沾仔記 (威靈頓街)

营业中

休息中

超級中意黎呢度食野。環境好舒服 價錢唔貴 而且份量好大。中意叫3餸米粉。🐮肉好鮮 無雪味。魚球好大粒 又彈牙 又鮮甜。雲吞超大粒 鮮蝦彈牙 又鮮甜。找不到挑剔的地方。加上呢度d姐姐超好人 好好招呼。唔會因爲出名而對客黑口黑面。好讚呀

§ 沾仔記 §位於中環威靈道街點解會入黎這間麵店。係首先因為見到有人排隊(有人排。多數即係唔錯啦)。再行近啲。見到店面貼左好多張拎左好多年"米芝蓮"既獎。所以決定一試。🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟望望餐牌。就係得一張橙色紙咁多。麵食得3種餸。雲吞。鯪魚球。牛肉。超簡單。無咩你揀。(但只要係好食。得一兩款又有咩所謂)🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟是日點了-招牌雲吞麵 $29-鮮鯪魚球麵 $29-蠔油菜芯 $15食後。終於明白點解出名了。驚喜如下。🌸鮮鯪魚球。一定一定要試!!!!這是我食過最好食的鯪魚球。最出色係鯪魚味。(平時一般為求減去腥味，廚師都會落較多陳皮去蓋過腥味。但由於落得太多，往往只食到陳皮味而非魚味)。這店是令你食得出鯪魚味，而只加了少少陳皮調味。陳皮不是主角。這點已大為驚喜。而且鯪魚份量大大個。彈口。沒有死實實。非常非常好食~~而家我都想再食。🌸雲吞超新鮮。食得出新蝦味(非一般雲吞水準。係高班級)。蝦肉爽口。又大隻。(雖然我果粒有蝦殼, 有少少扣分啦～但鮮味一流)🌸蠔油菜芯。都要介紹???? 因為一咬落去最驚喜係你估都估唔到既蠔油。#蠔油竟然真係有蠔仔味。沒有誇張!! 因

環境乾淨舒適，裝潢有濃濃的中式風格。個人推薦三寶麵，很少可以雲吞、牛肉、魚肉都是真材實料爽口彈牙的。牛肉不會是雪水味是真的有牛肉鮮甜味，魚肉也不會是粉膠無味的，真的是魚鮮味而又不會是又淋又爛的口感，雲吞也是皮薄蝦鮮，絕對值得推薦。

想喺中環食到便而且又好食嘅嘢好難，不過唔咪無嘅，沾仔記就係個最好選擇啦。話說自己好耐都無嚟食雲吞麵啦，雖然好多人都話大不如前，不過都仲係想嚟食，食翻下嗰份回憶。嗰晚9:15PM 去到，都仲係排曬大隊，想食好西無計啦。終於到我哋啦，凳都未坐暖，阿姐即刻走埋嚟問食乜，有效率到嚇親 .... 咁 "唔該，一個雲吞麵同一個雙併麵" 。啲麵同阿姐一樣都係快手快腳，哩頭先落咗單，嗰頭碗麵就極速到面前，駛唔駛快成咁啊？ - 招牌雲吞麵（$29）一碗雲吞麵裡面有三大粒好似乒乓波大細嘅雲吞，都仲係俾足曬料你。飲咗啖湯，好夠味（食完之後覺得好頸渴，有味精嘅嫌疑）；大大啖吮咗幾條麵，麵幼而且無鹼水味；雲吞皮薄餡靚，要分兩啖先食得曬，ummm ... 大大隻鮮蝦，爽口彈牙，正！ - 雙併麵（鯪魚球+鮮牛肉）/ （$35）拳頭咁大粒嘅鯪魚球，雖然大粒，但依然咁爽口彈牙，魚肉份量足而且無腥味；鮮牛肉嫩到無朋友，一啲都唔會韌，好味！

因为早上吃了好多面包 所以想不吃面 就点了云吞鲮鱼球斋拼？里面有3粒云吞和2个鱼球！云吞好弹牙！里面的虾脆脆的很好吃 但好像还是有点猪肉？鲮鱼球好大粒也好吃 但是我不吃葱就也没有说特别喜欢了😂但总体还算好吃的

中環威靈頓街一向是打工仔食平靚正午市的地方除了雲吞麵外 亦有日本餐廳、中華料理很多其他餐廳選擇在左近 價錢都不算貴今次來到久仰大名的沾仔記一嘗雲吞麵($29)可以轉米粉河粉 同價的啊不過個人覺得配幼麵才是最正宗的吃法下午兩時來到 店面坐滿大半人慶幸不用等位 不過搭抬是必然的了等了兩三分鐘就煮好麵了一碗有3大粒雲吞麵的份量一個正常女生剛好如果男生來吃 或是食量大的女生應該要加底才滿足雲吞爽口彈牙 蝦的份量頗多混和少許豬肉麵和湯真的只是一般什至扣分首先幼麵有太大的鹼水味道平時什少落醋的我也要加少許去修飾一下味道而湯底𣎴過不失 略有少許味精味提醒一下辣椒油很香且頗辣不要一下子加太多不過在中環商業區吃到那麼便宜的午餐都不能要求太多了勝在雲吞真材實料會再光顧 不過下次考吃米粉吧

