榮記粉麵

营业中

休息中

七月十六日 (星期五)因吃完了豐富的北海道牧場早餐,到了午飯時間仍然不太覺肚餓,決定吃light lunch老公仔在OR 找到榮記,說到銅鑼灣試試!其實我們吃過了另一間榮記,不過他一如以往...失憶似的,有時真無奈=.=到了榮記,見到附近的新釗記已閉門大吉,下一天的報紙報導原來是業主瘋狂加租...真慘行過幾步到了榮記門口,早去到也要等位,可能食物比較便宜!我點了兩餸麵:春卷魚腐米粉老公仔點了豬腸牛腩豆卜米線湯底是牛腩汁,味道很濃!原來整個麵都不悶場呢不過餸的味道就一般,較淡,魚腐做得比較差,可能我對魚腐要求很高(建議一試魚米家的)!老公仔說牛腩有點兒那個...沒有肉的質感,生硬的一塊塊無可否認,一分錢一分貨....廿幾元在旺區吃算差不多了!近排吃過最美味的車仔麵算是蒙麵了!

本來去南記旁那車仔面...但原來已執...行行下又行番黎榮記.上次食已經好耐之前, 叫了個咩卷, 但唔好食有d後悔.今次食d最大路的.大腸牛筋米線.湯底濃得像汁. 吃完也未見口喝, 好!大腸乾淨, 不臭, 亦不會太un, 腍腍滑滑牛筋尤其出色, 腍腍的, 軟軟的, 韌韌的3點幾時間去, 人少少, 舒適的

這一間榮記，由以往在後巷做到開鋪已經不簡單。那天走進去，看見別人都先叫一碗粉再單點一大碗菜，自己也來了一份。嘩！$11大大份，成隻麵碗咁多。一般淨菜會跟榮記馳名的腩汁一起上，由於我是食素的，哥哥仔俾了我很多的選擇：雞尖汁啦，腐乳啦，還有上湯。老公點了有腩汁的，我看見那腩汁帶點辣椒在內，忍不住也夾了兩條來試。腩汁不濃，但很夠味。辣椒開胃，但不罷道。突然覺得平時叫油菜好5抵。。。

六.四晚會之前,與專程由新加坡回來,參加晚會的友人S晚飯,在彼邦生活了一段日子,她最掂念港式地道美食,於是,便帶她來到榮記,先吃一頓車仔麵.由十年前入舖吃到今天,當年見到榮記的車仔麵,真係同前文的食家一樣,好像哥倫布發現新大陸,用西洋菜作配菜,蘿蔔有別其他地方的苦澀多渣,鮮甜又無渣.另外雞翼尖,也是一絕.難怪食客一年到尾也甘於在門外排場,店員自然串得起,你試下用劉德華套服務理論,放在榮記身上,隨時會被趕走.當年我就親眼見過太子女,著令與他爭論的食客即時離開.今天的榮記裝修過後,面積大了一點.但門外的人龍長度,同味道也不變,我與友人坐下之後,看一看餐牌,結果同樣來大雜麵,貪其包羅萬有.當中最愛的,還是甜美的蘿蔔,滑溜的豬紅,爽彈的潮式魚蛋,最基本的,就是我最喜歡.另外再叫一碗豬紅加蘿蔔共享,友人雖然未至吃到感動流涕,見其一面滿足之表情,應該內心也很激動.一碗屬於香港的味道,對S而言,絕對勝過鮑參翅肚.

平時到銅鑼灣shopping....经過都見到排長龍,上个星期終於有機會試吓,其實都係一般既拿渣麵餐廳!!先講環境,間鋪細個乜今坐都坐得迫迫哋,全程有d攞嚟賤的感覺,老實講,真係唔會帶朋友嚟食,一來怕得失人,2來怕失禮再講service,都唔望有乜期望,個企枱哥哥cool cool哋,兇神惡煞過唔可以叫冇禮貌....叫咗个豬紅籮白雞尖河試吓,第一啖豬紅个陣,係好滑喎,好似揸咗SK2今再試籮白又夠爽,唔老仲入味,雞尖好似話係該店之宝,試落真係冇吹水碗嘢仲有祕製腩汁跟上,入味非常,建議各sister食時加少少棘醬,完埋單,仲要$40有找........抵!!!!撇除環境同service,簡直發現新大陸,不過本小姐都要睇情況先再去....始終好迫劫同太熱了

N年前已是由後巷仔專食佢豬紅及車仔麵, 食到上左糖街店舖, but一轉左去糖街店舖就人太多, 伙計又串, 份量又縮水呃人, 所以冇幫襯多年了.今次就心血來潮, 見舖冇乜人, 都唔坐下, take away淨豬紅算了. 今次伙計又OK喎, 豬紅仍舊滑嘟嘟, 自動加腩汁, 份量OK. 正!

