河內大娘越南餐廳 (已結業)

早前做完身體檢查後, 便去了附近揾食, 見到一間食越南嘢的食店, 叫河內大娘越式餐廳, 便入去試下. 由於到了下午茶時間, 可以點下午茶. 這裡的下午茶套餐選擇非常多, 有粉麵, 飯等, 令人眼光撩亂. 最後, 我選了鮮茄蟹肉金邊粉. 另外, 可以加$12或$18配不同小食一款, 可以配多過一款, 組合非常有彈性. 我就加$12配了香茅牛肉串. 牛肉肉質夠鬆軟, 不點醬也夠味, 想惹味一點就點醬. 鮮茄蟹肉金邊粉上枱. 湯是蕃茄濃, 入口帶點蕃茄味道和酸酸地, 幾醒胃, 飲多幾啖湯也不覺得口渴, 若蕃茄湯底杰身和濃味一點會更好味. 粉中還有新鮮蕃茄, 合我心意. 雖然話是蟹肉, 但我唔太揾到蟹肉, 反而有兩隻蝦. 蝦不算大隻, 但幾爽口彈牙. 還有扎肉, 厚薄適中, 口感不錯. 而金邊粉吸收了湯的精華, 份外鮮味. 另外, 點了多一個小食蒜蓉牛油雞翼. 上枱時已味撲鼻. 雞翼外層帶脆口, 入口有香濃蒜蓉味, 牛油味就相對小了一點. 內裡的雞肉相當嫩滑, 外層內嫩. 飲品我加錢點了越南咖啡. 食越南嘢, 我多數點越南咖啡. 這裡的越南咖啡好啱我口

雖然工作地點在尖沙咀，但總有地方是少踏足的，我們正走往去吃蕃茄蛋公仔麵之際，C小姐介紹這間越南食店的下午茶是好吃又抵吃。下午茶的價錢是由$48-$68不等，還包熱飲一杯。 香茅烤豬頸肉飯 $48 在大餐牌上都印有這碟飯，向店員詢問過是下午茶的份量會與正價一樣，而且下午茶餐會減價$10兼且送熱飲。 大餐牌上還有寫明這塊豬頸肉是即叫即烤，我正因為這句子而點這份下午茶。 一碟飯有十多塊豬頸肉，它們烤成邊位帶脆，油脂更烤成膠狀，咀嚼時會感覺有點黏牙，味道甜甜的好吃；白飯加上蔥油會好送飯，伴飯的還有一份椰菜，煮得腍甜又有汁，好好吃。小食拼盤 $148 一份是包括有 自家製蝦餅 (蝦膠餡內有芫荽，裹上麵包糠後炸至金黃，外脆內鬆，香口帶芫荽香)、春卷(米紙包著甘筍絲、木耳絲等餡料並拿去炸至金黃，咀嚼時不油膩，反而炸香的米紙會帶一點煙韌)、牛油雞翼 (香酥脆口，牛油香味倒是有一點點)、蒸粉包 (粉皮是透明兼軟身，內裏包入豐富的餡料，喜愛吃面頭的蔥油，混著吃是清爽不膩又帶蔥香)。 味道 4環境 3服務 3.5衛生 4抵食 4

越南妹@河內大娘越南餐廳尖沙咀 漆咸道南17-19號帝后廣場地下7-8號舖 上年去了越南旅行，景色令人忘不了外，便宜的美食我仍再三回味。來到此店就是剛巧與我去的目的地一樣，對呀就是河內，不期然就入去懷愐一下。$148大娘小食拼盤， 雞翼，春卷，蝦餅同粉蒸包。粉蒸包入而有豬肉碎，黑木耳同紅蘿蔔絲。皮比較厚身，似粉果皮，餡多關係一個已足夠。雞翼酥香，因為用牛油半煎炸的。蝦餅打膠後炸起，吃出彈牙感，蘸上甜酸醬那有不好吃的理由。春卷炸到香脆，炸物我最愛吃，平日家中不弄炸物，因媽媽說浪費油。烤蝦紙米卷 $68 在越南可當主食，有大量蔬菜及原隻去殼大蝦，米紙沉濕後軟化變煙灱。本身不帶味，一定要蘸點甜醋汁。因越南天氣熱，酸甜開胃清新是此菜賣點，來到香港我們會卻成前菜享用。香芽烤魚$168,選用時令魚，香茅薑絲去腥更有提香作用，聞到精神一振。整尾魚上，內藏已淘空再放入醃料烤熟。魚得大骨易起肉，肉又多。香芽豬扒三文治$48，今次主力食食送，就不再點飯，要了三文治。醃酸瓜絲同沙律醬是增進食慾，豬扒富嚼勁。蕃茄蟹肉湯濛$88， 蕃茄當紅如血，濛好爽滑，啜一口湯比較鹹了點，湯中飄浮著蟹肉碎，怕拆殼的懶人就欣賞

