樓下火鍋飯店

营业中

休息中

樓下火鍋原來係大紅袍旗下，難怪食物同服務都有質素。樓下火鍋由地面到地庫都以懷舊為主題，有舊式地磚，鐵閘，霓虹燈等。一坐低就有兩碟餐前小食（每碟$20），醬油（每位$15）有多款選擇，記得記得一定要加黑蒜油，加少少已經覺得好香！呢度有好多火鍋配料同埋湯底，我地叫左呢個花雕藥膳醉雞煲！個花雕藥膳醉雞有半隻雞既份量，唔夠肉單點再加都可以，煲入面好多藥材配料，而花雕嘅酒味都岩岩好。桂花蚌好新鮮，食落好爽，好鮮甜。

去銅鑼灣行街行過鵝頸橋附近見到呢間新開火鍋，見到門口好有懷舊特式就入去試下，好多以前嘅裝飾，帶爸爸媽媽黎一定令佢地回憶以前火鍋湯底好多選擇，我地揀左雙拼雜菜蕃茄羅宋湯和胡椒豬肚雞，一上枱待應叫我地可以飲左湯先，好多材料熬成的，好甜好香濃迷你刺身拼盤二人份海膽鮮甜無腥味，牡丹蝦超級大隻，蝦頭有膏，蝦身爽口彈牙，三文魚肥美仲有帆立貝配蟹膏簡直一流雞心老公必點，佢話唔係好多地方有得食，我第一次食，原來係咁爽口竹笙呢個係我最愛，放入羅宋湯到吸哂湯汁，好正珊瑚蚌份量好多，焯一焯好快就食得，爽口彈牙西班牙豬肉片因為老公唔食牛肉，我地就無叫，西班牙豬肉好新鮮好香豬肉味

因為我準備轉工啦所以屋企人就話去銅鑼灣是一間好特別新開張無耐嘅火鍋店點知一入門口覺得好懷舊原來佢係成間鋪頭都採用香港舊式懷舊風舊式嘅裝修 連廁所嘅細節都做得好似門口仲有一個好特別着舊式侍應制服嘅叔叔招呼我哋見到佢哋嘅湯底選擇非常多而且好多特別嘅嘢我哋交咗比媽咪揀佢揀咗一個好特別嘅鮮雞花膠燉湯咁我哋揀完自己嘅醬料之後我哋個湯底就上咗嚟啦佢香甜到我哋就咁自己飲都飲咗好多碗而且好足料有全隻雞同埋唔同嘅花膠入邊應該好補身另外我哋仲叫咗一個泡椒鳳爪做小食媽咪都非常鍾意呢個小食因為覺得佢非常夠味 好classic咁我哋首先就要左本地手切肥牛(大) , 頂級安格斯牛頸脊(大)首先要讚佢哋嘅品質真係非常好 價格亦都唔算好高除咗份量非常足夠之外牛肉嘅色水都非常新鮮放落火鍋度錄左幾秒就即刻食入口即溶之後我哋就要左一碟魚皮餃 一碟鮮蝦雲吞鮮蝦雲吞相信係自己整嘅 入面每粒都會有一道兩隻蝦而且魚皮餃亦都唔係普通街市嘅貨色相信亦都係一啲好高品質嘅自製魚皮餃配合埋個咁鮮甜嘅湯底呢兩隻配料我都冇嗌錯到唔少得嘅梗係有佢哋嘅手打蝦滑同埋手打牛筋丸非常之爽口而且佢哋打得好又勁牛筋丸中間仲會有湯汁流出添之後我哋就叫咗粟米生菜

無意中搵到一間懷舊風既打邊爐，餐廳設計真係非常有心思，入面係一張張圓枱，由地板去到周圍既擺設，佈置得彷彿番到去七八十年代既舊式大排擋一樣，好好feel!🤩呢度有好多火鍋配料同埋湯底，我地叫左呢個花雕藥膳醉雞煲！而配料就叫左桂花蚌、黃喉、黑柏葉、蓮藕片、淮山、萵筍片、極級本地手切肥牛！呢度有好多款刺身可以嗌，我揀咗三文魚腩，好新鮮好正😍個花雕藥膳醉雞煲有半隻雞既份量，唔夠肉單點再加都可以，煲入面好多藥材配料，而花雕嘅酒味都岩岩好👍🏽極級本地手切肥牛大大碟，肉同脂肪分佈平均，食落無雪味，夠新鮮！桂花蚌好新鮮，食落好爽，好鮮甜。黃喉好大塊，比我平時打邊爐食到既大一倍有多！黑柏葉係佢地推薦既配料之一，大大塊！其他配料都好新鮮！飲品方面有好多選擇，我地叫左蜜桃🍑味既韓國燒酒！好小地方有得飲，甜甜地好好飲！呢一間除左食環境，佢地既野食都好出色！👍🏽

