樂酒場 がくさかば

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休息中

旅行完返嚟最掛住嘅就係日本菜，今日一於嚟到尖沙咀，一推開門就好有日本嘅氣氛，仲有得坐他他me!👍🏻刺身五點盛本日時令刺身有：三文魚、吞拿魚、油甘魚、海膽、帆立貝，五款刺身擺得整齊，三文魚入口肥美、油甘魚柔潤、吞拿魚色澤深紅，魚味最為重身；帶子透白爽嫩。唯海膽相對苦澀，味道較濃。👍🏻關東煮拼盤湯底熱辣辣，入口清甜，特別喜歡大根索晒湯汁個種軟綿口感、蒟蒻清爽、腐皮福袋的飽滿。👍🏻牛舌多士牛舌厚度有份量，食落爽嫩有肉汁，外皮帶點酥脆，配上炸蒜和蔥花，更具和風口感。👍🏻雞皮餃子炸得香脆不油膩，包得實淨，少量嘅雞油滲出更為香口，可以點上檸檬汁及柚子鹽配以進食。👍🏻樂酒肴前夕枝豆、酒盗芝士、醬油鳥蛋。三款各有特色，酒盗芝士係把魚的內臟醃製，淋上1小樽的芝士之上，味道濃厚，鳥蛋的香甜剛好中和左個份膩感。

尖沙咀新開嘅居酒屋, 有小小想食日本嘢又見到咁多好評, 應該係高質就去試吓🤭 Overall食物都好新鮮好食, 只下點評3樣我覺得值得一食啲菜式🙆🏻‍♀️🌟【抵食】雲丹奶油稻庭烏冬($158)呢個真係好食又抵食, 十分推薦點呢個! 本身稻庭鳥冬已經夠正, 仲要個sauce特別調製, 有好新鮮嘅海膽味, 上面仲有幾舊海膽畀我撈埋烏冬食, 彈牙又鮮味十足✅🌟前菜 - 日本海膽($388)上菜時提醒要盡快食, 因為海膽唔可以expose太耐, 會冇咁好食, 所以打完卡就即刻開始食😂 果然真係十分鮮味, 包埋紫菜食落好有層次感, 但又唔會搶咗海膽嘅鮮味🥰 好好食!🌟清酒海老($88)呢個係作為冷盤嘅前菜, d蝦入哂清酒嘅味, 食落好開胃又彈牙爽口, 仲要有蝦膏😳其他菜色都好高質 唔逐一點評啦～

樂酒場係一間好有feel嘅日式餐廳，店內有櫃坐式嘅枱令客人恍如置身喺日本一樣～加上店內食物高質，絕對值得推介😋1️⃣成人薯仔⭐️⭐️⭐️⭐️非常地道嘅日本菜式，唔係度度有得食，第一次試果然非常特別！魚子同埋蟹子撈埋蟹肉，加上薯仔同埋沙律醬，係一道非常開胃嘅冷盤，而且都幾飽肚添～2️⃣刺身五點⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️刺身平時食得多，但係咁新鮮嘅飛機貨真係唔係度度有～尤其是貝殼類(帆立貝、扇貝)，非常彈牙新鮮，夠晒海水味，由於刺身唔需要烹調，所以食材上乘鮮味盡顯😍其餘三文魚海膽等都係好高水準，必試！3️⃣天婦羅及燒飯團⭐️⭐️⭐️炸物非常香脆，炸蝦天婦羅好好食！而醬油燒飯團就比較濃味少少，喜歡濃味嘅朋友可以試吓～蟹肉味飯團就好鮮味，我個人比較喜歡🤩總括而言，店內嘅菜式都係中上，尤其係刺身特別出色，店舖嘅牡蠣睇相片都唔錯，不過今次冇試過就俾唔到評語。另外值得一讚嘅係飲品都好特別，菠蘿梳打非常生津解渴，而奶樽橙汁真係用奶樽慢慢啜，成餐飯都未飲晒，好襟飲😆