I honestly can't think of even one single reason to come back. I've definitely had much better Vietnamese cuisine in the past. I had the curry chicken noodles and they are by far the worst thing I've tasted. The curry was tasteless and bland. The chicken was even worse! It was sour and dry. What could be worse than that? Well, the service was incredibly horrific. I told the waitress the curry was bland and tasted weird. She grabbed a spoon and tasted it. She said their curry always tastes like a

從朋友口中得知有間越式餐廳 , 人氣旺盛 , 且口碑載道 , 今日就去看過究竟 ~就是這家位於尖沙咀漆咸道的 河內大娘越南餐廳 ~ 店內裝修頗有越南的鄉村 feel ~Menu ~ 正是下午茶時段 , 選擇也很多的 , 就點茶餐吧 , 我點了 生牛肉湯河套餐 (跟餐飲) $ 48生牛肉湯河 : 賣相十分吸引 , 這碗湯河很是足料 , 牛肉份量也夠重手 , 而且牛肉的肉質鮮嫩 , 味道富牛肉香 ; 湯頭味道清香 , 味道濃郁醇厚 , 一入口便嚐得出是以牛骨熬製出來的鮮濃之味 , 每一口都是精華 , 每一啖都是鮮味 ; 河粉幼細滑順 , 而且富有米香 ; 若是有 金不換葉 相信味道會更上一層樓 ~ 餐飲另加 $ 18 轉越南咖啡 , 這杯越南咖啡 , 味道濃郁芳香之餘 , 入口感順滑細緻 , 滿有河內風情 , 十分好喝 ~炸腐皮蝦卷 (忘了價錢) : 炸得一點也不油膩 , 而且極度鬆脆 , 腐皮中夾了爽口彈牙的蝦肉 ~ 本篇完 ~

2017.01.12【 1.12 越南媽媽的味道 河內大娘】  和朋友加班後到尖沙咀找好吃的 當是彌補工作的辛勞 今晚她帶我去吃的是一家有特色的越南餐廳 由余媽打理，份外親切 蓮子龍眼冰 Lotus Seed & Longan Slush $38  滋潤足料的越南飲品 一般的餐廳都不設有，一到越南店子一定要點 此店加入了去了心的蓮子，入口清甜 酸子煮大蝦 Cooked Prawn with Sweet & Sour Sauce $168  酸子是來自越南的果實 煮出來的味道是酸酸甜甜的，令人胃口大口 大蝦不只厚肉，更是彈牙 拆開蝦頭吮出蝦膏精華，非常美味 河內牛筋湯河粉 Pho with Beef Tendon $68  非常足料的河粉，湯底保持了越南風味 用了地道的越式湯料，配上惹味洋蔥 牛筋夠多膠質，感覺很補呢！ 金黃炸軟殼蟹 Deep Fried Soft Shell Crab (1pcs) $68  炸得香脆，入口帶強烈蟹香 肉質香嫩，而且有蟹膏，非常香口 蒜蓉炒通菜 Fried Seasonal Vegetables with Garlic $68 這道

家中大小姐譲著要食越南菜，等她放工後約在尖沙咀東等，想記之前老友記曾經推介尖東附近有間不錯食越北的餐廳。大小姐喜歡食香口食物，叫了一個炸雞翼和蒸粉卷。蒸粉卷熱呼呼即叫即蒸，通透餡料加上魚露確實美味。雞翼外層炸到脆卜卜，炸内雞肉嫩滑😋。其實走到門口時己聞到好香湯味。原來是牛肉河的湯底。果然湯底了得，好清甜有濃濃牛肉香氣。河粉亦都滑溜，生牛肉軟熟好味。大小姐工作辛苦，簡中帶她食好嘢慰勞下佢啦⋯⋯！

今日想在尖東一間咖啡店飲咖啡，之前先在附近用膳， 沒有預約下隨便找到這間越南餐廳，便進去一試。裏面裝修簡約，客人不多，侍應態度友善熱情，令人感覺良好。先來一道冷盤，蓮藕苗沙律，第一次見的蓮藕苗，一條條口感有一點像西芹，味道偏淡，但在一些配菜和甜酸汁配搭之下十分清甜開胃。另外配上的蝦雖然肉質不夠結實，幸好煎得香口，整體質素不俗。主菜要了一道酸子炒大蝦。酸子原來是羅望子。那一點酸來得不濃烈，有點像梅子，簡單配上蒜頭炒香，清爽可喜。大蝦比起前菜的新鮮，肉質比較結實，味道不錯。是新穎而且成功的配搭。再來一碗鮮茄蟹肉湯檬。湯底十分出色，主要調味料只是番茄和拆開的蟹肉，鮮味十分突出。其他餸料質素正常，但在出色湯底下整體仍屬上品。最後自己點了一杯珍多冰。綠豆和珍多份量十足，椰奶亦香，簡單而滿足。菜色有特色且質素不錯，雖然價值不便宜，但環境舒服，服務亦好，值得推薦。

