海南少爺 (已結業)

疫情放寬後廣東道又漸趨熱鬧，久違了嘅人潮又重現喺尖沙咀海港城。屋企人想食東南亞美食，途經「海南少爺」即刻入去開餐。餐廳最入面有落地玻璃，可以欣賞海景，環境唔錯誤先來一壼荔枝紅茶，好香嘅荔枝味配合普洱清香順喉。招牌海南雞飯配馬來西亞肉骨茶招牌海南雞啖啖肉冇骨，雞件嫩滑，油飯香軟。三款經典醬汁都帶出鮮味！配襯嘅肉骨味道濃郁，作為雙拼份量啱啱好。一字骨好入味，仲有豆卜吸滿肉骨茶。馬來蝦麵湯底鮮甜，蝦味濃郁，亦唔會太鹹，傳統配搭油麵及幼身米粉。旁邊還有糖心蛋和三隻海蝦。白色一塊塊竟然係肉片，唔韌而且爽口。沙嗲串燒併盤沙嗲串做得出色，啖啖肉烤得啱啱好外脆內軟，又很入味。自家製沙嗲花生醬亦非常惹味！新加坡番薯喳喳食咗咁多濃味嘅食物，點返個甜品滋潤一吓先。😋熱辣辣放喺燉盅入面顯得特別矜貴😋都係以椰汁西米露作底，有紫薯和黃番薯，香甜軟滑。另外仲有紫薯丸子，煙煙韌韌的令整道甜品口感更加豐富。

香港探店｜尖沙咀｜南洋菜｜海南少爺#珍多冰 $28珍多冰口感爽滑，紅豆香甜，奶香濃郁，甜度適中，細膩滑潤，令人回味無窮，是一款非常棒的飲品。夠薑 #香茅 梳打 $28香茅梳打清新怡人，搭配香茅的清香，口感柔和，帶來舒適的口感體驗，是一款非常好喝的飲品。星洲 #蠔餅 $118蠔餅香脆可口，口感豐富，外脆里嫩，蠔仔的鮮美入口即化，令人食慾大開，配搭上辣椒醬和魚露皆可，是一款非常美味的小吃，值得一試。#印尼炒飯 配 #沙嗲 #串燒 $118印尼炒飯，即叫即炒，粒粒分明， 10分香口，用醬油上色，讓人不禁一口接一口，沙嗲串燒香味甚佳，花生醬尤為邪惡。#海南雞飯 拼海鮮 #喇沙 $138海南雞雞肉嫩滑無比，可以選擇價錢換上雞胸肉或雞髀肉，配上喇沙，上邊有許多款的海鮮，包括爽蛋的大蝦、魷魚圈等等，配搭起米線來吃，就根據南洋的風味。餐廳位置非常方便，位於 #海港城 的角落，而且還有落地玻璃窗，觀賞 #維港 和 #西九龍文化區 的景色，打卡必來！——————為食分界線——————📍 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G16號舖人均消費： $200

喺海港城行行吓街突然好想食東南亞菜, 所以嚟咗呢度買外賣返屋企食～餐廳裝修好靚, 帶復古典雅嘅感覺, 環境寬敞舒適, 採用落地玻璃, 坐最入面嘅座位可以望住維港景色, 無敵大海景呢！下次要堂食先！𓌈˒˒ 招牌海南雞飯 拼 馬來西亞肉骨茶 推介👍🏻！餐廳用咗百日三黃雞, 雞件以雞飯醬、雞湯等等低溫慢煮。雞件上面有炸蒜, 肉質好嫩滑, 油飯食落有油香, 粒粒分明, 唔會太油膩, 配埋特製豉油真係好正～ 肉骨茶味道甘甜, 有淡啖藥材香味, 濃郁甘香, 燥而不膩, 好啱我哋嘅口味～ 好飲！𓌈˒˒ 炒貴刁炒貴刁有油麵同河粉, 用料豐富又足料！有蝦、豆腐乾、魚蛋、臘腸等等, 再加埋黑醬油、馬拉盞及參巴醬一齊爆炒, 好有鑊氣！麵條有彈牙嘅口感, 非常入味, 食落仲有臘腸嘅鹹香, 好惹味😋！𓌈˒˒ 沙嗲拼盤 (雞肉 + 豬肉串燒)串燒用自家調味醃製12小時, 烤至外熟內嫩, 充滿肉香, 肉質唔乾身。花生沙嗲醬有粒粒花生, 串燒配沙嗲醬, 唔錯！𓌈˒˒ 星洲蠔餅 蠔餅煎至金黃微脆, 幾香口, 蛋味香濃, 加埋蠔粒, 十分滋味。蠔仔肉汁鮮甜, 沾上魚露, 更加惹味！