因要往銅鑼灣找一客戶, 因利乘便往糖街走一轉, 試一試榮記車仔麵,到達門口要排隊等位, 心想這麽多人幫襯一定是不錯的, 等了10分鐘左右終可入座, 因不太餓, 祗選了三餸(豬大腸.牛腩.翼尖) + 油麵 $25-其實這店最多也祗可選4 餸麵, 你想多叫餸也不可的, 多怪也帶點寸麵不大碗, 餸也不多, 先吃我的車仔麵最愛豬大腸, 豬大腸不肥也不大腸呀全部都是普通豬腸, 心想不是大腸沒問題, 祗要好吃就可以了, 但一吃下去太淋了 全沒有豬腸應有的 Q 和嚼勁, 牙齒不太好應會覺得好的, 但就絕對不是我杯茶 牛腩全是瘦腩, 太瘦太乾, 連一點腩脂都沒有睇怕都係瘦身女仕比較鍾意.食車仔麵還是帶點點肥的下價雜腩較合我口味. 翼尖是三餸內唯一可取的, 滷得夠淋入味, 連骨頭也是軟軟的 油麵就係油麵, 總不會太差的. 但湯頭則太甜了 有點怪怪的, 是不是下了很多羅漢果淆製?! 因喝後也不算太口渴, 甜味應不是來自味精. 辣椒油不香不辣但好鹹整體來說榮記車仔麵不差但也不是傳聞中咁好, 祗可算中規中矩, 相比紅磡的發記, 元朗的永年士多, 距離還很遠, 就算花園街的明記也比她出色.

I love it and i need itI bleed it yeah it's a wild hurricaneAlright hold tightI'm a car-men star好啦，吃這碗麵是沒有流血那麼誇張，但是這碗麵的確像個颶風掃過我空洞的心，因為當時肚子餓，心情有點空空洞洞。至於吃車仔麵要不要抓緊？當然要啦！筷子不拿緊掉到地上是要再換一雙的！晚上七點從Ikea出來後，頭也不回的就朝著糖街的方向前進，按照原定計畫來吃今天的第二碗車仔麵。「你確定是這條街是糖街嗎？」一向不記路名的大力女王問。「是呀，CEO那條街就是糖街，」我說。介紹一下餐廳、KTV或購物商場，會讓大力女王比較容易聯想起正確的街道名稱。「可是沒有人在排隊呀？榮記應該要有很多人排隊的，」大力女王繼續狐疑的問。是的，非常難得「榮記」沒有人排隊。記得第一次來是2007年的農曆春節前夕，連續假日前一天的中午來到銅鑼灣，見到排隊的人龍應該有二十公尺長，便放棄吃車仔麵的念頭，轉而到隔壁的新釗記隨便來個叉飯便落寞的回到公司。沒想到再訪已經是三年多之後，因為每次在銅鑼灣，想到要吃車仔麵都是到牆上貼著Eason與發哥照片

好耐冇食車仔麵睇完「飲食男女」挑起左我條車仔麵筋是日放早兼去CWB辦事當然去我心目中的最愛車仔麵- 榮記啦!~要了個2(食送): 冬菇+ 蘿蔔+ 米粉, 另外要了個淨菜冬菇和蘿蔔忟得入味, 蘿蔔甜冇渣, good good呢!!!好味腩汁是整個粉的精粹!~美味x 滿足這32蚊, 買得到飽飽和快樂, 很值得。

兩點幾來到個門口都係咁多人,好彩今日我一位,一到就有位想左陣今日想食最普通車仔麵,叫左蘿蔔,豬紅,豬皮最普通車仔麵三寶都係呢間野最好食果幾樣,再加多左個魚腐,油麵,叫完我再問問阿姐加多個麵加幾錢原來只係加 $4,咁我就加多左個麵來到碗野真係幾大碗,第一口揀左個魚腐來食先因為未係呢到食過,食左一半腥到呀,又得個兩粒,算我都唔想食,豬紅就幾時睇都好似o者喱咁又有D辣好味,蘿蔔冇根又甜,所有野都保持到水準,食左陣落左D辣椒油,食左咁多次都未試過,原來呢間D辣椒油都好辣下,今次最大收獲就係知道加多個麵都只係加 $4,下次都可以食得飽滿走