朋友在附近返工，今次就由佢帶路去尖東搵食。餐廳很近地鐵站，係P3搭電梯就是了。事前朋友有book位，所以唔洗等就可以入座了。餐廳座位不多，有意三五知己來食飯的建議先預訂。一坐下侍應就送上兩杯熱茶讓我們暖暖身，打開餐牌直接翻去湯粉檬粉類，足足兩頁紙，選擇都幾多。馬上點左想食好久的生牛肉金邊粉和椰青，其他就交由我朋友點了。大大個椰青，飲完我食埋d肉，好好味!很好吃的蒸粉包，我食左兩個，老闆娘話係自家手製唔係出面訂的現成品，食得出真係好新鮮，呢個可以加撈檬汁食朋友推薦的酸子蝦，超級開胃的菜，醬汁係師傅用酸子果自製的，味道天然好食，配上肉質紮實的大蝦一絕，碟上附帶的所有酸子果都被我清光 XD生牛肉金邊粉，湯底很濃郁再配青檸辣椒佐料，味道不錯餐廳環境很舒服，服務好好，食完蝦都幫我地換過新碟，茶冇晒唔洗叫都自動幫手加，同朋友不知不覺係度食左兩個鐘。

臨近新年,真係忙碌約朋友出來食飯,平時食中式野多,所以今次我就提議食越南野,朋友就馬上say yes。當然我就四處搵下有邊間越南野好食,看到呢間地點方便就腳,就決定呢間。在尖沙咀地鐵站一出去就已經看到河內大娘的招牌,所以都唔怕難搵。它的坐位不算太多,但裝潢勝在舒適,每張枱也有足夠的空間感,唔會覺得好逼。而且我地幸好早到,所以好快就安排到座位。一坐下,老板娘(應該係XD)就好熱情招呼我地,因為我地平時都唔多食越南野,唔知越南野有什麼好食,老板娘也很細心說簡介一下。所以我就拍板叫了一些小食和撈檬。我自己就幾喜歡食撈檬,貪佢夠爽之餘,而且味道可因應自己個人喜好而調校。我今次就點了這個軟殼蟹札肉撈檬 ($78)軟殼蟹夠大大份,而且內裡也有很多膏,熱乎乎的口感,再配上彈牙十足的撈檬,很有越南撈檬的味道。其札肉也切得夠厚子和大件,食下去都是啖啖肉,完全可以滿足到我的味蕾。之後就叫左個酸子蝦($168)平時好少見到呢道菜,好奇之下就問下老板娘,原來這個酸子梅是由越南運送過來,再打汁調製,所以食下去酸度岩岩好,既有開胃之用,也有調味的效果。也看到這個酸子蝦的蝦,隻隻份量十足,食下去沒有雪味和霉味,相信

剛上完插花班與同學們一起去品嚐越南菜。其中一位同學極力推薦尖東附近的一間越南小館。當我們走近小館附近己聞到好香的牛肉湯味道，心中有數，果然同學仔無介紹錯。先來個小食拼盤，有炸春巻，炸雞翼，蒸粉卷和炸蝦餅。當中最欣賞蒸粉卷，皮薄透餡，熱辣辣，加添魚露汁更美味。蒜蓉炒豆苗好有鑊氣，蒜蓉爆香，豆苗鮮嫩鮮甜，最適合這個季節享用。同學仔推介椰青蟹，各人都好期待喔！陣陣椰香，湯底好有濃厚的蟹膏味。奇怪在於椰青水的清甜和蟹膏的濃郁味各有所長，誰也搶不了誰的味道。蟹肉質鮮嫩。椰肉也非常嫩滑。真的好好味。既然入門囗之前己聞牛肉湯香味，無理由唔試一下牛肉湯河。好鮮甜好有牛脂香的湯，一試難忘。河粉細滑。牛肉熟度剛好，口感嫰滑。最後試了杯越南咖啡，從滴流出來的色澤己略知濃度極高，非常濃香的味道。加少許練奶中和了濃度又變得滑溜了。