#樓下火鍋飯店 我行過好幾次都被門口的霓虹燈招牌吸引，上網看原來是超懷舊老香港主題，很特別啊！我就試試看😅😅一開門入進去會有個海鮮部，之後下樓梯一層便是用餐地方。OMG 我感覺像進了時光隧道，回到舊香港。好有電影感的懷舊橫裝，到處也是打卡位，我影相都用了很多時間😂😂 食物質素相當好，一定要給個讚👍還有是抽風超厲害，吃完也沒有火鍋味✌️✌️🔹火焰花甲煲湯 $138 店員會現場爆香牛肉粒，蔥頭等，加酒令火焰加強 之後倒入奶白色的花甲湯，香味即時提，湯不味精，值得一試👍👍👍🔹安格斯牛肩脊 $238 點了例牌也很大碟，老闆很老實啊！牛味偏濃，不錯😊😊😊🔹紫菜炸響鈴 $52 必點☑️ 放入湯五秒後，會見到掛湯度很高，這時一口吃進，結合湯精華而腐皮夾著紫菜，超級美味😋😋😋😋🔹五寶丸 $82 有五款手打丸，梅菜豬肉丸、牛肉丸、墨魚丸、蝦肉丸和鮮鯪魚丸。首推墨魚丸超彈，其他也很充實🤩🤩🤩🔹冰豆腐 $38 這個比起其他火鍋店佳，豆腐質地密度軟高，吸湯力自然軟多，整碟很快給我吃完了😜😜😜樓下火鍋飯店地址： 銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座地下A號舖及地庫營業時間：6pm-2:30am電話：2214 9328

次次經過銅鑼灣都會畀呢一間邊爐店個裝修吸引咗🤩好想落去睇下到底係點🥶今日約曬一家大細落去試一試👍一去到門口 已經比超大嘅霓虹燈招牌吸引有伯伯專門為你開門！落到去全部都係80年代嘅香港裝修🏯🚥🎡感覺一下次返咗九龍城寨喚起大家嘅集體回憶👲👲連侍應都係著到以前咁👨‍🍳👩‍🍳唔講以為搭左時光穿梭機因為第一次嚟食職員推薦我哋試下 燉湯或者川芎魚頭湯因為我唔飲食魚所以就試咗螺頭 雞腳燉湯☕️☕️.🥘螺頭雞腳燉湯一上到嚟湯底已經係燉咗好耐嘅老火湯味道比較濃味 飲落去好清甜😱😱超香雞腳同螺頭味！！入面啲配料已經咬到爛曬 未落料之前我哋每人都飲咗一碗湯！！正正子🤤🤤🍬醬料有好多畀大家揀除咗普通嘅辣椒蔥芫茜沙嗲醬辣椒醬芝麻之外仲有好少見嘅醬 沙薑醬 麻辣醬勁多選擇超正🤓🤓🐮牛肉我哋嗌咗頂級安格斯牛肉同澳洲和牛肉🥩兩樣牛肉其實都必嗌安格斯牛肉薄切啲比較滑身唔算肥 食入去啖啖肉好正和牛厚切啲 相對油脂分佈重啲咬落去淡淡牛油香一樣encore咗兩碟2⃣🍱火鍋料其他配料全部都好新鮮手打牛丸 做到爽口彈牙係間餐廳自家製冇加任何防腐劑雲吞魚皮餃大大粒 全部超足料雲吞入面全部都係蝦魚皮餃皮薄 墨魚滑好爽口彈牙生菜粟米魚皮炸芋

朋友介紹新開嘅呢間懷舊火鍋店, 一試之下果然係個好推介👍🏻首先鋪頭嘅裝修好特別, 好有舊式香港情懷, 每個角落都有唔同嘅設計, 而且地方好寬敞, 好適合一班朋友嚟, 順便打下卡😁一坐低會有好多唔同嘅醬料放喺枱面俾你選擇, 然後店員遞上設計好特別嘅餐單, 湯底嘅選擇好多, 我哋揀咗椰子雞湯底, 本來仲諗緊好唔好, 因為湯底$158其實都有少少貴, 但一上台之後我哋一啲都唔後悔😂首先湯底好足料, 我估計應該落咗半隻雞, 加上大量嘅椰子肉同埋粟米, 湯底非常鮮甜😋打邊爐之前我哋每人飲咗一碗多啲嘅湯我哋叫咗羊肉片, 花雕肥牛, 廣島蠔, 五寶丸, 油麥菜同埋一jar竹蓆茅根, 食材全部都好新鮮😁好推介!

