泓・西日料理

营业中

休息中

餐廳的裝修佈置很有心思，讓人感覺置身於日本的居酒屋裡。月桂冠 酒桶充滿日本色彩 ，用木槌扑開酒桶蓋子，感覺好有特色，打卡一流。BB油甘魚 油甘魚入口嫩滑，肉質細緻甘甜。脆芝壽司 酥脆的米飯，加上入口即化的拖羅，口感豐富，確是非常有創意的壽司。沖繩苦瓜黑豚肉 我個人喜歡吃沖繩苦瓜，再配上黑豚肉和蛋，非常惹味。自家製免治雞肉棒 雞肉棒口感軟嫩，充滿肉汁，再沾上蛋漿，加倍滑溜可口。燒雞皮 酥脆的雞皮吃起來不覺油膩，味道非常吸引。牛肉稻庭烏冬 牛肉份量十足，稻庭烏冬口感軟滑。

門面充滿日式居酒屋嘅懷舊氣息，聽到店員同其他客人傾計先知，原來係最近新開嘅舖頭晚餐時段我哋先點咗一份✨魴鮄刺身魚肉晶瑩粉嫩，肉質鮮甜爽口配搭自家製醬油，更帶出一點檸檬柚子嘅清新香味✨吞拿魚蓉卷吞拿魚蓉嘅份量真係非常澎湃，鋪滿小卷上😍，魚蓉入口綿密，帶淡淡嘅油香，配搭魚籽青蔥令口感更豐富🥰✨甲羅燒 👍🏻👍🏻必點蟹殼入面裝滿😍滿滿嘅蟹肉、蟹膏，放上烤爐慢烤，香氣四溢配搭小吐司一齊食，非常鮮味✨鹽燒活白鱔白鱔肉質彈牙，而且無骨啖啖用肉👍🏻👍🏻✨雞翼串燒配搭黑椒，燒起嚟香口又惹味✨牛舌芯串燒肉質爽彈😋juicy✨鰻魚炒飯鰻魚肉厚肥美👍🏻炒飯粒粒分明，啖啖都被鰻魚醬汁包圍🥰 非常香口

大圍橫街小巷的日式居酒屋簡約的木系餐廳環境裝修，舒服安坐。食物也非常有水準。BB油甘魚刺身食落淡淡甘甜，充斥著魚油香氣，甘甜鮮美，魚肉細緻幼滑！火炙壽司銀鱈魚壽司和拖羅壽司。高水準的靚壽司，鮮味十足，油脂分布平均，油香味濃厚，啖啖肉，十分好吃！甲羅燒味噌釀蟹蓋，內有滿滿的蟹膏，上面再加上鮮甜蟹肉，味道濃郁，滋味非常！串燒鹽燒白鱔和燒雞翼。白鱔極度好吃！新鮮！鮮味滿滿，啖啖肉，肉質鮮嫩彈牙！牛肉稻庭烏冬勁大塊牛肉！油脂分布平均！肉質軟嫩，口感多汁且滋味細膩醇厚！茄子田樂燒入口味道濃香， 口感柔軟，焦香味很迷人！

全港最特別嘅扑扑清酒，喺呢間居酒屋同朋友慶祝生日一流🥃又好玩又好味，打卡一流👍🏻主打日本空運到港魚生及無數無數咁多清酒，估唔到老闆咁風趣咁親民，同我哋傾咗好耐偈。甲羅燒打卡一流，好多蟹膏有驚喜。❤️刺身壽司都認真唔錯，好喜歡佢個主打炒飯，好入味，值得推介。 而家夜晚九點後周圍都冇嘢食，呢間居然可以開到凌晨一兩點，如果玩耐咗，仲可以夜啲添，老闆仲癲過你😂😂呢間咁正嘅人世居酒屋，居然咁都俾我哋發現到😊😊

朋友向我極力推薦這間大圍新開的居酒屋「泓。西日料理」，說這𥚃有一個關於清酒的隱藏Menu，我一定喜歡！🍶一扑入魂充滿儀式感的飲清酒方式，店員指示先於7秒內許願，然後大力一扑，爆開酒蓋。啱晒同朋友慶祝打卡🥳🥢時令刺身—間八刺身店員介紹每日都有新鮮空運到港的時令刺身，今日推介間八刺身，真係好新鮮！🥢吞拿魚蓉卷師傅毫不吝嗇食材，吞拿魚蓉多到舖上面，大滿足！🥢沖繩苦瓜黑豚肉沖繩苦瓜一點也不苦，黑豚肉伴隨炒蛋好好食！🥢牛舌心串燒彈牙又juicy的牛舌芯，味道不錯！🥢泓炒飯用上店名「泓」作名字的炒飯，即係招牌菜，有齊牛、豬、雞及煙肉去炒嘅飯，份量十足！