午飯的時候來吃個快餐，怎知道竟要排隊，果然是人氣車仔麵，好！就等等看看有什麼咁威，幸好車仔麵也是煮得快吃得快的東西，所以等了不久，也被安排入座。在門口的時候，已經被帶位的阿哥命令要快手點東西吃，在門口拿餐牌的時候己想好了，加上我吃車仔麵，來來去去也是偏好那幾味，其實不看也罷，所以一坐下已經可以點的了，當我講要翼尖、牛腩、蘿蔔及大腸之後，彷彿我還未點麵之時，阿哥已經轉身走了到廚房落單，原來他邊走邊問我要什麼麵，我唯有揚聲說要油麵，然後他又會覆我說收到，真的很攪笑。不久後已經有得吃，一看到那湯底也是一貫喇渣麵的深啡色的湯，其實個人認為就是越深色，越惹味好吃，而各樣的材料也同是浸得一樣的顏色，看牛腩、大腸及翼尖可知一二，就連平時純潔的蘿蔔也未能倖免，變得有點黃色，真的未吃已知對版了。先喝口湯，果然很濃麵豉及醬油香，但也有點味精，吃喇渣麵也是預算在內的，油麵灼得軟腍，吃起來不太油膩；另外食肉獸的我沒有點很多菜嗎？不要緊，店家奉送例牌的西洋菜，西洋菜浸在濃湯內，吃起來爽嫩，而且很惹味，對於不愛吃菜的人，此湯絕對幫了不少忙。牛腩是很多肉但又不太肥美的，所以就是預算中不豐美而硬身，但幸好不太韌而沒有

己經有一段日子沒有來這兒今晚和朋友做完facial, 又唸唔到食乜好,朋友就提議食榮記~二個餸$20, 冬菇牛筋粗線, 牛筋同冬菇無什麼特別,味道一般但個粗線超差, 似浸淋咗,又無彈性既面,好難食呀~我朋友叫咗墨魚頭,冬菇,蘿蔔粗面, 佢話佢吔d嘢食難食咗好多,尤其是個面不知所謂,仲要成20元一碗,又無嘢食, 又貴呢度既一碗面食咗=無食咁, 又貴又唔好味又唔抵食比起以往真係差很多~

今日諗住去唱K 點知附近見到一間車仔麵店!見佢問口有報紙話好食!於是就入左去!見到MEUN D 野唔平!係車仔麵呢個組別算係貴!見佢個細雜好似好低!就叫!一來到個麵同湯都好深色!我諗應該唔錯!點知一入口好X咸!!勁重味!(又油膩)攪到我要勁加醋!食左一半就走人去7仔買野飲!呢碗野都算重味精!飲左一支水都係....同埋以咁既價錢真係唔收貨!!!!

重遇榮記的腩汁,總是好驚喜的.夠濃夠味係其特色;食麵或雞翼尖都很合適.今日叫了幼麵, 幾爽口.牛腩一般, 但d 春卷"敏"d.下次都係食返豬紅穩陣~辣油唔係講笑, 兩滴已噴火, 注意~~~~~

每次經過榮記, 都見人頭湧湧咁, 好長條龍令我成日無機會去試下傳聞中好好味嘅車仔麵; 今日咁啱lunch要去皇室堡嗰頭, 行快兩步試下有無咁好彩唔使等位, 哈哈, 終於有位俾我可以食番碗靚麵喇 ~ 個餐牌好清晰寫晒有咩叫, 由於趕時間, 無刻意去揀要咩餸, 一望見到有雜錦麵, 都好似好勁咁, 就要呢款啦. 有大雜錦同細雜錦, 我一個女人仔叫碗細嘅夠喇. 細嘅餸有豬紅,豬皮,魚蛋,牛肚,牛丸...大嘅好似多款蘿蔔; 見週邊D單身女仔食到好美味咁, 我個碗唔該快D啦 ~~ 有喇, D餸甫到成個碗面都係, 唔好誤會, 唔係好大碗同好多餸, 係因為個碗細嗟, 魚蛋同細到似鵪鶉蛋嘅牛丸各一粒, 牛肚三塊, 最多米豬紅同豬皮囉, 有D通菜添; 見個湯D色澤好濃, 滿有希望咁試一口....兩口三篌都無咩味嘅 ??? 成碗野無嗰種腩汁味...同以前响街邊食嗰D車仔面我覺得差好遠...我都無心機食晒碗粉就快快俾$24走人...結論係 : 不吃也吧 !