淥烚年代

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上週末到訪尖沙咀「淥烚年代」火鍋店，環境雅致，服務親切。食材新鮮，湯底濃郁，尤其是麻辣鍋，香辣過癮！海鮮拼盤和手切牛肉份量十足，味道一流。甜品椰汁糕清新可口，令人滿足。整體用餐體驗非常棒，價格合理，值得一試！下次會再來試其他菜式！

這裡的火鍋菜單提供了高質量的食材，包括新鮮的海鮮、手切的安格斯牛肉和自家製手打丸。店內的火鍋湯底也值得一提，選擇多樣，從經典特色湯底、惹味雞煲還有燉湯選擇，無論是喜好清淡還是重口味的食客都能找到合適的選擇。特別是他們的手打牛丸和即炸響鈴，簡直一絕令人回味無窮。環境方面，店內裝潢融合了60年代的元素，讓人一進門就感受到濃厚的懷舊氛圍。而且服務人員熱情友好，隨時提供建議，讓用餐體驗更加愉快，真係開心快樂的一餐

進入餐廳，首先映入眼簾的是溫馨舒適的環境，燈光柔和，裝潢簡約而富有現代感。服務人員的態度也非常親切，給予我們耐心的推薦，並幫忙解釋各種湯底及食材的選擇。**湯底**這家店提供的湯底選擇非常多樣，我們選擇了經典的麻辣湯底和清湯。麻辣湯底香氣四溢，辣味適中，而清湯則鮮香可口，非常適合搭配各種食材**火鍋的食材也相當新鮮。生菜、豆腐、各類海鮮和肉類，手打丸類。尤其是手切牛頸脊牛肉，每片都非常嫩滑，入口即化**總結**而家現場掃店家既社交媒體網站仲有1渣野飲同1份手打三拼丸送總的來說，這次火鍋的用餐體驗讓我感到十分滿足。不僅食材新鮮，湯底口味出色，且服務周到，是與家人朋友聚餐的絕佳選擇。如果你是火鍋的愛好者，我會強烈推薦這家店，期待下次再來品嚐更多美味！

見食評唔錯就抱住(是勇者不必怕😂)既心情去試，嗌個鴛鴦湯底(麻辣拼清湯)正正常常冇伏既味道叫咗碟手切安格斯牛味十足，珊瑚蚌就新鮮爽口又大隻另外炸響鈴即炸真係趣卜卜😋最後叫咗個炒烏冬收尾真係大滿足☺️

6:30pm入座，便被告知響鈴售罄，青檸梳打唔凍唔熱而且超甜，需要另外要求加冰，湯底椰子雞鍋，上咗一半餸但碟雞仲未來，牛丸墨魚丸超細粒，但其他牛、生蠔同蝦都好新鮮。最過份其中一隻啤酒杯有一條大裂痕及杯邊碎咗一小角，最後先發現，好彩飲嗰位朋友無事，店内侍應當無事發生過一樣。差評！不會再幫襯！

淥烚年代！咁有創意玩「食字」加咗分😆店面裝修冇玩復古懷舊咁就直接試吓佢嘅晚餐抵食二人餐$5XX（未連加一），包鴛鴦湯底、海鮮拼盤、肥牛、豚肉片、豆腐、菜菜等，海鮮拼盤齊晒生蠔、大蝦、蜆、魚片四大長老😂 二人套餐食材新鮮，冇揸流攤🤩 响尖沙咀火鍋呢個價錢食到非常飽飽，性價比高呀！至於服務方面，店員友善亦好勤力加湯，正常發揮；傾偈之餘，如果可以呼應60年代，播埋唔同年代嘅經典歌曲，就更切合店名嘅主題喇！

想和朋友舒舒服服打一次優質邊爐，响OpenRice 見到食評唔錯，於是昨天下午用OpenRice book了今晚6:30打邊爐，我收工在去餐廳既途中，6:29收到餐廳既電話，話我知無位，而我朋友亦已到咗餐廳，同樣係話比佢知無位，安排簡直離譜，book 咗都會無位，仲要book 咗6:30，6:29先打比你知無位，我係咪要多謝佢。睇到食評都唔差，點知原來可以咁樣做，顧唔掂就唔好開放OpenRice 比人book 位啦，幾好食都唔會再想試！