朋友仔生日，所以決定要食好d，今次去到位於尖沙咀白蘭軒道新開嘅日本餐廳「樂酒場 がくさかば」一入餐廳，已經好有居酒屋嘅氣氛，座位有高枱同矮枱揀，矮枱就要除鞋進入啦，好有feel我地2個人食量唔算大，所以今次叫左6樣野同2杯飲品1.活北寄貝刺生平時係d餐廳食開嘅北寄貝係熟高再急凍，所以個尖尖係紅色嘅，今次我地依個就係活嘅北寄貝刺生，所以見返佢原本個顏色，北寄貝刺生食落唔腥，而且非常之鮮甜，點少少豉油就已經足夠，咬落口感緊緻，但仍然保持柔軟，正呀😋😋2.紫膽海膽1-6月係紫膽海膽嘅時令期，所以依家食正呀，食落口感非常細膩，味道鮮甜，用紫菜包住一齊黎食，好有層次😋3.牛舌多士雖然未放上菜單，但職員推介，所以一於試下！唔好以為牛舌多士係多士上放牛舌，其實佢係冇多士嘅，點解叫做牛舌多士，係因為將牛舌切成多士厚度，而且整到外脆內嫰，同多士口感一樣，所以咁命名。牛舌味道足夠，外層香口，冇煮過火，所以一d都唔韌，而且夠晒厚切，食落啖啖肉，非常之滿足😋😋4.樂酒肴前夕一道前菜小食，有醃漬鳥蛋、枝豆同酒盜芝士，醃漬鳥蛋味道岩岩好，唔會話鹹，入面蛋黃夠晒軟腍，好好食。枝豆味道唔錯，食食下唔覺就自己食晒成碟😋

🌃 食肆為日式居酒屋， 位於尖沙咀麗東大廈地下及閣樓， 鄰近於尖東港鐵站N3出口 ， 餐廳充滿日式風格，以木色為主調，懸掛了唔少日式燈籠 ，而且到處都係霓虹燈打卡位，十分吸睛，最吸引嘅地方有榻榻米座位， 適合三五知己樂聚一番，日系元素爆燈， 好似去咗日本旅行一躺😍.🦪 日本季節生蠔盤(6隻)💲 298👉 生蠔size都算大隻， 加上了蔥花同埋柚子醋，食落幾鮮甜同埋肉質清爽。.🐟 左口魚薄切 及 新鮮帆立貝五切💲 168+80👉 刺身都十分新鮮， 左口魚保留鮮味甘香嘅味道， 帆立貝鮮甜爽口。.🍲 清酒煮白蛤鍋💲 108👉 一上菜嘅時候已經搵到清酒嘅香氣😍， 白蛤嘅份量都有唔少， 食落幾鮮甜， 一啲沙都冇😋.🍢 板煎蒜香一口牛💲 98👉 未食已經聞到香濃嘅蒜香味😍， 加上洋蔥、蔥花、脆蒜 板煎而成嘅一口牛， 咬了一口肉汁都出曬嚟😋， 牛肉味都幾重😍.🍢 香草羊架💲 70👉 估唔到咁有驚喜，羊架都幾大件， 有炭燒嘅香氣， 食落肉質都幾嫩口， 燒得恰到好處， 一啲都唔韌， 加了香草等濃味嘅醬汁，令到羶味唔算太出。🥚 醬油鳥蛋💲 38👉 作為一個前菜十分不錯， 係鵪鶉蛋嘅醬油漬， 食落幾有彈性，

今日同朋友去咗尖沙咀行街,近排留意到呢間日本居酒屋,有朋友介紹食材好新鮮,食物質素好好。樂酒場 地址喺尖沙咀白蘭軒道1號麗東大廈地下。入到去餐廳好有日式風情播放日文歌曲,感覺非常整潔,餐廳空間感亦都好足夠,喺度食飯感覺真係好舒適。刺身五點盛 280元,賣相非常靚仔,每一件食材都見到好新鮮,拖羅肉質細膩,入口有魚油香味,口感細滑。三文魚非常肥美,加上砌到好厚身,食落去好有口感,肉質爽甜,海膽見到都流口水,入口非常甘香,質感細膩,幾乎有入口即溶嘅感覺。帶子口感彈牙爽口,味道甘甜。油甘魚魚肉油分好香,食落啖啖甘甜,每一啖都充斥魚油嘅香味,口感清爽獨特。成人薯仔沙律 68元 ,沙律係用蟹肉,混咗蟹籽,三文魚籽,入口味道香甜,加上沙律菜嘅清新,令到蟹肉嘅鮮味更加突出。樂酒場串燒盛合 228元,串燒拼盤一到睇到我已經流口水,有牛柳粒,雞翼,明太子豬腩肉,紫蘇葉豬腩肉,仲有我最愛嘅紐西蘭羊架,羊架size好大隻,燒到啱啱好,最鍾意佢邊位有少少焦香,羊架肉質嫩林,食落去仲好juicy。吉列童星蝦 ,蝦炸到金黃色,外面好香脆,入面嘅蝦肉爽口彈牙味道鮮甜。