位於海港城嘅海南少爺,行完後去食非常方便😛提供正宗惹味星馬菜🤩精選星馬醬料及食材入饌,致力帶嚟最正宗嘅星馬菜式 😚並且堅持無味精烹調👍🏻馬來西亞肉骨茶配經典滷水馬來西亞肉骨茶可以就咁叫,亦可以加配經典滷水一齊叫🤩我就叫埋經典滷水,夠晒豐盛🤤經典滷水可以揀迷你滷水拼盤或者迷你滷水雞雜全盛🐔我揀咗迷你滷水拼盤,入面有豬手、雞腳、鴨蛋、豆腐同花生🤩滷水超入味,香甜濃郁😋馬來西亞肉骨茶有藥材成份,可以排濕氣,係可以補精氣神嘅食材👍🏻飲完成個人好暖🫶🏻下面有爐座熱所以keep住熱辣辣🔥 肉骨茶會跟埋響鈴、豆卜、油條、炸魚皮同炸支竹😍全部都吸盡肉骨茶嘅味道😛之後可以選兩款配料：三时排骨、豬手、豬腩肉、豬肚,我揀咗排骨同豬腩肉🐷啖啖肉,肉質嫩滑😛鹹蛋黃魷魚鹹蛋黃鹹香味十足😝魷魚爽脆彈牙🦑非常惹味,令人一口接一口😋黑豉油雞飯新加坡古法黑豉油雞飯🐔黑豉油豉香濃郁,入口鮮甜,雞肉嫩滑😛黃色油飯香氣十足🍚會跟埋湯同豉油、薑蓉、泰式辣汁,點埋一齊食又有另一種味道層次😚

位於尖沙咀海港城的海南少爺坐擁維港海景，吸引不少饕客前來，有來自新加坡及馬來西亞的朋友亦專程來海南少爺品嚐，所以海南少爺在用餐高峰時段較容易客滿，強烈建議一定要事先訂座。海南少爺招牌海南雞飯必點，人生一定要吃一次，招牌海南雞經過汆燙，燜煮，過冷河三道流程，製作不簡單，招牌海南雞均貼心地全面去骨，可直接入口。招牌海南雞不沾醬直接吃能享受在嘴裡的肉鮮味，雞肉彈牙軟嫩，完全不乾柴，雞皮滑嫩，是我最近吃過最好吃的海南雞呢。招牌海南雞飯提供三款醬料，薑蓉，甜醬油，酸辣醬，傳承新加坡店秘製醬汁，食客可以搭配自己喜歡的醬汁，搭配薑蓉增添風味，甜醬油帶有迷人的甜鹹，酸辣醬開胃得很，三種口味一次滿足。飯方面當然選油飯，油飯採用雞油和乾蔥煮成，粒粒分明的油飯帶有彈性，富油雞油的油香和乾蔥的香脆，油飯口感層次極之豐富。原本我對這雞湯不抱任何期待，因為這湯看似平淡，誰知道喝起來卻意外的喜愛。湯頭喝起來非常舒服，有種雞湯的柔順感，喝得出杞子甜味以及雞的鮮香。海鮮控就是愛椰香海鮮喇沙，醇厚的喇沙湯加入米線，米粉煮，擺放存在感極強的大蝦，吸湯力超凡的豆卜，彈彈的魚片，垂涎欲滴的流心鴨蛋，彈勁十足的魷魚圈，配料份量超