放工後在尖沙咀食飯，下班無定時的我通常都是即興找餐廳，在漆咸道南看到間越南餐廳，心想有一陣子沒吃越南菜，一試無妨。餐廳不是很大，大約7成滿，不嘈吵，感覺舒服。一般食越南菜都是點米紙卷及火車頭湯河等，今次決定試些沒食過的菜色。藕苗大蝦沙律見菜名以為是蓮藕片之類，但原來完全不同。藕苗樣子跟味道有點像大蔥，很爽口，加上紅蘿蔔絲，以醋為醬汁酸中帶少許辣，屬清新開胃之選。酸子煮大蝦店員的推介，她指酸子是果實的一種，真的孤陋寡聞。又以為大蝦會很酸，原來只是為以蒜香炒的蝦提味。大蝦蝦肉結實，而且蝦頭充滿蝦膏，送飯一流。鮮茄蟹肉湯檬蟹肉不多，不過飲得出湯底用了很多蟹去煮，很濃的鮮味，濃得來不是死鹹，是整個湯檬的靈魂。今餐飯充滿驚喜，令人見識到不同的越菜，可以再來試其他菜色。

今晚一嚐北越美食，真是興奮。其實南越和北越有什麼分別，對我而言那管是那裡，只要好味己足夠。珍多冰兒時飲得最多，好懷念的椰香，還有好有𡁻口的玉米粒，香草條的口感。四色拼盤蝦膠人手打做炸成蝦餅，薄薄的一片，賣相有別於平常食慣那種。彈牙有嚼口，蝦味濃。蒸米卷內裡出煙，即叫即蒸。可形容為皮薄餡靚，蘸少許魚露更添味道。炸雞翼比較油少少。炸春中規中矩。燒大蝦柚子沙律是我喜愛的。鐘意柚子的清香。蝦隻大而爽口。醬汁調味洽宜，相當開胃。不得了！以下這款不可不推介！ 椰青蟹無得輸！用了將整個椰青的肉，椰青水和蟹餚製而成。先嚐湯底，好清甜而帶有濃厚的蟹膏味，這個椰青水能另蟹味提鮮，超級好飲。蟹肉鮮嫰，肉汁四溢，又甜又鮮，蟹膏還很豐盛。要比個讚！鎮店之寶生牛肉河，出色在於湯底，每天用上雞隻和牛骨烹調而成。多麼細膩湯汁啊⋯⋯控制不了連喝半碗。牛肉質感亦相當軟熟，河粉幼滑，滋味。一餐豐富的越南菜，有驚喜又滿足。

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。河內大娘：越食越美味。✰•*˚ ✿✿舌尖上的尖沙咀✿✿ ❤餓底飯聚❤ ❤ 朋友推介才知道尖沙咀又新開了一家越南餐廳 這裡店子少少，卻有熱情的店長親切招呼 未食飯先感覺到熱誠 裝修極有濃厚的越南色彩，原來廚房與樓面都是越南人 打理正宗的味道 先來一杯蓮子龍眼冰 足料的滋潤，大大粒蓮子龍眼 酸子煮大蝦 $168 大蝦極大厚肉，而且酸子酸甜惹味，吃到蒜蓉香氣 蝦肉去腸去殼，細心！ 蝦頭打開就是滿滿的蝦膏 手打蝦餅撈檬 $78 撈檬的份量超級大！足2人分享！ 必食有彈性的蝦餅，加上開胃的越式汁汁 真是一口接一口 金黃炸軟殼蟹 $68 朋友必點之作！因為食到極強蟹味 軟殼蟹有肉更有膏，停不了口的DISH！ 小評： 此新開的小店，煮得用心 店長的親切友善，又令人吃得開懷 說到底，吃的是食材、味道，還有店主廚師一份對煮飯烹飪的用心！味道：★★★★☆環境：★★★★☆服務：★★★★☆衛生：★★★★☆抵食：★★★★☆

今晚打算同朋友去尖東飲酒消遣，來到附近的越南餐廳食晚餐打底。店內裝潢富濃濃的越南色彩，一串串的越南斗笠十分別緻。酸子蝦，大大隻的蝦頭注滿鹹香的蝦膏，厚厚的蝦肉酸甜醒胃，加上蒜蓉及芫莤更添香味。上菜時，蝦肉位已剝殼，不用親手剝殼以致醬汁弄污手指，十分貼心～越式燒雞 (半隻)， 雞皮焦香，雞肉肉汁豐富而充滿碳燒香味，再蘸上秘製醬料，嚐到濃厚的香茅、蒜蓉、蔥油及紅椒等味，鹹中帶辣，十分惹味，回味無窮～炸蝦餅，外層金黃香脆，內層蝦肉彈牙，蝦肉混合青蔥粒，再沾上酸甜醬，滋味醒胃。珍多冰，鮮甜的椰汁混合甜糯起沙的綠豆蓉，味道合襯，滿口椰香又透心涼。整餐份量十足，味道香濃獨特，惹味可口，令我對越南一貫只有淡味道食物的想法改觀！