🇯🇵樂酒場🇯🇵位於尖沙咀白蘭軒道，地理位置非常方便，地鐵站出口行1分鐘就到，新張不久，環境裝修以木系設計，牆上和天花板佈滿日式燈籠和霓虹光管，分榻榻米和正常坐位區，播放日本歌曲，充滿日本風情，食物方面居酒屋有嘅，呢度都一定會有，而且有好多不同選擇，另外自家製嘅飲品都非常出色👍🏻👍🏻🐚▪️北寄貝刺身 $ 198北寄貝刺身非常新鮮，味道甘甜，肉質肥美及爽脆，口感極佳🐠▪️目張魚刺身 $ 588目張魚是一種白肉魚，是日本料理當中非常人氣的刺身魚類，這裡的好新鮮，油份適中，肉質煙靭爽口，配上店舖自家制嘅酸醋汁，鮮味非常🥘▪️關東煮拼盤 $ 108關東煮甚有日式街頭風味，鰹魚湯頭清甜，材料滿滿，分別有好軟腍既豬脷，清甜蘿蔔，雞肉，雞蛋，豆卜，獅子狗卷，秋葵，蒟蒻，豬肉餡蔬菜福袋，吸收咗湯汁之後每款好入味👍🏻👍🏻🥦▪️大地之惠(野菜)盛合 $ 88燒蔬菜之選，大蔥，青椒配木魚，冬菇，芝士脆肉瓜，波蘿，師傅手勢了得，火喉掌握非常好，保留住蔬菜清甜Juicy ，特別係脆肉瓜加咗芝士，好好食，波蘿甜美又多汁👍🏻👍🏻🐔▪️雞皮餃子 $ 58雞皮炸至金黃香脆，好香口，內裡是蔬菜肉餡，肉汁滿瀉，推薦必吃小食🧆▪️和牛の炒

美食集中地的尖沙咀永遠最多選擇白蘭軒道好幾間日料店望過去1號麗東大廈地下及樓上是同一個店名自覺此店應該面積不小香港吃飯講究坐🉐️舒服寬敞求舒適感的慾望令我們很自然踏進他家門檻門口及樓梯很有特色整個餐廳的格局就是濃濃的日本風餐牌品種繁多看著菜單什麼都想吃😍愛吃日料的我永遠吃不膩刺身一個刺身五點盛我吃了三分之二好友比較喜歡吃飯我們便點了壽司😅她吃米飯我吃三文魚籽雜錦天婦羅好香好脆😋一定要趁熱吃喔

樂酒場的海鮮佳餚絕對是值得一試的。每一道菜式都採用新鮮的海鮮製作，味道鮮美。餐廳的環境也十分舒適🥰🥰🥰🤩八角魚同平貝每日新鮮空運魚製作的。魚肉鮮嫩，帶有淡淡的甜味和微妙的香氣。平貝也是新鮮的，口感爽脆😋😋😋🤩海鮮拼盤每一樣海鮮都是新鮮的，味道鮮美。原隻燒龍蝦是另一道值得一提的菜式。龍蝦的肉質十分嫩滑，配上香烤的味道。蟹味噌甲羅燒和磯燒鮑魚都是燒烤類的海鮮佳餚，都是新鮮的海鮮，味道鮮美，值得一試💯💯🤩明太子芝士帆立貝帆立貝的肉質鮮嫩，配上明太子和芝士的調味，美味可口🙌🙌🤩海膽海鮮炒飯加入新鮮的海膽和各種海鮮，口感豐富，味道鮮美😍😍🤩白桃梳打非常清爽的飲品，適合作為餐後甜點或解渴之用💦💦