真材實料邊爐店暨懷舊打風勝地✨ 近年食咁多間打邊爐之中呢間算係最滿意嘅一間，由百分百老香港味嘅裝修到食材新鮮度都好掂，食材款式超多，幾貴都有同時又有好多高CP值嘅款式選擇，豐儉由人呢下啱哂我呢孤寒仔😛然後響火鍋店內最推嘅竟然唔係火鍋料而係刺身😮 響香港唔係度度都有紅肉刺身可以食，有提供嘅大都係啲高級日本餐廳，而呢度竟然有供應之餘仲唔係天價，只係百四蚊就有交易好抵玩✨首先賣相鋪到座冰山咁已經好IGable，入口質感亦非常滑溜，如果驚受唔到生肉嘅可以試下洋蔥絲同特調酸醬汁雙管齊下，個人覺得雖然薄必都好食但如果兩塊夾埋食其肉香同彈牙嘅質感會更加昇華✨當然火鍋料都唔弱的桂花蚌同西班牙豬肉超新鮮，鬼馬蝦膠彈牙感同香脆感並存，牛脷托都唔差係切到太細塊，而且記錯咗牛脷托係牛脷扣😂 ，好想食牛脷扣囉😗而湯底有超過廿款揀，大部分都可以雙拼，不過我地淨係想食台式養生美人鍋，湯底夠滑夠濃香同時又有微微嘅藥材味滲出嚟，而湯入面嘅百頁豆腐索哂湯超腍咬落仲會咇汁添✨既然個湯咁正當然要叫個泡飯食埋佢啦，泡飯同白飯嘅分別係佢再多咗幾款佐料，等啲飯索哂啲湯之後就可以加蔥加蒜加蛋，每粒米飯都索盡湯底精華，直情可以叫佢做美

樓下火鍋原來係大紅袍旗下，難怪食物同服務都有質素。樓下火鍋由地面到地庫都以懷舊為主題，有舊式地磚，鐵閘，霓虹燈等。一坐低就有兩碟餐前小食（每碟$20），醬油（每位$15）有多款選擇，記得記得一定要加黑蒜油，加少少已經覺得好香！☺️《酸菜豬肚湯底》$108酸菜豬肚好足料，豬肚食極都有，當中湯底亦加左不少胡椒，叫酸菜豬肚湯底抵過胡椒豬肚湯底《花雕肥牛》$108花雕酒味好重，即使湯底好濃味，都不會掩蓋肥牛既花雕酒味，亦因爲落左花雕酒，肥牛肉質軟嫩👍《桂花蚌》$108桂花蚌其實係海參的腸臟，並不是蚌類和貝類，沒有任何膽固醇和脂肪，有很高的營養價值，是滋陰補腎的上品，口感爽口彈牙，帶點鮮味，亦有少少花膠嘅感覺。《西班牙豬肉》$82豬肉切得好薄，肥瘦適中，即使熟透了，都不會韌。《稻庭烏冬》$38食得太多肉，要叫番啲粉麵，稻庭烏冬有兩底，烏冬不但有咬口，而且非常爽滑。《芋絲》$28芋絲係打邊爐之選，當然不少得啦！

我喺門口已經俾佢彩色霓虹燈吸引，入到去好有懷舊色彩，首先會見到有一個海鮮檔，跟住落樓下就見到好寬躺、舒服，走懷舊風嘅裝修。每張枱嘅間隔好闊落，就算兩個人去食佢都俾張四、五人嘅枱你，坐得勁舒服，放埋手背囊都得👍🏻一坐底就比左2碟前菜比我地食住先我哋首先叫咗個花雕藥膳醉雞湯底。湯一滾，先一人一碗湯😋味道好重藥材味同酒香👍🏻醉雞有成半隻雞嘅份量，好大碟雞件唔沾醬油嘅話會食到酒香同嫩滑嘅雞肉，沾左醬油就好惹味🤤招牌五寶丸有牛筋丸、墨魚丸、梅菜豬肉丸、蝦丸同鯪魚球。墨魚丸同蝦丸好彈牙。梅菜豬肉丸好juice，勁滑。牛筋丸就好彈牙，而且肉味好香，好好食😍豬肉豆卜：好好味，豬肉好滑打邊爐又點少得炸午餐肉😆蓮藕本身好好味，可惜同個湯底唔太夾😑牛胸尖唔係間間火鍋店都有，但係只要我一見到都必定會點嘅餸。其實牛胸尖嘅味道好特別，牛肉味好香、好重，雖然帶住油脂嘅香味但唔會油膩嘅感覺，口感爽爽地。好似肥牛片咁放去滾幾滾就食得。估唔到咁嘅價錢竟然有咁大碟，抵食我不嬲都好鐘意食牛脷，所以叫左碟厚切牛脷試下。估唔到一碟都有好多粒喎🥰味道好香又唔會好韌，而且同湯底都幾夾山根大大碟，蔬菜好翠綠打邊爐又點少得竹庶水呢😏

