同美味的火煱材料，放於這一道橋上，實在充滿藝術感，成個畫面吸睛度，我比滿分！！<帶子餃>材料非常新鮮，入面有滿滿嘅帶子肉同埋豬肉，

喺尖沙咀我想搵一個地方打邊爐 行過海防道見到有間新開嘅打邊爐店就上去試一試邊爐店感覺係比較養生，因為樓下見到個餐牌係畀鹿茸菌燉花膠雞湯底吸引咗湯底真係冇令我哋失望， 打邊爐前到了咗兩碗飲咗先，真材實料一見到呢個9格調味料就覺得好興奮，又可以放好多芫茜落去啲豉油嗰度，今次覺得芫茜唔夠，叫侍應再畀多一份芫茜好開心打邊爐一定要叫肥牛，今次見到佢有本地手切肥牛就叫咗一份，比想像中多， 大大碟 ，而且好新鮮肉味， 真係大快朵頤叫咗個比較特別嘅八吋長蟹柳， 大大條食得好過癮叫咗一份三色丸，手打新鮮做，一嚟到已經係有驚喜，點知食落裏面竟然仲有餡， 真係好特別估佢唔到， 鯪魚球裏面有臘腸，豬肉丸裏面有鹹蛋黃感覺食咗咁多肉，點都要叫一份菜，呢度幾好，叫一個蔬菜盒子有幾種菜，唔使分散叫真係好耐我試過打邊爐食牛肉食得咁爽皮， 所有配料都覺得質素好好而且侍應態度好好，仲幫我哋整走過入面的泡真係一個好高質嘅用餐

好友相聚，食乜冇所謂。今次試呢間，由於新開，OpenRice 冇乜介紹，於是試吓請老闆‘廚師發板’ 居然帶嚟意外驚喜。首先系個燉湯，超級清甜。豬潤，牛肉新鮮初初以為唔起眼嘅’帶子‘餃子令人喜出望外，用個甜字嚟形容雖然有啲怪怪，但係食落真係好鮮甜。新鮮象拔蚌刺身又係好好味。 由於冇特登睇過過Menu，跟圖俾大家作為參考。除咗食物，呢度私隱度極高， 見到佢有好多間房。 連廁所全部嘢都好乾淨，鹼液，沖廁，抹手紙全部都係non touch 。