同大圍朋友聚聚，發現大圍竟然有高質居酒屋❕呢間新開嘅西日料理位於偏僻一角但平日夜晚都勁爆場❤️‍🔥 食物上得快，好滿足仲有唔少𝚘𝚏𝚏 𝚖𝚎𝚗𝚞靚清酒，嚟嘅朋友可以大膽問𓂅 月桂冠．一扑入魂嚟到真係唔可以唔叫酒啦！好豪氣咁開個月冠桂，享受一扑入魂嘅滋味🪃𓂅 八瓜足 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟾𝟾 ( 時價 )超新鮮嘅即日推介，下晝先剛剛飛機到貨 ✈︎八爪魚足嘅兩種處理，吸管十分爽脆另外八爪魚片就十分鮮甜、有帶子口感✨𓂅 吞拿魚蓉卷 ᴴᴷᴰ 𝟾𝟾吞拿魚份量也太多了吧！吞拿魚蓉帶少少吞拿魚粒粒，味道不錯𓂅 牛舌芯 ᴴᴷᴰ 𝟻𝟾超推薦😚 牛肉味好出，彈牙軟熟超𝚓𝚞𝚒𝚌𝚢！𓂅 吞拿魚昆布煮 ᴴᴷᴰ 𝟺𝟾 ( 時價 )這個𝚘𝚏𝚏 𝚖𝚎𝚗𝚞的小食是用上佃煮方式煮吞拿魚粒鹹鹹甜甜的超適合配酒呢🥰𓂅 沖繩苦瓜炒黑豚肉 ᴴᴷᴰ 𝟽𝟾另一道推薦的菜式🌟 黑豚肉夠油香苦瓜一點都不苦，拌埋炒蛋好好食！𓂅 泓．炒飯 ᴴᴷᴰ 𝟿𝟾較正路的炒飯，都炒得幾香唔過油～

大圍八月上旬新開居酒屋 《泓。西日料理》大圍果然多小店～又有新日式小店登場金時鯛（刺身）$198🐠先來一道清清爽爽的刺身配自家製酸酸的醬汁特別開胃帶子鵝肝卷$98🍣味蕾盛宴！帶子和鵝肝在口腔融為一體 鮮味大爆發 好滿足清酒煮蜆58 🤍典型居酒屋菜式 清酒味夠濃 欣賞有海帶 增加一絲絲口感茄子田樂燒$58 🍆 很惹味的一道味噌醬汁令人停不住ko整條茄子日式煲仔飯$178 🍚 一打開飯蓋 濃烈的麻油香味飄出這道煲仔飯算是fusion菜式呢有港式煲仔飯的精髓—飯焦！伴了蒸魚的飯充滿滿滿漁香光吃飯已經可以嘗到魚的鮮味一扑入魂酒🍾還有神秘menu 想選清酒來喝店員提議這款充滿儀式感的扑扑酒輕輕扑爛木片 便可倒出適合和朋友慶祝

一扑入魂本身我地只係叫左酒，諗住飲返杯開心下，點知好有驚喜，埕酒一黎到，扑一下敲碎就飲得，有得玩有得飲。刺身每日都新鮮日本運到，今日我地就食左八間🐟真係鮮甜好味，正呀…卷物就更係叫我最鍾意嘅吞拿魚蓉卷，滿滿都是魚蓉超級之滿足🤩魚類選擇左燒油甘魚鮫，真心推介👍🏻燒到個魚皮脆卜卜，魚肉仲好嫩滑又多肉，必食。肉類都叫左個炸雞腿肉配自家製醬汁，熱辣辣好有肉汁，咬落口啖啖肉點埋佢地個醬超棒。麵類叫左碗牛肉稻庭烏冬，估佢唔到咁好味，牛肉滑之餘好香牛肉味，湯底又濃郁，你地食下就知我講乜😂

