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2017-03-19
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第一次食寫評,寫得唔好多多見諒又到Happy Friday, 天氣凍凍地, 打邊爐最好不過,朋友推介水上人,即管試下今期大熱海鮮蒸氣鍋睇過OPENRICE 水上人有旺角,尖沙咀兩家分店方便好姊妹放工地點,選擇了尖沙咀分店,店內裝修優雅, 座位闊落餐牌真的有很多選擇, 於是經店員推介下, 點了套餐A侍應先來在鍋底層放入白米, 豬骨及南瓜蒸氣鍋設計一共有兩層,透過底層的氣孔噴出蒸氣，把上層的食物蒸熟這裡服侍週到.完全是由侍應把每種食物放在鍋內，並調校最適合的蒸煮時間, 食客不用照顧食物, 盡情吹水…. 抵讚第一道是鑽石蜆及花蛤皇, 粒粒飽滿勁鮮甜, 有兩三隻沒有開口, 店員都會補回, 很均真接下來是龍蝦仔, 新鮮彈牙,奄仔蟹, 用清蒸方法烹調, 完全帶出鮮味生蠔肥美,清清淡淡,也能吃出蠔鮮咩,口感很JUICE.黑松露蒸元貝, 松露帶出元貝的鮮怪味豚肉, 配以秘制的蒙古醬, 有點咖喱味, 味道一點都唔怪,而且很好味坊間少有的冰菜, 今次加了欖菜蒸, 蒸後顏色仍保持鮮綠,脆嫩最後海鮮粥,吸收了海鮮精華,鮮甜無比不知不覺就完了今天美好的一餐友人果然沒有介紹錯,雖然價錢較貴,但味道唔錯
又到Happy Friday, 天氣凍凍地, 打邊爐最好不過,
朋友推介水上人,
即管試下今期大熱海鮮蒸氣鍋
睇過OPENRICE 水上人有旺角,尖沙咀兩家分店
方便好姊妹放工地點,選擇了尖沙咀分店,店內裝修優雅, 座位闊落
餐牌真的有很多選擇, 於是經店員推介下, 點了套餐A
侍應先來在鍋底層放入白米, 豬骨及南瓜
蒸氣鍋設計一共有兩層,透過底層的氣孔噴出蒸氣，把上層的食物蒸熟
這裡服侍週到.完全是由侍應把每種食物放在鍋內，並調校最適合的蒸煮時間, 食客不用照顧食物, 盡情吹水…. 抵讚
第一道是鑽石蜆及花蛤皇, 粒粒飽滿勁鮮甜, 有兩三隻沒有開口, 店員都會補回, 很均真
接下來是龍蝦仔, 新鮮彈牙,
奄仔蟹, 用清蒸方法烹調, 完全帶出鮮味
生蠔肥美,清清淡淡,也能吃出蠔鮮咩,口感很JUICE.
黑松露蒸元貝, 松露帶出元貝的鮮
怪味豚肉, 配以秘制的蒙古醬, 有點咖喱味, 味道一點都唔怪,而且很好味
坊間少有的冰菜, 今次加了欖菜蒸, 蒸後顏色仍保持鮮綠,脆嫩
最後海鮮粥,吸收了海鮮精華,鮮甜無比
不知不覺就完了今天美好的一餐
友人果然沒有介紹錯,雖然價錢較貴,但味道唔錯
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