黎到海港城搵到間性價比高嘅馬拉菜！而且環境仲幾好！野食選擇好多，連小菜海鮮都有！不過今日兩個女仔食得唔多，首先叫左椰香海鮮喇沙（$128），餡料豐富，蝦係新鮮蝦，鮮甜蝦肉結實，仲有蛋、魷魚、魚片、豆卜，麵底有得揀米線同米粉，湯底偏甜，好香椰味仲叫左招牌海南雞飯($128)，個油飯好出色，好香又軟熟，個雞味道濃郁，好嫩滑依到嘅甜品特別又好食！叫左新加坡蕃薯唵唵($68)，黎到熱辣辣仲出緊煙，好香椰汁味，入面好多料，有竽頭、竽圓、西米、珍多，口感味道都好豐富。最後試埋班蘭椰香戚風蛋糕（$48），班蘭味都重但就偏甜，個cream係有椰子味，入口aftertaste鹹鹹地，中和到蛋糕嘅甜 整體黎講質素幾好！

突然想飲肉骨茶，在尖沙咀附近就去海南少爺如果早入座可以望到海景檸檬蜜糖薏米水（熱）$28夠熱少甜味道很好2人點3樣份量有點多了一份肉骨茶好像太多，就點了 海南雞飯拼馬來西亞肉骨茶 $138兩款夠菜都可以品嚐到，雞肉幾嫩滑，點黑豉油、辣醬、薑蓉，再配油飯一流。肉骨茶有黨參、杞子、川芎等，藥材味好濃郁，超正！！ 有排骨，還有吸湯的支竹、豆卜。忌廉咖啡骨 $158肉質嫩滑入味，咖啡味苦中有炭燒味，都幾濃郁，所以可以配忌廉增加香滑感。沙嗲拼盤(6串) $118有雞及豬選擇串燒肉厚飽滿，肉質不會乾身個沙嗲醬好出色，有花生粒好香。

🔹尖沙咀//海南少爺🔹人均約$270🔹▫️海南雞飯拼馬來西亞肉骨茶 $138海南雞份量幾多🥺而且啲雞夠滑🤩可以正係叫海南雞飯，或者拼其他野，我覺得拼肉骨茶最抵🤫可以試晒兩樣嘢，油飯又可以夾到肉骨茶🥣🥣🥄▪️炒貴刁 $118簡左好耐喇沙湯面定炒貴刁🫢🫢有蝦豆腐乾等等都幾足料，有少少油面同河粉幾特別～▫️印度手拍酥餅配咖喱汁 $62個汁好食！唔辣好香，少少甜果種🤭餅會跟兩塊，幾酥脆，我鐘意食🥰▪️馬拉盞炒通菜 $98份量幾大，想食少少菜可一試～▫️爆谷焦糖奶茶 $30好鐘意飲💖💖app係落唔到單要叫staff嗌🤣打卡得黎唔係好甜，飲落去3樣野勁夾！$30絕對係抵，出去買杯珍珠奶茶都$40🤣🤣🔹好飽評語：佢有跟茗茶，好香好似玫瑰花茶🌹唔太肯定🫣幾好飲🫢🫢環境幾舒服，入少少係有海景睇到🌊🧠回頭指數：7️⃣🧏🏻‍♀️打卡港女：8️⃣🌬冷氣溫度：7️⃣🚽廁所評價：⏹🧾性價比呢：7️⃣

