沾仔記 (威靈頓街)

营业中

休息中

如果問我中環抵食嘅麵食店一定係呢間【沾仔記】，平、靚、正兼備!而且呢間更加可能係獲沾仔記評級嘅最平餐廳！餐廳環境似茶記，但當然較闊落，而且座位空間幾多，坐得算舒服。呢間野最出名就係雲吞麵，鮮鯪魚球麵同埋鮮牛肉麵。試食當日食左雲吞麵。份量適中；雲吞真係名副其實，好大粒又好彈牙，用料新鮮；湯底清甜感覺只有少少味精，但可以飲用，幾正。另外，生麵真係畫龍點睛，非常爽口，同湯底好夾！服務方面都唔錯，至少唔會好似其他中環出名食店咁態度咁西~

沾仔記 (English name : Tsim Chai Kee Noodle) is a perhaps one of my favorite places to have noodles when I'm in Central. And apparently, so did the Michelin Guide as it's listed in one of it's recommended places to eat in Hong Kong. Located literally across the street from the famous more tourist  crowded Mak's Noodles, I honestly prefer Tsim Chai Kee to Mak's and I tell my tourist friends to go here instead.A small noodle shop that sells three basic items: wonton, fish balls and sliced beef.  Menu

店舖入面都比較狹窄差唔多人貼人、背脊貼背脊咁坐不過大部份都係快快食完碗麵就走啦所以坐得迫少少都無所謂啦想講嘅係雖然食物質素都唔差但係店員態度有待改善雖然事情唔係發生係我身上但係我眼見店員去鬧顧客有無咁蠢呀！叫左咁多次咁都唔識坐埋一邊當然好多遊客來光顧識唔識聽廣東話都係好正常但係店員態度真係要注意一下面嘅份量唔小雲吞亦都好大粒下要幾口先食得哂成粒蝦都好大粒同彈牙叫咗碟腐乳通菜通菜非常柔嫩腐乳都好出色快靚正之選

This place is great! Reasonably priced, really good portions, delicious fresh noodles!Came here after eating at Mai's noodles across the street. Wanted to compare the noodle soup from the 2 competing shops and the verdict: this one is waaaaay better!Ordered a bowl of the classic wonton noodle soup and it was so much better than Mak's! Bigger portions, larger bowl. The noodles were softer and bouncy. The wontons were much bigger and tasted better full of large pieces of shrimp! The broth was deli

我以前在中環上班經常幫襯沾仔記，貪佢大大粒雲吞還可以拼牛肉或鯪魚肉，吃完既不貴又飽肚。現在不在中環上班，還是念念不忘此店，所以特意走去吃咗碗鯪魚球雲吞米，一入店時是下午茶時段，雖然較少人，但店員殷勤接待，食物份量足之餘又好吃，價錢又唔貴，同昨天吃果間咁既一樂燒鵝差天共地，我埋單45 連埋一罐可樂，相當滿意。希望米之蓮謹慎啲評級，唔好誤導客人，呢啲先叫吃好嘢，同樣是中環，服務及食物水準都差咁遠。

在中環吃晚餐動輒都要過百元，獨個兒會選擇粉麵食，貪其方便快捷。第一次光顧沾仔記，沒有遊客大排長龍，食客絡繹不絕，入座卻暢通無阻，皆因大部分人都吃完即走，而且餐牌設計非常簡潔，只有三款麵食：雲吞、鯪魚球和牛肉，簡單快捷👍🏻點了至尊三寶麵，一次過試試三款配料。首先會被大大粒鯪魚球嚇傻眼，鯪魚肉有彈性，沒有魚腥味，口感甚佳；雲吞兩大隻，蝦肉爽口彈牙，豬肉份量相對比一般雲吞少，味道也不錯；牛肉嫩滑入味，相信事先做了功夫吧，略嫌有筋及牛肉片細碎。美中不足的是湯底稍鹹，愈吃愈口渴，注意店子沒有水提供，可以買枝裝礦泉水。$41就價錢在中環吃晚餐真是平、靚、正，會再支持。

晚上打算同女朋友去坐摩天輪,知道中環食野貴,就想搵D平,靚,平嘅去食,最後去左沾仔記食,叫左鯪魚球麵同招牌雲吞麵,再加個腐乳通菜.鯪魚球麵,好大粒鯪魚球,好似拳頭咁大粒,好吸引眼球,入口都幾爽口,又有魚肉味,食得出都幾真材實料,唔會加左好多粉,個鹼水麵真係抵讚,完全無鹼水麵個種苦同鹼水味,又好爽口,可惜麵份量少左D.招牌雲吞麵都好好味,雲吞都大大粒,咬開有一大只蝦,但無咩蝦味,不過都好彈口,算係水準之作,30幾蚊都值回票價.講求健康飲食就叫多碟腐乳通菜,只係十幾蚊,份量都幾多,超值,味道就平平無奇.