忽然想嘗地道麵，不想去麥系麵店，唯有到中環踫踫運氣，在威靈頓街查找，發現了久違的麵店，沾仔。食品選擇不多，牛肉，雲吞，鯪魚球。最後雙料，牛肉同雲吞。與所謂正宗相反，麵在湯底，餸在面。試試麵條先，麵條彈牙且幼細，不黏口，好味。牛肉也煮得不過老，很有本把牛味。雲吞很大粒，要兩口先可食完，蝦亦新鮮，有蝦味，皮亦薄薄的。最重要係冇縮水，可飽肚。對於我來說，非常滿足的一個午餐了。出門口，原來對面整條街都有很多麵舖。

香港人其實都幾識食，通常排長龍都會係好嘢，沾仔記咁多年都可以成為米芝連推介餐廳，佢個雲吞真係好多蝦，好有鮮味，個麵亦彈牙無鹼水味。之前報紙賣過話雙拼貴d不過份量一樣，所以我同男朋友為咗試晒佢嘅招牌雲吞、牛肉同魚肉，所以分開叫。雲吞皮薄，入面勁多蝦，超鮮甜。牛肉麵，麵質夠彈牙，牛肉係手切鮮牛個種，好淋，一d都唔嚡。魚肉就成個拳頭咁大，好彈牙，不過嫌食到骨，要扣分，同埋太大，食起嚟有d唔方便。湯底都夠味，好鮮味，應該用蝦殼餚，不過之後有d口渴，仲有個辣椒醬我男朋友激讚。雖然無嘢飲，不過食咗咁多嘢，都係$97，中環嚟講都算抵。

好耐冇食過了，真係吾記得個味，經過附近就嚟食下，排左3分鐘，裡面食野嘅人好快，我都快左5分鐘就食完。麵㡳本人覺得

去了山頂一行, 回程時經過沾仔記, 好想食番碗雲吞麵. 不是開餐時間, 不用等位.沾仔記的裝修不馬虎, 古色古香, 黑中式木桌椅沾仔記選擇不多,只有雲吞麵, 牛肉麵及鯪魚球麵.雲吞麵, 雲吞的蝦及豬肉比例平均, 三大粒雲吞, 份量大, 麵條有彈性, 及份量大, 湯底用大地魚熬, 湯鮮甜.價格在中環算便宜, 絕對係中環區超值之選.

專門過離試試呢間出名既麵店，三種招牌食物足夠爽口彈壓，但應該是食用的醃製材料過多，失去了原有的鮮味，麵條鹼水也過多，令整碗湯也帶有鹼水味道，吃完唯一印象就是爽口彈牙的口感～

之前聽人講過沾仔記好出名，咁岩經過就食個面當早餐。menu 原來選擇不多，可能貴精不貴多吧。平時多數食河粉，見講到咁出名，就食佢個招牌雲吞面。$28蚊以中環黎講都算親民，一碗三大粒雲吞，真係乒乓波咁大🙊未食過咁king size 既雲吞。咬落去啖啖蝦肉好彈牙,皮算薄同通透，不過豬肉就好似無乜，味道感覺有點單薄，我自己會鍾意帶點肉既雲吞多啲。麵質其實都幾有韌勁同爽彈，不過湯頭認真麻痳，鹼水味重，影響晒成個湯。我覺得好多小店既雲吞其實都比佢優勝。唯一取勝就係佢個乓乓size 幾吸睛同以中環既親切格價。如果能控制一下少點鹼水味，會更好吧🙂

走上中環長長的梯級， 友人帶路推薦食碗面，我點了一碗三寶碗，不要少看一碗面，份量可多了。有大大件新鮮製作的雲吞、鯪魚球及鮮牛肉，配合清甜的湯底，面質彈牙爽口。建議大家晤好掛住傾計，真係要快的食，先好味！冧晒會變得晤好食。

曾寫文細說平民雲吞麪歷史。今日經過中環，看到沾仔記和麥奀記對峙的街景，想起沾仔的勇闖中環記。楊展華無師自通，開展仔雲吞麪檔，被鄉音讀成沾仔記。在大角咀站穩陣腳後，勇闖中環到麥奀記對面挑戰。以大雲吞抗衡奀雲吞薄利多銷策略成功。我當年常來買三寶來加餸和食火鍋。建議大家可以試試。如首次嘗試，注意雲吞是乒乓球般大，蝦的比例大，即豬肉比例小。

今日約了第一間試婚紗的地方試裙, 店剛巧在半山扶手電梯旁, 預了鬆動時間但又不想吃得捧著肚子, 隨意找個吃麵的店作為簡單lunch吧. 在這個人流多的旅遊旺區, 基本上沒有分甚麼lunch hour, 大大小小的米g蓮食肆林立, for quick lunch也不管米不米g蓮, 快靚正便可！再快也要排一會, 香港最出名的「效率」就在排隊時體現了, 在queue中落order, 一坐低即刻送上食物. 還是熱騰騰的麵！ 雙拼：牛肉+雲呑麵,加多碟菜 H 牛肉易入口不韌, 雲呑好好味, d蝦好大隻好足料!還有點後悔應該只叫單拼吃雲呑麵, 而麵的口感也非常爽口, 鹼水味好適中, 比起平時其他雲呑麵鋪我覺得佢贏在店面企理, 水準不hea, 雲呑比普通的大粒. 但是有外面長龍的壓力令我快快倒了麵落肚快快埋單呢. 雖然店面勁忙, 但各員工良好的態度是值得來排隊吃的