日本直送-笛吹鯛刺身由日本新鮮直送，笛吹鯛肉質細膩，入口甘香鮮美。不得不讚師傅嘅刀工，每片都好薄，點埋特製豉油，更加美味，一試難忘，這天能吃上十分幸福啊拖羅魚蓉小卷放上檯一刻已心心眼，小卷上鋪滿粉嫩色的拖羅魚蓉，加上三文魚籽和芝麻粒，入口油香魚味重，零筋零腥味，軟腍肥美，直頭將你融化月見京蔥薄燒牛舌薄切牛舌肉質爽口彈牙，牛肉味濃郁，再點上蛋汁及大量青葱，越嚼越香，另有一番滋味海膽炒飯這個炒飯絕對是重量級，配料十足，米粒顆顆飽滿分明沒多餘的油分；連同海膽一同吃，在嘴裡感受舌尖融化的甘香，滿口都是香氣鮮味，是個特色料理自家製免治雞肉棒這個令人垂涎欲滴的免治雞肉棒，雞肉及雞軟骨的比例恰到好處，一口咬下去，雞軟骨卜卜作響，點上金黃色的蛋黃醬汁，令口感層次更提升

⚠️沙田區街坊請注意‼️大圍新開居酒屋🏮餐廳除咗主打日本空運到港嘅新鮮魚生外🎏呢度仲可能係全港唯一可以有儀式感地飲清酒🤣另外老闆個樣好似試當真豪哥 份人同樣咁fun👀食完有種賓至如歸嘅感覺🤣大概係小店人情味-🍶 一「扑」入「泓」 💰$請向店員查詢飲壺清酒都可以咁有儀式感☺️🤩推薦‼️要自己一下扑爆清酒蓋 再倒入清酒杯呢款最啱慶祝時嗌 夠晒特別😳-🍣 時令刺身 — 伊佐目刺身 💰$168餐廳每日都有新鮮空運到港嘅時令海鮮✨而伊佐目就係夏季白身魚中 魚味最濃嘅一款師傅用滾水淥一淥魚皮 令口感更爽口再配上自家製辣蘿蔔蓉酸醋汁 味道更鮮-🍣️ 海膽吞拿魚腩蓉反卷 💰$158成個組合係𝙹𝚞𝚖𝚋𝚘 𝚂𝚒𝚣𝚎 一啖絕對食唔晒🤣反卷同吞拿魚腩蓉嘅比例接近一比一吞拿魚腩蓉加上蟹籽、蔥、芝麻 口感豐富反卷內包住鮮甜嘅海膽 呢款好食‼️🌟 -🐮 汁煮牛舌 💰$98熱辣辣上枱嘅汁煮牛舌鍋 牛舌煮至超腍身味道同牛雜近似 蘿蔔索晒牛汁又煮得夠腍最後竟然覺得係蘿蔔比牛舌更好食🤣-🐥 自家製免治雞肉棒 💰$38見好多人都會叫呢款免治雞肉棒外皮燒至微微香脆 再沾上蛋漿醬汁一齊食內裏有細細粒嘅雞軟骨 增添口感-🐥 燒雞皮串燒 💰$2

今次去咗一間好特別嘅居酒屋 主打西式同日式嘅crossover菜式🤤環境好有氣氛 燈光柔和 感覺好舒服🤗總括呢間西式crossover日式居酒屋真係好有創意 每一樣菜式都好有心思👍🏻味道亦都好出色 絕對值得再嚟‼️如果你鍾意新嘢 呢度真係一個唔錯嘅選擇💕=====================Food list📌🐙八爪足 呢個八爪足刺身真係好新鮮 肉質滑嫩 咬落去有種海洋嘅鮮味🤤配埋少少醬油或者芥末 味道更加出色‼️🍛日式炒飯 呢個日式炒飯色香味俱全💯米飯粒粒分明 口感豐富 味道又唔會太重 真係一碗接一碗😍🍘帶子鵝肝卷 帶子同鵝肝嘅組合真係一絕‼️帶子鮮甜 鵝肝兩者搭配得恰到好處🩵口感層次分明 食完之後令人會掛住🥹🐷沖繩苦瓜黑豚肉 呢道菜有啲特別 苦瓜嘅苦味同黑豚肉嘅香味相輔相成 苦中帶甘 食落去有種獨特嘅風味👏🏻對於鍾意嘗試新口味嘅人 呢道菜真係唔可以錯過‼️🍗炸雞腿肉配自家製醬汁💕炸雞腿肉外脆內嫩 咬落去好Juicy 配上自家製醬汁 味道更加昇華❣️