之前行經海港城都見到依間 "海南少爺" 要排隊等位，今次接近午飯時間早少少嚟到，希望唔使等咁耐位，其實都係想品嘗一下新加坡嘅地道美食 ~餐廳帶懷舊復古感覺，以及雅致格調嘅裝修，落地玻璃採光好，景觀一流，而且環境也適合打卡。睇吓餐牌先，招牌海南雞飯是我首選，亦可以雙拼配海鮮喇沙及馬來西亞肉骨茶，另有其他多款新加坡菜色。招牌海南雞飯 拼 海鮮喇沙    $138海南雞肉份外軟滑，雞皮爽薄，食起嚟嫩滑有彈性，淺黃色嘅油飯香氣十足，份外好食，另外三色醬用咗黑醬油、薑蓉及辣椒醬，用嚟沾上海南雞特別香醇美味，菜心鮮甜。這份係雙拼，另一款係海鮮喇沙，濃郁嘅湯底，好重椰香及香料味，有少少似冬蔭功，但係依碗唔辣嘅，與多種海鮮一齊搭配，味道更濃更鮮甜。印度手拍酥餅 配 咖喱汁    $62捲起看起來已經覺得大塊，外酥內軟，食落好鬆化，沾上濃郁嘅咖喱汁，咖喱味唔會太辣，好適合香港人口味，點完咖喱汁口感多咗種層次，更惹味。

堂食有海景，lunch time 驚冇位又想食，好彩外賣都幾靚仔～❤️海南雞飯 最出名既海南雞飯，基本上係必食～雞肉又大件又非常嫩滑，點特製鼓油真係好出色～油飯香而不膩，好味到大大碗都食得晒 🧡馬來西亞肉骨茶 海南雞飯配既小碗肉骨茶，味道甘甜，有淡啖藥材香味但又完全唔會覺得有藥材苦味，好岩得口味～而且仲有大大舊啖啖肉既肋骨條，好味!!💛印尼炒飯 流心蛋+串燒+蝦片+惹味炒飯，濃郁但唔太咸，味道岩岩好，又豐富又滋味!!💚沙嗲拼盤 雞肉 x 豬肉串燒 啖啖肉～肉質唔會太乾，沙嗲醬有好多花生粒粒好香，忍唔住要點勁多醬💙鹹蛋黃魷魚 好香好脆，魷魚好彈牙～脆脆粉漿外層，仲有鹹蛋黃碎碎，好香鹹蛋黃味

今日喺海港城玩具反斗城買完生日禮物俾家姐個女，就見到呢間海南少爺，俾佢藍色典雅既裝修吸引住，決定入去試吓先🥳坐位都幾寬敞舒適💕無骨肉嫩味鮮的招牌海南雞配肉骨茶 $120雞肉煮到皮爽肉嫩😋再配上秘製辣椒醬🌶️ 令佢味道更有層次🤤最近返風，好岩飲返碗肉骨茶暖下肚先😋😋😋海南雞位海鮮喇沙 $120椰香喇沙一口入魂✨即係食落第一啖已經回味無窮😋一口大細嘅蘿蔔糕，由軟腍蘿蔔蓉、臘味及蝦米製成；外皮炸至微脆，再加入微甜嘅黑醬油、香辣參巴醬、雞蛋同鹹香菜脯 ，味道甜甜辣辣🥳🥳🥳沙嗲醬串燒食一啖已經令你仿如罝身於新加坡街頭🥰