台灣朋友快閃回港短聚，冇理由去食台灣火鍋㗎🤣上網search咗一間高質隱世嘅私房菜火鍋店，地點位於海防道一間樓上鋪，一入門內帶有一點懷舊但又不失現代🤩舖頭地方唔算太大，設有2間VIP房，啱晒同啲朋友生日聚會，家庭聚會，三五知己把酒談心，私隱度高👍大廳嘅位置大概可以坐到坐到25-30人。講到最重要嘅食物🥘佢哋嘅食材非常新鮮。舖頭除咗有火鍋之外，仲有串燒，而且見到佢哋餐牌上午市設有一啲燉湯蒸飯套餐，滿足到想食住家飯嘅客人。當日我哋叫咗個特色椰子雞鍋湯底，有半隻生雞即時配上，店員細心地幫我哋下鍋烹調🥘未煮好已經聞到好清香嘅椰子味，雞煮得剛剛好，好嫩滑，再配一口湯非常鮮甜。值得一讚👍的是這個湯底整個打邊爐過程依然鮮甜好味🤤配料：💥牛頸脊雪花均勻，而且牛味十足💥雲吞一碟有八粒，成個乒乓波咁大，裏面嘅蝦好新鮮，我自己一個都食咗4粒🫣💥響鈴新鮮即炸，唔會有油溢味💥手打丸我哋加錢選咗三拼，因為有幾款都幾特色，分別係金沙牛丸，柚子墨魚丸，清酒鮮蝦丸💥豚肉片係高質貨，因為食落無豬蘇味💥珊瑚蚌新鮮爽口💥鵝腸又肥又爽

適合一家大細口味，打邊爐絕對是不二之選。位於尖沙咀海防道地點位置方便，細心親切既職員見我地滿頭大汗便立即提供水及紙巾我們。獨立房間設有電視，環境舒適。我們當天點了麻辣雞煲，味道可口又足料👍🏻食了一半還可加上湯繼續打邊爐。我們還點了牛の六品拼盤，性價比極高的牛肉！牛肉的鮮味配上雞煲的湯底簡直是錦上添花！值得推介還有串燒，雞皮釀墨魚串燒及牛舌配酒一流！相信很快會再次幫襯，繼續支持香港用心製作的店💪🏻

海防道附近不嬲係一眾打工仔同遊客覓食嘅好去處。今日嚟到呢間晚市人氣都唔錯嘅打邊爐餐廳，試下佢哋嘅午餐如何。☄️川貝海底椰鱷魚湯 配 桃膠肉餅蒸飯套餐 （$78）鱷魚湯飲落清甜，飲完都唔會好口渴。飲得出係真材實料。桃膠肉餅啱啱蒸起，食落唔會太咸，完住滿足到嗰種想食住家飯嘅感覺。飯嘅份量都唔少，淨係想食飯或者飲湯嘅朋友可以單點蒸飯（$55）/燉湯（$68）。餐廳內位置都唔算少，喺附近返工嘅朋友趁住天氣仲涼涼哋不妨試下！

很喜歡與良朋好友打邊爐，大家一齊烚下烚下, 相當知味😃今次選擇去尖沙咀海防道32-34號寶豐大廈2樓，淥烚年代，地點方便，出尖沙咀地鐵站步行幾分鐘就到。一週前訂房開始已經覺得服務態度非常好，跟著到當晚食物，環境，價格都非常滿意，值得推介👏👍- 房間空間舒適, 隔音和通風系統都做得好, 不會焗, 不嘈。- 調味9宮格，內有芝麻，辣椒🌶️薑蓉，精心設計。- 鮮炸響鈴，牛頸脊，安格斯, 日本黑豚肉、牛柏葉、鮮粉腸等等都新鮮好味😋

晚上約朋友在尖沙咀晚膳，最近天氣轉凍，所以我們一致決定打邊爐。在openrice發現這間淥烚年代，餐廳名很特別，而且評價都不錯，所以決定一試。去到餐廳，發現原來這間餐廳除了打邊爐，還有私房菜。我們兩人最後點了一個二人餐，包括可以自選兩款湯底，我們選擇了沙嗲湯底+蕃茄湯底牛肉豚肉拼盤﹕二人份量的拼盤，牛肉肉味濃、色澤及油脂分佈都很漂亮，豚肉質素也很高。牛肉份量很足夠，反而豚肉份量不多，有點可惜。海鮮拼盤﹕拼盤有魚片、蝦、沙白及生蠔。蝦大隻又結實彈牙、魚片魚肉味香濃、沙白及生蠔厚肉鮮味。手打丸拼盤﹕手打丸彈牙，正常質素，沒有到很驚艷。菜籃﹕菜籃比較單調，只有一款菜，如果有多款菜組合的話會更好，不過菜本身都好吃。烏冬﹕好像是稻庭烏冬，正常質素。另外我們再加點了響鈴﹕有6條響鈴，每條響鈴都挺粗身，份量不錯。響鈴脆身，烚5-6秒食既保留香脆，又掛滿了湯汁，味道不錯。鴨血﹕鴨血厚身有口感，不會一咬就碎，味道不錯。總結： 環境舒適 座位寬敞食物份量正常 質素不俗味道： 8/10服務： 8/10環境： 8/10打卡： 7/10CP值： 7/10推介值：8/10