大圍一間新開嘅日式餐廳，小編就入咗去試吓，當中就叫咗幾樣嘢share 日本直送池魚刺身 每日新鮮從日本直送嘅池魚，每一塊魚肉都新鮮美味,切工精細,口感滑嫩。魚的新鮮程度十分驚人,肉質緊實彈牙,色澤漂亮,絕對可以媲美在日本當地吃到的頂級刺身，再配上特製嘅酸醋汁，令到層次更加豐富自家製免治雞肉棒 雞肉棒口感綿密鮮嫩,充分展現了廚師的手藝。雞肉經過廚師精細的處理,不僅口感佳,亦都加咗雞軟骨喺裏面，令到口感更提升,再搭配特製的蛋黃+醬汁,令到整體味道層次豐富,讓人回味無窮脆芝壽司當中下面嗰個飯嘅壽司係經過炸嘅處理裏面有飯同埋芝士嘅配搭，,口感突別，上面再加上拖羅容,係很有特色創意壽司甲羅燒 佢係一個日本嘅爐一齊上,內裡的蟹肉+蟹膏+蟹子+鵪鶉蛋加蔥花，將以上嘅材料放喺蟹蓋裏面，再慢慢烤,考完之後再將所有嘢Mix埋一齊，放喺一件多士上面食，簡直係Perfect match海膽炒飯 這碗海膽炒飯的分量十足,飯粒分明,海膽嘅濃郁鮮味完美融入飯中,既不會過於濃重,也不會淡而無味

#20240805 📝📍 #泓西日料理 @wang.wjc.tw 大圍積福街8號地舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#原條日本直送池魚刺身 $178💭 上枱果下係有啲氣勢，用好多片刺身圍住條魚骨，證明真係原條起晒出尼，池魚質地係偏軟偏淋，特別在佢唔係比wasabi同豉油點尼食，而係一兜較過酸酸地既汁，入面好似有啲薑蔥咁，點刺身食別有一番風味🐟.#甲羅燒 $88💭 即場係面前燒，店員姐姐提醒啲火熄左就可以撈勻佢搽麵包食，唔好睇佢個蟹蓋細細地咁，入面包左好多蟹肉同蟹膏，搽麵包食果陣仲咬到啲蟹子脆卜卜，好正🦀.#牛油果軟殼蟹卷 $98💭 呢度啲牛油果真係一啲都唔孤寒，平時啲卷物係細細粒塞係舊飯中間，一篤就無左，呢個係大大片包係舊飯出面，一啖咬落去既有牛油果既香滑，又有軟殼蟹既脆口🥑.#自家製免治雞肉棒 $38/串💭 之前食過都係窄身長條形，呢個脹卜卜好似雪條咁😂免治雞肉有啲雞軟骨咬落多啲口感，其實本身唔點野就咁食都已經好夠味，但點埋蛋汁食入口就更加滑身🐔.#泓炒飯 $98💭 以前聽啲人教落，凡係有信心用得舖頭名做個餸名十成九都係招牌菜啦，唔係唔驚整衰自己個朵咩🤨碟飯絕對係要share食，啲

嘩頂我想講呢大圍呢後面有一間居酒屋勁好食囉咁因為嗰日我已經差唔多九點幾10點先返到大圍就諗住搵嘢食啦見佢新開跟住入去試之後試完之後真係勁好食 老實說我本身唔係好鍾意食刺身啦但係佢都有好多嘢揀佢嘅串燒係好好食特別係牛舌 仲有佢個炒飯入面有啲鵝肝粒真係超好食！跟住老細同我哋講佢有啲魚係每日喺日本新鮮到嘅 咁壽司都有好多款 老實說都真係幾好食因為我係一個食肉獸咁我就有嗌燒牛舌同埋京蔥唔知咩牛舌都好好食佢哋有個日式煲仔飯啲飯呢個底係有少少飯焦個飯係朔晒條魚嘅味 我唔記得咗嗰日食咗啲咩魚但係呢個都勁推薦！佢哋仲有超多酒揀爸爸就揀咗款清酒而我就飲咗雙檸梳打

同老婆食飯，剛好經過大圍新開的日本餐廳進行事業中。 戰戰兢兢進入坐下。點一下試業餐牌中的美食。 深海池魚腩 ： 有魚味！!!!愛女魚刺身 ： 爽口！!!!圓 壽司 ： 正常 …..串燒牛舌心 ： 味道不錯！!!大蔥雞腿肉 ： 雞肉入味!!!!鹽燒活白鱔 ： 比較細嚿野菜魚豆腐鍋 ： 湯很甜， 菜很多。 推!!!!炒野菜 ： 味道不錯!!!!!三文魚腩壽司 ： 有驚喜，三文魚腩很厚！ 好食！!!!! 整體而言氣氛相當好，環境不錯，值得推介。撐大圍小店。