酒盜芝士 醬油鳥蛋魚內臟掩成嘅漬物配上芝士，有少少辣辣地，另外，鵪鶉蛋都掩得幾入味，兩款都係正宗嘅日本下酒菜。🧀北寄貝刺身北寄貝食落好爽口，味道鮮甜，肉肥厚實，而且上枱嘅時候係連埋個殼一齊上🤩壽司盛合 有海膽、三文魚、吞拿魚、魚子、帶子、油甘魚、熟蝦等，非常豐富，食得出好新鮮🍣夢幻燒鳥盛合由牛柳粒、山藥豬腩肉、明太子豬腩肉、雞翼、雞頸肉等串燒組成，採用咗日本阿波尾雞肉，呢款雞肉平時係可以攞嚟做刺身，肉質非常嫩滑，而且燒得啱啱好。🐓🐄🐖雜錦天婦羅天婦羅炸得好香脆，皮好薄，蝦肉結實，番薯好甜，茄子同海苔都不錯。🦐江戶夏色呢杯雞尾酒嘅造型係好似一個魚缸，比較清新，容易入口，好適合女孩子🍹月光寶盒發光嘅寶盒入邊裝咗一杯威士忌同一小杯提子汁，飲嘅時候將兩者溝埋，味道可以自己調節，好靚好適合打卡❤️

坐落尖沙咀， 就在尖東白蘭軒道有家低調的居酒屋🏮，裝潢十分有日本風味，牆身掛滿日文slogan，播放着日本90年代的歌曲食物點了幾個不同類型的日式食物，質素均不錯刺身七點盛$480刺身質素相當不錯，分別有帆立貝 薄切但相當甘甜甜蝦 四隻甜甜的蝦口感軟糯池魚 出乎意料的高質素，口感非常爽脆油甘魚 肥美鮮味無異味三文魚 肥美甘飴大拖羅 溢出相當美味的油脂，拖羅油香細緻，非常正點海膽 口感不俗牡蠣鍋飯$98三隻中等size的蠔沾上炸粉，再加熱，配白飯同吃，清淡但質素不俗露筍炒三角$52雞三角來自薩摩，是雞翼跟肩胛的連接軟骨，裡面隱藏了爽脆的軟骨跟一些雞瘦肉，配上少量照燒醬，跟白飯同吃非常不錯吉列童星蝦 三隻$78以童星麵碎配上蝦肉同炸🍤，口感特呢酥脆，加上美乃滋， 10分簡單但好吃冰菠蘿梳打$68大大條的冰菠蘿插在梳打水上，10分炫目，根本就是一個甜品！零系可樂$28放在一個特色的奶樽🍼內，非常搞笑的創意造型！

高檔次地道日本菜🌸樂酒肴前夕$98🌟🌟🌟🌟🌟有枝豆，枝豆有少少鹽味，每粒豆都爽口，中間有醃漬鵪鶉蛋，口感蛋白有點煙靭，味道好入味，表面還有芝麻，最後一款酒盜芝士上面吞拿魚內臟，忌廉芝士超好味，配搭帶點鹹而煙靭既吞拿魚內臟，估唔到咁夾，店員講話呢款前菜會令人想追酒飲，所以配酒黎食一流。🌸樂酒場串燒盛合$228 🌟🌟🌟🌟🍀牛柳粒〰️重牛味，黑椒味突出，易咬開。🍀山藥紫蘇豬腩肉〰️豬腩肉燒得香口，山藥蓉滿滿鋪在豬腩肉，旁邊放了紫蘇葉，吃起黎唔覺得太油膩。🍀明太子醬燒豬腩肉〰️明太子鹹鹹香香，原來同豬腩肉咁夾。🍀雞翼〰️𠝹開黎燒，完成方便黎食。🍀雞頸肉〰️燒得好香脆，啖啖肉。🍀香草紐西蘭羊架〰️大大件，唔會太羶，肉質重羊味，嫩滑唔會嚡口。🌸open food（魚刺身）$388🌟🌟🌟🌟🌟每日空運直送魚，今次係笠子魚，有薄切同厚切兩款，兩款口感都有點不同。店員好貼心提醒唔好用山葵及豉油，用師傅自制柚子醋掂黎食，魚生好煙靭，口感唔錯，完全唔會有魚腥味。🌸open food（平貝）$298🌟🌟🌟🌟🌟用一個大大既貝殼盛載平貝片，平具超鮮甜，放新鮮山葵加掂豉油，感覺好新鮮好好味。🌸冰菠蘿梳打 $68 🌟🌟🌟🌟超大角冰