香港真係好多火鍋店選擇，最近同朋友去左尖沙嘴一間位於鬧市，但比較小人認識嘅火鍋私房菜想食靚肉，但又想cp值超高嘅，就要黎淥烚年代喇～🥹💛我地四個人食到超飽，人均只係$258.5💸………..手切安格斯牛（小份）$198 （必點）日本黑豚肉$68鮮蝦雲吞$88（必點）拼寶丸$98 （必點）椰子雞鍋$238蜂巢豆腐$48即炸響鈴$58日本稻庭烏冬$28菜$58……….手切安格斯牛點了小份足夠4人食，大大份只係198，可見油脂分布好平均，入口口感適合大部分人口味，落湯大概10秒即可鮮蝦雲吞大大粒，內藏一隻鮮蝦，好足料，蝦肉爽口，必點！即炸響鈴熱辣辣，即叫即炸，每個朋友都有讚無彈，必食！椰子雞鍋，有半隻生雞即時上，店員會耐心幫我地即時烹調，好香椰子味，湯煮好，可以先飲湯暖身，食雞，再開始打邊爐拼寶丸有4款，全都是餐廳自己手打，蝦丸、墨魚丸都好彈牙，可以試下………..環境方面，有房間可供預約，比較有隱私度，一大班朋友都唔怕講野嘈到人，更多位置靈活走動💛👍🏻……….地址：淥烚年代 (尖沙咀)尖沙咀海防道32-34號寶豐大廈2樓………..

打邊爐鍾意先飲湯再打邊爐，今次搜尋到淥烚年代呢間私房菜火鍋，主打特色湯底🫶🏻🥰ꕥ𖧷四人套餐 [$1,138]𖧷ꕥ.🝮 鹿茸菌花膠湯底滿滿養生感覺，而且幾足料四個人唔覺意一飲而盡，飲到差唔多見底😳，個店員都笑咗😅😂.🝮手切安格斯牛肉肉質新鮮軟腍，味道濃郁👍🏻.🝮 海鮮拼盤原隻澳洲龍蝦｜蠔｜白鱔片｜大蜆食材新鮮，唔會有得輸👋🏻😽 龍蝦啖啖肉，白鱔片爽口彈牙大硯同蠔味道鮮甜💕.🝮手打四寶丸墨魚丸｜蝦丸｜牛丸｜豬肉丸樣子的骰，一口size丸打得彈牙，食得出嗰粒係咩丸，就見得到師傅嘅功架💪🏻👨🏻‍🍳.🝮鮮炸響鈴響鈴即叫即炸，就咁點啲酸汁食，口感鬆脆🫰🏻.🝮野菜盒有菇有菜，refreshing 🌱.🝮稻庭烏冬最後食埋吸晒湯底嘅烏冬，圓滿🤍.———————————————-🩷🐇期間限定優惠四人入座HK$400電子現金劵需預先訂座兌換星期五及公眾假期不能使用🔰———————————————-

點樣食推介✨⭐️隱蔽火鍋店⭐️⭐️尖沙咀火鍋⭐️淥烚年代 地址：尖沙咀海防道32-34號寶豐大廈2樓🍖麻辣台式鴨血鍋 + 芫茜皮蛋湯 $286 (7/10)麻辣湯有好多鴨血同百葉豆腐🔥，湯底都幾濃，至於芫茜皮蛋湯清清地得黎芫茜味都重，佢地仲有d燉湯湯底選擇，每款都落重料去煲，打邊爐同時可以補下身都幾特別🤣🍖手切安格斯牛 $288 (7.5/10)油脂分布靚仔，肉味都重🍖白鱔片🍖珊瑚蚌🍖蜆🍖鮮牛丸🍖墨魚丸🍖豬肉丸回頭指數:🍧🍧🍧 (滿分:🍧🍧🍧🍧🍧)好坐指數: 🧎🏻‍♀🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️ (滿分:🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️)人均：$300～服務：(6.5/10)