今晚黎到海港城玩具反斗城外既 海南少爺～餐廳都唔細，但7點幾黎到都要等一陣位，相信都好多人中意食～餐廳仲有幾張窗口位既枱係可以睇住海景食飯，可惜我地黎到都full哂，不過餐廳尚算闊落，坐出面都幾舒服，而🔵深藍色為主既裝潢，加上有唔同既畫🖼同擺設⚱，帶點古典感覺～ 食馬來西亞菜，當然要試下佢既肉骨茶同海南雞啦！😋見到佢6點後有個2人套餐有齊哂呢兩個菜，仲有個麥片脆蝦球同菜，都只係588蚊諗都冇諗就叫左呢個套餐啦！🤗 🫕馬來西亞豐盛九味肉骨茶🍖（藥材）顧名思義，係有9種食物係入面，包括：3吋排骨，豬手，豬腩肉， 豬肚，響鈴，豆卜，油條，炸魚皮，炸支竹出面有啲餐廳既肉骨茶係做好左一煲上，有需要就加湯。值得欣賞既係，海南少爺既肉骨茶係會連埋個爐上，有火keep住加熱，令你一路食佢都唔會好快凍左，可以慢慢傾計慢慢食，又可以隨時加湯，讚！🫖唔好睇佢細細煲，啲排骨，豬腩肉，豬手都好多！可能因為keep住加熱，啲肉都好入味，仲好腍，點埋佢個黑豉油更加出色！豆卜，支竹，油條大家可以一早擺左入去先，等佢慢慢煲住索哂佢啲肉骨茶湯汁！小編keep住食佢既肉，keep住飲佢既湯，藥材味好香濃，川芎當歸味好出，好

🐥海南椰子雞湯 椰味好香，雞肉好稔，咸咸地，都唔錯🐥馬拉盞炒通菜 清炒，幾爽口🐥海南雞飯拼海鮮喇沙 海南雞加$8轉左雞脾，啖啖食，雞皮好香，面頭灑左啲炸洋蔥，好正，仲要雞肉下面有去皮青瓜，暖暖哋，好味滲滲，用左米線同米粉，平時出面食開油麵加米粉，辣辣地少少椰香，湯入面仲加左蝦米仔令湯底更香🐥海燕窩燉椰皇 一上枱時係流質嘅，放左陣變啫喱仲有椰肉食有茶介費茶好香，有啲似無糖荔枝烏龍

棷子雞湯湯底棷子味道較為突出 雞件份量唔算太多 加左杞子 紅棗 帶出清甜香氣 滋陰養顏海南雞拼肉骨茶+$8 轉雞胸 肉質幼滑 啖啖都係厚肉😋藥材味好濃既肉骨茶 配上白飯剛剛好 印尼炒飯雞肉串燒醬汁惹味 肥瘦適中 蝦肉彈牙 飯底做到粒粒分明而且好有鑊氣 推薦⭐️ 斑斕蛋糕蛋糕體夠moist 斑斕清新 同cream一齊食甜而不膩 地點方便 位於海港城 性價比高 質素亦唔錯 🙃

係海港城地下層，餐廳有面向大海景的坐位，望住個海景食住晚餐既浪漫又寧靜。餐廳有收茶位$8/位，不過唔係普通茶，係香濃荔枝紅茶☕️.🥣海南雞飯拼馬來西亞肉骨茶🥣：💰$138一上菜就有陣好香濃既肉骨茶味，甘甘甜甜唔會苦，粒豆卜吸晒湯精華，海南雞肉同皮都好嫩滑，雞皮冇咩脂肪，配三款醬汁，辣椒醬/黑豉油/薑蓉醬，碗油飯超香油味，就算淨食碗油飯都好好味🫢🥣麻醬雞絲撈起沙律🥣：💰$142一碟色彩繽紛菜式，有雞絲/紅蘿蔔絲/銀魚仔/紫椰菜/中華沙律/青瓜絲/花生碎/木耳/咸脆片，原來麵底似韓國冷麵，拌埋碗麻醬，配左多款蔬菜，「真」健康又好味👍🏽🥣雞肉沙嗲串燒 (6 串)🥣：💰$98每串都啖啖肉，雞肉燒到好嫩滑彈牙，串燒香料味幾香，配甜甜惹味沙爹醬，忍唔住食多幾舊…🥣新加坡蕃薯喳喳 (熱)🥣：💰$68香濃椰子西米露，有幾舊大舊芋頭，煮到好念，有幾粒黃番薯芋圓，煙煙韌韌，仲有綠色粉條，食完甜品滿足晒！