去完中環大館後，搵野食。中環出名食物貴，要搵間平平地又好食既鋪頭唔易。沾仔記附近有幾間都係食雲吞麵既鋪頭，見到尼間望落吸引d，價錢都只係每碗$30。叫左雲吞麵，牛肉麵，鯪魚球麵。雲吞大粒之餘，仲有好多鮮蝦肉係入面，成粒都好似用蝦肉整，鮮甜。牛肉係生生地，用熱湯淋一淋，就熟番，牛肉唔會太韌。而鯪魚球方面，個人對於係街市買既鯪魚膠好抗拒，因為有陣味。但尼到既鯪魚球完全冇個陣味，即使加左胡椒，都冇搶走鯪魚既味。而且2球鯪魚都大大粒，鯪魚膠打得夠彈牙。好彩等陣5mins左右就有位坐，如果唔係就有排等。

餐廳係中式裝修，看上去都非常整潔。當日唔需要排隊就有位，但食物的選擇就唔多。價格真係好便宜，而且味道好好。叫左雲吞麵，雲吞都幾大粒，係鮮蝦雲吞，的蝦好新鮮。的麵都好彈牙，煮得岩岩好。當有見到有好多遊客都光顧，非常推介雲吞麵！

對於中環返工嘅打工仔來講沾仔記都算係一個幾經濟實惠嘅午餐選擇。 開頭見到佢個餐牌中英日文都有，仲好擔心會唔會係俾遊客食嘅overrated 店鋪，點知原來係抵食之選😍👍🏼女士們如果唔大食嘅話其實一碗雲吞麵都搞得掂😋。 如果係大食之人，我相信要叫兩碗了🙈雲吞大大粒❤️ 好好味，係有好大隻蝦🦐係入面！ 單拼都係＄30，抵食！叫多碟油菜$16 啱啱好，均衡飲食！🥒開頭以為佢米之蓮係d招呼遊客嘅餐廳，但其實佢都非常受上班族歡迎👏

琴日同今日食嘅會唔會太大反差😆唔係呃你真係第一次食 #沾仔記 🥢 👫二人前 🍜鯪魚球麵 兩粒魚球都勁彈牙，有啲似食緊兩粒長洲大魚旦😆出色嘅鯪魚球🍜牛肉麵✅腐乳通菜

中環午餐時段那裡都多人，這家也是要排隊的。不過店裡實行一種方法，就是食客一吃完，碗就被收走。想要再坐一會，基乎是不可能的。因此稱之為「速食」。這種食法服務自然好不到那裡去，所以不要太高要求哦。點了碗雲吞麵（$30）中環的平民價位哦！因為份量還挺正常的。雲吞三顆，也是有良心的份量，蝦相信是新鮮的，挺彈牙。麵沒有鹼水味，很易入口。湯不濃，但又不至於無味。不過吃雲吞麵很少在意湯啦我另外叫了一個豆漿（$10）是凍的。由於都是一支一支包裝好，所以沒有熱豆漿哦！不過也就方便喝不完，可帶走。總結：價格在地段上算平民化。只是真的不要期望有好的服務！

吃綾魚球，雲吞麵。綾魚球，咬下去有綾魚球的感覺，但就是沒什麼味道…………，最少是沒有骨，還好吧。雲吞吧，和街邊十幾蚊碗的大大粒雲吞麵沒分別。就一個大字，蝦完全沒彈牙感。有點（煤）的。然後就是麵，我食到條舌（鞋）的，這是加了什麼啊?服務，沒啥特別。但在本地食府米芝蓮的情況下，應該算是很不錯的。由於得評食評，得寫多一點。排隊情況，沒人管理，被打尖了，還得是排隊的一堆在吵，排隊也不分左右，導致這情況發生。

今時今日好多食肆拎米芝蓮，但其實一般人都唔太關心，只係在意收費、味道，三十零蚊碗麵，連鎖店、快餐店都要啦，人生苦短，冇咁多時間研究人地值唔值得獎，咁大家對每樣食物，心目中都有個價，我淨係睇值唔值個價啫。平日早上十點鐘左右，全店爆滿，上班嘅都已經上班，所以在座有好多係外國人、遊客。搭枱係常識，唔會太介意。餐牌供應雲吞、鯪魚球、牛肉三款，可湯可撈，價錢三十零蚊，叫到最貴嘅三寶，都係$48，喺中環區差不多啦。假日要我咁有恆心排隊食，又唔會，好在當日係平日雲吞麵 $30上枱時雲吞墊底，最後先加麵底、蔥花，麵冇咁易浸腍，保持爽彈。見部分評語話有鹼水味，個人就完全唔覺，始終係個人口味，或者我味蕾唔夠敏感啦。雲吞三大粒，皮薄餡靚，蝦肉明顯，新鮮爽口肉嘅比例唔多。

試想一下，有個像元秋的大姐，坐在收銀機前，一路專心地對按著手機螢幕，對櫃面發生的事不聞不問，就像拿著手機、縮在一旁打機的小孩一樣，然而不幸的是，她是沾仔記的職員，她正在上班。有興趣看此奇景（也許不算奇景，大概每天都發生），可以晚上7時左右上門光顧一下。食完晚餐，走上收銀處埋單，見大姐如此聚精會神打機，怕她收錯錢，特意我說了一句“收錢”，我這句話似乎“打擾”了大姐的打手機的雅興，令她感到不耐煩，但她馬上回了一句，“比左就收囉”，說話時雙眼仍沒有離開手機螢幕，感覺好像她是什麽大人物，對我這個“小人”不屑一顧，於是我還了一句，“驚你唔知姐”，跟著她繼續忙著在手機回覆什麽似的，然後理直氣壯地說，“你比左咪收囉”，我付鈔後馬上離開。我現在明白，原來做客人的需要選擇在合適的時間結帳，千萬不要打擾收銀大姐的看手機，或許這是員工基本需要，否則被她們不太禮拜的對待也是活該。位處於中環地段，見到很多來自外地遊客幫襯，如果遭此對待，不知有何感受？有多少人會覺得該員工很natural、很有型？在此提出此事，只希望有關機構對員工的培訓更為重視，以維護香港美食之都的美譽。共勉之。