這間在地庫的火鍋店設計陳舊，但就非常有港式風味，價錢也相當平民。點了椰子雞鍋$158，醉翁之意不在湯，在乎雞湯也！湯底非常清甜，相信是加了椰青，我喝完又喝，足足三大碗！裡面的雞是由生煮到熟，剛滾起就吃極鮮嫩，很好吃。醬油$15@有辣椒，麻醬，炸蒜，沙嗲，大路的都有。質素也是不俗。前菜$20一碟，那青瓜跟豆角都很普通，不是太抵吃。花雕鵝肝$108絕對要點！鵝肝香濃無筋，長期浸在花鵰中所以再煮也有非常濃郁酒香，極正！必點！三拼餃$132味道也是不錯，黑松露蟹肉餃非常香，而且蟹肉鮮味十足，很上癮。豆苗$$35很快熟的菜，在西餐廳基本上是生吃的呢！白鱔片$88份量滿多，肉質彈牙而香濃，亦沒有腥味五寶丸$82比較一般，除了梅菜豬肉餃很特別也很鬆化以外。稻庭烏冬$38必點，一散就可以起，很煙韌彈牙，麵香重，很正！總結：椰汁雞湯底，烏冬，花雕鵝肝都很推介，大家記得點！

My favourite hotpot in Hong Kong nowWith tonnes of soup selectionWe picked the Taiwan healthy beauty choiceTaste very thick with a sense of Chinese medicine tasteBee shape tofu is really good when soaked fully in sauceFood selection is huge too And not pricey at allBeef is just at an affordable $108It tastes really tender Corn in salt and pepper is my another favouriteIt’s simply an advance level comparing to normal boiled corn

咳左幾日 靠睹物思良辰香港風情萬千唯愛自由大地一把啤酒🍻 一口火鍋 🍲暢盡心中情坐得舒服d 又不失大排檔風味不失為一個好選擇來香港必試沙嗲湯底，有花生🥜椰香和淡淡辣味，616公仔麵一流👍🏻不過就咁連湯底食會有點咸仲有必點午餐肉，厚厚切片入口滑lulu 👍🏻正次次黎打邊爐都冇走雞花雕肥牛好鮮美，值得推介👍🏻醃得好入味$108酸菜$20 碟茶芥每位$15下次都係多d人黎share番個湯底會抵食d

人到中年，總是喜歡懷緬過去，知道銅鑼灣開了一間香港懷舊設計的火煱店，今晚特意到訪打卡。門面是霓虹燈招牌，走進大門，是海鮮檔的大魚缸，旁邊放了幾個大型傳統開張花牌，然後再走過一條長樓梯，便到了地庫火煱店。火煱店裝潢走懷舊路線，背影裝飾有舊式涼茶舖、新鮮牛肉檔、理髮公司...等等。因為我吃不了辣，而老公喜歡吃辣，所以點了大紅袍麻辣鴛鴦湯$138，美人煱湯底有點藥材味道，感覺很滋補，豆腐充滿了湯的味道，很入味。有12種醬油可供選擇，每位$15。廣島蠔(8隻)$98，隻隻都係肥嘟嘟、大大隻，抵食！白膳片$88，爽口好食。桂花蚌和珊瑚蚌同樣是$108，爽口彈牙，帶點鮮味。沙魚唇$88，沒有腥味，口感幾好。

我嘅第一次食評就奉獻咗俾「樓下」我一向都好鍾意打邊爐機緣巧合下發現咗呢間新開火鍋店，仲要係大紅袍副線所以二話不說就約埋好朋友一齊去烚下烚下我地叫咗個火焰蜆湯底，卜卜蜆鮮甜，仲加咗雪花牛柳粒，齋係湯底已經一d都唔馬虎較特別嘅款式有花雕鵝肝，又香又滑，老闆話烚五分鐘就食得架喇招牌五寶丸果然名不虛傳從未食過咁好食嘅手打丸我地一共叫咗十幾樣野食，全部材料都好新鮮真係未食過咁高質嘅打邊爐極力推薦比大家最後要多謝老闆親力親為之餘仲請咗我地食野大滿足