之前經過尖沙咀k11附近見到呢間新開充滿濃厚日本風嘅居酒屋已經覺得好正!所以即刻係上星期weekend book左位過黎試試!店內不論design同setting都好有日本風格,仲有提供榻榻米位置,感覺更似置身係日本.咁.時令刺身店內每日會提供各種日本直送空運刺身,當日店內所提供嘅時令直送魚類刺身係魴鮄魚.刺身分開薄切同厚切,帶出2種口感.薄切帶出魚身嘅通透感,而厚切則帶出魚身粉嫩肉身.魴鮄魚肉質紮實得黎又爽口,味道鮮而清甜.伴上酸汁一齊食更突顯魚肉鮮味.平貝體型較大嘅平貝帶出豐滿口感.入口清爽鮮甜,後帶陣陣甘香.貝身質感比其他貝類更脆口.整份平貝份量夠晒滿足!樂酒場海鮮拼盤店長推介料理!!呢份海鮮拼盤一定滿足到海鮮控,一共4款海鮮都鮮味十足.原隻燒龍蝦 龍蝦肉結實彈牙,容易離殼.龍蝦肉味道帶住濃厚炙燒蝦香,蝦肉鮮甜.蟹味噌甲羅燒creamy感十足嘅甲羅燒夾雜住粒粒蟹籽帶點脆卜卜感.味道帶住濃郁蟹羔香,濃得黎又唔會過鹹.磯燒鮑魚 鮑魚肉質軟腍得黎又富彈性,入口唔會過韌.帶住淡淡醬油香及鮑魚鮮味.明太子芝士帆立貝 原隻帆立貝配上燒青椒仔及香菇再加入明太子及芝士燒香,味道甘甜又帶明太子嘅鹹

終於攪掂個呈分試， 一於二人行去嘆返餐好野。 今晚去到尖沙咀白蘭軒道樂酒場食日本菜。餐廳主打日本時令海鮮， 亦有串燒， 生蠔， 酒類提供， 應有盡有。醬油鳥蛋做前菜， 味道似菜葉蛋， 凍食， 開胃前菜一流。笠子魚- 新鮮香口， 薄薄刺身， 肉味鮮嫩， 配上酸汁更加好味。清酒海老- 鮮蝦夠大隻， 爽口彈牙， 清酒入哂蝦肉裡面， 送酒一流。雞皮餃子 - 第一次食呢款菜式， 以為雞皮會好油膩， 但廚師將雞皮烤到好脆， 好似薯片一樣， 餃子豬肉豐富， 中和返雞皮油份。串燒盛合 - 有羊鞍， 雞翼， 豚肉， 牛肉粒， 每款串燒都燒得剛剛好， 要推介羊鞍， 無騷味， 羊肉嫩滑， 容易入口。

刺身五点盛的各式海鮮都十分新鮮爽口,尤其是帶子和吞拿魚的脂肪層薄而且質地細緻,口感一流。海膽的濃郁海味，很適合搭配清爽的日本酒, 三文魚及油甘魚則有微甜的滋味。牡蠣的酒蒸正如其名,牡蠣的鮮味被蒸熟到最佳的程度,再加上酒香的透明感,簡直美味至極。酒盗芝士的味道濃厚豐富卻不膩口,是配酒的一個好選擇！明太子醬厚燒玉子，會讓你想一口一口吃下去，味道不會膩。樂酒埸串燒盛合包括羊架、鷄翼、明太子豬腩肉、牛柳肉等，各式肉類也都烤得恰到好處,入口即化。鐵板燒雞皮餃子外皮香酥中餡鮮美多汁,是居酒屋的必點美食。自家製鹽檸檬HIGHBALL清雅的咸酸味道，非常特別，而且容易清走口中的串燒油膩感。月光寶盒的外觀及味道都實在漂亮精緻,可以自行根據想要的甜度去倒入糖醬。